Boleh Guna Rempah Ratus Dan Herba Dalam Masakan Bayi, Banyak Khasiat Untuk Tingkatkan Imuniti Badan Anak

Ramai ibu bapa risau bila anak susah fokus masa belajar, cepat lupa apa yang diajar, atau nampak lemah dalam subjek tertentu. Tapi ramai tak sedar, pemakanan harian sebenarnya memainkan peranan besar dalam cara otak anak berkembang. Otak kanak-kanak ni tengah rancak ‘bekerja’  setiap hari berjuta-juta sambungan neuron baru terbentuk! Jadi apa yang anak makan, secara langsung akan bagi kesan pada daya ingatan, tumpuan dan juga emosi mereka.

Kalau nak anak cepat tangkap pelajaran, kuat ingatan dan emosi pun stabil  bukan sekadar latih minda saja, tapi kena latih dari dapur. Jom tengok 5 makanan brain boost yang terbukti bantu kuatkan fungsi otak anak.

Ikan berlemak kaya dengan DHA dan EPA, sejenis asid lemak Omega-3 yang penting untuk perkembangan sel otak dan sistem saraf. DHA ni umpama “baja” untuk neuron otak, bantu tingkatkan memori, tumpuan dan kemahiran menyelesaikan masalah.

Tip: Cuba sediakan menu ikan bakar, sandwich tuna, atau bubur salmon seminggu 2-3 kali. Kalau anak tak suka bau ikan, cuba campurkan dalam omelet atau nasi goreng.

Kuning telur mengandungi kolin, nutrien penting untuk membentuk neurotransmitter (bahan penghantar isyarat dalam otak). Bila cukup kolin, anak senang fokus dan cepat tangkap pelajaran.

Tip: Hidangkan telur rebus waktu sarapan, atau telur dadar bersama sayur untuk tambahan protein dan serat.

Buah beri kaya dengan flavonoid yang bantu tingkatkan komunikasi antara sel otak dan melindungi otak daripada tekanan oksidatif (free radicals). Ia juga bantu tingkatkan mood dan daya tumpuan anak.

Tip: Jadikan smoothie buah beri sebagai snek petang, atau tabur atas yogurt atau oat anak.

Kacang dan bijian mengandungi vitamin E, lemak sihat dan magnesium yang bantu melancarkan aliran darah ke otak. Vitamin E juga cegah kerosakan sel otak akibat penuaan awal.

Tip: Boleh jadikan snack sihat waktu menonton TV atau letak dalam bekalan anak ke sekolah. Untuk anak kecil, guna versi kisar atau mentega kacang semula jadi.

Sayur hijau kaya zat besi yang penting untuk penghantaran oksigen ke otak. Bila otak cukup oksigen, anak lebih aktif, tak cepat lesu dan daya fokus pun meningkat. Kandungan folat pula bantu pembentukan sel saraf baru.

Tip: Sembunyikan sayur dalam sup, nugget homemade, atau pasta sos hijau untuk tarik selera anak.

1. Sarapan Jangan Skip!

Otak perlukan tenaga yang stabil sepanjang hari. Bila anak tak bersarapan, gula dalam darah rendah itu sebab mereka cepat moody dan susah fokus waktu belajar.
Contoh menu: Oat dengan susu, telur rebus, roti gandum dengan peanut butter.

2. Pilih Karbohidrat Baik

Tukar nasi putih kepada nasi perang atau roti wholegrain. Karbo kompleks ni bagi tenaga berpanjangan, bukan tenaga ‘kejap je’ macam makanan manis.
Otak perlukan tenaga steady, bukan “sugar rush”.

3. Elakkan Gula Berlebihan

Minuman manis, coklat berlebihan, dan jajan buatkan otak anak jadi hyperactive sekejap tapi cepat ‘crash’. Gula tinggi ganggu fokus dan mood.
Tip: Gantikan dengan buah segar, air kosong sejuk, atau smoothie homemade.

