Bila nak memasak menu yang menggunakan daging pasti mak-mak akan berada di dapur lebih lama. Iyalah nak pastikan daging betul-betul lembut memerlukan masa yang lama untuk merebusnya. Kadang-kadang dah hampir 2 jam daging di masak tapi masih lagi kenyal dan susah untuk dikunyah.
Bagi mak-mak yang ada anak kecil tentu sekali risau anak-anak tak dapat nak mengunyah daging dengan baik. Ini akan menyebabkan si kecil mudah terkecik ataupun makanan yang ditelan tidak dapat dihadam dengan baik.
Ada beberapa tip yang boleh anda semua gunakan ketika memasak daging agar daging menjadi lembut. Ikuti perkongsian daripada Awatif Osman.
Tips ni saya dapat dari orang dulu-dulu. Sebab saya dengar ramai juga yang sakit kepala nak lembutkan daging. Ada juga chef yang bagi petua.
Ada yang guna no 1 tak jadi, dia guna no 2. Ikut mana yang kita selesa ye.
1. Potong daging lawan urat.
Bila potong daging, kita tengok dulu ‘urat’ daging. Kita potong lawan arah. Supaya urat tu terputus. Senang daging nak empuk. Ni petua zaman berzaman kan? Memang proven.
2. Rebus daging sambil tutup periuk.
Salah satu petua orang dulu, daging yang kita sedang rebus, ditutup dulu dengan tudung periuk. Dan diletak lesung batu atau apa saja yang berat supaya wap air tak keluar. Syarat penting, jangan letak garam. Garam masuk last sekali.
3. Rebus bersama kurma
Ada yang kata biji kurma sahaja. Ada yang kata kurma. Tapi, bila kita masukkan buah kurma, sup daging akan automatik jadi manis-manis buah dan daging pun lembut. Berapa lama masa, bergantung pada air dan api.
4. Rebus bersama nenas
Nenas kan ‘tajam?’ Maka, fungsi nenas ni melembutkan daging dan buat rasa daging pun lagi enak. Kalau periuk kecil, cukup 1 atau 2 hirisan nenas. Terlebih nanti jadi pajeri nenas pulak kan? Hihi.
5. Rendam bersama soda bikarbonat.
Saya sendiri pernah cuba. Saya sapu daging dengan soda bikarbonat. Tak terlalu lama nak tunggu daging lembut. Mudah. Tapi, bila dah agak lembut. Boleh basuh dulu daging sebelum masak.
Ada juga bagi petua masukkan sudu besi sewaktu merebus. Atau gula-gula hacks. Hihi. Boleh juga cuba. Mana tau jadi, kan?
Silakan #share. Semoga bermanfaat untuk kita semua.
Sumber: Awatif Osman
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Nasi Impit Goreng, Hidangan Sarapan Pagi Buat Seisi Keluarga!
Dah penat makan nasi impit dengan rendang raya ni tapi taknak membazir? Takpe, boleh cuba resipi nasi impit goreng. Mudah dan sedap. Cepat je nak sediakan. Tak makan masa yang lama pon.
Boleh buat untuk sarapan pagi ataupun minum petang. Untuk anak bawa bekal ke sekolah pun boleh. Pasti anak- anak suka. Cepat habis makan dengan rakan- rekal. Jom lihat resipi yang dikongsika di Facebook.
Resepi ini dikongsikan oleh Siti Zubaidah Sarkawi di Kumpulan Facebook Masak Apa Hari Ni.
RESIPI NASI IMPIT GORENG
Semalam anak sulung bawa balik nasi impit lebihan jamuan raya… kawan- kawan suruh buat la apa- apa dengan nasi impit tu… sayang kan dari tak termakan… pagi ni sempatkan juga buat nasi impit goreng… boleh lah makan dengan kawan- kawan dan ustazah nanti.
Ramai juga peminat Nasi Impit Goreng ni ya… saya sertakan resipi di bawah tapi sukatan ikut citarasa sendiri ya sebab saya pun main letak- letak je.
Bahan- bahan:
– Bawang besar*
– Bawang putih*
– Cili kering*
– Sedikit belacan*
– Ikan bilis*
– Gula
– Garam
– Kicap pekat
– Kicap masin
– Sos tiram
– Fishcake
– Isi ayam
– Daun sup
– Bawang goreng
– Nasi impit
Cara- cara:
1. Kisar halus bahan yang bertanda (*).
2. Tumiskan bahan kisar halussampai pecah minyak.
3. Masukkan gula, garam, kicap pekat, kicap masin dan sos tiram.
4. Setelah sebati, masukkan fishcake dan nasi ayam.
5. Kacau sehingga sebati dan masukkan pula nasi impit yang telah dipotong dan juga daun sup.
6. Gaul rata, biarkan seketika.
7. Buat lubang di tengah kuali dan pecah telur.
8. Gaul mesra bersama nasi impit.
9. Setelah siap, boleh angkat dan hidangkan bersama bawang goreng.
Baca Juga:
Pancake Dragon, Sedap Berkhasiat. Boleh Dijadikan Breakfast Anak!
