Resipi Lempeng Kelapa Yang Lembut & Rasa Lemak-lemak, Ini Cara Masaknya

Lempeng kelapa sangat sesuai dijadikan sarapan pagi mahupun minum petang. Boleh juga dijadikan menu untuk bekalan anak ke sekolah. Mama boleh buat lebih supaya anak-anak boleh kongsi dengan kawan-kawan di sekolah.

Lempeng kelapa yang mudah dan ringkas ini memang enak dimakan bersama kuah kari dan juga sambal sardin. Jom kita cuba resipi lempeng kelapa seperti yang dikongsikan Dapur Kak Chik. In Sha Allah sedap dan lembut sampai ke petang.

RESIPI LEMPENG KELAPA

BAHAN A (dikisar)

1 biji telur
2 keping roti
1 cawan air

BAHAN B:

4 cawan tepung gandum
Garam
2 sudu susu pekat
Air secukupnya
2 sudu minyak @marjerin cair
1 cawan kelapa parut

CARA MEMBUAT:

1. Campurkan bahan A dan B – bancuh sekata agak-agak kepekatannya.

2. Kisar sekali lagi.

3. Masukkan dalam bekas dan campurkan kelapa parut.

4. Masak dengan cara lenggangkan di atas kuali non stick macam buat kuih gulung. Apabila siap bolehlah dihidangkan bersama sambal sardin atau kuah kari.

Sumber kredit: Sumber kredit: Dapur Kak Chik via Berkongsi Ilmu Kuih Muih & Masakan (BIKMM)

Maut di tangan ibu sendiri! Siapa sangka seorang bayi perempuan berumur tiga bulan yang ditinggalkan pada ibunya dirumah maut dipercayai akibat didera dalam kejadian di rumah mereka di Bandar Cheneh Baru Kemaman, semalam.

Berdasarkan laporan Utusan, mangsa sebelum itu ditemukan dalam keadaan lemah di sisi ibu kandungnya dan kemudiannya disahkan meninggal dunia di Klinik Kesihatan Bandar Ceneh Baru.

Kejadian dipercayai berlaku di sebuah rumah beralamat Taman Gemilang, Bandar Cheneh Baru Kemaman kira-kira pukul 10 pagi.

Ketua Polis Daerah ini, Superintenden Hanyan Ramlan berkata, kejadian disedari bapa bayi berkenaan ketika pulang ke rumah untuk menghantar makanan kepada isterinya.

Menurutnya, pada masa itu bapa mangsa bertanyakan isterinya sama ada mahu makan atau sebaliknya namun wanita itu menjawab bahawa dia telah menghantar anaknya itu ke syurga.

Jelasnya, terkejut dengan jawapan isterinya yang merupakan seorang suri rumah, bapa bayi tersebut melihat anaknya itu dalam keadaan lemah di sisinya isterinya sebelum mengesyaki sesuatu berlaku ke atas mangsa.

“Bapa mangsa yang juga seorang guru telah bertindak membawa bayinya itu ke Klinik Kesihatan Bandar Cheneh Baru untuk mendapatkan rawatan dan pihak paramedik telah berusaha memberi bantuan kecemasan kepada bayi berkenaan.

“Bagaimanapun bayi berkenaan telah disahkan meninggal dunia sejurus selepas menerima rawatan oleh pegawai perubatan yang memeriksa bayi berkenaan, ” katanya.

Hanyan berkata, mangsa dipercayai mati didera berdasarkan pemeriksaan awal yang dijalankan oleh pegawai perubatan klinik berkenaan.

Sementara itu, menurut laporan Berita Harian salah seorang ahli keluarga terdekat mangsa memberitahu, selepas melahirkan bayi sulung itu, ibu mangsa pulang berpantang di rumah ibunya di Besut dan suaminya berusia 27 tahun membawa pulang anaknya itu untuk dijaga di Cheneh.

“Saya beberapa kali melawat ibu dan bayi itu ketika dalam pantang tetapi tidak nampak apa yang pelik termasuk meroyan,” katanya.

Menurutnya, bayi tersebut sering kali dibawa pulang ke Besut untuk bertemu dengan ibunya sepanjang dua bulan lebih berada bawah jagaan bapanya.

“Ketika bekerja, bapanya akan menghantar anaknya ke rumah pengasuh untuk dijaga, namun, sejak dua minggu lalu ibu bayi berkenaan di bawa pulang ke rumah mereka di Cheneh.

“Saya difahamkan sejak dua hari sebelum kejadian, ibunya tidak mahu anak dihantar ke rumah pengasuh dan saya tidak sangka perkara tidak diingini berlaku,” katanya.

Berikut 11 tanda ibu alami meroyan yang orang sekeliling kerap pandang remeh yang dikongsikan oleh Pakar Psikiatri, Dr Kasmini Kassim.

3 KATEGORI IBU YANG BERISIKO ALAMI MEROYAN

• Ibu yang melahirkan anak pertama
• Ibu yang mempunyai komplikasi semasa melahirkan seperti kelahiran pramatang, kelahiran songsang atau melahirkan secara pembedahan caesarean
• Bayi yang lahir bermasalah seperti cacat.

11 TANDA MEROYAN YANG SERING DIALAMI IBU

#1. Gangguan emosi seperti perasaan resah dan tidak tenang

#2. Sering merasa keletihan kerana kurang rehat atau kurang tidur. Walau pun bayi dapat tidur lena.

#3. Mengalami kesukaran dalam sesuatu hal tetapi tidak mendapatkan bantuan orang lain.

#4. Memencilkan diri atau bersendirian.

#5. Tidak suka bercakap dan banyak memendamkan perasaan.

