Apabila bayi sudah mencapai usia enam bulan, bermula fasa peralihan untuk si kecil menikmati makanan. Bagi yang baru kali pertama bergelar ibu sudah pasti tiada pengalaman menyediakan makanan buat si comel. Ada beberapa perkara yang perlu diberi perhatian agar makanan si kecil sihat dan berkhasiat.
Untuk makanan pertama bayi sebaik-baiknya dimasak sendiri menggunakan bahan segar menerusi cara pengolahan selamat.
Paling penting anda kena tahu apa yang perlu di jaga dari aspek penyediaan makanan. Tip yang dikongsikan oleh Puan Azwa Ahmad boleh dijadikan panduan ibu-ibu yang menitikberatkan penyediaan makanan anak.
– Garam, gula atau sebarang perasa tambahan adalah dilarang untuk ditambah ke dalam sebarang makanan bayi berusia bawah 18 bulan kerana organ dalaman bayi masih belum bersedia untuk memproses bahan-bahan tersebut.
– Hanya 2 keping ikan bilis sahaja yang diperlukan sebagai perasa bagi bubur bayi. Ikan bilis tersebut bolehlah digoreng tanpa minyak, ditumbuk dan tabur dalam bubur bayi anda.
– Buah-buahan citrus seperti oren, anggur dan limau limau tidak digalakkan diberi kepada bayi berusia bawah 1 tahun.
– Keledek dan labu adalah buah yang baik dan boleh diberikan kepada bayi mengikut cara yang sesuai.
Ads
– Air yang ditapis (bukan mineral water) adalah lebih baik diberikan kepada bayi dibandingkan dengan air yang tidak ditapis.
– Air teh dan kopi tidak dibenarkan diberi kepada anak berusia bawah 4 tahun.
– Bayi yang menyusu susu ibu sepenuhnya, masa yang paling sesuai untuk mula makanan ialah ketika berusia 6 bulan. Ada pelbagai tanda yang ditunjukkan oleh bayi seperti sentiasa lapar dan tidak cukup dengan hanya menyusu dan mengecap seolah-olah ingin merasa apabila melihat orang makan.
– Bagi memperkenalkan bayi tentang cara makan, ketika bayi berusia 5+bulan, anda boleh mula makan di hadapan bayi. Bayi anda akan menonton anda makan dan sekaligus akan faham apa yang anda lakukan.
Ads
– Semasa memberi makan kepada bayi, pastikan anda menunjukkan muka yang gembira dan jadikan aktiviti makan sebagai sesuatu yang menyeronokkan dan bukan paksaan.
– Makanan yang diawet seperti fruits puree yang boleh didapati di pasar raya adalah tidak sesuai diberi kepada bayi kerana mengandungi bahan pengawet yang tinggi. Jangan terpedaya dengan label makanan yang menyatakan ‘no preservative’ atau ‘no sugar added’.
– Untuk menghilangkan bau hanyir pada ikan, perap ikan dengan asam jawa selama 15-20 minit dan basuh ikan sebelum disediakan sebagai makanan bayi.
Ads
– Gunakan minyak bunga matahari, carotine atau minyak zaitun bagi makanan bayi kerana ia lebih berkhasiat berbanding minyak biasa.
– Untuk memastikan bayi tidak allergy kepada sejenis makanan, cuba beri bayi makan dalam kuantiti yang sedikit selama 4 hari berturut-turut terlebih dahulu bagi melihat kesannya kepada bayi.
– Cara yang paling baik memasak makanan bayi ialah dengan api yang kuat tetapi sebentar.
– Ibu/ bapa perlu kreatif dalam menyediakan makanan bayi
Setiap kali berbuka puasa, air manis seperti coklat sudah semestinya menjadi kegemaran anak-anak kita. Pun begitu, mak ayah harus pastikan jenis coklat yang baik untuk anak.
Jenis coklat macam mana? Ini yang dikongsikan oleh Dr Mazliana Mazlan. Elakkan sama sekali coklat yang diproses!
Cari minuman coklat yang kurang proses untuk anak-anak minum, supaya anak dapat khasiat dari koko yang sebenar.
Mood anak akan lebih baik, anak akan mudah nak fokus belajar, bila kita bagi anak minum air coklat yang asli, dan bukan yang tinggi proses.
Kalau kita dapat buat sendiri di rumah, guna serbuk koko asli, atau nama betulnya serbuk kakao, itu pilihan yang lebih baik insyaAllah.
Koko yang asli, bijinya dipanggang pada suhu rendah untuk hasilkan serbuk. Berbanding koko yang tinggi proses, suhu lebih tinggi digunakan. Khasiat dah makin kurang kat sini.
