Resipi Muffin Pandan, Bakar Guna Air Fryer Hanya 15 Minit Sahaja. Hasilnya Sangat Lembut Gebu & Sedap!

Menu simple dengan gabungan ikan rebus atau kukus dengan sos pedas antara menu yang pastinya membuatkan kita makan bertambah. Lagi lagi bila gabungannya pedas menyengatkan yang membangkitkan selera.

Nak cara kelainan dan makan nasi bertambah-tambah jom cuba resipi padu Ikan Siakap Rebus Thai yang dikongsikan oleh Zat Hernani ni. Memang padu!

Hari ni Mommy Zat masuk dapur siapkan menu Ikan Siakap Rebus Thai. Sambil layan hujan-panas-hujan panas.

Ada 2 cara :-
🔺Kukus/Rebus semua bahan sekali dengan ikan.
🔺Kukus/Rebus asing untuk bahan sos/kuah & ikan.

Mommy rebus buat kuah asing je hari ni. Cumanya nanti isi ikan dan kesedapan kuah thai pedas & masam manis tu tak betul-betul mesraaaa. Opss. Kecur air liur. Sedap weh! Kalau nak sekalikan semua, part asam limau nipis tu kita masukkan akhir sekali. Baru tak rasa pahit.

Resepi dan gambar di sertakan sekali. Takde video sebab nak cepat makan. Hahaha. Hujan-hujan gerimis ni perut cepat lapar tau.
Enjoice & happy cooking!

Ikan Siakap Rebus Ala Thai

Bahan-bahan:
Ikan siakap
Tomato ceri
Limau nipis
Daun ketumbar
Cili merah & cili hijau
Bawang putih
Sos ikan Thai
Sos cendawan
Air asam jawa
Kicap cair
Garam
Perasa
Serbuk limau nipis
Gula kabung

Rebus ikan dengan sos kicap cair. Letaklah akar daun ketumbar. Tak letak pun tak apa. Saya guna kaedah rebus. Tak kukus sebab pengukus tak ada yang kecik. Huhu. Kalau kukus lagi sedap lah kan.

Dah selesai rebus, tos ikan. Angkat hati-hati kasi cantikkk punya.

Amik air rebusan ikan tadi dan campurkan dengan semua bahan.

Masukkan cili merah, cili hijau dan bawang putih yang dikisar kasar. Biji cili tu boleh buang awal kalau tak nanti berbijik-bijik masuk perut. Bahaya. So, pandai-pandailah buang ye.

Masukkan sos ikan thai. Boleh adjust ikut citarasa.

Masukkan mushroom sauce. Sos cendawan ni wangi sangat! Ada di jual di pasar basah. Jarang jumpa kalau kat mall. Biasanya orang Thailand akan guna waktu pesta makan sayur. Masukkan sos ni ke dalam kuah sup ouh sedapnya.

Masukkan air asam jawa.

Masukkan semua bahan. Kalau nak lagi sedap, boleh lebihkan ikut citarasa masing-masing.

Masukkan semua sekali. Limau nipis tu perahlah nak banyak mana pun. Ouh kecur air liurku.

Daun ketumbar tu boleh je nak hiris pendek terpulang kepada korang. Pendek, panjang, nipis pun bolehh aja asalkan masuk mulut, kunyah dan kenyang!

Ni ha rupa dia sebelum kita tuang ke atas ikan. Biji cili tu buang la yee. Risau pulak tengok biji banyak. Tapi dah bercampur-gaul dengan chopped bawang putih. Haha. Okay next!

1, 2, 3 tuang!

Ni ha rupa jelitawan kita hari ni. Looks sooo Yummy! Daun ketumbar tu boleh hiris nipis kalau takmau nampak cacat.

Sodap haihhhh. Makan pulak dengan nasi panas. Adudududuu menambah-nambah pulak hari ni.

Artikel berkaitan: Resipi 8K Share, Ikan Siakap Stim Ala Thai Patut Cuba, Terliur Dibuatnya!

Nak relaks, jom cuci mata di SINI.

Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)

Dapatkan cerita, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Bukan hanya nak kenyangkan perut anak, bahkan seorang ibu akan berusaha untuk fikirkan pelbagai cara agar dapat tarik perhatian anak untuk makan. Asal sahaja anak suka makan satu-satu jenis makanan, ibu akan cuba usahakan sebaik mungkin. Bukan hanya makanan berat biasa, finger food atau jenis makanan berbentuk finger atau jejari dan bebola sememangnya sangat menarik perhatian anak-anak kita.

Inilah yang cuba dilakukan oleh ibu ini, Puan Sha Roziah Al Yahya yang menyediakan beberapa menu terbaik untuk anak kecilnya. Paling menarik bukan hanya nak kenyangkan perut anak sahaja bahkan kesemua menu ini disediakan khusus untuk mengajar anaknya memegang makanan.

Jadi pilihan terbaik adalah finger food, jenis jejari atau bebola kecil yang tak berbahaya. Pastinya homemade malah tersangatlah kreatif. Jom cuba!

Antara kudap kudapan untuk dik Hannan, ummi buat untuknya. Yang simple-simple je dan barang-barang yang ada di dapur. Aneka Finger Food dan kudap-kudapan ni lah ummi ajar dik Hannan memegang sendiri dan menyuap makanan di mulut dan menguyah.

Alhamdulillah sekarang dah pandai makan ayam goreng upin ipin dengan jayanya. Sekarang umur dah 13 bulan.

Tengah makan ayam upin ipin.

WEDGES MIX HERBS
Kentang potong-potong
Mix herbs untuk tabur kat atasnya
Tepung gandung/tepung jagung untuk salut sikit

Rebus kentang sampai separuh masak. Cuba cucuk dengan garpu, kalau dah boleh cucuk padamkan apinya.
Tapis dan bilas dengan air. Tabungkan sedikit tepung dan mix herbs.
Goreng sampai garing. Siap.

Untuk kudap-kudap dik Hannan petang ni. Ummi try gorengkan broccolo. Sampai berbunyi krup krap tu manja ummi ni makan. Macam biasa, dua-dua tangan nak pegang.

BROCOLI GORENG
Brokoli
Tepung gandung
Air

Bancuh tepung dengan air, tak pekat tak cair.
Celupkan brokoli yang dipotong tadi dalam bancuhan tepung ganding.
Goreng sampai garing. Siap dimakan.

Menariknya bukan gorengan sahaja, bubur pun ada nak ubah selera anak. Lempeng pun tak ketinggalan.

Bubur pasta sweet untuk dik Hannan. Walaupun simple je pasti ummi tak lepaskan peluang untuk merasak. Cara mudah ummi Hannan.

Rebus pasta dan sweet potato hingga lembut. Baru masukkan labu. Dah lembut semua baru masukkan santan.

Jangan lupa cuba kesemua resipi-resipi lain yang semuanya super kreatif untuk anak kecil yang baru nak pegang makanan. Gerenti anak suka. Siap mintak lagi dan lagi.

Dapatkan cerita, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Sesekali layan scone bersama anak-anak memang seronok. Tak perlu beli, apa kata kali ini kita hasilkan sendiri scone untuk sekeluarga.

Paling menarik pastinya cukup mudah, hanya gunakan tiga bahan saja. Memang simple dan sedap. Jom cuba resipi perkongsian Mell Abd Rahman ini.

Tak payah pergi Cameron Highlands dah, orang Aloq Pongsu (kampung saya) pun boleh makan dah aih. Hebat tak sangga la makan scone oi.

Kalau beli seketoi RM4. Buat sendiri bahan tak sampai RM10. Saya nak share scones cuma menggunakan 3 bahan yang sangat-sangat senang dan mudah.

(Tapi ini versi tawar sebab kita akan makan dengan strawberry jam yang dah manis. So saya tak pakai gula. Lagipun saya sendiri dah manis.

OPTIONAL:
Boleh pakai sedikit essen vanilla, sedikit gula castor dan sedikit garam (tapi untuk yang kali ini saya tak pakai)

Bahan-bahan seperti yang tertera:
Jangan tiru jenama tu ye mak, sebab saya di Australia. Jenuh pulak nak pusing tesco nanti.

2 1/2 cawan tepung naik sendiri
1 cawan susu segar
130g (lebih kurang 1/2 cawan) butter

Saya ayak sikit tepung tu biar dapat tekstur gebu gebas dan kenalkan dengan butter. Gaul-gaulkan biar sampai jadi seperti serbuk roti. Seroi kata orang utara.

Lepas tu kita basahkan dengan secawan susu segar. Gaul chill-chill je tak payah uli ye.

(masa ni kalau yang suka manis tambah gula sedikit, essen vanilla dan garam. Ini optional saja ya)

Lepas tu ulilah sekejap sampai jadi doh. Rehatkan doh sekejap, dalam 10 minit.

Lapik baking paper atas dulang pembakar supaya tidak melekat. Kalau tak ada, sapu saja pakai butter sikit.

Kita leperkan sikit (tak perlu pakai roller) dan tekup bulat-bulat. Saya pakai acuan kecil konon-konon nak nampak comel.

Susunlah cantik-cantik atas dulang pembakar.

Ini juga optional. Saya suka permukaan scone nampak garing. So saya guna telur dan sedikir susu. Kacau sebati dan sapu atas scone.

Begini hasilnya (ini nak masuk 2nd bake, sebab tu paper tu dah ada kesan. Yang 1st tadi lupa nak snap).

Depend pada oven mak-mak ya. Kalau saya panas spa tu 250 degrees dan 15 minutes. (sebab saya suka garing. kalau taknak, kurangkan sikit suhu atau masa). Agak panas tapi cepat masak.

Sejukkan sekejap, lepas tu potong tengah-tengah biar terbelah dua. Wow gebusnya kejadian.

Beginilah hasilnya. Sapu dengan strawberry jam boleh, dengan whipped cream boleh. Kalau nak letak tuna pun why not. Sebab ini scones versi plain.

Selamat mencuba guys!

Menarik: Ingat Senaman Biasa, Rupanya Aktiviti Lompat Bintang Bantu Otak Anak Hebat, Power Sungguh!

Peranan ibu ayah dalam kehidupan anak-anak sangat besar. Setiap apa yang kita sediakan untuk anak menentukan masa depan mereka. Itulah sebabnya kita dianggap seperti SUPERHERO pada mereka. Dengan hanya RM20, banyak ilmu yang akan mama papa dapat. Yang paling best, akan dapat AKAUN SSPN secara automatik!

Untuk mendaftar, klik https://toko.ideaktiv.com/product/webinar-detik-indah-bersama-si-manja/

Mama jom rileks jap, klik link NI!

Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)

Dapatkan cerita, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang