Anak saya berumur tiga bulan. Dia menyusu susu ibu dan susu formula. Dia sukar untuk membuang air besar. Hanya dua hari sekali. Setiap kali hendak buang air besar, dia akan menangis kesakitan. Adakah ia disebabkan oleh susu formula yang saya berikan kepadanya?
Persoalan timbul adakah disebakan bayi tidak sesuai dengan susu formula yang diberikan? Ikuti perkongsian ini untuk mengetahui adakah boleh susu ibu dan susu formula bercampur.
Percampuran susu ibu dengan susu formula boleh menyebabkan perubahan kepada sistem penghadaman bayi.
Susah untuk mengatakan susu formula adalah penyebabnya. Ia mungkin juga disebabkan penyediaan sukatan yang tidak mengikut ketetapan. Lalu, mempengaruhi pencernaan usus bayi.
Ads
Mungkin dengan cara penyusuan yang betul, anda dapat memberi susu ibu sepenuhnya tanpa perlu dicampurkan dengan susu formula. Anak anda masih kecil, untuk mendapatkan penyusuan ibu sepenuhnya adalah tidak mustahil.
Setiap hospital pasti ada kumpulan sokongan susu ibu. Anda boleh mendapatkan nasihat mereka, bagaimana caranya untuk menambahkan susu ibu. Mereka boleh dipanggil untuk mendapatkan nasihat pada bila-bila masa.
Salah satu cara yang dapat dinasihatkan di sini ialah memastikan setiap payu dara dikosongkan selepas penyusuan sama ada dengan pam manual atau elektrik.
Ads
Anda juga perlu meminum air yang mencukupi mengikut keperluan iaitu antara dua hingga tiga liter air sehari. Pemakanan yang mengikut gizi makanan yang betul juga adalah penting.
Salah satu peralatan memasak yang paling banyak ada di dapur adalah kuali anti lekat. Kebanyakan kita sukakan kuali begini kerana mudah untuk buat kuih ketayap, lempeng dan banyak lagi. Kuali begini menjadi pilihan kerana ia tidak melekat dan hasil masakan menjadi cantik.
Penggunaan kuali anti lekat ini pernah diragui kerana dikatakan ia memberi kesan kepada kesihatan. Tambahan pula, kita tidak tahu apakah lapisan yang digunakan pada kuali-kuali begini. Dr Fatimah Salim menjelaskan lebih lanjut tentang hal ini.
Ikuti penerangan penuh manfaat ini.
PERALATAN MEMASAK KALIS LEKAT
Komponen utama peralatan memasak ialah logam besi aka iron (Fe), aluminium (Al) dan kuprum aka tembaga (Cu). Disebabkan sifat fizikal (lembut, ringan, mudah dilentur…) dan kimia (mudah bertindakbalas), logam-logam ini dicampur dengan sedikit logam kromium, nikel, strontium atau molybdenum mengikut peratusan tertentu membentuk aloi. Ini bertujuan untuk menjadikan struktur logam utama ini lebih stabil secara kimia (tidak reaktif atau berkarat) dan tahan lasak.
Antara aloi yang paling popular ialah keluli tahan karat (stainless steel) yang mana dibentuk daripada campuran logam utama besi dan kromium.
Untuk membolehkan kita menggambarkan struktur kimia peralatan memasak ini, berbilion atom logam berkenaan terikat secara metalik. Ikatan metalik ini sangat kuat, boleh dilentur dan pengalir haba yang bagus. Ciri pengalir haba ini sangat perlu untuk memasak agar kuali cepat panas dan makanan masak dengan sekata.
Apakah yang berlaku kepada peralatan memasak ini semasa dipanaskan?
Semasa dipanaskan, logam yang membentuk peralatan memasak ini akan mengembang (tidak dapat dilihat dengan mata kasar) disebabkan oleh tenaga kinetik (pergerakan) elektronnya meningkat. Pengembangan ini akan menghasilkan ruang yang menyebabkan makanan yang dimasak mencelah masuk dan melekat pada permukaan kuali. Ini terutamanya makanan yang bersentuhan secara terus dengan permukaan seperti menggoreng atau memanggang.
