Demam Kejap Ok, Kejap Panas Bahaya, Risau Anak Sawan Tarik. Ibu Ini Kongsi Pengalamannya

Sejak turun temurun lagi orang dulu-dulu sangat menitikberatkan amalan berpantang termasuklah makanan ketika berpantang. Sehingga kini amalan ini masih diteruskan, namun ada sesetengah individu merasakan tiada masalah untuk tidak berpantang dalam pemakanan.

Sejauh manakah berpantang makanan perlu untuk anda? Ikuti perkongsian daripada Dr Fatimah Salim, Makmal Makanan (MaMa).

LAKSA & KUETIAW PANTANG?

Merujuk kepada ss pertanyaan ahli MaMa mengenai memakan laksa yang digantikan dengan mee kue tiaw oleh ibu dalam pantang lepas bersalin.

Isu makanan untuk orang ‘pantang selepas bersalin’ ini sebenarnya sangat sensetif. Boleh buat gaduh kalau masing-masing menegakkan pandangan. Dalam masyarat Melayu, ada dua jenis komen yang biasa kita jumpa iaitu

“ko makanlah, nanti esok-esok ko dah tua baru menyesal”.

atau

“ikut badan masing-masing. Saya makan setakat ni okay je walaupun baru dua hari lepas pantang.”

Umumnya untuk individu yang berubah proses kimia badannya seperti ibu yang baru lepas bersalin, kesesuain apa juga jenis makanan adalah bergantung kepada tahap penerimaan badan individu. TIADA makanan yang patut dielakkan. Selagi tidak membawa mudarat, boleh dimakan dan ini termasuklah kuah laksa tidak kira mi-nya adalah laksa, kuetiaw, mihun atau nasi. Ini kerana bahan asas kepada kesemua mi ini adalah kanji yang berasal daripada tepung beras, tepung gandum dan tepung ubi.

Mari teruskan baca rungkaian saya mengenai kaitan makanan dengan ‘angin’ dalam pantang yang sering diutarakan.

Baiklah.

Kanji terdiri daripada rantaian polimer karbohidrat kompleks iaitu amylose dan amylopectin. Struktur molekul amylose agak PADAT kerana ianya terbentuk daripada rantaian mendatar molekul-molekul kecil glukosa (aka gula) dan setiap rantaian ini terikat antara satu sama lain secara helix melalui ikatan hydrogen (bayangkan tali yang dipintal).

Manakala struktur molekul amylopectin pula agak LONGGAR kerana rantaian molekul-molekul glukosanya ada yang bercabang. Maka, struktur helix yang terbentuk antara rantaiannya akan lebih longgar daripada amylose. Perbezaan pada struktur kedua molekul kanji ini menyebabkan amylopectin lebih mudah larut dalam air jika dibandingkan dengan amylose. Pun begitu, pengecaian (disintegration) molekul-molekul glukosa pada struktur amylose dan amylopectin adalah unik dan berlaku bergantung kepada suhu.

Semakin tinggi suhu, semakan longgar ikatan hidrogen dalam struktur helix molekul amylose dan amylopectin. Ini akan memudahkan molekul-molekul air menyusup masuk membentuk ikatan hidrogen antara rantaian molekul-molekul glukosa tadi. Keadaan ini akan menyebabkan kanji mengembang membentuk gelatin atau dikenali sebagai proses pengelatinan kanji.

Tekstur gelatin yang diperolehi adalah bergantung kepada jumlah kanji jenis amylose dan amylopectin yang wujud dalam formulasi mi. Jika amylose yang akan banyak, tekstur gelatin akan lebih lembut dan legap. Manakala jika amylopectin yang banyak, tekstur mi akan lebih kembang dan likat. Proses pengelatinan ini penting untuk melemahkan ikatan hidrogen antara rantaian molekul glukosa pada kedua struktur kanji. Ini akan memudahkan enzim dalam sistem penghadaman menguraikan kedua kanji ini kepada molekul kecil glukosa agar mudah diserap ke oleh usus kecil ke dalam badan.

