Setiap kali nak buat ‘open house’ pasti pening kepala menu apa yang nak dihidang kepada tetamu untuk menjamu selera kan? Hari ini pa&ma akan kongsikan satu resipi yang lengkap dan mudah dari saudari Mariana Zainal iaitu set Nasi Beriani. Confirm jadi! Pesanan tulus ikhlas dari saudari Mariana Zainal ialah ikut sebiji resipi ini jangan derhaka mesti jadi!
1. Nasi
Bahan-bahan:
5 cawan beras BASMATHI PUSA GOLD JASMINE (basuh dan terus tapis) nak beras elok dan panjang seeloknya rendam 30 minit
6 cawan air
1/2 cawan susu cair
4-5 pcs bunga lawang
3 biji tomato potong dadu
3 sdb rempah beriani
1/2 sdb gula
1/2 sdb garam (boleh tambah)
Sedikit pewarna kuning + 4 sdb air (ada safron lagi cun)
2 sdb membukit minyak sapi (buh mentega pun boleh kalo tiada minyak sapi)
1 senduk minyak masak
Bahan kisar
2 biji bawang besar
7-8 ulas bawang putih
2 halia (sebesar ibu jari)
Cara Penyediaan:
1. Didihkan 6 1/2 cawan air dalam rice cooker hingga mendidih.
2. Panaskan minyak sapi dan minyak dalam kuali. Tumis bunga lawang dan bahan kisar hingga naik minyak, masukkan rempah beriani kacau hingga rempah masak elok..masukkan tomato,gula dan garam dan kacau rata. Perlahankan api, bila dah menggelegak boleh masukkan susu. Biar sehingga mendidih panas dan masukkan beras boleh tutup api.
3. Masukkan bahan tumis dan beras yang di tumis tadi ke dalam rice cooker bila air dah mendidih dan sesuaikan rasa. Kemudian tutup periuk nasi dan tekan cook. Bila dah masak jangan kacau dahulu, lalukan pewarna kuning yang dah dicampur air tadi dan bolehlah tutup periuk nasi.
4. Bila nasi dah betul-betul masak elok, barulah kacau perlahan-lahan guna garfu untuk elakkan nasi patah.
2. Daging Masak Hitam Kerisik
Bahan-bahan
1 kilo daging (rebus hingga empuk dan potong ikut suka)
1 batang kulit kayu manis
5 kuntum bunga lawang
1 1/2 pcs asam keping (kalo nak guna air asam jawa guna 1/2 cawan)
2 sdb gula
Kicap manis secukupnya
Kicap masin secukupnya
Sedikit bahan perasa(jika suka)
2 peket kecik kerisik
3 batang serai(diketuk)
2 cawan air
3 senduk minyak untuk menumis
Bahan kisar:
18-20tangkai cili kering (ikut suka pedas)
2 biji bawang besar(kalo x berapa besar buh 3 biji)
5-6 ulas bawang putih
2 sdb biji ketumbar
2 sdb jintan manis
2 halia (sebesar ibu jari)
3 batang serai (kisar semua bahan ini)
Cara penyediaan:
1. Panaskan minyak dan masukkan serai, goreng sekejap. Kemudian, masukkan bunga lawang dan kulit kayu manis bila dah wangi masukkan bahan kisar, asam keping dan gula, tumis hingga bahan kisar naik minyak elok. Masukkan kerisik, kicap manis dan kicap masin. Bila dah naik minyak, masukkan daging dan air.
2. Masak hingga kuah pekat dan daging elok lembut. Kalau daging tak empuk letakkan sedikit air dan masak hingga empuk.
3. Ayam Goreng Special
Bahan-bahan:
1/2 ekor ayam
1/2 sdt serbuk lada hitam
Bahan tumbuk:
7-8 ulas bawang putih
1 halia (sebesar ibu jari)
1 ketul pati ayam
Cara penyediaan:
1. Gaul ayam dengan semua bahan di atas. Perap 10-15minit.
2. Panaskan minyak, goreng hingga masak.
Selamat mencuba! semoga kena dengan citarasa anda dan tetamu.
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI. Download seeNI sekarang!
Kek pandan karemel antara kek yang cukup digemari kerana rasanya yang berlemak. Resipi yang dikongsikan oleh Fadillah Rofaee ini bukan hanya berlemak malah ditambah santan untuk menambah rasa lemak.
Kek juga makin bertambah lembut dan gebu. Jom ikut langkah demi langkah yang dikongsikannya.
Ini kali kedua buat kek pandan karamel. Hari first buat tu keras sikit. Sekarang elok lembut je. Resipi mudah dan senang sangat cara buat nya.
Resipi:-
Kek:
Tepung naik sendiri 2 cawan(220g)
Telur 5 biji gred A
Ovalete 1 sudu besar
Garam 1 sudu kecil
Minyak masak (apa-apa brand pun boleh) 1 cawan
Santan kotak 200ml
Gula kastor 1/2 cawan
Esen pandan 2 sudu kecil
Pewarna hijau 2 sudu kecil
IKLAN
Krim:
Butter unsalted 250g
Gula icing 1 cawan
Susu pekat manis 1 cawan
Tambahan pewarna hijau untuk deko krim atas
Karamel sos (beli siap kat kedai bakery)
Ayak tepung bersama garam. Putar telur, gula, ovalete, santan sampai kembang.