Jadi untuk mengurangkan perlekatan ini, ianya ditambahkan dengan minyak yang mana bertujuan menyaluti lapisan permukaan peralatan memasak. Namun, disebabkan kesedaran dalam mengurangkan penggunaan minyak, teknologi menggantikan fungsi minyak ini dibangunkan. Maka, di sinilah konsep penyelaputan (coating) permukaan peralatan memasak diperkenalkan. Dan dinamakan peralatan memasak kalis lekat (non-stick cookware).
Lapisan Selaput Kalis Lekat Pada Peralatan Memasak:
Terdapat beberapa jenis bahan yang digunakan sebagai selaput kalis lekat termasuklah bahan kimia plastik pelincir polytetrafluoroethylene (PTFE), seramik, enamel dan silikon. Mari kita teliti satu-persatu bahan selaput ini untuk lebih jelas.
PTFE
PTFE merupakan bahan pepejal yang memiliki pekali geseran (coefficient of friction) yang sangat kecil atau dengan bahasa mudah, sangat licin. Bahan kimia ini sangat stabil dan tidak berbahaya, maka ianya dijadikan alternatif (buid-in) untuk menggantikan fungsi minyak tadi.
Apabila peralatan ini dipanaskan melebih 350 degree Celsius ianya berpotensi menghasilkan gas fluorocarbons yang menyebabkan hidung berair (sementara) dan mungkin boleh menyebabkan komplikasi kepada mereka yang mempunyai masalah pernafasan. Pun begitu, suhu ini hanya dicapai apabila kuali dipanaskan sehingga berasap-asap tanpa air atau minyak dan dalam ruang kurang pengudaraan. Fikir logik, asap berlebihan biasa juga boleh memberikan kesan yang sama. Maka, kesan ini tidak signifikan.
Sebenarnya yang merisaukan ramai ialah pengunaan bahan kimia perflurooctanoic acid (PFOA) yang dikaitkan dengan kanser. Bahan kimia ini digunakan untuk meningkatkan keterlarutan (surfactant) PTFE dalam proses pembuatan. Pun, begitu proses rawatan haba tinggi akhir terhadap peralatan ini sebenarnya tidak meninggalkan sedikit pun PFOA. Ianya telah termusnah.
Namun disebabkan desakan, pengunaan PFOA ini telah dihentikan sejak tahun 2015, lalu fungsinya digantikan dengan bahan kimia lebih terjamin iaitu perfluoropolyether seperti GenX. Dan desakan ini sebenarnya lebih kepada isu bahaya pendedahan pekerja industri berkenaan semasa proses pembuatan (bukan pada selaput kalis lekat itu sendiri) dan ianya juga menyumbang kepada pencemaran alam sekitar.
Selain daripada itu, lapisan PTFE ini boleh terkopek dan bercampur dalam masakan jika tidak dijaga dengan betul. Namun, ianya tidak bahaya kerana tidak mampu dihadam, lalu dikumuhkan dalam najis. Cuma fungsi kalis lekat itu sudah tiada, malah akan menyebabkan penambahan sifat perlekatan dengan masakan pula. Ada pula jenis yang berkarat, jadi bolehlah dielakkan dengan sapuan sedikit minyak pada bahagian yang calar setelah dikeringkan.
Disebabkan pelbagai ‘pertimbangan’ mengenai PTFE ini, maka para penguasaha datang dengan konsep ‘green’ non-stick cookwares yang berteraskan seramik, enamel dan silikon.
Seramik & Enamel
Saduran seramik dan enamel keduanya berasal daripada asas yang sama iaitu tanah liat yang mengandungi bahan kimia utama SiO2 aka pasir. Yang membezakannya adalah kekuatan suhu yang digunakan pada tanah liat dalam penghasilan kedua komponen ini di mana enamel bersifat fizikal lebih opaque, manakala seramik pula lebih seperti kaca.
