Tercari-cari resipi kek terbaik untuk hari raya nanti? Cuba ubah kelainan dengan Kek Ogura Unikorn yang pastinya buat anak-anak teruja hendak makan. Menariknya kek yang satu ini bukan hanya cantik malah diperbuat daripada bahan-bahan istimewa antaranya penambahan santan yang membuatkan kek lebih lembut dan berlemak rasanya.

Resipi ringkas tetapi sedap yang dihasilkan oleh Noriza Jaja ini mama wajib cuba. Barulah anak-anak teruja di pagi raya. Senang, mudah dan sedap! Jom cuba.

Siapa suka unikorn? Ramai kan. Hari ni akak buat kek ogura bertemakan unikorn. First time buat tak berapa kemas dan cantik tapi akak share juga la ye.

KEK OGURA UNIKORN

BAHAN A:
5 kuning telur gred A
1 biji telur gred A
1/4 sudu garam halus
70 gram minyak jagung
95 gram santan pekat kotak
70 gram tepung kek (diayak)

BAHAN B:
5 putih telur
70 gram gula kastor
1/4 sudu jus lemon @cuka masakan

Pukul ringan telur kuning dan sebiji telur. Masuk minyak jagung, santan dan garam. Pukul sebati.

Masukkan tepung dan kacau. Kemudian tapiskan adunan. Ketepikan.

Pukul putih telur hingga berbuih dan masuk jus lemon dan gula kastor sikit-sikit hingga habis. Pukul hinggga jadi soft peak (kembang gebu bertanduk).

Masuk adunan meringue putih telur sikit-sikit ke dalam adunan kuning telur dan kaup balik dengan whisk hingga adunan jadi sebati.

Bahagi adunan kepada 4 bahagian dan masuk warna unikorn iaitu biru turquoise, kuning lemon, pink dan ungu.

Lapik loyang 7″@8″ dengan baking paper. Tak perlu lenser dengan butter.

Letak setiap adunan warna secara rawak bertindan-tindan hingga habis. Hentak loyang unttk keluarkan buih udara.

Bakar guna kaedah waterbath suhu 160°c selama 1 jam atau hingga masak ikut oven masing-masing ye. Keluarkan loyang waterbath dan bakar lagi kek dalam 10 minit untuk keringkan bawah dan tepi kek.

Lepas kek masak stay dalam oven sekejap. Renggangkn pintu oven skit lepas tu keluarkan dari oven dan keluarkan kek. Tunggu sejuk dan potong.

Selamat mencuba.

Resipi wajib cuba: Resipi Tat Cadburry Kulit Rapuh Inti Coklat Tak Cukup Makan Sebiji Dua!

Cuba Biskut Raya Unicorn Pula

Tak cukup dengan kek raya, apa kata kita buatkan anak yang cukup gemar dengan siri kartun My Little Pony ini dengan biskut unicorn pula. Barulah meriah dan gembira di pagi raya. Jom cuba resipi biskut ni pula.

Tak Payah Pakai Mixer, Kacau Dengan Senduk Pun Jadi, Comelnya Samperit Cheese Unicorn Ni!

Jika dulu ibu menunggu waktu hujung minggu untuk menyiapkan kek dan biskut untuk anak, kini tidak lagi. Tempoh PKP yang panjang ini membolehkan ibu mencuba segala jenis resipi yang sebelum ini tersimpan kemas.

Tak perlu tunggu menjelang raya, biskut samperit comel ini boleh mama cuba sepanjang tempoh PKP ini dengan tenang. Anak-anak boleh jadi pembantu setia. Jom cuba resipi comel yang dikongsikan oleh Puan Aisyah Zulayka ini.

Salam semua, terima kasih semua yang kata samperit ibu comei. Sebagai tanda terima kasih hari ni ibu share lagi sekali resepi berserta cara buat samperit ni ye.

Ni bahan-bahannya…

400gm tepung jagung (sepeket)
1 ketul butter
50gm Cream cheese
4 sudu besar tepung custard
1/2 tin susu pekat
1 tutup esen vanilla
Choc chip

Ni kejadian lepas letak butter, cream cheese, esen vanilla dan susu. Tak payah pakai mixer, kacau je dengan senduk. Kacau manja-manja je. JANGAN KACAU SAMPAI KEMBANG.

Dah agak-agak sebati, masukkan tepung custard. Banyak macam tu tau, 4 sudu makan.

Haaa..ni hasilnya lepas campur tepung custard. Lepas tu masukkan tepung jagung sikit-sikit.

Dah jadi doh yang lembut, licin dan tak lekat kat tangan macam kat gambar tu. Bahagikan 3 bahagian, 2 kecil dan 1 besar.

1 bahagian kecil letak warna biru atau warna apa-apa yang korang suka. 1 bahagian lagi letak warna merah atau warna apa-apa yang korang suka juga.

Lepas tu korang cubit-cubit doh tu dan uli macam kat atas tu. Ibu syorkan korang gunakan warna-warna lembut dan kurangkan penggunaan warna untuk hasilkan biskut yang cantik.

Lepas tu satukan doh yang korang cubit tadi tu then uli dia jadi macam dalam gambar tu. Dah tu, korang ambil sikit.

Letak dalam acuan macam kat atas tu, lepas tu tekan la. Jangan letak penuh acuaan, buat sikit-sikit dulu. Masa ni korangg terap siap-siap adunan samperit ni sampai siap sebab masa ni adunan sangat senang & mudah cantik untuk di terap. Ni ibu pakai acuan tembaga bunga pecah 12.

Sementara korang nak letak choc chip atas dia, panaskan oven 10 minit. Dah siap semua, bakar suhu 170°c selama 40 minit atau sampai masak, ikut oven masing-masing. Api atas bawah ye.

Tip:
Nak tau dia atau belum, korang tolak sikit dia meluncur laju. Kalau agak-agak kesat tu, belum masak lagi lah tu.

Selamat mencuba.

Dalam menyediakan makanan untuk anak dibawah usia 2 tahun, banyak perkara yang mama perlu titik beratkan termasuklah bahan perasa yang perlu dielakkan seperti MSG, garam, gula dan pewarna tiruan.

Kalau mama nak membangkitkan selera makan anak, apakata mama buat sendiri bahan perasa daripada bahan semulajadi dan tentunya selamat untuk si manja. Yang penting tanpa garam, gula, MSG dan bahan pewarna tiruan.

Stok ayam dan bilis ni dijamin 100 peratus tanpa MSG atau garam. Ia boleh disimpan dalam peti sejuk untuk tahan lebih lama.

1) Resipi Chicken powder

– steam ayam dalam (saya pakai bahagian dada)
– goreng tanpa minyak(saya pakai ppc) sampai agak-agak dia kering
– dah kering camni,blend pakai blender kering.

– dah blend, masukkan balik dalam ppc, pastu goreng lagi sampai betul betul kering.( proses ni paling penting, sebab kalau tak cukup kering, powder cepat rosak)
– dah sure betul-betul kering boleh la blend lagi sekali. Siap!

2) Silver fish powder 

– cuci dan goreng (saya pakai ppc gak)

– goreng tanpa minyak,tapi kalau ikan mu melekat, bolehlah titiskan olive oil setitik dua.
– agak-agak dah garing dan kering( make sure betul-betul kering, kalau tak senang rosak nanti), boleh lah di blend pakai blender kering. Siap!

Lepas dah tahu ni, cubalah buatkan. Dijamin anak suka dan kita sebagai ibu pun tak perlu nak pening kepala lagi untuk menambahkan rasa dalam makanan anak.

Nota: ppc- presure cooker

Sumber: Helna Nadira

Percaya atau tidak walaupun baru sahaja berbuka puasa, anak-anak kecil kita sudah memasuki dapur semula selepas selesai bertarawih bersama keluarga. Ada yang mengambil air, tak kurang juga potongan kuih yang disediakan ibu. Risau memikirkan anak-anak tidak punya makanan kudapan untuk malam hari, ada baiknya ibu sediakan kudapan ringkas ini untuk anak-anak. Mak ayah pun boleh tumpang sekali.

Resipi yang dihasilkan oleh ibu ini, Zuraita Anua ini cukup mudah hendak disediakan. Rangup dan rasa coklatnya cukup enak. Paling sesuai untuk sajian anak-anak makan sambil menonton televisyen di malam hari. Jom cuba!

Resipi wajib cuba: Sedapnya Samperit Matahari Ni Mudah Nak Sedia Confirm Sedap

Resipi ini diinspirasikan daripada Chocolate Rice Jar. Haritu suami saya beli tiga kotak besar Coco Pops sebab Koko Krunch dah habis. Maklumlah anak-anak saya ni baik yang beso sampailah yang kecik amat sukakan cereal. Risaulah hati si bapa kalau tak cukup stok cereal kat rumah. Jadi, apa sahaja brand cereal yang ada, terus dibelinya. Namun, yang dimakan cuma sekotak, itupun puas paksa.

Anak-anak saya kurang suka sebab teksturnya yang kecil. Susah nak makan katanya. Eh, apa pulak yang susahnya? Bukak mulut, telan ajelah. Hmm, macam itulah selera anak-anak zaman sekarang. Kita dulu dapat yang ini pun lompat bintang dah.

Mula-mula saya terfikir untuk jadikannya cookies, tapi kurang rajin pulak. Akhir sekali saya terfikir untuk buat ala-ala Chocolate Rice Jar sebab tekstur cereal ini yang crispy macam bubble rice. Alhamdulillah success! Kalau takde PKP, gigih juga saya nak cari bekas comel-comel. Tapi disebabkan kedai banyak tutup, kita guna bahan apa yang ada. Yang nak dimakan isinya, bukan bekasnya ya kan?

Coco Pops Jar

Bahan-Bahan :
1 bar coklat Cadbury (165gm)
50 gram coklat gelap
3 sudu besar minyak masak
1 kotak besar Coco Pops

10 cawan Coco Pops (sekotak besar) menghasilkan sebanyak ini. Isi siap-siap dalam bekas.

Untuk sos coklat pula, cairkan coklat cadbury dan juga coklat gelap dengan minyak. Gunakan kaedah double boil.

Setelah cair, angkat dan biarkan coklat betul-betul sejuk. Tuangkan ke atas bekas berisi Coco Pops.

Tengok coklat tu, boleh bayangkan betapa sedapnya kan.

Selamat mencuba!

Resipi wajib cuba: Resipi Nasi Butter Ala KFC, Kalau Buat Confirm Suami Anak Jilat Jari