4. Cukupkan Air Putih

Dehidrasi boleh buat anak cepat lesu dan sukar beri tumpuan.
Tip: Biasakan bawa botol air sendiri ke sekolah letak pelekat comel supaya anak teruja nak minum.

5. Masukkan Warna Dalam Pinggan

Semakin berwarna hidangan, semakin pelbagai nutrisi anak dapat! Warna merah (tomato, strawberi), hijau (bayam), kuning (jagung), ungu (blueberry) semua beri zat berbeza untuk otak.

6. Sediakan Snek Sihat

Daripada bagi jajan, cuba buat snek homemade seperti muffin oat, sandwich telur, atau energy ball daripada kurma dan oat.
Snek ni bantu tenaga stabil masa anak belajar atau buat kerja sekolah.

7. Hadkan Makanan Proses

Sosej, nugget segera dan makanan bergoreng banyak bahan pengawet yang ganggu hormon dan mood anak. Cuba buat versi homemade lebih sihat dan kurang minyak.

8. Galakkan Anak Makan Perlahan-lahan

Makan terlalu cepat boleh ganggu pencernaan dan isyarat kenyang. Bila anak makan perlahan, nutrisi diserap lebih baik dan mereka belajar menghargai makanan.

9. Libatkan Anak Dalam Menyediakan Makanan

Anak yang tolong potong buah, kacau sup atau hias pinggan lebih cenderung makan apa yang mereka bantu buat.
Bonus: Ini juga latih motor halus dan keyakinan diri!

10. Jadikan Pemakanan Sihat Sebagai Gaya Hidup, Bukan Sekadar Fasa

Anak belajar melalui pemerhatian. Bila ibu ayah pun makan sihat, mereka ikut. Jadikan waktu makan sebagai bonding time bukan sesi paksa. Bila makan dengan gembira, hormon positif anak pun meningkat!

Jadi, anak yang cerdas bukan sekadar lahir dari genetik atau sekolah bagus  tapi juga dari pemakanan harian yang seimbang. Bila otak mereka dibekalkan nutrisi yang betul, mereka lebih mudah belajar, lebih stabil dari segi emosi dan lebih berkeyakinan. Jadi lepas ni, bila fikir nak bantu anak pandai, jangan lupa mula dari apa yang ada dalam pinggan mereka.

Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI. Download sekarang!

Bayi berusia enam bulan sudah sepatutnya diperkenalkan dengan makanan pejal. Sebaiknya ibu masak sendiri makanan bayi daripada bahan yang berkhasiat. Selain menyihatkan kebersihan dan keselamatan makanan lebih terjamin.

Tentu pada peringkat permulaan, ibu pening kepala apa bahan yang patut diperkenalkan terlebih dahulu. Memang ada banyak cadangan bahan makanan yang patut diperkenalkan tetapi senarai makanan berikut adalah yang paling berkhasiat dan mesti diberi kepada bayi dalam bentuk puri.

Kentang

Bagi bayi berusia enam bulan yang baharu mengenal makanan pertama, ibu boleh beri puri kentang. Tekstur kentang yang lembut membantu anak mudah memakannya. Kentang juga kaya dengan karbohidrat, vitamin C dan B kompleks yang membantu penyerapan karbohidrat. Kentang mudah dihadam dan ini dapat mengelakkan bayi menghadapi masalah penghadaman.

Ubi keledek

Ubi juga boleh menjadi makanan pertama bayi kerana mengandungi khasiat yang diperlukan badan seperti vitamin A, beta karoten dan potasium yang tinggi. Bahkan ia juga kaya dengan vitamin E, kalsium, serat yang baik untuk proses penghadaman.  Rasanya yang lemak manis juga pasti digemari oleh si comel anda.

Jagung

Jagung juga terkenal sebagai bahan makanan kaya dengan karbohidrat. Ibu boleh membuat bubur jagung manis atau dikisar sebagai puri. Jagung juga mengandungi kalsium dan fosfor yang penting untuk pertumbuhan tulang dan gigi, kaya vitamin A dan B1 yang diperlukan oleh badan. Maka sumber vitamin A yang baik untuk kesihatan mata bayi bukan hanya diperoleh daripada lobak merah sahaja.