#6. Perasaan yang tidak stabil dan berubah-ubah seperti kemurungan atau kesedihan yang melampau dan sering menangis. .

#7. Ciri psikosis berlaku apabila mereka mula mempunyai perasaan ragu-ragu, bercelaru, bercakap merapu dan mengeluarkan fakta-fakta yang sukar diterima akal yang waras.

#8. Mempunyai pelbagai kepercayaan karut atau delusi.

#9. Mempunyai anggapan bahawa bayinya cacat walaupun sebenarnya sihat, bayi yang dilahirkan bukan anaknya, bayi yang dilahirkan membawa sial dan sebagainya.

#10. Mendengar suara-suara ghaib yang kadang-kadang memburukkan diri ibu, menyuruh ibu membunuh bayi dan sebagainya.

#11. Ibu tidak mahu menjaga bayi mereka sendiri, membenci bayi tersebut dan ada yang mencuba membunuh bayi mereka sendiri.

Sumber: Utusan & Berita Harian

Pertama kali melahirkan anak pastinya mencatatkan bermacam ragam pengalaman. Takut, tidak bersedia dan banyak lagi yang menggangu fizikal. Satu pengalaman yang meninggalkan kenangan cukup manis buat semua ibu.

Bagi pengacara Irma Hasmie, pengalamannya melahirkan dua orang cahaya matanya, Redza Syah Irfhan,8, dan Irma Nur Naylie, 7 tahun, kira-kira tujuh tahun yang lalu benar-benar meninggalkan kesan buat dirinya.

Pengalaman manis ini dikongsikan Irma ketika bersiaran di Live Pa&Ma Gala Moms sebaik dipilih sebagai penerima anugerah Pa&Ma Gala Moms.

Mental fizikal tak cukup sedia

Mengimbau detik lapan tahun yang lalu kata Irma, ia satu pengalaman yang cukup indah biarpun waktu itu dia belum bersedia sepenuhnya.

“Waktu saya melahirkan Ifran, anak sulung saya, waktu tu sangat meriah dan terlebih-lebih perhatian sebab saya dan suami ni anak sulung. Jadi kiranya cucu sulung. Semua orang nak ambil tahu waktu itu.

“Saya pulak waktu tu sebab tak ada pengalaman, jadi tak kuat kuat mental dan fizikal. Lagi pulak saya tak dapat nak lahirkan anak secara normal, saya kena czer.

“Ada ada beberapa komplikasi dan seminggu sebelum melahirkan Ifran kaki saya cramp. Baru pertama kali, jadi waktu tu tak berapa tahu sangat sakit tu macam mana. Memang saya tak prepared.

“Tapi semua itu jadi satu pengajaran pada saya bila nak lahirkan anak kedua. Lagi pulak gab pun tak lama.

“Pada kelahiran kedua tu saya rasa sangat-sangat bersedia, mental saya betul-betul dah prepared.
Pun begitu, saya rasa tak menyesal lalui pengalaman pertama kali yang semacam itu sebab saya dapat lalui pengalaman cukup indah di kelahiran anak kedua.

“Dua-dua pengalaman tu sangat berharga pada saya, dua pengalaman yang berbeza. Masyaallah,” kongsinya lagi.

Besarkan anak kena banyak berkorban

Mengimbau kisahnya membesarkan dua anak, kata Irma, kepayahan seorang ibu sememangnya boleh dilalui dengan tenang oleh semua ibu.

“Bila buat terlalu banyak perkara, memang betul payah nak buat semua perkara dengan anak lagi, nak uruskan rumah dan sebagainya. Tapi bila kita dah lalui, kita sebagai ibu ni akan berusaha untuk jaga amanah ini dengan sebaik mungkin, lagi-lagi untuk orang yang kita sayang, iaitu anak-anak kita.

“Bagi saya, anak-anak ini anugerah untuk kita, nak tak nak kita kena pikul tanggungjawab ini sebaiknya,” kongsi Irma lagi.

Contohi gaya didikan Nabi Muhammad SAW

Dalam pada itu, Irma turut berkongsi gaya didikan ibu dan ayah masa kini yang boleh diguna pakai sepanjang zaman. Dan ini juga cara Irma mendidik dua anaknya.

1. Contohi cara didikan Nabi Muhammad, ajar anak ikut zaman dan ikut peringkat umur.

2. Guna positif parenting iaitu tak ada pukulan, tak ada jeritan, tak ada marah-marah dan tak ada merendah-rendahkan dan inilah konsep yang diajarkan oleh Nabi kita SAW.

3. Peringkat umur 0-6 tahun pula bagi kasih sayang, manjakan, belai, main dan berguraulah dengan anak.

4. Sampai umur 7-14 tahun, kekalkan kasih sayang tapi kita kena mulakan ketegasan dengan mulakan disiplin, tangungjawab, ajar anak solat, puasa dan sebagainya.

5. Umur 15 tahun pula Nabi kata jadikan anak sebagai kawan, kongsikan pendapat dengan anak dan gunakan komunikasi sebaiknya bila anak dah sampai umur remaja mereka sudah terbiasa.

Begitu kongsi Irma dalam membesarkan anak-anak dan inilah yang seharusnya dicontohi oleh ibu bapa untuk membesarkan anak-anak kita hingga membesar.

Terdahulu, Irma Hasmie mendirikan rumah tangga bersama pasangannya Redza Syah Azmeer pada 29 Jun 2012 dan kini mereka dikurniakan dua orang cahaya mata, Redza Syah Irfhan dan Irma Nur Naylie.

Menarik: Pernah Mengesot Nak Ambil Susu Waktu Hamil, Perit Jerit Besarkan Anak Kembar, Farahanim Jadi Inspirasi

Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)

Kredit: @irmahasmie