Anak pun sama macam kita. Ada masanya dia bosan makan nasi hari-hari. Sesekali apa kata mama alihkan seleranya dengan menyediakan menu Barat pula. Tak perlu bahan yang sarat dan bermacam-macam, cukup hanya ada protein dan serat untuk anak makan berselera.
Resipi Creamy Baby Noodle Ikan Bilis & Cheese yang disediakan oleh Puan Rarra Sakura ini menerusi Happy Baby Food Malaysia ini boleh anda cuba. Buktinya anak kembar Puan Rarra, Arissa dan Aina berjaya menghabiskan semangkuk mi. Sesekali ubah selera anak, pasti anak makan bertambah.
Bahan-bahannya.
Twins saya dalam fasa teething kot (belum tumbuh gigi) tapi macam dah ada ciri-ciri nak berjalan. Asyik berdiri paut dinding je. Dua-dua selera macam orang tua lak, tak mau nasi dah nak makan yang penyet-penyet. Bangun pagi mesti saya pikir nak bagi menu apa kat anak. So saya cuba menu western pulak la.
Alhamdulillah anak suka. Habis la noodles semangkuk sorang. Rasa happy rasa tak tau nak cakap. Arini twins Arissa dan Aina genap 11 bulan. Sapa yang tengah berjuang nak bagi anak makan tu boleh try resepi ni. Mana tau berkesan.
Ads
Bahan-bahan:
Baby noodle -organic boleh beli kat aeon)
Bawang holand
Bawang putih
Daging kisar
Unsalted butter
Sedikit tomato ceri
Brokoli
Susu full cream/susu formula
Serbuk ikan bilis homemade
Sedikit cheese
Ads
Rebus dulu noodle dan tos. Ketepikan.
Sapu unsalted butter pada kuali. Tumiskan sampai naik bau bawang holland, bawang putih, daging kisar dan cherry tomatoes.
Ads
Kemudian masukkan susu full cream / susu formula. Biar mendidih. Masukkan serbuk ikan bilis (buat sendiri sangai dulu baru tumbuk dan tapis berulang kali).
Masukkan pula brokoli. Kacau sebati. Masukkan baby noodle. Akhir sekali tambahkan sedikit cheese (beeqa) untuk lagi rasa lemak dan berkrim.
Siap.
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
Bosan menikmati sajian nasi setiap hari, apa kata bawakan ayam panggang terkenal, Nando’s ke rumah dengan cuba menyediakan nya sendiri untuk anak-anak.
Sos masam dan pedas yang dikongsikan oleh doktor Kamarul Ariffin Nor Sadan ini memang nampak menyelerakan. Nak buat pun nampak cukup mudah. Jom cuba ikuti resipi yang dikongsikan olehnya.
Apa kata kita masak resepi ayam dari Afrika Selatan. Pernah makan ayam Nando’s? Ya, kita masak Ayam Peri Peri macam dekat Nando’s tu. Kita buat sos dia sekali!
Bahan-bahan: (2-3 orang)
½ ekor ayam
1 biji tomato
3 tangkai cili merah
4 ulas bawang putih
½ biji bawang merah /Holland
2 sudu serbuk paprika/cili
1 biji lemon
1 cubit oregano
1 cubit parsli
2 sudu minyak
Garam dan gula secukup rasa
Saya guna ayam bahagian pinggul dan peha. Jika nak diet gunakan bahagian dada ayam, ambil isi dia sahaja. Bersihkan dan tos air sampai kering.
Sementara tunggu ayam ditos. Kita sediakan bahan-bahan untuk buat perapan ayam. Jika nak pedas, lebihkan cili merah, atau tambah cili padi.
Bakar bahan-bahan untuk dapatkan aroma smoky. Tu bukan terhangus, tapi memang sengaja dibakar sampai macam tu. Jika tak nak bakar, celur bahan-bahan sampai lembut.
Lepas bakar, masukkan dalam pengisar. Letak oregano, parsli dan serbuk paprika. Kalau tak ada paprika, guna serbuk cili pun boleh.
Perah separuh lemon. Saya tak ada lemon, jadi saya gantikan dengan limau nipis.
Masukkan minyak 2 sudu. Boleh guna minyak zaitun, minyak sawit, minyak jagung, dan sebagainya. Letak garam dan gula secukupnya, dan kisar sehingga halus.
Tuang bahan kisar ke atas ayam. Perap ayam selama 1-2 jam dalam peti ais agar ramuan meresap ke dalam isi ayam.
