Selera setiap anak berbeza-beza. Ada yang jenis tak memilih makan. Namun ada juga yang susah makan nasi, nak makan mee atau spageti. Ada pula jenis nak makan kudap sehingga puas ibu fikirkan menu sihat.
Bagi ibu yang ada anak susah makan tapi nak sediakan makanan lengkap nutrisi seperti karbohidrat dan protein, boleh cuba resepi nuget nasi ini. Resepi yang dikongsikan oleh Nabila Mohd Shah sangat ringkas tapi boleh mengenyangkan anak.
Nugget nasi + ayam
Bahan:-
-Isi ayam ( ayam 1 mangkuk )
-Nasi putih ( nasi saya agak-agak je ikut portion ayam )
-Telur ( 1 biji )
-Stok ayam
-Sayur pilihan ( saya guna daun sup, bawang Holland. Hiris halus )
-air masak
Cara:-
Ads
Bahan yang siap diblend
1. Blend semua bahan * , letak air sikit untuk senang blend
(Kalau guna food processor tak payah letak air dah, nanti lagi pekat pejal kejadian nuget tu)
Letakkan apa-apa sayuran ikut pilihan masing-masing
2. Tuang dalam loyang, ratakan lepastu ketuk-ketuk macam kita nak bakar kek tu. Supaya tak ada ruang dan nak mampatkan nuget.
3. Kukus dalam 5 minit je, sejukkan sekejap masuk freezer supaya keras sikit dan senang nak potong kecil. Kalau tak nanti dia akan lekat kat loyang jadi rugi.
Hasil selepas siap dikukus
4. Nak goreng boleh celup dalam telur, lepas tu gelek dalam serbuk roti lepas tu goreng bagi garing. Goreng macam tu je pun boleh juga tapi nanti dia macam liat sikit kulit dia tapi masih sedap.
Ads
Boleh salut dengan serbuk roti
Note :
1. Sayur ikut suka pada mak-mak sekalian. Kalau letak carrot nak blend sekali pun boleh. Tapi kalau saya, saya akan hiris halus-halus tabur dalam tu.
Hasil selepas digoreng
2. Kalau nak blender, tolong laa jangan letak ayam dulu. Letak nasi belah bawah lepastu baru ayam dan so on. Kalau tak nanti jenuh nak bagi dia sebati dan kena top up air, jadi tak sedap.
Nampak pun menyelerakan. Anak pasti suka
3. Kalau letak serbuk roti, masuk sekejap dalam freezer supaya bila goreng nanti tak relai (tak tau bahasa sebetulnya apa 😅😅)
Jom, meriahkan Pa&Ma Gala 2022 Reunion X TYT dan anda berpeluang memenangi pelbagai hadiah menarik! Sharing istimewa dari Dayah Bakar & Tasha Manshahar tentang cara penjagaan anak serta demo urutan istimewa dari Aunty June (TYT).
Memikirkan lauk apa nak masak untuk menu berbuka dan bersahur, ramai ibu dah mula buat senarai awal-awal. Apa saja resipi yang orang kongsi dan nampak mudah itu yang akan disimpan dengan harapan bila nak buat boleh terus rujuk.
Bagi ibu yang sekarang ini banyak masa di rumah, inilah peluang untuk anda sediakan pes untuk jimatkan masa memasak.
Ada 6 jenis pes yang boleh memudahkan anak memasak dalam masa singkat dan terkejar-kejar dah jika terlewat bangun sahur pun atau nak sediakan makanan waktu berbuka. Hari ini juga anda boleh buat stok ni siap-siap dan simpan dalam peti.
RESEPI PES MEMUDAHKAN ANDA MEMASAK
1. Pes Sambal Ijo (ala Padang) 2. Pes Tom Yam 3. Pes Masak Kicap Berempah 4. Pes Asam Pedas 5. Pes Cili Padi 6. Pes Sambal Ikan/Ayam/Daging/Seafood/
1. Pes Sambal Ijo (ala Padang)
🌶️20 biji cabai hijau besar *
🌶️10 biji cili api hijau *
🌶️10 ulas bwg merah *
🌶️8 ulas bwg putih *
🌶️5 biji tomato hijau (yg muda) *
🌶️1 kiub bilis
🌶️3 helai daun limau purut
Bahan bertanda * rebus sampai lembik sikit, pastu lenyek dengan lesung batu ataupun blend kasar. Panaskan minyak, tumis semua bahan sampai pecah minyak, masukkan kiub bilis, perasakan dengan garam dan gula dan masukkan daun limau purut tadi.Masak biar jadi pekat atau kering, bila dah sejuk, masukkan dalam tupperware yang kedap udara, pastu leh simpan dalam freezer. Nak guna, pakai sudu yang kering ok.