Penambahbaikkan mengikut kesesuian kemudiannya dibuat dengan mencampurkan bahan kimia lain dalam pembuatan selaput ini menjadikannya berstruktur kimia hibrid (kacukan) organik-inorganik. Contoh penambahan bahan kimia organoalkoxysilane yang membentuk ikatan kovalen dan ionik yang kuat. Ikatan ini adalah kunci kepada stabiliti kimia dan fizikal saduran seramik dan enamel ini.
Seperti juga PTFE, cara penjagaan yang salah untuk peralatan jenis ini juga boleh menyebabkan selaput seramik dan enamel tertanggal lalu tidak lagi menjalankan fungsi optimum kalis lekat tadi.
Kelemahan kuali kalis lekat PTFE, seramik dan enamel adalah mereka menghilangkan keupayaan kuali untuk mengalirkan haba sepenuhnya ke permukaan makanan yang mana kesan ‘kehangusan’ yang cantik tidak diperolehi. Maka satu lagi alternatif untuk penyelesaian ini ialah dengan menggunakan lapisan silikon.
Silikon
Lapisan silikon diperbuat daripada bahan kimia polysiloxane atau siliconized polyester sama seperti pembuatan hibrid lapisan seramik namun ianya lebih kepada ciri organik. Pun begitu, silikon tidak teguh secara fizikal, maka ianya lebih sesuai digunakan dalam peralatan pastri dibandingkan peralatan memasak biasa.
Seperti yang telah saya terangkan di atas, masalah dalam peralatan yang diselaputi dengan bahan kimia kalis lekat ialah kadar aliran haba yang rendah. Maka, para pengusaha datang pula dengan konsep ‘graniteware’.
Graniteware
Peralatan memasak granite ini sebenarnya TIDAK ada langsung material daripada granite. Nama ini diberikan kerana struktur rupanya adalah seperti granite.
Ianya diperbuat daripada besi karbon (carbon steel) yang diselaputi dengan lapisan porcelain enamel. Jenis yang ini juga selamat digunakan dan lebih tahan lasak, cuma ialah lebih berat kerana konsep pengaliran haba yang baik menjadi keutamaan disamping kalis lekat dan ‘green’.
KESIMPULANNYA kesemua peralatan kalis lekat ini selamat digunakan. Namun pastikan beli daripada pengeluar yang anda yakini dan punya reputasi yang baik. Selebihnya bergantung kepada tujuan dan kemampuan masing-masing.
• Elakkan mengalirkan air SEJUK (paip) pada peralatan memasak yang mengandungi selaput kalis lekat yang masih lagi PANAS (walaupun bunyi tindakbalas pindaan haba ini ‘sedap’ didengar). Ini kerana ikatan yang membentuk selaput ini akan termusnah (degrades) disebabkan perubahan suhu yang mendadak.
• Elakkan mencuci di dalam dish washer atau mengunakan sabun yang kuat untuk peralatan memasak kalis lekat, kecuali dinyatakan selamat pada produk. Ianya akan merosakkan selaput kalis lekat dan akhirnya rekahan akan berlaku.
• Cuci permukaan kalis lekat ini dengan sabun dan span yang bersesuaian. Sekiranya terdapat makanan melekat, rendamkan dengan air sabun bagi memudahkan proses mencuci. Jangan scrub!
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
Anak tak sihat, ibu bapa yang susah hati. Lagi-lagi bila terlalu lama sakit dan tak baik-baik walaupun dah makan ubat.
Perkongsian dari seorang ibu, Are Lyn mengenai anaknya yang batuk berterusan dan masih tak elok walaupun dah dapatkan rawatan sehingga perlu dimasukkan ke ICU ini mungkin boleh dijadikan peringatan semua terutama yang ada anak kecil.
Hari ni mama berkelapangan nak kongsi apa yang jadi kat Fattah..
Fattah memang dah start batuk sejak 20hb okt lagi. Mama dah bawa Fattah p klinik kerajaan 25hb tu, doc cakap batuk biasa ja.. Akan hilang sendiri, doktor pun tak bagi ubat apa-apa.
