Kalau mahu otak anak bijak dan badan sihat, ibu ayah bukan sahaja perlu rajin memberi rangsangan kepada si anak. Tetapi faktor pemakanan juga perlu dititikberatkan.
Perlu diingat makanan yang dimakan oleh anak memainkan peranan penting membentuk perkembangan otak cerdas dan sihat.
Bila anak-anak sihat dan cerdas barulah mereka boleh belajar banyak perkara baru dan aktif bergerak. Seperti kita sedia maklum tentang kebaikan ikan sebagai sumber yang kaya dengan protein selain tinggi kandungan Omega-3.
Omega-3 meningkatkan kesihatan otak yang mempengaruhi perkembangan membran sel dalam sistem neurologi di dalam otak. Selain itu Omega-3 mampu meningkatkan daya ingatan seseorang.
Bayi dan kanak-kanak memerlukan protein dalam diet harian mereka untuk tumbesaran yang baik. Maka pastikan anda memberikan protein yang cukup kepada anak-anak sedang membesar.
Kalau anak jenis cerewet makan atau tak gemar makan ikan, ibu perlu bijak dan kreatif mencipta menu menarik. Apa kata cuba buat sendiri menu fish finger yang menyelerakan ini.
Bukan anak-anak sahaja yang akan menyukainya, tetapi ibu dan ayah pun mesti tak berhenti mengunyah.
Fish Finger/Jejari Ikan
Bahan-bahan:
1 biji telur, dipukul
85 gm serbuk roti putih
1 sudu kecil serbuk oregano
½ sudu kecil serbuk lada hitam
1 biji lemon
1 sudu besar minyak zaitun
400 gm isi ikan putih, dipotong kepada 12 hirisan
Cara memasak:
1.Panaskan ketuhar pada suhu 200 darjah celcius.
2.Pukul telur.
3.Campurkan serbuk roti putih dengan perahan jus lemon dan parutan kulit lemon, serbuk oregano dan serbuk lada hitam.
4.Celup isi ikan ke dalam telur, kemudian salut dengan campuran serbuk roti putih.
5.Susun ke dalam bekas pembakar dan bakar selama 20 mini sehingga berwarna keemasan.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cara Buat Bebola Fishball Homemade Yang Halal, Lebih Sihat & Segar Untuk Anak Anda
Bebola ikan merupakan makanan kegemaran anak-anak. Selain rasa yang sedap, ia juga mudah di pegang dan di kunyah.
Sebenarnya cara nak buat bebola ikan homemade begitu mudah. Jom cuba fishball hasil olahan Puan Fatimah Naamat.
CARA BUAT FISHBALL HOMEMADE YANG LEBIH SEGAR & SIHAT UNTUK ANAK ANDA
Mula-mula, jom tengok bahan-bahan yang diperlukan.
BAHAN-BAHAN:
- 500g isi ikan (Kalau nak dapatkan fishball putih jernih selembut sutera, pakai ikan tenggiri atau ikan merah. Janji isinya putih. Saya pernah guna isi ikan kembung, rasanya ok cuma warnanya sedikit kelabu.)
- 3 sudu tepung jagung
- Lada sulah secukup rasa
- Garam secukup rasa
Baca:
Hasrat Nak Pakai Sedondon Di Pagi Raya Tak Kesampaian, Anak Maut Digilis Treler
Resepi Kerepek Terung Rangup Untuk Kudapan Anak, Guna Tepung Bestari Je! Berebut Anak Makan
“Jangan Bagi Makan Bergula/Manis” Dr Izzar Kongsi Tip Nak Latih Anak Kecil Berpuasa
CARA PENYEDIAAN:
Berikut adalah caranya langkah demi langkah.
1. Asingkan Isi Ikan
Pertama sekali, asingkan tulang menggunakan sudu untuk keruk isi ikan dari tulangnya.
Boleh simpan bahagian ekor dan kepala buat masak asam pedas. Tulang ikan boleh direbus. Air rebusan tersebut boleh buat rebus fishball nanti.
2. Hancurkan Isi Ikan
Guna food processor untuk hancurkan isi ikan. Buka kejap dan kaupkan sisa ikan yang tak hancur dekat tepi food processor. Buat full speed untuk pastikan semua isinya hancur lebur. Kalau tak ada food processor, boleh juga gunakan blender kering (yang kecil).
Beginilah hasilnya bila dah siap dihancurkan isi ikan tadi. Isi ikan akan melekit pada spatula. Jangan jadikan bebola dulu sebab ia perlu dikenyalkan. Kalau tak, fishball yang terhasil tidak kenyal dan seakan berderai.
3. Kenyalkan Isi Ikan
Proses ini penting sebab ia akan menjadikan protein ikan berubah menjadi kenyal dan melekat sesama sendiri. Isi ikan akan jadi berkilat dan membentuk seperti doh. Ada 3 cara untuk kenyalkan isi ikan ni:
Cara manual – Guna tangan dan kepalkan isi ikan. Baling ke dalam mangkuk sampai jadi kenyal, berkilat dan menjadi doh.
Guna mixer – Guna mixer dan putar sampai isi ikan jadi seperti dalam gambar. Ambil masa dalam 10 minit bergantung pada kelajuan mixer anda
Guna Disc Doh Roti – Kalau guna food precessor SFP yang saya guna, ia diberi sekali. Beberapa kali saya kaup balikkan isi ikan yang melekat di bahagian atasnya. Ulang langkah dalam masa 10 minit.
4. Masukkan Bahan Lain
Bila dah siap doh ikan tersebut, barulah letak tepung jagung, garam dan lada sulah. Kalau nak letak carrot cincang pun boleh masa ni. Suka hati kalian la nak letak apa ya.