2. Pes Tom Yam
🍅20 biji cili kering (rebus pastu goreng gareng ngan minyak)*
🍎15 ulas bwg putih *
🍎10 ulas bwg merah *
🍅10 batang serai *
🍅8 helai daun limau purut *
🍅2 inci lengkuas *
🍅2 inci halia *
🍅3 sudu besar udang kering *
🍅3 cm belacan yg dibakar *
🍅1/4 gula melaka (dari sekeping)
🍅Air asam jawa
🍎3 sudu besar sos ikan (amik yang gambar ikan bawal)
🍅Air, minyak, garam
Kisar semua bahan bertanda * dengan sedikit air atau minyak goreng cili tadi. Panaskan minyak, tumis bahan-bahan sampai pekat. Masukkan air asam jawa, sos ikan, gula melaka dan garam. Masak betul-betul pecah minyak dan pekat.Masak biar jadi pekat atau kering, bila dah sejuk, masukkan dalam tupperware yang kedap udara, pastu boleh simpan dalam freezer. Nak guna, pakai sudu yang kering ok.
🥬20 biji cili kering(goreng dengan minyak sampai garing) *
🥬10 ulas bawang merah *
🥬8 ulas bawang putih *
🥬2 inci halia *
🥬2 sudu besar jintan manis ※
🥬2 sudu besar jintan kasar ※
🥬1 sudu besar lada hitam biji ※
🥬1 sudu besar ketumbar biji ※
Bahan bertanda ※ kena goreng tanpa minyak
🥬Air asam jawa
🥬Minyak, garam, gula, kiub bilis
🥬4 sudu besar Sos cili, sos tiram, kicap manis, kicap masin
Kisar bahan bertanda * dan bahan bertanda ※ guna minyak cili goreng tadi sampai lumat. Tumis dengan minyak sampai garing dan pecah minyak. Perasakan dengan sos-sos tadi. Jangan lupa bubuh garam, gula dan kiub bilis sebiji.Masak biar jadi pekat atau kering, bila sudah sejuk, masukkan dalam tupperware yang kedap udara, pastu boleh simpan dalam freezer. Nak guna, pakai sudu yang kering ok.
4. Pes Asam Pedas
🍗20 biji cili kering (rebus dulu) *
🍗10 biji cili merah (rebus dulu) *
🍗5 biji cili padi (rebus dulu) *
🍗15 ulas bwg merah *
🍗10 ulas bwg putih *
🍗2 inci lengkuas *
🍗2 inci halia *
🍗2 inci belacan bakar *
🍗1 sudu besar biji ketumbar *
🍗1 sudu besar jintan manis *
🍗Air asam jawa, gula n garam
Kisar bahan bertanda * sampai sebati. Panaskan minyak dan tumis sampai garing dan pecah minyak. Perasakan ngan garam, air asam jawa dan gula.Masak biar jadi pekat atau kering, bila dah sejuk, masukkan dalam tupperware yang kedap udara, selepas itu boleh simpan dalam freezer. Nak guna, pakai sudu yang kering ok.
5. Pes Cili Padi
🌰20 biji cili padi merah (rebus)
🌰20 biji cili merah besar (rebus)
🌰2 inci kunyit hidup & Garam
Kisar semua bahan dengan sedikit air. Pastikan guna air panas atau suam.Lagi bagus kalau kisar kering.Selepas itu terus simpan dalam tupperware kedap udara, bubuh dalam freezer. Pes ni sesuai lau nak masak gulai yang tak gunakan bawang.
6. Pes Sambal Serbaguna Ikan/Ayam/Seafood
🍄20 biji cili kering (rebus) *
🍄20 biji cili merah (rebus) *
🍄4 biji tomato *
🍄15 ulas bawang merah *
🍄10 ulas bawang putih *
🍄2 inci halia *
🍄1/4 gula melaka (daripada sekeping)
🍄4 sb sos cili dan sos tiram
🍄1 biji kiub bilis, leh gak ganti 3 sudu besar udang kering*
🍄Garam
🍄Minyak
Kisar semua bahan guna sedikit air. Kalau dapat kisar kering lagi bagus. Panaskan minyak, tumiskan bahan kisar sampai pecah minyak dan garing. Masukkan gula melaka, kiub bilis, air asam jawa dan sos. Perasakan dengan garam.Masak biar jadi pekat atau kering, bila sudah sejuk, masukkan dalam tupperware yang kedap udara, pastu boleh simpan dalam freezer. Nak guna, pakai sudu yang kering ok.
