Resepi Agar-Agar Pandan Kelapa, Guna Sukatan Mudah, Sedap Makan Sejuk-Sejuk!

Choux pastry yang sempurna adalah lembut, ringan, berongga dengan ruang udara dan berlapis di dalamnya.

Antara yang dihasilkan dari choux pastry adalah cream puff, profiteroles, eclair dan churros. Bahan-bahan membuatnya sedikit, langkahnya juga mudah tetapi ramai juga yang “fail” dan give up bila membuat choux pastry kerana tidak mengikut tekniknya dengan betul.

Celup jari dalam air untuk meratakan puncaknya dan renjis atau spray puff dengan air sebelum membakarnya. Fungsi air adalah untuk menghasilkan wap yang dapat membentuk rongga di dalam choux pastry.

Jom ikuti cara penyediaan cream puff yang cantik!. Simple sahaja resepinya.

Puff

Bahan-Bahan:

* 110g butter
* 1 cawan air
* 1/2 tsp garam
* 2g gula
* 1 cawan tepung gandum
* 4 biji telur

Cara-cara:

* Masukkan air+butter+gula+garam kacau sebati hingga mendidih

* Perlahankan api masukkan tepung kacau sehingga tidak melekat off api

* Kacau sehingga adunan suam kemudian masukkan telur 1 persatu hingga habis

* Pipekan guna nozel 1M bakar dgn kepanasan suhu 180 30 minit (depends pada oven masing² ya)

# sebelum bakar renjis² air sedikit

Filling

* 100g non dairy whipping cream
* Mix hingga kental

Kredit:Nadia Sukiman

https://www.youtube.com/watch?v=DIKU6Lp2OgM&t=637s 

Jangan panik! Jom, belajar cara handle situasi cemas. Daftar sekarang di https://toko.ideaktiv.com/product/stay-safe/

Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekaran

Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI. Download sekarang!

Tempoh PKP yang ditambah selama 14 hari lagi sebenarnya membolehkan ibu mengasah kemahiran memasak. Bukan membazir tetapi mengisi permintaan anak-anak dan suami yang kelaparan sepanjang hari. Bagi membolehkan bekalan kudapan sentiasa ada di rumah, ada baiknya anda sediakan biskut coklat chip ala Famous Amos ini yang pastinya disukai anak-anak kita.

Mana tidaknya, rasa dan teksturnya 90 peratus sama, bak kata tuan punya resipi, Puan Nur Haziqah. Rasanya terbaik dan sedap, persis biskut popular. Jadi ibu wajib cuba!

Dah macam-macam resepi cookies ala-ala Famous Amos saya cuba tapi langsung tak ada rasa famous amos. So kalini create sendiri. Alhamdulillah menjadi.. 90% bau , rasa dan tekstur macam famous amos. Ada rasa melt sikit-sikit dan so creamy. Nak cookies sedap guna pure butter dan choc chip mahal sikit. Kalau sis-sis nak buat perlu follow resepi ni betul-betul untuk dapatkan hasil macam saya dapat.

Resepi by Nur Haziqah

BAHAN A
250gm tartura salted butter – suhu bilik
1/2 cawan minyak jagung/minyak masak
1 1/2 cawan gula perang
1 biji telur
1 sk butter oil

BAHAN B (ayak bersama)
4 cawan tepung gandum
1 sk soda bicarbonate
1 sk baking powder

BAHAN C
1 1/2 cawan chocolate chip
1/2 cawan badam cincang – sangai
1/2 cawan kelapa parut kering – sangai (bahan ni ramai yang tak tahu tapi sebenarnya ada dalam famous amos)

Satukan bahan a dan gaul sebati.

Kemudian campurkan bahan b ke dalam bahan a dan gaul sebati.

Masukkan bahan c ke dalam adunan a+b dan gaul sebati.

Tutup adunan dengan plastik dan simpan dalam peti sejuk selama 1 jam.

Selepas satu jam, cubit adunan sebesar syiling 10 sen ke atas dulang (ikut size yang disukai).

Panaskan oven 160°c selama 10 minit dan bakar cookies selama 20-25 minit. Sejukkan sebelum disimpan dalam bekas.