Pisang

Keenakan lemak manis pisang pasti digemari oleh bayi. Pisang kaya dengan kalium dan vitamin B. Kandungan vitamin dan mineral yang terdapat dalam pisang lebih baik dibandingkan dengan buah dan sayur lain. Jika dibandingkan dengan epal, pisang mengandungi empat kali lebih banyak protein, dua kali lebih banyak karbohidrat dan lima kali lebih banyak vitamin A dan zat besi.

Labu

Labu disarankan diberi sebagai makanan pejal pertama bayi kerana ia kaya dengan serat baik untuk penghadaman dan memiliki tekstur yang lembut. Ia mengandungi banyak khasiat seperti vitamin A, B, C, beta karoten, kalsium, zat besi, folat dan protein.

Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI. Download sekarang!

Anak-anak istimewa sememangnya perlu diberikan perhatian yang lebih dan ini termasuklah dalam soal pemakanan mereka setiap hari.

Menurut Pegawai Dietetik, Puan Rose Hanizan Mat Hassan, setiap jenis penyakit mempunyai keperluan kalori serta penjagaan pemakanan yang berlainan.

Setiap ibu bapa serta keluarga perlu faham keadaan penyakit yang di hadapi bagi memudahkan penjagaan kanak – kanak tersebut dalam setiap sudut termasuklah cara berkomunikasi, cara pemakanan yang sihat dan sebagainya.

Keperluan kalori setiap anak istimewa berlainan dari anak normal kerana keperluan mereka bergantung kepada sakit dan masalah yang mereka hadapi.

Bagi kanak – kanak Down Syndrome yang tidak mengalami sebarang komplikasi, keperluan mereka adalah sama dengan kanak – kanak biasa. Disebabkan itulah ibu bapa perlu membuat pemeriksaan berkala untuk anak – anak ini.

Bagi mereka yang mengalami down syndrome bersama – sama masalah hipotiroid, prader willie syndrome dan spina bifida, tumbesaran anak – anak biasanya agak lambat. Malah keperluan tenaga mereka juga adalah berkurangan daripada anak – anak normal lain. Sekiranya kita tidak mengawal kalori yang mereka ambil, anak – anak akan berisiko untuk mengalami masalah berat badan sehinggalah mereka dewasa.

Bukan itu sahaja malah keperluan kalori mereka juga perlu dikurangkan dan pengambilan tenaga sebanyak 10-15% daripada saranan RNI. Ini adalah kerana kadar metabolisme mereka adalah lebih rendah berbanding dengan kanak-kanak normal.

Contohnya:
= (Keperluan tenaga bagi kanak – kanak normal) – 15 %
= 2000kcal – 300 kcal = 1700 kcal

Manakala bagi anak – anak yang kurang zat makanan dan berisiko untuk mengalami masalah pengurangan berat badan adalah seperti mereka yang mengalami Cerebral Palsy dan ADHD.

Anak-anak ini perlu diberi keperluan kalori atau tenaga yang lebih dari kanak – kanak normal kerana mereka berisiko untuk tiada kenaikan berat badan. Keperluan tenaga mereka perlu dipertingkatkan sehingga 150% atau lebih daripada saranan RNI.

Contohnya:
= (Keperluan tenaga bagi kanak – kanak normal) + 50%
= 1700 kcal + 850 kcal = 2550 kcal

Pilih Tinggi Protein
Pengambilan protein adalah penting untuk anak – anak istimewa terutama bagi anak – anak yang mengalami masalah berkaitan otot, saraf dan tumbesaran mereka.

Ibu bapa perlu memantau anak – anak dengan lebih terperinci seperti berat anak, interaksi anak, percakapan, pengunyahan anak – anak perlu selari dengan usia agar mereka tidak ketinggalan.