Di Nando’s, ayam dibakar atas api. Di rumah kita bakar dalam ketuhar sahajalah. Tapi untuk dapatkan kesan “bakar”, kita bakar atas kuali dulu. Kalau nak bakar atas kuali macam ni sampai masak pun boleh.
Bakar dua-dua belah. Sementara bakar ayam atas kuali panaskan ketuhar dahulu ke suhu 180°C.
Dah ada kesan bakar, boleh angkat ayam dan letak atas dulang pembakar. Alas kertas minyak supaya mudah nak bersihkan dulang nanti.
Kelar ayam, dan masukkan dalam ketuhar. Set oven pada 180°C, bakar selama 30 minit jika oven ada setting convection.
Jika tak ada setting convention, bakar lama sikit. Dalam 45 minit. Jika tak cukup lama, nanti dalam dia tak masak.
Sementara tunggu ayam dibakar. Kita sambung buat sos peri peri. Bahan perapan tadi, kena tambah air dan ditapis. Kalau tak tapis, nanti sos berketul-ketul.
Cantik warna sos peri-peri ni, kan? Panaskan. Tambah garam dan gula secukupnya. Sos ni patut rasa pedas, dan masam. Kalau tak cukup masam, perah lebihan lemon tadi. Limau nipis saya dah habis, jadi saya tambah cuka untuk tambah masam.
Rasa dah OK, tapi sos ni kurang likat, jadi saya pekatkan dengan tepung jagung. Sos likat baru melekat pada ayam.
Yeya ayam dah siap bakar! Bau ayam, bau sitrus memang mengancam. Semerbak bau dia bila keluar dari ketuhar.
Semasa saya siapkan ayam. Isteri saya buat coleslaw dan goreng kentang. Coleslaw tu dia buat dengan kobis, lobak merah, bawang, mayonis, garam dan lemon. Eh, ada lemon? Biasalah kalau suami cari mesti tak jumpa. Kena isteri juga cari.
Hidang cantik dalam pinggan. Paduan ayam yang di tuang sos peri-peri yang pedas, dan coleslaw yang lemak dan sejuk, memang menyelerakan. Kentang tu pun sedap cicah dengan sos peri-peri.
Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
Yang paling penting walaupun tiada sarang kuih cara, anda tetap boleh membuat kuih ini menggunakan kuali non stick. Cantik je hasilnya kan!
Tak ada acu tak semestinya tak boleh buat cara berlauk kan? Kita buat cara kita. Sis guna kuali non stick je. Mudahhh sangat. sila la cuba ya!
Disebabkan ramai yang pm sis nak resepi ok sis share kat sini ya.
Kalau ada tuan tanah resepi ni minta halal yer. sebab sis dah lama jumpa resepi ni dalam google. dah berjaman dalam galeri harini baru nak buat. Alhamdulillah menjadi. yang pasti jangan terlalu tebal n jangan terlalu nipis taw. good luck tuk semua.
Semua orang suka makan nasi goreng. Ada macam-macam jenis. Yang pedas, kurang pedas atau langsung tidak pedas. Ikutlah selera masing-masing. Salah satu jenis nasi goreng yang menjadi kegemaran ramai adalah nasi goreng kampung.
Resipi untuk nasi goreng kampung pun ada banyak versi. Yang guna belacan, yang hanya guna ikan bilis, ada juga yang tak guna bawang merah ketika menumis dan macam-macam lagi. Mungkin para ibu ada resipi nasi goreng kampung sendiri, tapi tak salah rasanya untuk belajar cara orang lain.
Untuk cara-cara membuat nasi goreng ini, bolehlah lihat gambar di bawah:
*Siapa suka sayur letaklah, anak anak ibu ni kalau sayur memang nya deorang ni, macam nak kena tembak dengan askar israel takutnya.
Boleh buat telur mata tau kalau nak lagi beselera. Anak anak ibu suka macam ni lagi.
Tak susah pun, mana-mana resipi nasi goreng lebih kurang sama saja cara memasaknya. Yang membezakan adalah bahan yang digunakan serta mungkin ada petua yang diamalkan untuk menyedapkan lagi rasa nasi goreng.
Jika anda berminat untuk mencuba resipi ini tapi ada anak kecil, kurangkan penggunaan cili padi. Guna cili masak pun dah cukup kalau anak kecil yang nak makan. Selamat mencuba!
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
Kemudian masukkan susu full cream / susu formula. Biar mendidih. Masukkan serbuk ikan bilis (buat sendiri sangai dulu baru tumbuk dan tapis berulang kali).
Siap.
sekarang!