1. Masak guna api yang perlahan ye
2. Guna air masak/air panas/air suam
3. Sudah betul-betul sejuk baru masuk freezer
4. Keluarkan pes awal 1jam sebelum digunakan bagi tujuan defrost
5. Seeloknya penggunaan lebih kurang sebulan kalau guna suhu sejuk biasa, kalau sejuk beku confirm lagi tahan. Tapi siapa rajin masak, confirm tak tahan sebulan.
Jom perkenalkan pelbagai kombinasi makanan pada bayi. Resipi yang dikongsi oleh ibu ini sesuai untuk bayi berumur 8 bulan ke atas dan yang paling penting cukup khasiatnya!
1. Tumis Bawang dengan Unsalted Butter sehingga naik bau. Kemudian masukkan sedikit Tepung gandum dan kacau.
2. Masukkan Ayam cincang dan masak sekejap.
3. Masukkan Carrot yang dipotong dadu.
4. Masukkan Susu Full Cream dan Cream Cheese.
5. Masukkan Blackpepper dan Parsley.
6. Sejukkan Inti. Kemudian Boleh bentukkan Pie.
7. Sapu Telur dan tabur sedikit Parsley.
8. Bakar Suhu 160C 15Min.
1. Kukus Ubi kentang sehingga lembut.
2. Lenyek Ubi dengan Unsalted Butter dan sedikit Susu Full Cream.
3. Gaul ayam dengan Tepung Jagung , mixed herbs dan goreng.
4. Panaskan kuali, masukkan unsalted butter kemudian masukkan sedikit Tepung gandum.
5. Masukkan Susu Full Cream, Cream Cheese, Cheese Block, Blackpepper dan Parsley.
1. Kisar Kering dada ayam yang mentah.
2. Kisar kering Roti sehingga menjadi Serbuk.
3. Satukan kesemua bahan kecuali Telur dan Breadcrumbs.
4. Gaul sebati kesemua bahan. Dan bentukkan mengikut kesukaan.
5. Celup dalam telur kemudian salut dengan breadcrumbs.
6. Goreng sehingga keperangan.
It’s Done!!
Makan dengan Creamy Pumpkin Sauce. Resepi mommy dah pernah share.
Breadcrumbs nak buat sendiri pun boleh. Roti bakar kejap dan blend kering. Boleh buat stock frozen, lepas dah salut dengan breadcrumbs.
1. Lenyekkan Roti bagi leper sedikit.
2. Sapu cream cheese
3. Potong pisang dan susun atas roti. Susan pisang 2 baris sahaja.
4. Gulung roti dan celup dalam telur. Kemudian goreng.
Donut antara salah satu makanan kegemaran anak-anak. Teksturnya yang lembut dan disalut dengan gula, coklat atau susu tepung menambahkan lagi kesedapan.
Bagaimanapun, yang menjadi masalah adalah kebanyakan daripada kita bila buat donut tak gebu walaupun dah ikut resepi yang betul. Itu yang menyebabkan ibu jadi mudah putus asa nak mencubanya lagi.
Namun untuk resepi donut kali ini, ia sangat mudah dan tak perlu nak uli apa pun. Cuma guna dua bahan sahaja, tak perlu yis dan tak perlu perap. Lagi satu tak perlu juga tunggu sehingga doh kembang.
Bagi ibu yang nak jimat masa dan anak dah merengek lapar, terus boleh goreng. Mudah, cepat dan semestinya sedap! Pasti akan jadi kesukaan anak-anak.
DONAT BALL 2 BAHAN
🍩 1 1/2 cawan tepung naik sendiri Bluekey
🍩 330gm yogurt biasa (110gm x 3 bekas)
Hiasan
🍩 Gula kastor
🍩 Manik warna -optional
🍩 200gm Beryls Dark Chocolate Compound Coin*
🍩 1 sudu bsr butter*
(bahan-bahan bertanda * cairkan di atas api)
👉 Satukan tepung dan yogurt. Kacau hingga sebati. Tak perlu perap dan tunggu kembang.
Masukkan adunan terus ke dalam piping bag. Gunting hujungnya sebesar syiling 50 sen
👉 Panaskan minyak. Picit adunan ke dalam minyak panas dan gunting sebesar syiling 50 sen.
Goreng hingga kekuningan dengan api sederhana. Angkat dan toskan. Biarkan suam.
👉 Gaul separuh donat dengan gula kastor. Separuh lagi salut dengan coklat dan tabur manik warna.
Bila dah siap boleh susun dalam pinggan. Saiznya yang comel sangat sesuai untuk anak-anak. Ni juga dikira menu ekspres jika tiba-tiba anak minta nak makan donut.
Teksturnya yang berongga tu menandakan doh itu menjadi dan gebu.
sekarang!
