Kuih tepung boko ubi kayu yang dulunya antara hidangan popular kini mula menjadi kesukaan ramai. Cuma bila tengok kuih tradisional ini, ramai terfikir cara nak buatnya susah.

Jangan risau, bagi yang teringin nak rasa kuih boko ubi kayu ni, senang saja nak buat sendiri di rumah. Mesti tak menyesal pun sebab rasa kuih legend ni sememangnya sangat sedap.

RESIPI ARTIKEL MENARIK [Resipi Laksa Ala-Ala Aeon, Paling Mudah Nak Buat, Simple!]

Teksturnya yang lembut, rasa lemak-lemak santan dan manis dari gula merah tu cukup sedap. Anak-anak kecil pun boleh makan. Memang anda tak akan menyesal bila dah buat sekali. Serius ia pasti buat anda akan buat lagi berkali-kali selepas ini.

KUIH TEPUNG BOKO UBI KAYU

Bahan-bahan A

3 cawan ubi kayu parut
2 cawan gula merah /
2 cawan gula pasir
3 cawan air
2 helai daun pandan

Cara-cara:

1) Masak bahan-bahan di atas hingga larut. Tapis dan sejukkan
2) Campurkan ubi parut dengan air gula tersebut dan gaul rata. Tuang ke dalam bekas ikut saiz yang kita nak atau loyang saiz 7inci
3) Panaskan kukusan terlebih dahulu dan kukus selama 30 minit atau sehingga masak. Angkat dan ketepikan

LAPISAN ATAS

Bahan-bahan:

2 cawan santan pekat
1 cawan air
140g tepung beras
50g tepung gandum
11/2 sudu kecil garam

Cara-cara:
Satukan kesemua bahan di dalam periuk. Kacau sehingga semua bahan larut.
Masak dengan api kecil hingga berwap.. kemudian tuang atas ubi yang dah masak tadi.. Kukus dalam 20minit Iagi.. Dah masak sejukkan dulu baru makan.

Kredit Resipi: Norhayati Mohd Yusoh

RESIPI WAJIB CUBA [Kuay Teow Sup Thailand. Aroma Daun Ketumbar & Minyak Bawang Putih Bangkitkan Selera!]

Kek batik antara pemanis mulut yang paling mudah disediakan. Selain kegemaran anak-anak, tetamu di hari raya pun pasti teruja jika dihidang dengan kek batik premium ni!

Cara penyediaan sangat mudah, ikuti resepi perkongsian dari Mr Ali ini.

RESEPI KEK BATIK INDULGENCE EDISI PREMIUM BY MR ALI.

Resepi ni untuk Loyang 8 inci..ngam-ngam. kalau pakai loyang 5 inci dapat dua bekas saiz 5 inci. kalau pakai 6 inci akan dapat saiz 6 inci 1 bekas + 2 bekas sq450. Kalau pakai sq450 dapat 6 bekas

Baca Juga:

Di Mana Mereka Sekarang? Kanak-Kanak Hilang Masih Belum Di Temui Sehingga Kini

Puding Dadih Susu & Buah Naga, Resepi Simple Untuk Bayi Yang Dalam Fasa ‘Teething’

Resepi Rendang Ayam & Kuah Kacang Versi Bayi, Memang Sedap! Baby Pun Boleh Makan Makanan Raya

Bahan-bahan:

1. Kek batik

• 300 gram biskut merry
• Butter ada 3 pilihan boleh pilih nak yang mana satu
• 150 gram ( kalau pakai compound butter mcm buttercup atau marjerin)
• 200 gram ( kalau pakai pure butter mcm lurpak/anchor/scs/ golden churn)
• * kalau nak campur nisbah 1: 1contoh buttercup 100 gram dan pure butter 100 gram pun boleh so rasa balance xde rasa susu sgt.
• 1/3 cawan susu pekat
• 3/4 cawan full cream milk atau fresh milk. Boleh je mana-mana
• 1 biji telur
•  1/2 cawan serbuk koko
• 3/4 cawan milo

2. Cream cheese/ indulgence

• 250 g cream cheese
• 125 whipping cream DAIRY. ( resepi premium kena pakai dairy)
• 50 gram gula kastor/icing
• 1 sudu kecil essen vanilla

3. Chocolate ganache

• 200 gram dark chocolate
• 200 gram whipping cream dairy
• 1 sudu makan butter

🍫CARA- CARA> Ada 3 layers:

1. LAYER PERTAMA : KEK BATIK (sukatan refer pada bahan2 tadi)

• Masukkan butter kedalam kuali biar sampai cair. Api jangan kuat sangat.
  dah cair tutup api biarkan dalam 3- 4 minit
• Then masukkan susu pekat- serbuk koko- milo-susu full cream- dan telur.
• Buka api balik kacau perlahan2 sampai sebati dan tak berketul sgt. Kalau ketul2 kecik tu takpe je. Then tutup api.
• Masukkan biskut merry 300 gram patahkan kecik2 n gaul sebati. Nk sedap pakai muncyhs or brand Tesco.
• Dah sebati masuk dalam loyang. Loyang lapikan dengan baking paper atau plastik supaya senang nk keluarkan nanti
• Sejukkan dalam peti 20 minit

