Rendang sememangnya hidangan wajib di pagi raya. Setiap kali menjelang lebaran, resipi rendang pasti menjadi tumpuan ramai. Namun, bagi yang pertama kali mencuba, memasak rendang dalam jumlah yang banyak mungkin terasa mencabar.
Jangan risau! Untuk anda yang masih baru, ada resipi rendang dengan sukatan yang mudah dan dijamin menjadi.
Jom cuba resipi perkongsian Puan Izani Shadila untuk Rendang Tok Perak Asli yang sedap dan pekat!
Saya bukanlah orang Perak. Tapi bila sebut pasal rendang, dalam banyak² versi di Malaysia ni, Rendang Tok Asli Negeri Perak juga yang menambat selera tekak saya
Teksturnya yang kering-kering tak berkuah, pedas² rempah dan cili, harum sangat. Masak sampai kering gelap atas dapur berjam² perlukan kesabaran.
Kali ni saya buat daging 1 kilo setengah campur limpa 1 kilo.
Saya belajar resepi ni dengan orang Perak juga.
Semua bahan² rencah dikisar kering.
Saya halalkan resepi ni untuk yang suka mencuba
Resepi Rendang Tok Asli
Bahan² hiris :
10 biji bawang rose dihiris halus
1-2 labu bawang putih dihiris halus
4 inci halia dihiris halus
Bahan² kisar :
2 genggam cili kering pedas @ kurang pedas
– dicuci, direbus, nak buang biji pun terpulang ya.
– disangai dalam kuali sampai kering
– blend kering TANPA AIR
2 ketul lengkuas
5 batang serai
– dikisar kasar dgn air, lepas tu diperah buang airnya. kita guna hampas sahaja ya
1 senduk biji ketumbar
(jintan manis & jintan putih optional ya. boleh letak kalau suka)
– disangai dan dikisar kering
Bahan² utama lain:
1 1/2 kg daging pejal biasa yg ada lemak sikit² (bukan batang pinang. kita nak flavour dari lemak² daging juga)
900 gm limpa
– daging & limpa ni kita lakukan proses ‘mati air’ dulu sampai airnya kering.
– maksudnya rebus dalam periuk TANPA AIR. masak biar air daging tu keluar sendiri, sampailah air tu kering semua.
2 kg santan asli pekat
2 keping besar gula nisan (kalau guna gula melaka, boleh kurangkan sikit)
2 senduk kerisik, daun kunyit hiris
Cara masak :
1. Reneh santan atas kuali sambil kacau dalam 10 minit. Api sederhana je.
2. Masukkan bahan² hiris.
3. Masukkan cili kering yg dikisar kering² tadi.
4. Masak sampai terbit minyak sikit.
5. Masukkan daging & limpa.
6. Masukkan bahan² kisar yang lain.
7. Masak sampai pecah minyak.
8. Masukkan kerisik dan gula nisan.
9. Masukkan perisa & garam.
10. Tabur daun kunyit. Masak sampai kering. Kacau selalu. Proses ni dalam 2-3 jam juga. Bergantung pada kuantiti daging.
**Kalau daging belum empuk, air boleh tambah jika perlu saja ya. sebab resepi ni kalau boleh kita nak kurangkan air.
Sumber: Izani shadila
Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA atau join keluargagader club
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Ayam Bakar Guna Perencah Nasi Goreng, Paling Mudah, Rasa Pun Terlebih Padu!
Resipi ayam bakar dan panggang memang menjadi kesukaan anak-anak kita. Letak sahaja sepinggan penuh ayam panggang di atas meja, berebut anak makan.
Namun resipi ayam perap yang satu ini, dengan hanya menggunakan perencah nasi goreng sememang paling ringkas dan memudahkan. Jom cuba!
Nasi goreng ❌️
Ayam bakar✅️
Cheat way untuk perap ayam dari zaman sekolah, khusus untuk orang/family yang busy.
Bahan-bahan:
Perencah nasi goreng (lagi banyak lagi sedap)
Madu
Gaulkan ayam dengan perencah nasi goreng rata.
Masukkan madu. Saya letak agak-agak je dalam 3-4 sudu besar untuk 1 ekor ayam.
Saya tak tambah garam, hanya tambah honey je sebab pes nasi goreng tu dah cukup rasa bagi tekak saya.
Gaul rata. Perap semalaman dan bakar.
Siap!
Menarik: Hidung Terletak Macam Baby Korea, Wajah Ala-Korea Anak Intan Ladyana Curi Perhatian, Comelnya!