Tapi batuk Fattah masih berterusan dan makin teruk bunyi kahak.
26hb, mama ikhtiar bawa pergi klinik Dr. zainal.. Doktor bagi ubat batuk dengan on neb ja dekat dia. 2 hari mama ulang alik klinik.. Tapi stil sama.
29hb, mama ikhtiar lagi bawa pergi klinik Dr. Rahim untuk sedut kahak adik. Doktor cakap, kahak adik tak banyak. Lepas sedut tu, nampk adik dah ok sikit. Tak bunyi kahak dah. Mama lega sekejap.
31hb okt 2018 Fattah tidur lena semalaman. Pagi tu bangun, mama dengar adik batuk makin teruk, makin lama, sampai mama nampak nafas adik dah laju. Mama terus call ayah nak ajak bawa adik pergi hospital. Tak sempat pun ayah nak balik. Mama tengah mandi, tiba-tiba tok panggil mama cakap adik dah tak bernyawa, dah lembik.
Allah je tau macam mana perasaan mama waktu tu. Mama cepat-cepat keluar toilet, siap-siap call ambulans, sebab waktu tu xtak ada siapa dekat rumah, mama dengan tok ja. Nasib baik wan adik sebelah rumah ada tolang bawa pergi emegency dekat Klinik Kesihatan Sungai Dua. Waktu tu adik dah bernafas, tapi adik lembik lagi. Macam dah tak ada tenaga.
Sampai klinik doktor cuma bagi bantuan oksigen kat adik sementara ambulans nak smpai. Sampai ja hospital, adik nampak stabil sikit. Tapi doktor cakap adik masih kena warded sebab nak monitor.
Lepas masuk wad, mama bagi adik minum susu, lepas tu nak bagi adik tidur. Tiba-tiba adik batuk tak berhenti, sampai biru muka, sampai sesak nafas. Kebetulan masa tu doktor pakar tengah round. Lepas tu ramai doktor kerumun adik, ada seorang doktor sempat beritahu mama adik dah kritikal, minta mama bersedia.
Ya Allah.. Mama lembik. Tak terkata mama nangis smpai air mata dah kering. Lama juga mereka proses adik, mama nampak ramai doktor pergi tempat adik. Masa tu, mama berserah ja kat Allah.
Lepas dekat 2 jam, baru semua selesa. Mereka panggil mama tengok adik. Waktu tu, wayar dah penuh kat badan adik, adik dah pakai oksigen. Adik kena puasa, tak boleh minum susu untuk beberapa hari..
Doktor terangkan kat mama, adik dah lepas fasa kritikal, tapi adik masih belum stabil, adik masih bergantung dekat mesin oksigen tu.
Oksigen dalam badan adik dah drop sangat doktor cakap. Sepatutnya adik dah kena hantar pergi icu, tapi sebab icu penuh. Doktor minta mama sabar dan tolong monitor keadaan adik kat wad.
6hb nov 2018 Doktor dah sahkan adik positif PETUSSIS COUGH @ Batuk 100hari. Doktor tengok keadaan adik masih teruk. Sejak semalam, adik batuk sampai biru makin kerap.. Doktor tak ada pilihan, terpaksa keluarkan seorang pesakit dari ICU untuk letak adik. Sebab doktor cakap, mama nampak letih, doktor nak suruh mama balik rehat.
Memang letih, seminggu mama jaga adik kat wad, langsung mama tak tidur sebab mama takut oksigen adik drop tiba-tiba mama tak sedar.
Petang tu adik dah pergi ICU.. Kat sana, semua nurse yang buat.. Mereka monitor adik 24jam. Mama sempat juga berehat, walaupun terpaksa tidur di tangga.. Asalkan mama dekat dengan adik.
8hb nov 2018 Adik nampak dah stabil sikit.. Doktor cuba kurangkanl oksigen adik. Sikit-sikit sampai adik dah tak payah pakai mask tu. Adik dah boleh senyum kat mama. Adik dah boleh sembang dengan mama.. Mama dah boleh dukung adik. Mama pun dah boleh senyum sikit, dah ada selera makan. Terima kasih ya Allah..