5. Bentukkan Bulat-bulat & Rebus
Panaskan air rebusan ikan dan tunggu mendidih. Basahkan tangan dengan air supaya fishball tak melekat di tangan kalian.
Cubit sikit doh tadi dan bulatkan jadi fishball. Masuk dalam air mendidih. Bila dah terapung baru angkat dan toskan.
Jangan rebus terlebih lama nanti fishball kalian jadi super kenyal. Patah gigi nanti, saya tak tanggungjawab tau.
6. Siap!
Ok dah siap bolehlah gunakan dalam apa-apa hidangan kegemaran anda dan anak-anak.
Air rebusannya pula boleh simpan jadi stok ikan. Atau terus buat sup fishball makan dengan mee kuning, bee hoon atau dimakan begitu saja. Gandingkan pula dengan sambal kicap pedas. Oh, indahnya makan sup di masa hujan macam ni!
BOLEH JUGA DIFROZENKAN
Fishball ni boleh juga difrozenkan. Nanti bila nak pakai baru keluarkan.
Mudah kalau dah ada stok di rumah. Tak payah lagi beli di kedai. Ramuan dan kebersihannya pun lebih terjamin.
Selamat mencuba.
Kredit: Fatimah Naamat.
Saksikan gelagat Azwan Kombos dan keluarga bersama Irma Hasmie beriadah di Super Park @ Next Gen hanya di Pa&Ma Playdate!
Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama)
https://www.youtube.com/watch?v=YMLiCoOw7DU&t=1s
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Donat Ekspress 2 Bahan Saja, Tak Sampai 5 Minit Dah Siap, Mudahnya!
Tercari-cari resipi sajian minum petang untuk anak dan suami. Jangan bazirkan masa pada resipi yang lama penyediaannya. Jimatkan tenaga dengan resipi mudah dan mengenyangkan.
Resipi donat ekspress ini mama wajib cuba. Bukan hanya gunakan dua bahan sahaja bahkan masa memasaknya yang hanya beberapa minit sahaja buat masa lebih jimat. Nak tahu macam mana donat dua bahan ini? Jom cuba!
RESIPI DONUT GUNA DUA BAHANN JERR.
Donut ni kan paling mudah sangat nak buat. Tak sampai lima minit dah siap. Selalu Kek Na buat untuk sarapan atau minum petang. Suka anak anak. Hahaha. Licin habis.
Bahan bahan:
1 cawan tepung gandum
2 sudu kecil baking powder
1/2 cawan susu segar ikut suka la brand apa pun.
1. Bancuhkan semua adunan dalam satu bekas adunan ye.
2. Masukkan adunan tadi dalam adunan piping bag. Sebab nanti senang nak buat. Adunan ni melekit kalau nak buat dekat tangan tau.
3. Potong hujung plastik piping tu lebih kurang sizee 50 sen. Kalau buat besar besar nanti dah tak berapa lembut.
4. Panas kan minyak. Minyak betul betul panas baru la masuk adunan tadi. Guna api sederhana kecil je keyh jangan besar tau.
5. Dah siap angkat dan terus la salutkan dengan gula kastor.
6. Siap untuk di makan.
Senang kann. Yang nak sharee di persilakan kan ye. Moga dapat bantu mak mak untuk idea sarapan pagi ni.
Artikel berkaitan: Resipi Donat Kampung Gebu Gebas, Paling Mudah Dan Ringkas, 6 Bahan Saja
Tak Yakin Buat Donat, Langkah Ni Paling Senang, Ekstra Lembut & Gebu
Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
Kredit resipi: Zana Mokhtar
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Homemade Nuget Ayam Tanpa MSG & Pengawet. Pilihan Sihat Untuk Anak!
Tanyalah mana-mana anak pun, mesti ramai yang suka nuget. Tapi kadang tu terdetik kerisauan kerana ia boleh menjejaskan kesihatan anak untuk jangka masa panjang kerana kebanyakan produk ini mengandungi bahan pengawet dan perasa tambahan.
Ada anak memang nasi tolak ke tepi tapi jika dihidangkan makanan jenis ini, laju je makan. Cuma itulah nak beli yang dah siap dan terjamin untuk kesihatan anak susah.
Tak apa, mama tak payah fikir banyak lagi. Cuba buat sendiri nuget resipi sihat yang dikongsikan oleh Habibah sekali dengan langkah membuatnya.
Ni resepi nuget sihat. Takde guna MSG, takde pengawet. Pilihan sihat untuk anak anak.
Rasa sedap, nak buat pun senang. Boleh buat banyak banyak, goreng separuh masak, lepas tu kita simpan dalam freezer.
Dalam ni kita letak carrot. Anak yang tak suka sayur pun makan laju.
HOMEMADE CHICKEN NUGET
6 keping dada ayam dikisar halus (buang tulang lembut tu dulu)
1 batang carrot dikisar halus
Serbuk lada putih (agak agak jek)
Garam secukup rasa
Bread crumbs putih (agak agak dalam 1-2 cawan)
1/2 sudu makan baking powder
1 telur
1 sudu besar butter
Bahan salut
Bread crumbs secukupnya. Kak Bib guna warna oren untuk nugget nampak menarik.
Cara penyediaan:
Campur semua bahan. Bentukkan mengikut bentuk kegemaran. Kalau guna pencetak, basahkan dulu pencetak setiap kali sebelum di terap pada ayam supaya tak melekat.
Salut dengan bread crumbs. Goreng hingga masak.
# Boleh tambah kepingan cheese kalau suka. Kisar sekali dengan isi ayam tadi.
Jom cuba!
#DapurCasadiab
Kredit: Habibah
(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