Koko yang asli, tak lalui proses alkalinisasi. Proses untuk tinggikan pH koko supaya lebih beralkali, gelapkan warna dan kuatkan rasa koko. Proses macam ni untuk serbuk koko yang selalu kita jumpa di pasaran.
Makin banyak khasiat yang kurang pada serbuk koko yang biasa, berbanding yang asli. Saya buat air coklat untuk keluarga minum, guna 5 bahan yang ada di rumah.
Air coklat versi yang ini takde susu pun. Gula pun takde kadang tu. Jadi sangatlah sesuai untuk sesiapa saja yang ada masalah kesihatan, walaupun pesakit kencing manis yang kena kawal gula.
1. 1 sudu besar serbuk koko asli/kakao 2. 1 sudu besar minyak kelapa dara 3. 1 sudu besar minyak sapi (atau butter) 4. 2 Stevia (atau 2 sudu besar gula kelapa) 5. Air
Masuk semua bahan, dan blend je dalam blender.
Satu lagi versi yang ada susu. Guna 3 bahan. 1. 1 sudu besar serbuk koko asli/kakao 2. 250 ml susu (atau santan dan jenis plant based milk lain) 3. 2 sudu besar gula kelapa
Kacau je semua sampai sebati. Atau boleh campur dengan sedikit air panas untuk larutkan serbuk koko asli dan gula. Anak-anak lah paling seronok kalau dapat minum macam ni tau. Sedap sangat.
Korang kena cuba tau kalau korang dan anak-anak sukaaaaa sangat minum air coklat.
Nak beri didikan agama pada anak-anak biarlah sejak mereka kecil. Ajarkan anak solat dengan cara simple dan anak mudah ‘tangkap’, baru dia teruja. Ketahui macam mana nak latih anak solat secara fun, jom daftar ke Kem Solat Anak: Mudah, Seronok & Berkesan sekarang! Klik https://toko.ideaktiv.com/product/kem-solat-anak/
Ramadan kali ini lebih istimewa bersama Pa&Ma Superb Huffaz. Nantikan bacaan doa dan surah pilihan dari anak-anak Genius Aulad bermula 3 April ini! Saksikan setiap hari jam 7.00 malam di Facebook Majalah Pa&Ma.
Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
Bila anak dah ready untuk makan beberapa panduan ini mama kena faham dan perlu ambil tahu supaya anak dah besar tak jadi picky eaters!
Jika kena caranya mudah cuma sekarang ini, ramai ibu yang kurang arif dan alih-alih anak kecil yang akan disalahkan kerana terlalu memilih untuk makan makanan yang disediakan.
Perkongsian dari Dr Amalina Mohd Daud mengenai bagaimana nak pastikan anak tidak picky eaters boleh dijadikan panduan untuk yang ada anak mula nak belajar makan. Jika anak ok, kira berjayalah.
Tahniah ibu-ibu yang dah tak sabar nak mula makan. Saya ucapkan tahniah sebab banyak journey susah-susah anda nak harungi – perjalanan hamil, melahirkan, menyusu badan dan sekarang dah mula nak beri anak makan.
Nak beri makan anak ni banyak nak kena belajar, banyak nak kena buat, banyak nak kena sabar dan pasrah. Tapi kalau dari awal lagi ibu-ibu dah amalkan tips ni, insyaAllah weaning journey akan jadi lebih smooth dan anak akan makan dengan riang dan gembira!
1. Bawak bertenang dan please buang jauh rasa bersalah.
Saya perasan parents ni mudah sangat anxious. Dari preggy, melahirkan, menyusu dan sekarang mula makan ramai yang anxious. Bila anxious kita susah nak enjoy sesuatu perkara dan mudah stress.
Anak mudah pickup stress. Lagi kita stress, lagi dia lari dan susah makan. Nasihat saya..gali ilmu secukupnya. Kalau rasa bimbang, terus jumpa doktor. Kebanyakan baby semasa weaning takde masalah yg besar sangat. Semua inshaAllah turns out to be fine.
2. Beri contoh yg terbaik
Bila kita nak ajar anak untuk makan makanan yg sihat, pastikan kita pun makan makanan yg sihat. Tunjuklah bahawa kita gemar makan pelbagai jenis karbohidrat, protein, sayur dan buah.
Anak tidak belajar apa yg kita ajarkan. Tapi anak belajar melalui cara meniru contoh yg kita beri. Bila kita makan healthy food, anak turut suka makan healthy food.
3. Mulakan dari awal dengan betul.
Mulakan makanan sihat dari awal lagi anak makan. Jangan bubuh garam dan gula dalam makanan semata-mata nak please anak. Pilih makanan yg tiada bahan bukan-bukan dalam makanan. Masak sendiri pun ok!