Sikit-sikit, lama-lama jadi bukit. Ayuh, belajar cara didik anak untuk menyimpan sejak mereka kecil.
Daftar sekarang di https://toko.ideaktiv.com/product/ajar-anak-simpan-duit/
Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!
Resipi: Liyaw Ah Seng
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Buat Sendiri 5 Serbuk Penambah Rasa Dalam Makanan Bayi, Ganti Garam & Gula
Umum ketahui, penambah rasa seperti garam dan gula dilarang dalam makanan bayi yang berusia setahun kebawah. Bukan seperti golongan dewasa, masih ada organ bayi yang sedang dalam proses matang antaranya buah pinggang.
Jika ambil sodium (garam) atau glucose/sucrose (gula) berlebihan, buah pinggang dewasa mampu untuk bersihkan yang lebihan daripada darah. Tetapi bayi tidak mampu lagi, yang berlebihan walaupun sikit, cukup untuk membuat buah pinggang bekerja berlebihan dan cepat rosak.
Untuk beri sedikit rasa dalam makanan bayi, mama boleh buat sendiri penambah perasa untuk anak sebagai ganti garam & gula dengan menggunakan bahan makanan semula jadi. Antaranya:
*Mirepoix
*Tomato paste
*Chicken feet stock
*Chicken Powder
*Anchovies Powder
Resepi Mirepoix
Resepi Chicken Powder
Resepi Tomato Paste
Resepi Anchovies Powder
Resepi Chicken Feet Stock (CFS)
Kredit:
Jom, kongsikan foto comel si manja anda bertemakan Jungle Cuties di SINI! Ada hadiah menarik menanti.(https://www.majalahpama.my/pencarian-bayi-pilihan-pama/)
Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Puding Lapis Lumut, Rupa Cantik & Rasa Sedap. Makan Sejuk-Sejuk, Memang Nikmat Betul!
Cuaca panas-panas, kalau dapat makan puding memang sedap. Dinginkan dalam peti sejuk, kemudian dimakan bersama satu keluarga memang sedap. Puding atau agar-agar ada banyak jenis, ada yang boleh dibuat dalam loyang besar dan ada juga yang lebih sesuai dibuat dalam acuan kecil untuk lebih mudah.
Salah satu resipi agar-agar yang boleh dicuba adalah Puding Lapis Lumut. Ikuti perkongsian dari Rose Aien Ramli melalui Grup Masak Apa Hari Ni? (MAHN);
Puding Lapis Lumut📌
Harini sy share lagi satu resepi puding…asyik mkn yg sama ja nnty jemu☺️
Baca Juga:
Resipi Mi Sizzling Abang Remy, Makan Panas-Panas Memang Syok! Hidangan Sesuai Untuk Satu Famili
Biskut Raya Terpaling Sedap, Rasa Ala-Ala Jenama Terkenal. Rangup, Tak Sedar Habis Sebalang!
Resipi Bubur Nasi 2 Bahan, Mudah Masak. Makan Dengan Lauk Simple, Bertambah Tak Cukup Semangkuk!
Lapisan Lumut 📌
-10g serbuk agar-agar
30g gula pasir
130ml santan pekat(sy pkai santan kara)
450 ml air putih+air daun pandan
Sedikit esen pandan kelapa
Secubit garam
2 biji telur(dipukul berbuih)
Cara buat:
Satukan semua…kemudian masak sehingga mendidih…dah siap boleh terus masukkan kedalam acuan…isi separuh shj dulu…
Lapisan bawah📌
-10g serbuk agar-agar
5 tbs susu pekat
4 tbs majerin(cairkan)
1 ts creamy vanilla
2 biji kuning telur
550ml air+ majerin cair
Cara buat:
Satukan semua bahan masak sehingga mendidih,last skli ttp api dan biarkan sehingga tiada wap panas…kemudian dah boleh penuhkan acuan tdi…tnggu sejuk kemudian simpan dalam peti ais sebelum dikeluarkan dri acuan…
Selamat mencuba😊
Selain puding lapis lumut perasa pandan, ada juga yang buat dengan gula melaka. Kedua-duanya memang sedap dimakan sejuk dan merupakan resipi tak lapuk dek zaman. Tak pernah bosan kalau makan puding versi ini. Bolehlah mommies buatkan untuk dimakan satu keluarga nanti!
Nak menang cash bernilai RM4000? Jom, hantarkan foto OOTD Sedondon Raya bersama anak anda di 👉🏼 SINI
Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