IKLAN
Masukkan tepung sedikit demi sedikit. Masukkan pewarna hijau dan esen pandan. Putar dalam 15 minit.
Kemudian masukkan minyak masak. Tak perlu putar hanya kaup balik sahaja untuk bagi minyak sebati dengan adunan.
Panaskan oven dalam 15 minit dahulu. Kemudian masukkan adunan. Bakar suhu 160c api atas bawah selama 45 minit.
IKLAN
Untuk krim pula, putar 250g butter, gula icing dan susu pekat sehingga berubah warna dan kembang 2 kali ganda. Deko ikut kreativiti masing-masing.
Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI. Download seeNI sekarang!
Asyik masak gulai je kadang-kadang tu rasa jemu juga kan. Tapi bagi yang suka makan lauk yang tak menggunakan santan, selain hidangan sup anda boleh cuba buat cara stim pula. Tak kisahlah ikan atau ayam stim. Janji menu ni suami dan anak akan puji!
Kali ini untuk mama yang sedang fikirkan menu yang simple dan sedap, Ikan Siakap Stim Lemon ini pilihan yang tepat. Bukan orang dewasa je suka, anak-anak pun berebut makan.
Menarik resipi Puan Liza Idris ini atau mesra dipanggil Kak Liza, setiap resipinya sangat mudah dan gerenti jadi. Bahan-bahan yang digunakannya pun senang nak dapatkan. Kalau nak tahu sedap atau tak, anda patut cuba ok!
Nah, “Ikan Siakap Stim Lemon”. Simple, bagus untuk diet. Nikmatnya lain macam. Sekali makan lepas tu suami dan anak mesti minta buat lagi.
Bahan-bahan:-
– 1 ekor ikan siakap
– 1 biji bawang holand
– 2 batang serai diketuk
– 3 biji cili api diketuk
– 3 inci halia hiris nipis
– 1 biji tomato
– 3 sudu besar sos ikan
– 1 sudu besar tepung jagung
– 1 biji lemon dibahagi dua. Separuh hiris nipis, separuh lagi perah jus
– 1/2 kiub ayam
– Daun sup daun bawang
Cara memasak ada pada setiap gambar ya. Jom mula!
Kelar ikan tu dulu, kemudian lumur ikan dengan garam.
Sebatang serai selit dalam perut ikan.
Tabur halia, bawang putih, bawang holand, cili padi dan keratan batang daun sup/bawang yang keras dalam bekas kukus. Kalau ada daun limau purut letak je. Sajala nak bagi aroma lebih umppp.
Ambil ikan letak atas taburan bahan tadi. Seterusnya tabur pula bahagian atas ikan supaya seimbang atas dan bawah.
Curah sos ikan atas ikan.
Curah jus lemon atas ikan dan keliling bekas.
Masuk 1 gelas air. Kalau suka banyak kuah lebih pun tak apa.
Hancurkan kiub ayam, dan tabur merata dalam bekas.
Masuk tepung jagung yang dibancuh keliling bekas.
Curah lagi sekali 2 sudu sos ikan.
Gini la bersiap sebelum distim.
Kukus selama 20 minit. Takda periuk kukus, boleh je rebus dalam periuk biasa. Tak jadi masalah.
Ting! Tanda dah 20 minit. Selak sikit isi ikan, kalau tak melekat di tulang, kira dah masak la tu.
Lepastu baru hias dengan lemon dan tabur daun sup daun bawang. Kukus lagi 5 minit dan siap untuk dihidangkan.
Mesti cuba resipi ni tau. Kak Liza dah bagi step by step dan tak ada apa-apa rahsia pun lagi.
(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI. Download seeNI sekarang!
Resipi salad buah ini dapat diisi dengan pelbagai buahan yang anda suka. Tak kisah buah apa mengikut selera anda. Anda tak perlu lagi kupas-kupas kulit buah.
Dan yang paling penting jika sebelum ini anda sekeluarga menonton tv sambil memakan jajan-jajan, jom selepas ini kita tonton tv sambil makan salad buah-buahan g sihat dan segar!
Resipi salad buah 🍏🍎🍊❤️
Bahan-bahan:
✅ Sebiji epal, sebiji lai, sebiji pir, sebiji oren. Apa-apa buah pun boleh, ikut selera masing-masing
✅ Setengah tin susu cair
✅ Satu botol yogurt (130g)
✅ 5 sudu besar mayonis
Cara-cara:
1. Potong dadu semua buah-buahan.
2. Masukkan ke dalam mangkuk.
3. Masukkan susu cair, yogurt dan mayonis. Gaul hingga mesra kemudian boleh lah masukkan ke dalam peti ais. Nyaman bila di makan dalam keadaan dingin. 😀😀😀
Kredit: Ani Zam
(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI. Download seeNI sekarang!