Nasi Arab yang kebiasaannya kita jamah di restoran Arab pastinya cukup kita rindui di musim PKP ini. Puasa yang sudah memasuki hari keempat ini pastinya inginkan menu yang sedikit berbeza tetapi istimewa. Apa kata kita cuba sajikan Nasi Arab persis restoran ternama buat anak-anak kita.

Resipi perkongsian Nur Aisya ini memang awesome malah mendapat perkongsian lebih 22k di facebook. Resipinya mudah dan senang diikuti. Paling menarik kerana ia lengkap disediakan melalui langkah demi langkah berserta gambar. Terbaik!

Resipi wajib cuba: Rupanya Ni Cara Nak Ayam Golek Sedap Berkilat Ketika Panggang, Anak-Anak Makan Berebut!

Try buat nasi arab pakai bahan-bahan kat rumah je. Alhamdullilah menjadi dengan jayanya. Menu berbuka semalam untuk 6 orang makan. Kongsi jugak la mana tau ada yang berkenan. Ni resipi untuk salatoh dan salsa.

Ok part ni paling penting untuk dapatkan rasa nasi arab tu.

Bahan Air Rebusan:
3 whole leg ayam
1 biji bawang besar (kalau besar guna separuh)
1 biji tomato
1 sk jintan manis
1 sk lada hitam
1 sk biji ketumbar
3 biji buah pelaga
1 kiub ayam
1/2 sk serbuk kunyit
1 sk rempah kurma
2 sudu minyak masak
Sedikit garam

Rebus sampai ayam masak. Air rebusan tadi digunakan untuk masak nasi dan selebihnya saya buat sup untuk makan dengan nasi. Sedap. Rasa sup berempah.

Bahan Perap Ayam:
Serbuk cili
Serbuk kari
Sos tiram
Garam
Perasa
Madu/gula 1 sudu
Minyak masak 2 sudu

Angkat ayam dari air rebusan. Saya perap guna bahan-bahan perap.

Perap kejap je sambil-sambil siapkan nasi). Lepas tu panggang. Bakar pada suhu 150 api atas sahaja 30 minit. Nanti dah bakar 15 minit, keluarkan sekejap. Sapu lebihan bahan perap tadi dan bakar semula. Nanti ayam kilat dan cantik.

Bahan Tumis:
1 biji bawang besar
1 inci halia
3 sekawan (kayu manis/bunga cengkih/bunga lawang)
Beras basmathi

Ni bahan-bahan tumis untuk nasi.

Panaskan majerin/butter dan kalau nak sedap minyak sapi. Masukkan bahan-bahan hiris dan 3 sekawan tadi. Tumis sampai garing yer.

Masukkan beras. Gaul bersama bahan tumis. Tumis sehingga garing. Baru nasi sedap. Beras basmathi rendam dulu 30 minit yer.

Air rebusan ayam tadi. Masukkan dalam periuk.

Beras dah siap macam ni. Kalau beras biasa sukatan macam biasa la yer. Tapi kalau basmathi saya guna 1 cup beras = 2 cup air.

Nasi dah pun siap. Bila nasi dah kering, tuang la pewarna tutup dulu. Lepas 10 minit baru boleh kacau nasi dan jangan lupa. Daun ketumbar, ni yang buat bau dia sedap.

Ayam dah siap! Ayam ni boleh je dimasak sekali dalam nasi. Tapi saya lebih suka aroma panggang.

Saltoh dan Salsa

Salsa/sambal arab
Cili api
Cili besar
Tomato
Bawang putih
Daun ketumbar
Garam sedikit
(blend semua bahan diatas perah sedikit jus lemon)

Salatoh

Tomato
Timun
Bawang besar
(potong kiub bahan-bahan diatas)

Pudina hiris (saya guna ketumbar gak, benda takde)
Gaul semua bahan dalam satu bekas. Letak sedikit gula dan garam. Perah sedikit lagi jus lemon. Siap!

Untuk salsa dan salatoh… Resepi kat atas yer.

Dah siap. Hidanglah macam mana pun asal kenyang. Sup tu saya ambil dari air rebusan ayam tadi.

Resipi wajib cuba: Cara Buat Ayam Panggang Ala Kenny Rogers Simple Tapi Sedap!

Lebihan roti jangan dibuang! Kadang-kadang kita jemu dan buntu dengan hidangan roti. Jadi apakata anda buatkan roti coklat untuk anak anda dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah yang boleh didapati di dapur rumah! Daripada dibiarkan berkulat dan dibuang begitu sahaja, sekurang-kurangnya boleh dijadikan kudap-kudapan si kecil.

Resipi ini telah dikongsi oleh Nurul Liyana di laman facebooknya. Ikuti perkongsian resipi ini yang mudah dan cepat disediakan.

Suka sangat lah tu anak soleh menu baru, habis semua sekali hadap.

ROTI GORENG COKLAT (1y+)

Bahan-bahan;
? 2sb unsweetened cocoa powder *
? 1sk madu/puri kurma *
? air panas *
? roti
? cawan
? minyak 

Kaedah penyediaan;

1. Kacau rata bahan bertanda (*) sedikit pekat
2. Masukkan coklat yang dikacau tadi ditengah2 roti & tindan lagi sekeping roti. Kemudian, terap menggunakan cawan
3. Goreng dengan sedikit minyak dan siap untuk dihidang!

Versi dewasa boleh letak milo dan susu pekat nyumsss!

Sumber: Nurul Liyana

Nak sediakan makanan untuk anak tak perlu fikir menu yang susah pun. Cukup jika mengandungi semua nutrisi yang seimbang. Cuma yang paling merisaukan ibu adalah anak susah makan nasi.

Untuk bagi idea pada ibu, apa kata buat nuget nasi tetapi didalamnya mengandungi semua khasiat dan lengkap dengan protein dan vitamin dari sayur-sayuran.

Perkongsian Puan Farah Zaidi ini boleh ibu cuba untuk berikan pada anak-anak.

Nuget Nasi

Untuk anak-anak yang susah nak makan nasi. Sebelum ni pernah buat tapi tak jadi. Jumpa resepi lain, saya olah sikit. Alhamdulillah anak saya suka.

Bahan-bahan:

Isi ayam
Nasi
1 biji telur
Lobak merah
Daun sup
Kobis bunga
Satu ulas bawang putih
Setengah biji bawang merah
Blend semua bahan-bahan di atas.
Lada sulah
Mushroom seasoning
Tepung gandum (untuk mudah bentuk, letak je atas pinggan sikit)
Serbuk roti

Cara-cara membuat:

1) Selepas dah blend boleh letak lada sulah dan mushroom seasoning sedikit. Agak-agak je.

2) Gaulkan. Sediakan dua bekas. Satu letak 2 biji telur dan satu bekas lagi letak serbuk roti.

3) Bentukkan nuget tadi atas pinggan yang kita letakkan tepung gandum. Golekkan kat tepung tu supaya mudah nak bentuk.

4) Selepas itu, celup dalam telur dan celup ke dalam serbuk roti. Kukus sekejap dalam 15-20 minit. Sejukkan sekejap. Boleh goreng dalam minyak macam biasa.

Yang lebih boleh buat frozen. Lagi kenyang dan sihat untuk anak-anak.

Kredit: Farah Zaidi

Sikit-sikit, lama-lama jadi bukit. Ayuh, belajar cara didik anak untuk menyimpan sejak mereka kecil. Daftar sekarang di https://toko.ideaktiv.com/product/ajar-anak-simpan-duit/

Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama)