Aneka nasi istimewa antara resipi yang cukup popular di musim perayaan ini. Walaupun beraya ketika masih dalam tempoh PKPB, namun memasak juadah untuk meraikan anak-anak di rumah seharusnya tidak diabaikan. Raikanlah mereka dengan menyediakan hidangan yang enak sepanjang waktu ini.

Antara nasi yang cukup popular adalah Nasi Hujan Panas. Bukan hanya disukai kerana gabungan warnanya bahkan rasanya juga cukup enak ditambah dengan cara memasaknya yang cukup mudah dan ringkas. Tak perlukan beras Basmathi, beras biasa juga sudah cukup membuatkan nasi anda sedap. Jom cuba resipi yang dikongsikan oleh Eka Afiqah ini.

Nasi Hujan Panas

Bahan-bahan:
Beras
Bawang besar
Bawang putih
Halia
Bunga lawang & kulit kayu manis
Daun pandan
Susu cair -1/2 tin
Air secukupnya

Tumis bawang besar, bawang putih, halia, bunga lawang dan kulit kayu manis serta daun pandan sampai wangi.

Kemudian masukkan beras, susu cair setengah tin. Air sukat macam biasa.

Bila nasi dah kering, masukkan pewarna yang dicampur dengan air. Tutup sekejap kemudian baru gaulkan nasi. Saya guna garfu.

Sambal Ayam

Bahan-bahan:
Bawang besar
Bawang putih
Halia
Serai
Cili kering
Air asam jawa
Garam dan gula
Sos cili

Blender bawang besar, bawang putih, halia, serai dan cili kering. Tumis sampai garing.

Masukkan air asam jawa, gula dan garam. Saya letak sos cili sedikit.

Biarkan sekejap dan angkat.

# Resepi saya simple je, campak-campak tak sukat pun.

Resipi wajib cuba: Apam Mekar Gebu Gebas Blend Sebati Kukus Sahaja, Mudahnya!

Ibulah orang yang paling risau bila anak mula demam dan kerap sakit-sakit. Sesekali demam tidak mengapa. Namun jika anak kerap demam, hinggakan setiap bulan pastinya menunjukkan bahawa imun anak tidak kuat. Selain memberikan anak ubat-ubatan yang dinasihatkan oleh doktor, ada baiknya ibu usahakan resipi yang semakin mendapat tempat ini iaitu CFS, Chicken Feet Stock.

Khasiat kaki ayam yang tinggi dikatakan dapat membantu meningkatkan antibodi dan imun tubuh anak kecil kita. Buatkan sahaja dan jadikan stok di dalam peti sejuk. Setiap kali menyediakan makanan buat anak, campurkan satu kiub stok ini sebagai perasa tambahan.

Perkongsian ibu Siti Nor Fateha Ramlan ini nampak menarik buat anak kita. Malah gabungan sayur-sayuran yang digunakannya juga nampak menarik dan banyak khasiatnya untuk anak kecil kita. Jom cuba, tak salah kita mencuba yang terbaik buat anak kita.

Done cfs untuk tembun mommy #babyQ. Lepas ni masak bubur or apa-apa je mommy letak #cfs.

Ada orang cakap tak boleh guna periuk aluminium takut dia bertindak balas dengan cuka, lemon, asam keping akan menjadi racun. Sebab bahan-bahan tu diguna sebagai weak acid untuk melarutkan zat galian dari tulang. Kalau tak ada pressure cooker atau slow cooker, boleh guna periuk biasa tapi dari stainless steel atau periuk kaca.

Macam saya nak selamat guna periuk kaca je. Selain dari kaki ayam boleh juga guna rangka ayam.

Bahan-bahan.

Sedia untuk dimasak dalam periuk kaca.

Biarkan semuanya berenang-renang.

Setelah 4 jam direnehkan.

Setelah 5 jam direnehkan dengan api perlahan, isi dah tanggal dari tulang. Tulang pun ada yang lembut.

Hasil selepas ditapis. Bila dah sejuk simpan dalam freezer. 

Memang terbaik!

Sumber: Happy Baby Food Malaysia

Bosan asyik masak lauk campur je, anak teringin nak makan makanan lain, resipi ala-ala western ni patut mama cuba. Jika sebelum ni selalu beli di restoran makanan segera, apa kata kali ni bolehlah buat sendiri di rumah.

Pasti anak-anak suka dapat makan puas-puas kat rumah. Jimat dan boleh ulang nak makan banyak kali pun.

Yang bestnya juga, rasa cheese dan mashed potato tu yang membuka selera. Memang cukup padulah!

Ini resipi yang dikongsikan oleh Tyra Manan.

LOADED POTATO BOWL ALA KFC

BAHAN MASHED POTATO
Kentang – 1kg
Butter – 100g (potong dadu)
Whipping cream – 100ml
Air – 50ml (ni bukan untuk rebus kentang tau)
Black pepper
Garam secukup rasa

CARA-CARA :

Rebus kentang sampai betul-betul lembut. Lepas tu campurkan je semua bahan, gaul sampai butter tu cair.

Jangan risau! Rasa dia siyes sedap okies.

BAHAN AYAM

Ayam dada – Potong dadu
Tepung bestari

CARA-CARA :

Bancuh tepung dengan air lepastu goreng la dalam minyak panas.

BAHAN TOPPING

– Jagung rebus
– Cheese yang dibancuh dengan air panas
– Mayonis

*Jagung tu rebus dulu tapi jangan lama-lama nanti kecut lepastu gaulkan dengan gula & garam sikit.

CARA NAK LETAK DALAM BOWL :

Tyra buat layer-layer tapi kalau korang ikut la nak buat macam mana.

Memula letak mashed potato tu pastu letak sos cheese & mayonis pastu letak lagi potato & ulang step tadi ikut korang nak berapa layer. Last sekali baru letak jagung, ayam goreng & curahkan sos cheese dengan mayonis. Ok settle dah boleh makan!

Kredit: Tyra Manan

(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)