Setiap ibu pasti mahu menyediakan sajian yang berkhasiat untuk si manja. Stok sayur ini salah bahan dalam penyediaan sajian bayi, boleh kuatkan antibodinya.

BEBAS MSG, GARAM DAN GULA

Resipi stok sayur ini dikongsikan oleh Puan Nurul Hanim Omar. “Stok sayur ni kte guna utk letak dalam makanan anak boleh untuk kita pun boleh sebagai perasa. Seperti yang sedia maklum, bahan perasa yang terdapat dipasaran mengandungi monosodium glutamate (MSG) dan kita  tak yakin pembuatannya mungkin terdapat garam dan gula.

Untuk makanan anak yang berusia bawah 2 tahun sebaik-baiknya tidak menggunakan garam, gula dan monosodium glutamate (say NO TO SALT, SUGAR & MSG). Jadi dengan adanya vege stock ini, anak tetap dapat makan sedap dan segala nutrien yang ada pada sayur yang kita gunakan untuk buat stok in diperolehi kepada anak terutama sekali kepada anak yang tidak gemar kepada sayur sayuran,” kata ibu kepada Muhammad Asyaraf Hakimi yang berusia 7 bulan. Katanya lagi, stok sayuran ini sudah boleh diperkenalkan kepada bayi berusia baby tujuh bulan.

PROSES PENYEDIAAN

Kata Nurul Hanim, menyediakan stok sayuran ini sangat mudah. Boleh gunakan apa sahaja sayur yang hendak digunakan. Kulit-kulit sayur yang sudah dibersihkan pun boleh digunakan.

Bahan-bahan (semua dipotong dadu)

1. 2 biji bawang besar*
2. 7 ulas bawang putih*
3. 3 batang lobak merah*
4. 2 batang saderi*
5. 1 batang leeks*
6. Bunga kubis
7. Brokoli
8. 2 sudu besar Minyak zaitun/minyak sawit
9. 1 liter Air

Cara penyediaan

1. Gunakan periuk stainless steel atau kaca. Panaskan minyak dan tumiskan bahan bertanda * sehingga sedikit layu (5minit).
2. Masukkan air, bunga kobis dan brokoli atau apa-apa sayuran yang anda suka. Renihkan selama 45-55 minit menggunakan api perlahan.
3. Sejukkan stok sayuran tersebut.
4. Tapis dan ambil air rebusannya sahaja.
5. Simpan di dalam bekas bertutup seperti kiub ais dan bekukan ia untuk memudahkan penggunaan dan memanjangkan jangka hayat stok tersebut.

CARA PENYIMPANAN

Stok sayuran yang di simpan di bahagian chiller pada peti sejuk dan boleh bertahan selama 5hari manakala jiika dibekukan boleh bertahan sehingga sebulan atau lebih.

INFO MENGENAI STOK SAYURAN

Ibu ini juga turut berkongsi info mengenai stok sayuran ini seperti berikut;

Jumlah kalori: 11kcal/cawan

Nutrien penting yang diperolehi daripada stok sayuran ini ialah;

• Sodium
• Vitamin B1
• Vitamin A
• Vitamin B2
• Vitamin B5

IMMUNE BOOSTER SEMULAJADI

Menurut Nurul Hanim, stok sayuran ini juga bagus diberikan kepada kalau anak yang demam. “Saya sudah cuba kepada anak saya. Salah satu  immune booster jugak sayuran ni.

Petang hari Jumaat dia demam, saya buatkan sup ayam yaang dicampur stok sayuran & syok ayam. Alhamdulillah 5 jam selepas tu demam kebah. Dan sy ulangi berikan anak makan sup tersebut untuk mrmbuka selera makannya semula.

Sumber: Puan Nurul Hanim Omar

Bulan puasa ini, kuih-kuih tradisionlah yang menjadi pembangkit selesa kala berbuka. Apa kata kali ini kita imbau momen berbuka di kampung dengan kuih Sagupal yang cukup popular di negeri Pantai Timur.

Apa lagi kuahnya pekat berlemak dan manis. Jom cuba kuih Sagupal yang dikongsikan oleh Zana Anuar. Memang terlebih sedap!

Sagupal. Kuih kegemaran orang Pantai Timur terutama orang Ganu dan Kelantan. Nak-nak bulan puasa ni, semua terliur. Selamat mencuba ya bagi yang nak cuba. By akk Zana.

Bahan-bahan:
Sagu -agak-agak untuk 12 biji
Kacang hijau -rebus sampai empuk
Nisan @ gula kerek
2 sb tepung gandum @ beras

Kuah Santan:
Santan
Garam
Halba
3 sb gula
Daun pandan

Rendam sagu 1/2 jam. Toskan air nya.

Inti kacang hijau. Masak kacang hijau hingga masak, tekan-tekan dengan garpu dan masukkan nisan@gula kerek dan 2 sudu tepung gandum@ beras. Kacau atas dapur hingga kental sedikit. Bila sejuk, bulat-bulatkan jadi bebola.

Menarik: Resipi Jemput-Jemput Nasi Jejari Ketam, Isi Penuh & Lembut, Buat Makan Lepas Terawih

Masukkan sagu separuh acuan. Acuan tu akak sapu dengan minyak supaya tak melekat.

Letakkan inti yang dibulatkan tadi.

Masukkan sagu sehingga menutupi acuan. Kukus 15 minit.

Ni yang siap dikukus.

Untuk kuahnya pula, masukkan santan, sedikit garam, halba, 3 sdb gula, daun pandan. Akak buat kuahnya terlebih dahulu sebelum buat isinya.

Selamat mencuba.

Menarik: Makan Bulan Nak Jadi Best Friend Balik” Sebaknya Tengok Anak Awal Ashaari Lepas Rindu!

Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!

Pa&Ma

Kebiasaannya musim perayaan kita selalu dihidangkan dengan rendang daging atau ayam. Selain itu, salah satu menu wajib ada bila tiba musim perayaan adalah daging dendeng, makan pula dengan lemang atau ketupat. Memang superb rasanya!

Boleh cuba Daging Dendeng hasil perkongsian resipi oleh saudari Putri Bungsu ni sangat mudah disediakan malah rasanya juga sangat sedap. Selamat mencuba!

Bahan-bahan:

• 3 ulas bawang putih
• 4 biji bawang merah – lebih lagi sedap
• 1 inci halia
• 1/2 inci lengkuas
• 3 batang serai – lebih lagi sedap
• 3 senduk besar lada kisar
• 1/2 mangkuk kicap – untuk perap bersama daging
• 2 senduk kicap lemak manis
• 1 kg daging – hiris
• Minyak masak secukupnya

Cara penyediaan:

1. Perap daging bersama 1/2 mangkuk kicap.

2. Kisar bawang putih, bawang merah, halia, lengkuas dan serai. Tumis hingga naik bau.

contoh bahan untuk masak 3 kg daging dendeng

3. Seterusnya masukkan lada kisar. Masak hingga sedikit garing.

4. Masukkan daging yang telah diperap dengan kicap tadi. Biarkan daging dengan api kecil @ sederhana dan kacau sentiasa agar tidak hangus di bahagian bawah. Jika kurang rasa, tambahkan kicap.

5. Masak hingga daging menjadi kering. Angkat dan hidangkan.

Dah siap! mudahkan nak masak daging dendeng ni, rasa pula sememangnya sedap. Boleh cuba terlebih dahulu jadikan juadah buka puasa hidangkan kepada keluarga. Semoga bermanfaat.

Kredit: Putri Bungsu