Puding Karamel Tanpa Telur yang satu ini paling sesuai untuk yang alergik telur atau tak suka rasa hanyir telur dalam puding. Paling menarik caranya cukup mudah malah tak perlu dikukus seperti biasa. Menarik.

Jom cuba resipi ringkas yang dikongsikan oleh Pn Marina Ismail ini. Superb!

Bahan-bahan pun mudah dan murah. Gandingan puding perisa vanila yang silky smooth dengan gula karamel memang sangat nikmat. Lembut je hasil puding karamel ini. Tidak perlu guna water bath pun tetapi tekstur sangat licin! Rasa puding tu sangat seimbang dengan rasa karamel.

Dah la tak guna telur, lepas tu hanya kena sejukkan dalam peti ais saja. Hanya perlu sediakan caramel, adunan puding dan sejukkan di peti ais. Tidak payah susah nak guna teknik water bath atau kukus. Sesuai untuk yang nak sediakan dessert dengan cepat. So kalau tetiba craving nak fast, simple yet tasty dessert boleh try resepi ni.

Kalau ada yang tanya mana sedap antara puding karamel yang guna telur dan tak guna telur ni. Pada Kak M dua-dua sedap. Mungkin sebab kak M memang penggemar dessert kot. Terpulang selera masing-masing. Kalau rasa puas hati nanti boleh la buat untuk tetamu pulak. Serious tak menyesal cuba resepi ni.

PUDING KARAMEL TANPA TELUR

BAHAN:
Bahan untuk gula karamel:
5 sudu besar gula

Bahan untuk puding:
1 paket agar-agar (10g)
1 tin susu cair
1/2 cawan susu pekat
4 mug air
2-3 titis stevia (resepi asal guna 3/4 cawan gula)
3 sudu besar tepung kastard
1 sudu kecil esen vanila

Cara untuk gula karamel:
1. Panaskan gula dalam loyang atas api perlahan hingga gula jadi keperangan.

2. Goyangkan loyang supaya gula caramel tadi sekata di sekeliling Loyang. Ketepikan. (kak M guna loyang saiz 8 inci).

3. Untuk puding, satukan semua bahan untuk puding dalam periuk.

4. Kacau bahan-bahan tadi atas api sederhana guna whisk atau senduk. Jangan bagi adunan berketul tau.

5. Kacau hingga adunan mendidih dan sedikit pekat.

6. Tapis dan tuang ke dalam loyang berisi karamel tadi.

7. Sejukkan sekejap dan masukkan ke dalam peti ais 3-4 jam sebelum di makan.

Tips:
☑️Masa masak bahan puding, guna periuk yang tebal dan kacau selalu atas api perlahan supaya adunan tak mudah hangus kat bahagian bawah dan tak berketul.

☑️Kalau tak nak letak gula langsung untuk bancuhan puding pun boleh sebab karamel tu dah cukup manis.

Artikel berkaitan: Wow Punyalah Sedap Resipi Puding Karamel Tanpa Telur Ni, Enaknya Makan Waktu Sejuk

Epal Karamel Kayu Manis Dengan Oat Rasa Semulajadi Buat Anak Makan Rajin

Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)

Sebagai ibu bapa tolong jangan ambil mudah bab pemakanan anak. Jika salah bagi makanan yang tak sepatutnya kepada anak ia jadi puca anak degil dan malas!

Jarang kita tengok kanak-kanak tak makan gula-gula, coklat dan aiskrim. Sejak mula diperkenalkan dengan makanan pejal, anak anda tak tahu pun apa rasanya makanan manis tersebut. Sebenarnya bila mereka mula kenal ‘jajan’ itu?

Lupa pula, kita sendiri sebenarnya yang memperkenalkan makanan tersebut kepada anak-anak. Lepas itu bila mereka sudah ketagih makanan tak menyihatkan itu kita pula yang bising dan larang mereka memakannya.

Perkongsian tentang keburukan pengambilan makanan dan minuman tidak berkhasiat di kalangan kanak-kanak patut diberi perhatian oleh para ibu bapa. Ingatlah yang anak-anak suci dan bersih. Kitalah yang mencorakkan warna mereka. Jadi, coraklah dengan warna yang indah termasuk dalam bab pemakanan.

Anak ialah apa yang mereka makan

Ibu bapa yang ada anak kecil, jika anak-anak masih bersih daripada makanan dan minuman tidak berkhasiat, JANGAN SESEKALI DEDAHKAN mereka dengan makanan dan minuman perosak itu.

+ Jangan sesekali MEMULAKAN memberikan jajan, keropok, aiskrim

+ Jangan sesekali MEMULAKAN memberikan air-air manis

+ BILA DAH MULA sekali, akan ada kali kedua, ketiga keempat dan seterusnya.

+ Pergi kedai jangan biasakan diri membeli jajan untuk anak-anak. Mereka akan meminta-minta lagi dikemudian hari

+ Kawal pemakanan anak-anak dari segi pengambilan kalori, gula dan sebagainya

Anak kami dah biasa makan dan minum, macam mana nak buat ye?

Biar lambat asal buat

Nasihat kami mudah je

+ Mulakan dengan KURANGKAN minuman dan makanan manis untuk anak-anak khususnya minuman coklat. Sebab apa coklat sahaja?.

+ Sebab jarang anak-anak minum neskepe, teh dan kopi.

+ Majoriti dirumah ada minuman coklat bukan? Dan Coklat yang dijual di pasaran banyak yang mengandungi kandungan gula yang tinggi.

Maka kurangkan dahulu. Jangan terus tak bagi sebab anak-anak akan memberontak kerana minuman manis telah sebati dengan diri mereka.

Ikuti pula dengan kurangkan pengambilan, minuman bergas, bergula, dan bersusu pekat (selain susu segar)

Kemudian boleh ikut perlahan-lahan asingkan jajan, aiskrim dan gula.

+ Amik masa sikit. Takpe. Ikut pepatah omputih, “Better late than never”

+ Terangkan pada mereka makanan dan minuman itu tak elok untuk kesihatan.

+ Tunjukkan kesan-kesan buruk yang terjadi pada diri mereka seperti gigi yang rosak, badan gemuk dan sebagainya

+ ULANG

+ ULANG

+ ULANG

+ ULANG-ULANG Nasihat anak-anak. Jangan putus asa

+ Lepas dan perlahan-lahan berjaya kurangkan, perlahan-lahan tarik pula. Lama-lama anda boleh ucap bye bye pada makanan dan minuman tersebut

+ Bila dah berjaya, JANGAN sesekali dibawa masuk dalam rumah tayang depan anak.

+ Mak ayah nak makan jangan makan depan anak. Pandai-pandai simpan.

Kami tahu ramai ibu bapa memberikan anak-anak kecil mereka minuman malt coklat Mi*o.

+ Tahukah anda minuman malt coklat Mi*o tidak dibenarkan untuk diminum oleh anak-anak prasekolah (majoriti umur 5-6 tahun)? Ini bukan rekaan. Pekerja lori Mi*o sendiri menyatakan minuman ini tidak boleh diminum oleh murid-murid prasekolah semasa mereka datang kat sekolah. Katanya nak minum juga itu tanggungjawab cikgu prasekolah yer…

+ Tapi kita dirumah masih menyajikan minuman tersebut untuk anak-anak kecil. Malah ada yang siap membawa bekal.

+ Coklat-coklat lain pun sama. KURANGKAN

+ Coklat memang memberikan tenaga, sesuai untuk orang yang mahu kekal aktif.

+ Tetapi dalam masa sama ia mengandungi gula yang tinggi. Kerana hakikatnya Koko Asli tidak semanis air coklat yang telah diproses

+ Mungkin OK untuk orang dewasa, tidak ok untuk anak-anak kecil.

Makanan manis punca anak bermasalah

BERINGATLAH

+ Elok makanan yang anda beri, maka eloklah perkembangan tubuh dan minda mereka

+ Tak elok makanan yang anda beri, meranalah mereka

Apa yang mereka makan mempengaruhi diri mereka

+ Jangan tanya kenapa anak-anak anda susah masuk belajar

+ Malas

+ Degil

+ Hiperaktif

Badan risiko

+ Gemuk

+ Kencing manis

+ atau lain-lain penyakit di usia muda

+ Tepuk dada, tanya diri sendiri makanan apa yang anda beri pada mereka sejak kecil.

Jagalah kesihatan mereka semasa kecil ni. Kesian woo anak bila dah bersekolah nanti badan dah obes, belajar pun susah masuk, degil, takut2 dibahan..hurm..

Jiran-jiran, mak pak sedara, atau sapa2 yang baca tolonglah JANGAN BAGI ANAK-ANAK KAMI atau ANAK ORANG LAIN gula-gula, jajan apa benda tu semua.

Sumber: Facebook Ibu Bapa Prihatin

Puding Marble, Bukan Je Sedap Tapi Coraknya Pun Menggoda. Begini Cara Buatnya!

Puding marble; seindah namanya menu ini terlihat cantik bak lukisan abstrak yang berwarna warni. Tidak hanya menang pada bentuk dan teksturnya yang lembut, malah keenakan rasanya juga mampu menggoda selera anda seisi keluarga.

Nak lagi puas hati, bolehlah buat sendiri dengan berpandukan resipi yang dikongsikan oleh Puan Fatimah Ali.

Puding Marble Seksi

Bahan-bahan:

20 gm agar-agar tali

5 cawan air

1 cawan gula

semua ni masak sampai larut

Bahan B

4 keping roti..buang kulit tepi dan gunting kecil-kecil

1 tin susu cair

1 biji telur

2 sb susu pekat

1 sb tepung kastard

1 sk esen vanila

Semua ni di blend

2 sb butter/margerin

3 sb serbuk koko/cokelat emulco

Pewarna pilihan

Cara penyediaan :

1.Masak agar-agar ,gula, air hingga larut

2. Kemudian masukkan bahan B yang dah blend tadi…masa ni kena kecil kan api dan kacau perlahan-lahan.

3.Masukkan butter/margerin. Tunggu sehingga didih sedikit.

4. Bila sudah didih rata, bolehlah tutupkan api
5. Bahagi kepada 3 bahagian (Satu warna asal, satu warna pilihan dan satu tambah serbuk koko/coklat emulco)

6.Basahkan acuan..bolelah letak berselang seli atau ikut kreativiti. Sejukkan dalam peti sejuk

7. Bila dah cukup keras dan sejuk boleh lah kuarkan dari acuan

Selamat mencuba