Pencuci Mulut Puding Jagung Sedap Dimakan Sejuk. Hidangan Minum Petang Seisi Keluarga!
Jika suka sayur atau bahan lain seperti udang boleh lah buat penambahan ya.
Selamat mencuba!
Mudah sahaja resepi nasi impit goreng ni. Bahan yang digunakan juga tidak terlalu rumit dan senang untuk dicari. Semoga bermanfaat dan selamat mencuba!
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Jimat Stok Sedia Ada, Sediakan Cucur Sayur Anak, Lengkap Semua Nutrisi!
Satu hal yang mencabar ketika cuti panjang ini adalah menyediakan makanan buat anak-anak kecil kita yang kelaparan. Peti ais sentiasa di buka, manakala tudung saji pula sentiasa diintai si anak kecil. Kita pun sama. Kelaparan setiap masa.
Ada baiknya ketika kita semua bekerja dari rumah ini, mama cuba mencari altenatif untuk menyediakan makanan yang paling ringkas tetapi berkhasiat untuk anak-anak. Kalau boleh masaklah dalam kuantiti yang banyak supaya senang anak makan.
Cucur sayur yang disediakan oleh Sabariah Sareh Saad ini mama boleh cuba. Resipi paling ringkas untuk sarapan dan minum petang ini bukan saja jimat masa bahkan sihat berkhasiat. Nak lebih khasiat lagi, mama tambahkan telur atau ayam cincang.
Cucur ni famous sebab masa cuti macam ni mak-mak akan buat banyak sebab anak-anak sentiasa lapar dan buat onar dekat rumah. Buat banyak-banyak letak bawah tudung saji, nanti pandailah anak ambil dekat dapur. Kami dulu kecik-kecik macam tu lah cuma dulu glamour cucuq bawang.
Bahan-bahan:
Kentang
Daun sup
Cili besar
Bawang merah
Tepung gandum secukupnya
Senang ja cucur ni. Bancuh tepung gandum dengan air macam biasa.
“Adun sebati goreng dan sedia.. eah macam nyanyi lagi iklan pulak😂 gaul sebati panaskan minyak dan goreng.
Posted by Sabariah Sareh Saad on Friday, 13 March 2020
Cukup likat elok masukkan bawang besar, kentang, cili besar dan daun sup. Potong halus je atau cincang pakai chopper tarik-tarik tu. Kalau anak tak suka cili boleh je abaikan.
Panaskan minyak dan goreng. Mudah je.
Untuk lebih umph boleh cicah dengan sambal bilis, sambal hijau atau sos cili je.
Ps: Selamat mencuba chuols. Cucur kos jimat ni sesuai untuk anak ramai dan kuat makan. Mengenyangkan sebab letak kentang.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Donut Asli Kampung Juga Jadi Pilihan Hati! Resepi Mudah & Sangat Gebu
Meskipun kini macam-macam versi dan warna donut tapi rasa asli donut kampung juga menjadi pilihan hati! Rangup di luar gebu di dalam.
Jom cuba resepi yang dikongsi!
Resepi donut
🌸🍩🌸🍩🌸
Bahan A
⚘1/2 cwn air suam
⚘1 sudu B gula kastor
⚘1 sudu B susu susu pekat
⚘1/2 sudu B yis (1/2 paket)
-Bancuh bahan di atas dan biarkan sehingga berbuih
Bahan B
⚘2 cwn tpg gandum (sis guna bakers choice)
⚘2 sudu B (30g) marjerin pelangi
⚘1 sudu kcil baking powder
⚘Sedikit garam
🍩-ramas bhn B hingga menjadi serbuk roti.masukkan bhn A.tambah air sedikit demi sedikit dan uli hingga menjadi doh yg lembut dan tk melekat di tgn..doh memang agk lembik tpi jgn risau..bila doh dh kembang ia jadi ok..
🍩-pastikan doh lembut ye baru la dpt donat yg gebu
🍩-perap doh hingga kembang sekali ganda lebih kurang 45 min-1 jam
🍩-selepas tu tumbuk2 doh utk buang angin.buat bulat2 ikut bsr mana yg disukai.bila dh naik sikit tebuk lubang guna belakang nozel @ penutup botol
🍩-bila donat dh naik kembang elok boleh la goreng..
🍩-Adunan menghasilkan lbih kurang 12 biji donat shj bergantung pd saiz yg kita buat..
*sukatan sudu & cawan sis guna sudu & cawan metrik..
Kredit: rahmah rosmin
Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