Pun begitu, proses pembuatan mi yang mana dimasak dan disejukkan semula juga mempengaruhi struktur molekul amylose dan amylopectin yang mana akan mengalami proses penyusunan semula struktur rantaian helixnya menjadi lebih padat daripada struktur yang asal. Proses ini dikenali dengan retrogradation. Ini akan menukarkan sifat kedua kanji ini kepada kanji degil (resistant starch) yang bermaksud sukar untuk diurai oleh enzim pencernaan.

Maka tugas pencernaan ini akan diambil alih oleh beribu jenis bakteria yang terdapat dalam usus besar kita melalui fermentasi. Semasa proses fermentasi, bakteria akan menghasilkan bahan kimia berbentuk gas seperti gas hidrogen dan metana. Gas-gas ini kemudiannya akan dikeluarkan dari sistem usus besar sebagai kentut.

Sekiranya gas ini tidak dikeluarkan, ianya akan terus terkumpul/ terperangkap dalam usus yang juga dikenali dengan istilah ‘kembung perut’ atau orang kita bahasakan sebagai ‘angin’. Harus diingat ‘angin’ ini ialah ‘benda asing’ yang berada dalam badan. Maka badan akan seboleh mungkin untuk mengeluarkannya dengan mekanisma yang mampu menggangu keseimbangan proses kimia badan yang lain.

Ketidakseimbangan kimia badan ini akan menyebabkan kita berasa ‘kurang selesa’ atau ‘sakit’ pada bahagian tertentu. Keadaan inilah yang agaknya orang lama istilahkan dengan ‘kembang urat’.

Tujuannya adalah sebagai ‘signal’ untuk kita berbuat sesuatu atau badan akan beradaptasi untuk mengembalikan semula keseimbangan kimia (Self-healing). Bahagian mana yang terkesan dan bagaimana, adalah bergantung kepada tahap kesihatan sedia ada dan mekanisma yang ‘paling’ kurang mudarat kepada system badan.

Untuk mengembalikan keselesaan, ada yang pergi berurut. Ada yang ambil ubat tahan sakit, ada juga yang ambil ubat buang angin. Ada yang baik sendiri hasil daripada pemakanan yang mengandungi pelbagai bahan kimia semulajadi yang membantu menyeimbang punca sakit tadi.

Terdapat juga individu yang TIDAK mengalami masalah ‘angin’ ini disebabkan mereka memiliki kepelbagaian jenis bakteria dalam usus besar yang boleh saling ‘meneutralkan’ gas yang dihasilkan.

Kenapa waktu pantang (lepas bersalin) biasanya menjadi penekanan untuk penjagaan makan dan minum?

Sebenarnya tahap kesihatan wanita lepas bersalin adalah bergantung kepada perubahan kimia dalam badan atau lebih dikenali dengan perubahan physiology bagi mengadaptasi kandungan dan kelahiran baby. Dan hal ini adalah normal.

Sehingga hari ini, tiada siapa yang betul-betul pasti sepenuhnya kenapa sesetengah individu mengalami alahan yang teruk dan sesetengah orang tidak semasa mengandung. Namun, teori yang paling popular dikaitkan ialah dengan tindakbalas badan individu terhadap bahan kimia (hormon) yang dihasilkan semasa mengandung iaitu human chorionic gonadotropin (hCG).

Selepas bersalin juga, bahan-bahan kimia (seperti hormon) dalam badan tidak berada di dalam keseimbangan kerana “proses pemulihan” yang diutamakan, penyesuaian fungsi badan selepas melahirkan (physiological changes after giving birth) atau mungkin juga disebabkan oleh berlakunya tindakbalas disebabkan ketercampuran darah anak ke dalam darah ibu yang tidak sama jenis (maternal-fetal transfusion reaction) semasa proses kelahiran. Dan adaptasi perubahan badan juga bergantung kepada genetik, keaktifan badan dan peningkatan usia.

Disebabkan ini, badan MUNGKIN menjadi lebih sensitif terhadap makanan atau minuman, seterusnya membawa kepada komplikasi lain. Maka, usahlah memperlekehkan jika terdapat individu yang bertegas dengan amalan pantang mereka (baca: TIDAK KERTERLALUAN). Namun, tidak semua orang akan mengalami masalah yang sama kerana sistem badan setiap individu adalah berbeza.