**adunan yang belum digunakan simpan dalam peti ais. Nak guna baru keluarkan.

Cookies ni ada rasa melt sikit-sikit bila makan dan sangat creamy. Sedap kalau cicah susu.

Selamat mencuba !

**pure butter , butter oil , choc chip mahal dan kelapa parut perlu ada kalau nak dapat bau dan rasa seakan akan famous amos. Kalau tak letak atau digantikan dengan bahan yang murah sperti marjerin , choc chip murah memang tak akan dapat rasa seakan famous amos. Butter oil juga perlu dalam cookies ni.

Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI. Download sekarang!

Wow! German Cookies. Walaupun namanya agak moden tetapi bagi mama yang nak cuba buat sebenarnya tak susah pun.

Biskut ni lebih kurang rasanya macam samperit susu juga menggunakan bahan yang mudah dan langkah membuatnya pun senang. Yang penting setiap kunyahan itu boleh buatkan ia cair di mulut dan ranggup.

Cuma mesti guna tepung kentang ya selain tepung gandum biasa. Modal tak mahal pun tapi bila dah siap bakar boleh dapat banyak keping.

ARTIKEL RESIPI MENARIK [Cuba Dumpling Soup Homemade Di Rumah Dengan Kos RM9 Sahaja, Awesome!]

Jom cuba resepi German Cookies yang simple dan sedap hasil air tangan MariaKhalisya Khalis ini.

RESEPI GERMAN COOKIES 

Mood rajin hari ni saya buat Germany Cookies untuk anak-anak kudap-kudap. Biskut ni paling senang, anak suka sangat. Sedap katanya, cair di mulut!

Kos nak buat pun tak sampai RM10 sebab saya pakai butter jenama Econsave je.

Lagipun biskut ni taklah manis sangat, lebih kepada rasa butter. Kenalah dengan citarasa kami anak-beranak.

Bahan-bahan:

Bahan asasnya cuma 5 bahan ni saja:

1 buku butter 250g (saya guna jenama Econsave je*)
1 paket tepung kentang 350g

1 cawan tepung gandum
1/2 cawan gula aising
Esen vanila (1 penutup vanila tu)
Garam secubit
*Terpulang kalau nak guna butter yang mahal mungkin lagi sedap dan wangi. Tapi kalau guna Buttercup pun lagi ok.

Cara-caranya:

1. PUKUL / PUTAR BUTTER DAN GULA
Mula-mula putar butter dan gula aising. Saya putar guna mixer.

Kalau tak ada mixer, boleh juga pukul butter dan gula aising dalam mangkuk pengadun menggunakan senduk. Pukul hingga gebu dan ringan.

2. MASUKKAN TEPUNG
Seterusnya ayakkan tepung kentang dan tepung gandum.

Kemudian masukkan ke dalam adunan. Gaulkan hingga mendapat doh yang lembut.

3. SIMPAN ADUNAN DALAM PETI SEJUK
Doh ni memang agak lembek ya. So kita simpan dalam peti sejuk kejap, lebih kurang 20 minit baru bentukkan nanti.

4. BENTUKKAN
Selepas 20 minit, keluarkan dari peti sejuk dan dohnya akan keras sikit.

Bolehlah kita buat saiz bulat-bulat ikut saiz yang kita suka. Bulat tu jangan besar sangat, bagus sekali bite je.

RESIPI WAJIB CUBA [Baby Cakoi Cicah Sos Pandan Kastard. Makan Panas-Panas Memang Terangkat!]

Tekan sikit guna jari dan ambil garfu untuk buat corak di atasnya tu.

Nak letak chocolate rice, chocolate drizzle, atau sebarang hiasan terpulanglah ya. Saya bubuh gula warna-warni ni je.

5. BAKAR
Akhir sekali, bakar pada suhu 170 darjah selama 20 minit. (Ikut saiz dan oven masing-masing, kalau besar boleh bakar lama sikit.)

Dulang tak perlu sapu apa-apa sebab tak melekat. Bila dah bakar nanti biar sejuk baru angkat biskutnya ya. Ok siap…

Lepas ni boleh cari siap-siap bahannya dan sempatlah kalau nak buat untuk makan raya nanti. Selamat mencuba!

Kredit: MariaKhalisya Khalis

Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI. Download sekarang!