12hb nov 2018 Pukul 1 pagi. Adik dah boleh pindah ke wad biasa. Habis dah rawatan adik dekat ICU. Hari yang sama juga adik dah tak payah minum susu pakai mesin, mama dah boleh bagi manual, tapi masih pakai tiub.
Tapi adik masih dalam pantauan doktor. Masih kena pergi follow up kat hospital. Batuk adik masih tak hilang, tapi dah makin berkurang.. Doktor cakap batuk ni tak kan hilang selagi tak cukup 100hari.
Sekarang adik kat rmh, dah makin stabil.. Doktor minta mama monitor adik untuk seminggu ni, tengok macam mana. Kalau boleh pengawasan 24jam. Untuk seminggu ni. Insyaallah..
Di sini mama nak pesan dekst ibu-ibu yang baru bersalin, yang bakal bersalin, yang ada anak kecil bawah 2 tahun, berjaga-jaga la. Jauhkan la anak kita dari orang-orang yang sakit.
Batuk 100hari @ petussis ni berpunca dari kanak-kanak yang umur bawah 2 tahun yang tak complete vaccine. Maksudnya yang tak pergi cucuk tiap bulan dekat klinik kesihatan.
Kalau dapat elak, kita elakkan la. Vaksin ni penting. Mama dah menyesal sangat-sangat sebab mama tak tau pasal benda ni sebelum ni. Mama dah rasa, jadi mama nak pesan pada ibu-ibu yang lain supaya berhati-hati.
JANGAN SUAP!! Ehhh buat apa tu?? hentikan tangan anda di situ dan JANGAN SUAP bayi dengan makanan yang tinggi garam dan gula.
Setiap hari ada sahaja keluh kesah ibu-ibu yang memperjuangkan makanan sihat untuk anak tetapi sayangnya perjuangan ibu-ibu ini ada yang tidak mendapat sokongan dari orang sekeliling.
Terkejut dengar pengasuh suap air kotak pada bayi 10 bulan. Nenek yang suap jajan pada cucunya. Bila si ibu menegur ianya seolah menepis hak ibu tersebut untuk memberi makanan berkhasiat pada anak yang di kandungkan 9 bulan dan yang berdepan sakit berjuang untuk melahirkan bayinya.
Bila bayi berdepan masalah kesihatan disebabkan kesilapan pemakanan ini di manakah mereka yang berani suapkan itu? Maka tinggallah si ibu berlinang air mata menatap anak kesayangan terlantar sakit di katil hospital.
Tidak kurang yang menyaran dan mengajar ibu-ibu baru ini dengan pemakanan bayi yang salah. “Letak lah sedikit garam”. “Letak lah sedikit kiub”. “Letak lah sedikit gula”. Baik pada anak anda tidak bermakna baik untuk anak orang lain. Mahukah anda bertanggungjawab di atas tindakan yang anda buat?
Mohon untuk hormati keputusan ibu-ibu yang ingin memberikan yang terbaik buat anaknya sendiri. Tiada yang salah atau berdosa mengajar bayinya makanan yang sihat. Semua ibu pasti mahukan yang terbaik buat anaknya.
Apa-apa tolong minta izin pada ibu ayah bayi tersebut. Jangan laju untuk suap anak orang ya. Mungkin anak tersebut ada alahan. Bayi itu masih ada ibu ayahnya. Hormatilah hak mereka.
Sertai Webinar penyusuan terbesar ‘Mama Tak Penat Susukan Anak’ yang dianjurkan Pa&Ma tahun ini. Webinar PERCUMA ini menampilkan panel-panel hebat seperti Dato’ Dr Sheikh Muszaphar, Dr Seri Suniza, Dr Hairin Anisa, Puan Asiah Maharam dan perkongsian istimewa oleh Dato’ Siti Nurhaliza.
(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
sekarang!