Disamping itu, kesan placebo juga mungkin berlaku kepada mereka yang baru bersalin ini. Kesan placebo ialah keadaan di mana bahan kimia sedia ada otak menjalankan peranan mengikut apa yang kita fikirkan. Contohnya bilamana makanan atau minuman itu telah lama ‘dimomokkan’ boleh menyebabkan ‘angin’ semasa pantang, bilamana kita percaya, maka bahan kimia badan akan bertindak mengikut kepercayaan ini, dan mencetuskan kesan ‘angin’ itu. Orang Putih cakap “you are what you think.” Orang Sabah bilang “dari kau saja tu.” Maka, fikir yang baik-baik saja. Usah menurut tanpa asas.

Saya secara peribadi, pernah berpengalaman dengan ‘angin’ dari kanji ini selepas sebulan bersalin anak ke-2. Setelah meneliti pengambilan makanan dalam tempoh berkenaan, penyebabnya ialah kuetiaw goreng masak sendiri. Pengalaman luar biasa seakan contraction bersalin membuatkan saya memahami ‘angin’ terperangkap dalam usus ini.

Pengalaman adik saya pula yang baru bersalin anak pertama di mana suhu sejuk daripada pendingin hawa menyebabkan dia demam, mengigil dan pengsan. Namun, setelah beberapa hari dia secara perlahan membiasakan diri dengan suhu rendah pendingin hawa, akhirnya badannya boleh beradaptasi. Kami sememangnya tidak mengamalkan cara pantang yang ketat, kami makan semua makanan sihat seperti biasa, namun kami berhati-hati dengan pengambilan makanan kami disebabkan mungkin genetiknya begitu. Kami biasanya cuba sedikit dulu, jika badan boleh terima, kami makan saja. Malahan air berais batu juga kami minum.

Suka diingatkan bahawa mempraktikkan amalan ‘pantang’ kena juga mempunyai ilmu dan pengalaman yang wajar. Janganlah mentidakkan semua jenis makanan kerana badan memerlukan nutrisi yang cukup sepanjang proses pemulihan. Pengambilan air kosong yang cukup juga sangat penting (baca: jangan catu air minuman). Fahami ‘bahasa’ tubuh anda dan teliti dalam pengambilan makanan dan minuman jika anda seorang yang mudah sakit atau mudah terkesan dengan makanan. Usah pukul rata.

NOTA: Mengamalkan ‘pantang’ ini tidak semestinya untuk wanita yang baru lepas bersalin saja. Mana-mana individu (termasuk lelaki juga) yang sakit dan perlu memulihkan badan perlu berpantang. Proses kimia badan kita berubah disebabkan banyak faktor termasuklah usia, sebab itu ada makanan yang kita boleh makan semasa muda namun apabila meningkat usia menjadi sensetif kepada badan. Maka, berpantanglah ikut keperluan ‘semasa’ badan.

Kredit: Dr Fatimah Salim, Makmal Makanan (MaMa).

Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI. Download sekarang!

Kanser darah adalah ujian yang tidak pernah dijangka oleh mana-mana ibu bapa, apatah lagi apabila ia menyerang anak kecil seawal usia dua tahun.

Tidak ada ibu bapa yang bersedia untuk mendengar perkataan itu. Kanser.

Namun itulah ujian yang terpaksa diterima oleh seorang ibu, Norhaziantie Zailani, apabila anak kecilnya disahkan menghidap kanser darah seawal usia dua tahun. Perkongsian menyentuh hati yang dimuat naik di Facebook miliknya mengundang sebak ribuan warga maya. Dari gambar demi gambar, jelas tergambar betapa peritnya perjalanan seorang anak kecil yang sepatutnya sedang membesar ceria, namun terpaksa berjuang melawan penyakit yang tidak mengenal usia.

