Siapa yang gemar popia sira sambal yang bersalut ditabur pula kacang, bijan dan bawang goreng? Dengan sos pedas-pedas manis ditambah pula dengan rasa popia yang ranggup memang cukup memberi nikmat setiap kali dimakan.

Nak tahu apa resipi popia sira sedap ini, perkongsian dari Hazirah Zaihan boleh dicuba. Rupanya senang sangat dan kekal ranggup walaupun disalut dengan sos itu. Yang penting tak lembik kulit popianya. Boleh buat untuk menu berbuka atau minum petang lepas ni ya.

Resepi Popia Sira

Inti
Sengkuang (sagat)
Lobak merah (sagat)
Taugeh(kalau suka)
2 sudu Udang geragau
5 ulas bawang putih (kisar halus)

Bahan Sambal

5 ulas bawang putih (kisar halus)
5 sudu cili kisar
1 sudu biji bijan
Sos cili
5-7 sudu gula (ni sy agak2)

Bahan lain

Kulit popia
Bawang goreng

RESIPI MENARIK [Ayam Meraung Cicah Sos Ala Thai, Bahan Perap Simple Je Tapi Serius Sedap, Padu!]

Cara masak

Panaskan minyak tumis udang geragau sebentar lepas tu tumis sekali dengan bawang putih. Dah wangi boleh letak sengkuang dan lobak merah. Perasakan garam gula .Goreng sekejap bagi sekata tutup api. Toskan bagi keluar minyak dan air.

Untuk sambal tumiskan bawang putih sampai wangi masukkan cili kisar. Tumis sampai naik minyak masukkan sos cili dan serbuk perasa (jangan masukkan air). Kacau rata masukkan gula. Tumis sampai berbuih letak bijan kacau-kacau. Tutup api biarkan sejuk.

Bila inti dah sejuk boleh la balut dengan kulit popia. Goreng dengan minyak banyak api sederhana. Jangan terlalu kuat. Siap goreng, sejukkan sebentar.

Last sekali boleh la gaul popia dengan sambal sira tadi. Tabur bawang goreng siap untuk dihidangkan.

Resepi ni saya follow yatiekitchen tapi saya banyak agak-agak je bahannya. Selamat
mencuba.

RESIPI WAJIB CUBA [Biskut Florentine Karamel Crunchy! Penuh Kekacang & Guna Teknik Gaul, Bakar Je]

Kredit: Hazirah Zaihan

Apa nak masak hari ni? Kadang tu fikir menu lagi susah daripada nak buat keputusan. Akhir sekali tetap juga pilih menu yang sama. Ok untuk bagi idea pada ibu-ibu nak masak lauk apa, resipi percik ikan kembung Kelantan wajib cuba.

Resipi ikan percik ini memang sedap. Satu lauk ni pun dah boleh buatkan makan nasi bertambah. Ia juga menu wajib bulan puasa. Jika anak-anak suka ayam, boleh gunakan kuah percik ini untuk ayam. Cara buatnya sama saja.

Nak tahu betul-betul sedap atau tak resipi ni, kena cuba buat dulu. Mesti dapat pujian daripada suami dan anak-anak. Bagi memudahkan anda, dikongsikan resipi lengkap Puan Suhasnida Ismail.

PERCIK IKAN KEMBUNG SEDAK DOOH

Bahan A: Perap Ayam/Ikan

8 ulas bawang putih
3 batang serai
1inci halia
1 tbsp cili kering kisar
2 inci kunyit hidup
sedikit serbuk perasa
1tbsp garam
1/2 tbsp jintan manis
secubit belacan (pilihan)
sedikit air untuk blend

Bahan B: Bahan Kuah

8 biji bawang merah siaiz 50sen
2 ulas bawang putih
sehiris halia
1 tbsp ketumbar biji (sangai)
secubit belacan
3 tbsp cili kering
900ml santan pekat
2 hiris asam limau/asam keping

Bahan C: Bahan Perasa

2 tbsp garam bukit
2 tbsp gula pasir
2 tbsp gula kabung thai
sedikit serbuk perasa (pilihan)

Cara Penyediaan:

1. Kisar bahan A dan lumur pada ikan dan perap sejam

2. Jika guna ayam, lumur pada ayam dan rebus sekejap ayam di atas dapur dengan sedikit santan sehingga separuh masak

3. Blend bahan B dan masukkan dalam periuk

4. Masukkan santan pekat dan bahan perasa

5. Masak sampai mendidih & pekat

6. Bakar ikan atau ayam sampai masak

7. Salut kuah percik pada ikan atau ayam dan bakar. Buat 4x salutan baru percik lagi bertambah sedap

8. Kuah percik ni dapat untuk 5 ekor ikan, 1 ekor setengah ayàm saiz 2 kg.

Selamat Mencuba.

Kredit Resipi: Suhasnida Ismail

(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)

Hokkaido baked cheese tart durian memang sangat terkenal kerana rasanya yang kaya dengan cheese dan durian ditambah pula dengan kulit tart rangup memang kombinasi terbaik.

Harganya bagi satu biji tart lebih kurang RM6, tapi kalau anda teringin nak makan dalam kuantiti yang banyak untuk seisi keluarga, apakata anda cuba resipi mudah ini yang dikongsi oleh Azizi Zamani.

Hokkaido baked cheese tart durian. My favourite. Kalau beli mahal. Buat sendiri lagi puas.

Resepi Hokkaido Baked Cheese Tart Durian

*Kulit Tart*

100 gm marjerin
30 gm gula kaster
150 gm tepung gandum
1 kuning telur grade B

Cara-caranya;

-Kacau marjerin dan gula dengan sudip kayu hingga rata.
-Masukkan kuning telur, kacau sebati.
-Masukkan tepung dan uli menjadi doh yang lembut.
-Masukkan ke dalam acuan tart dan trim bahagian atasnya.
-Simpan selama 15 minit di dalam peti sejuk.
-Bakar pada suhu 180C selama 20 minit.
-Angkat dan sejukkan dahulu sebelum di isi filling cheese tu

*Filing Cream Cheese*

250 gm cream cheese
200 gm isi durian
40 gm mentega
1 putih telur
1 sudu kecil esen vanila
1 kuning telur untuk sapuan
120 gm dairy whipping cream
60 gm gula kaster

Cara-Caranya

Satukan cream cheese, mentega, whipping cream, isi durian dan gula ke dalam periuk.
Whisk di atas api perlahan hingga licin dan tidak berketul.

Tutup api, masukkan putih telur dan esen vanila. Kacau rata. Kalau berketul saya kacau pakai mixer hingga licin.

Masuk kan dalam plastic piping dan fill dalam tart tu. Masukkan dalam peti sejuk selama 30 minit dan lepastu sapu kuning telur.

Bakar dalam oven dengan Suhu oven 200°c selama 6 minit

#Selamat mencuba ye kawan2….

Selamat mencuba!

Kredit: azizi zamani