Kenalkan pelbagai jenis makanan. Kajian mendapati anak yg dikenalkan pelbagai jenis makanan semasa awal usia akan turns out jadi anak yg kurang memilih makan dan makan apa sahaja yang disediakan di atas meja.
4. Makan pelbagai jenis sayur dan buah-buahan.
Jangan limitkan jenis sayur dan buah kepada anak. Sediakan pelbagai jenis sama ada kita suka atau tidak. Ia merangsang deria rasa anak. Anak pula akan merasai pengalaman merasa pelbagai jenis sayur dan buah.
Jangan bimbang kalau anak nampak tak suka. Kenalkan balik je. Anak ambil masa biasakan diri dengan rasa dan tekstur. Ia ambil masa 10-15 kali cubaan untuk anak biasakan diri dan suka sesuatu makanan. Kalau baru sekali dua anak reject, cubalah lagi dan lagi.
5. Makanlah bersama-sama
Waktu makan anak janganlah makan asing-asing. Usahakan ibu ayah dan anak ada bersama pada waktu makan. Inilah waktu penting untuk ajar anak kemahiran sosial dan komunikasi.
Walaupun anak dah makan waktu lain, tetap ajak anak duduk bersama waktu makan keluarga. Invest beli kerusi untuk anak. Berbual dengan anak walaupun dia ketawa senyum-senyum je. Anda sedang menajamkan skill sosial anak sebenarnya.
6. Cepat ubah tekstur makanan
Jika anda memilih untuk mula dengan puree sebagai makanan pertama anak, maka buat dengan betul. Pada awalnya anak mula dengan puree dikisar halus.
seminggu dua lepas anak ok mula beri makanan yang dikisar kurang halus. Kemudian bertukar pada yang dilenyek. Lepas seminggu dua anak dah adapt tukar pada yg lebih kasar sampailah dapat konsistensi yg sama macam makanan kita.
tekstur melatih skill mengunyah dan menelan anak. Awal-awal nampak anak tak ready tapi kita encourage dia untuk keep learning. Ajak sama-sama kunyah dan telan-telan. InsyaAllah cepat anak bercakap nanti sebab makanan bertekstur asah skill anak bertutur jugak.
7. Jangan tunjukkan anda risau di depan anak.
bila sampai waktu anak taknak makan atau reject makan, sembunyikan semua perasaan negatif anak-geram, marah, risau. Sembunyikan semua!
buat tenang dan rileks sahaja sebab anak mudah pickup response kita. Bila kita tunjuk perasaan marah bila anak tak makan, anak akan anggap marah itu juga attention dan bagi anak bila dia tak makan, kita beri perhatian pada dia.
Kita tak mahu encourage dia pada perkara yg salah. Maka jika anak tak makan, dengan senang hati kita kemas je makanan dia dan cuba lagi pada next meal time.
8. Makanan anak tak semestinya tawar
bila saya kata makanan anak tak boleh letak gula garam msg perisa perasa tak bermakna baby kena makan tawar-tawar aje.
Anda boleh sensasikan rasa makanan baby dengan menambah herbs, spices, cheese, bawang-bawang, halia, dan bahan lain yg didapati secara semulajadi.
Bahan-bahan ini bukan sahaja menambah rasa dan aroma yang berbeza dalam makanan anak tapi ia mempunyai khasiat yg tersendiri. Bawang putih contohnya membantu tingkat imuniti.
9. Takpe pun tak kenalkan makanan lain pada usia setahun
ada ibubapa sangat excited bila anak dah setahun. waktu ini lah dibelikan segala coklat, kek, gula-gula dan makanan tak sihat semasa harijadi.
Sangat tak perlu sebab anak sebenarnya ok je kalau kita tak kenalkan makanan begitu pada awal usia. Mungkin boleh cuba buat kek daripada buah-buahan pada usia setahun.
Kalau boleh tahanlah diri dari beri anak makanan tak sihat. sangat susah nak reverse bila anak dah ketagih pada benda manis. Anak pun akan kenyang dgn makanan kalori tinggi begini tapi zero nutrient nya. maka lebih baik jangan kenalkan in the first place.
10. Apa nak buat kalau dah tersalah step di atas ni?
Bagi ibu bapa yang dah buat kesilapan perkara di atas lalu anak turns out jadi picky eaters maka bertenanglah. Setiap sesuatu masalah pasti ada penyelesaiannya. Yang penting, kita belajar sesuatu dan ambil pengajaran dan jangan buat lagi.
Yang dah jadi picky eaters nanti saya akan kupaskan pula step by step macam mana nak reverse balik keadaan supaya anak dapat menerima balik makanan ye!.