Menurut ibunya, pada awalnya mereka hanya melihat kesan lebam di badan anaknya. Sebagai kanak-kanak aktif, mereka menyangka ia sekadar kesan terjatuh ketika bermain. Namun lebam itu tidak hilang walaupun berbulan lamanya.

Namun naluri seorang ibu tidak pernah menipu. Keadaan anaknya semakin lemah, sering murung dan kerap terjatuh kerana lututnya seperti tidak lagi kuat menampung badan kecil itu. Wajahnya pucat, tubuhnya lesu. Hati ibu mula rasa tidak sedap.

Akhirnya mereka mengambil keputusan untuk membuat pemeriksaan darah di hospital.

Dan di situlah dunia mereka seakan terhenti apabila doktor mengesahkan ia adalah kanser darah.

Keputusan darah yang keluar sangat teruk. Doktor sendiri memaklumkan, jika kanak-kanak lain mungkin sudah koma. Namun anak kecil ini masih bertahan walaupun diserang kanser darah pada tahap yang membimbangkan.

Saat itulah mereka dimaklumkan tentang diagnosis yang mengubah seluruh kehidupan keluarga tersebut. Kanser darah.

Gambar seorang ayah yang cuba menahan tangis di sisi katil hospital benar-benar meruntun jiwa. Seorang lelaki yang selama ini menjadi tiang keluarga, akhirnya rebah emosinya apabila melihat anak kecilnya terbaring lemah akibat kanser darah.

Bayangkan, pada usia dua tahun, ketika kanak-kanak lain sedang belajar bercakap dan berlari, si kecil ini terpaksa menjalani kemoterapi untuk merawat kanser darah. Rawatan yang memakan masa sehingga tiga tahun.

Rambutnya gugur. Tubuhnya semakin susut. Ada waktu muntah tanpa henti. Ada ketika tidak mampu berjalan. Namun di sebalik kesakitan itu, terselit kekuatan luar biasa melawan kanser darah.

Ayat ringkas itu menjadi penawar kepada hati ibu dan ayahnya yang hampir hancur. Betapa kuatnya jiwa seorang anak kecil yang belum mengerti sepenuhnya apa itu kanser darah, tetapi sudah faham makna untuk terus bertahan.

Hospital menjadi ‘rumah kedua’ buat mereka sekeluarga. Terminal, wad, mesin infusi dan bau ubat menjadi rutin harian sepanjang rawatan kanser darah dijalankan. Ibu yang masih lemah selepas bersalin, terpaksa kuat menyerahkan anaknya kepada doktor dan jururawat untuk dirawat.

Ada malam-malam yang dilalui dengan tangisan. Ada saat si kecil merayu kerana sakit. Ada waktu ibu hanya mampu memohon kepada Tuhan agar diberi kekuatan menghadapi ujian kanser darah ini.

Namun setiap kali melihat senyuman anaknya walaupun dalam keadaan lemah, hati yang hampir hancur itu kembali bercantum sedikit demi sedikit.

Hari ini, kanak-kanak kecil yang pernah terbaring lemah akibat kanser darah itu sudah berusia 10 tahun. Perjalanannya masih panjang. Parut perjuangan itu masih ada. Namun semangatnya tidak pernah padam.

Rambut yang pernah gugur kini kembali tumbuh. Senyuman yang pernah hilang kini kembali bersinar. Dia membesar menjadi anak yang matang sebelum waktunya, memahami erti sakit, sabar dan redha selepas melalui pengalaman kanser darah yang begitu berat.

Perjuangan hidupnya menjadi inspirasi bukan sahaja kepada keluarganya, malah kepada ramai ibu bapa di luar sana yang sedang melalui ujian serupa melibatkan kanser darah dalam kalangan kanak-kanak.

Kisah ini mengingatkan kita bahawa kanser darah bukanlah pengakhiran. Ia mungkin satu ujian yang sangat berat, namun di sebalik setiap kesakitan pasti ada hikmah yang tersembunyi.

Kekuatan sebenar bukan terletak pada usia, tetapi pada jiwa.

Dan anak kecil ini telah membuktikan bahawa walaupun diuji dengan kanser darah sejak usia dua tahun, dia mampu bertahan, melawan dan terus hidup dengan penuh harapan.