Protein juga perlulah dipilih daripada sumber yang berkualiti dan menarik minat mereka. Ini untuk memastikan mereka berminat untuk makan dan cukup bagi keperluan nutrisi mereka. Ayam, daging, ikan, atau telur adalah protein yang berkualiti baik dan seeloknya adalah tanpa lemak.

Bagi nutrisi dari lemak pula, ibu bapa perlu kawal untuk mengelakkan obesiti terutamanya kanak – kanak yang rendah metabolisme. Bagi anak – anak yang kurang berat badan, ibu bapa tidak perlu kawal pengambilan lemak tetapi perlu pastikan lemak yang baik dan tidak memudaratkan tumbesaran anak – anak istimewa.

Para ibu bapa juga perlu ambil perhatian lebih kepada sesetengah vitamin dan mineral untuk anak – anak istimewa.

Pengambilan buah – buahan dan sayuran yang tinggi vitamin C adalah penting untuk meningkatkan tahap antibodi dan sistem imuniti anak – anak terhadap persekitaran.

Ini bagi mengelakkan anak – anak senang mendapat jangkitan seperti demam dan selsema. Vitamin dan mineral lain adalah seperti vitamin E, A, zinc, copper, serta amino acid dan lain – lain yang penting untuk menambah baik tumbesaran serta meningkatkan lagi perkembangan kognitif, peka dan meningkatkan tumpuan anak – anak.

Sentiasa Bekalkan Susu
Ibu bapa juga jangan lupa untuk memberikan produk tenusu seperti susu, keju, yogurt dan sebagainya kepada anak – anak sama seperti anak – anak normal.

Malah sekiranya perlu produk tenusu ini juga perlu diberi sehingga dewasa. Ini adalah penting untuk memastikan tumbesaran tulang dan gigi seperti normal dan kuat.

Peringatan untuk ibu dan bapa, pemakanan yang baik, sihat dan seimbang pada awal kehidupan anak – anak kita adalah penting untuk kehidupan mereka di masa hadapan. Adalah penting untuk kita pastikan kita tidak memberikan makanan ringan atau ‘jajan’ kerana tidak mempunyai nutrisi tetapi tinggi kalori dan ini akan mendedahkan anak kita untuk menjadi seorang yang obese atau berlebihan berat badan.

Begitu juga dengan anak – anak istimewa adalah tidak wajar untuk diberikan makanan yang mendorong kepada kekurangan nutrisi serta menggangu perkembangan saraf anak – anak tersebut.

Bagi anak – anak yang mengalami hiperaktif seperti ADHD elakkan memberikan makanan yang tinggi dengan gula ringkas seperti gula – gula atau makanan manis kerana ia dapat mengurangkan simptom hiperaktif tersebut.

Aktiviti fizikal juga penting untuk membantu tumbesaran anak – anak dan dalam masa yang sama kita juga telah mengajar anak – anak kita ke arah kehidupan yang lebih sihat dan cergas.

Ibu bapa perlu menghadkan tabiat yang tidak aktif dan sedentari seperti menonton television atau permainan video dan telefon secara berlebihan. Sama – sama kita menjaga pemakan dan gaya hidup yang sihat untuk anak – anak kita semua.

Menarik: Share Sampai 10k Begini Cara Masak Sambal Tempe Bilis Kekal Rangup, Padu Sungguh

Selain Bahasa Melayu, mama papa mesti nak anak pandai Bahasa Inggeris juga kan? Bila dia pandai, dah tentu akan jadi lebih yakin nak bertutur dan menggunakan Bahasa Inggeris dalam kehidupan seharian.

Jom, mama papa belajar macam mana nak didik anak untuk mahir bahasa ini di E-Workshop Panduan Ajar Anak Pandai English, Mudah Sangat! Dengan hanya RM20, bukan saja ilmu tapi mama papa berpeluang memenangis pelbagai hadiah istimewa dari Pa&Ma. Daftar sekarang di https://toko.ideaktiv.com/product/panduan-ajar-anak-pandai-english/

Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!

Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI. Download sekarang!