2. LAYER KEDUA- CREAM CHEESE / INDULGENCE

• Pukul 250 g cream cheese pada suhu bilik. Jangan pukul lama2 dah agak2 texture cantik masukkan gula icing atau gula kastor..mana2 yg hampa ada..then masukkan essen vanila, yogurt. Yogur ni pilihan. Tak nak masuk pun xpe. Sukatan yogurt: 1 sudu makan utk adunan resepi ini
• Pukul sebati.
• Pada bekas yg lain.. pukul 125 g whipping cream dairy sampai kental. Dah kental gaulkan sekali dengan cream cheese tadi guna kaedah kaup balik. Jgn pakai mixer. Pakai spatula shj
• Tuang atas lapisan kek batik n sejukkan 30 hingga 40 minit dalam peti bahagian chiller

3. LAYER KETIGA: CHOCOLATE GANACHE

•  Pastikan semua bahan kering tak tercampur dengan air
• Double boil ( tips double boil refer tips di fb wall saya)
•  Letak whipping cream- butter. Dalam 2 minit mcm tu masukkan pula dark chocolate
•  Kacau perlahan lahan. Dah agak2 x berketul, licin dan cantik ganachenya tutup api
•  Bagi ganache suam dulu dalam 15 minit bary tuang keatas lapisan cream cheese tadi
•  Ratakan ganache jangan pakai sudu. Cuma alih2kan loyang kekiri n kenanan supaya rata
• Setkan dalam peti semalaman. atau lebih dari 7 Jam. WAJIB 7 JAM KEATAS SEBAB KITA TAK PAKAI GELATIN.
• Kalau nk pakai gelatin juga boleh tambah pada lapisan cream cheese tu ya
• 1 sudu besar gelatin + 50 ml air panas. ( kalau letak dalam bekas, tak perlu gelatin)

SELAMAT MENCUBA SEMUA

Kredit: Mr Ali

e

Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!

Sebut sahaja aiskrim pasti anak teruja bukan main lagi. Mana tidaknya, sudahlah sejuk, manis pula. Buat anak ternanti-nanti. Apa kata kali ini kita buat sendiri aiskrim homemade untuk anak. Lagi-lagi aiskrim mahal macam ni.

Paling istimewa kerana digabungkan bersama yogurt. Sebiji rasa macam aiskrim mahal. Jom cuba resipi perkongsian Pn Ina Harlina.

Ni antara best selling aku dulu. Cuma biasa aku buh lagi mekap lawa-lawa eskrim ni dengan buah-buah fresh atas dia. Tapi sekarang aku dah retire lama dah dari dunia membaking. Nak buat untuk makan sendiri pun bercinta rasa. Huhuu.

So siapa nak resepinya boleh scroll kat gambar last sekali. Siapa yang ada hati nak suruh aku open order lagi tu silakan buat sendiri.

Bahan-bahan:
500gm fresh cream
500gm whipping cream
500gm yogurt plain asli
350gm susu pekat manis
4 sb ovalate
2 sb jus lemon/limau -yang ni pandai agak-agak dan rasa sendiri bergantung kepada jus limau yang kita pakai

Pukul fresh cream dan ovalate sampai kental atau fluffy.

Masukkan yogurt mix sekejap bagi sebati.

Masukkan susu, mix lagi.

Pukul whipping cream asing sampai kental.

Campurkan whipping cream yang dah kental tadi dengan adunan fresh cream dan yogurt tadi.

Masukkan jus lemon atau limau dan mix lagi.

Masukkan dalam peti sejuk dan bekukan.

Menarik: Kek Marble Kampung Sukatan Cawan, Gebu & Molek, Makan Banyak Pun Tak Muak

Pa&Ma dengan kerjasama 9 bulan 10 hari nak bagi webinar PERCUMA tanda terima kasih atas sokongan follower semua selama ini.

Webinar ‘Aku Tak Takut Beranak’ menampilkan barisan speaker-speaker hebat dan berpengalaman dalam bidang keibubapaan seperti Ustaz Don, Ustaz Kazim Elias, Dato’ Dr Fazley Yaakob, Dr Rizal Abu Bakar, Dr Maiza Tusimin dan Dr Afida Sohana.

Selain berpeluang menceduk ilmu yang dikongsi, anda juga berpeluang memenangi hadiah cabutan bertuah sebab ada 70 hadiah best yang ditawarkan termasuklah sebuah handphone.

So apa yang anda kena buat untuk dapat HADIAH CABUTAN BERTUAH tu?

Just daftar je kat SINI. FREE je tau Webinar ni!

Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)