Sumber: Dr Amalina Mohd Daud
Biasakan yg betul, betulkan yg biasa, baru anak jadi luarbiasa
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
Ibu ayah suka makan mi segera. Anak-anak pun sama, lebih-lebih lagi bila lapar, bila malas masak, atau bila nak cepat. Mi segera memang mudah disediakan dan boleh didapati di mana-mana. Sebab itulah ia sering menjadi pilihan ramai keluarga.
Namun, walaupun senang dan cepat, kita kena tahu cara pengambilan yang lebih selamat. Ini kerana mi segera bukanlah makanan sihat dan tergolong dalam kategori makanan berproses atau processed food. Pengambilan yang kerap tanpa kawalan boleh memberi kesan kepada kesihatan dalam jangka panjang.
Seperti yang dikongsikan oleh Dr Zubaidi Hj Ahmad, terdapat beberapa saranan penting jika kita masih bercadang untuk mengambil mi segera. Perkongsian ini bertujuan memberi kesedaran tentang cara masak mi segera lebih selamat agar risiko kepada tubuh dapat dikurangkan.
Dr Zubaidi menyarankan agar mi segera dijadikan sebagai pilihan terakhir sahaja, iaitu apabila tiada makanan lain yang boleh didapati. Jika masih ingin memakannya, kurangkan separuh penggunaan serbuk perasa dan elakkan daripada menghirup kuah mi segera tersebut.
Ini kerana kebanyakan kandungan dalam serbuk perasa mengandungi bahan kimia sintetik yang jika diambil secara berterusan, boleh memberi kesan buruk kepada kesihatan. Ramai yang tidak sedar bahawa cara memasak juga memainkan peranan penting dalam menentukan tahap keselamatan makanan ini.
Kebiasaannya, cara memasak mi segera ialah dengan memasukkan mi ke dalam periuk bersama air, kemudian terus dimasukkan serbuk perasa dan direbus selama kira-kira tiga minit. Selepas itu, mi sedia untuk dimakan.
Namun menurut Dr Zubaidi, kaedah ini adalah kaedah memasak mi segera yang salah. Dengan merebus serbuk perasa bersama mi, kita sebenarnya merebus bahan kimia seperti MSG dalam suhu tinggi untuk tempoh yang lama.
Proses ini boleh mengubah struktur molekul MSG dan berpotensi menjadikannya lebih berbahaya kepada tubuh. Selain itu, mi segera juga disalut dengan bahan pengawet bagi memanjangkan jangka hayatnya.
Pengawet makanan yang terdapat pada mi segera akan larut ke dalam air rebusan pertama. Jika air ini diminum bersama mi, ia bermakna bahan pengawet tersebut masuk terus ke dalam tubuh kita.
Pengambilan pengawet secara berterusan boleh memberi kesan negatif kepada organ dalaman seperti hati dan buah pinggang. Sebab itulah penting untuk mengetahui cara masak mi segera lebih selamat seperti yang disarankan oleh pakar perubatan.
Berikut ialah langkah-langkah memasak mi segera yang lebih selamat:
Rebus mi di dalam periuk berisi air sehingga mi lembut.
Setelah mi masak, toskan mi dan buang air rebusan tersebut kerana air itu mengandungi pengawet.
Rebus air yang baru di dalam periuk lain sehingga mendidih.
Masukkan mi yang telah ditoskan ke dalam air panas dan matikan api.
Hanya apabila api telah dimatikan dan air masih panas, barulah masukkan serbuk perasa untuk membuat sup mi.
Jika ingin mi kering, keluarkan mi, masukkan serbuk perasa dan gaulkan tanpa menggunakan air rebusan.
Mi segera ialah makanan berproses dan bukan makanan sihat. Jika pengambilannya melebihi tiga kali seminggu, ia dianggap berbahaya kepada kesihatan.
Walaupun cara masak mi segera lebih selamat dapat mengurangkan risiko, ia masih tidak menjadikannya makanan yang berkhasiat.
MSG atau Mono Sodium Glutamate ialah bahan perasa yang boleh merangsang sistem saraf rasa dan otak sehingga menyebabkan ketagihan terhadap makanan.
MSG tidak membunuh secara mendadak, tetapi kesannya berlaku secara perlahan-lahan jika diambil dalam jangka masa panjang.
Selain MSG, terdapat beberapa bahan kimia sintetik lain yang perlu diberi perhatian, antaranya:
Kesimpulannya, berhati-hatilah dalam memilih makanan dan amalkan cara masak mi segera lebih selamat jika benar-benar perlu mengambilnya.
sekarang!