Semoga kisah ini menjadi doa dan semangat buat semua pejuang kecil kanser darah di luar sana. Anda tidak keseorangan. Setiap titisan air mata ibu bapa, setiap doa yang dipanjatkan, dan setiap senyuman kecil yang masih mampu terukir adalah bukti bahawa harapan itu sentiasa ada.

Kerana dalam setiap ujian, Tuhan tidak pernah meninggalkan hamba-Nya sendirian.

Sumber:  Norhaziantie Zailani

Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI. Download sekarang!

Proses untuk sendawakan bayi selepas menyusu sememangnya penting. Tidak kira pada bayi masih kecil ketika usia lima bulan ke bawah atau juga kurang daripada usia setahun, kedua-duanya harus disendawakan dengan sebaiknya.

Menurut Kaunselor Penyusuan, Puan Einn Fazrin Mohd Hairi, ibu wajib untuk sendawakan bayi sejurus selepas proses penyusuan samada menyusu dengan botol mahupun menyusu secara terus dari ibu, terutama bagi bayi seawal umur 3 bulan ke bawah.

American Academy of Paediatrics ( AAP ) juga mengesyorkan agar ibu berusaha untuk cuba sendawakan bayi setiap kali selepas menyusu walaupun bayi nampak tenang dan tidak meragam. Hal ini disebabkan kita tidak tahu berapa banyak udara yang terperangkap di dalam perut bayi.

Pun begitu, rata-rata bagi bayi yang sudah sedikit dewasa, tidak perlu lagi untuk disendawakan malah mereka boleh sendawa dengan sendirinya tanpa bantuan ibu.

Bila Bayi Perlu Disendawakan?
Antara tanda bayi perlu disendawakan adalah apabila bayi kelihatan meragam lepas menyusu malah rasa gelisah dan tidak selesa. Hal ini disebabkan udara yang turut sama tertelan dan masuk ketika menyusu. Ini akan menyebabkan bayi terasa penuh (gassy) dan tidak selesa.

3 Posisi Sendawakan Bayi
Berikut adalah antara posisi yang sesuai dan selalu diguna pakai untuk sendawakan bayi pada usia satu tahun ke bawah.

1) Posisi Dukung Bahu
Dukung bayi sebelah tangan dan letakkan kepala bayi pada bahu ibu atau ayah. Tepuk dan gosok belakang badan bayi perlahan-lahan dengan sebelah tangan lagi sehingga bayi sendawa. Posisi ini boleh dilakukan secara berdiri ataupun duduk.

Boleh juga dukung bayi dengan posisi ini sambil ibu atau ayah berjalan perlahan sekitar rumah. Bayi mungkin akan jeluak atau termuntah susu. Jadi jangan lupa alas bahu dengan kain atau lampin.

2) Posisi Duduk
Dudukkan bayi pada salah satu paha ibu atau ayah dengan membongkokkan sedikit badan bayi. Tahan seluruh dada bayi dengan tapak tangan. Namun hati-hati kerana ini mungkin membuatkan bayi termuntah jika tersalah tekan atau pegang. Gosok dan tepuk belakang badan bayi perlahan-lahan sehingga bayi sendawa.

3) Posisi Meniarap
Letakkan kain atau napkin sebagai alas di paha ibu ayah terlebih dahulu. Kemudian posisikan bayi di atas peha ibu atau ayah secara meniarap. Pastikan kedudukan kepala bayi sedikit tinggi dari badan dengan bahagian muka bayi menghadap lantai. Gosok dan tepukkan bahagian belakang bayi perlahan sehingga bayi sendawa.

Namun tidaklah menjadi masalah sekiranya bayi yang menyusu terus dari payudara ibu mendapat lekapan yang sempurna untuk tidak disendawakan.

Jika bayi mengambil masa yang lama untuk disendawakan, ibu atau ayah boleh mengiringkan bayi bagi mengelakkan sekiranya bayi termuntah susu atau terjeluak masuk ke hidung dan telinga.

Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI. Download sekarang!