Puding biskut Marie dengan coklat mewah di atasnya memang tentu jadi kesukaan anak-anak. Puding biskut Marie lebih lembut dan berkrim berbanding kek batik. Hidang sejuk-sejuk bila anak balik sekolah memang terbaik!

Tak susah pun nak buat puding biskut marie ini. Bahan-bahan yang diperlukan pun tidak banyak dan mahal. Pendek kata sesuai untuk mak-mak yang anak ramai. Kalau nak lagi rasa mewah, boleh buat topping coklat dengan mengikut resipi yang dikongsikan Muhammad Ali ini. Nampak kemas dan cantik.

Puding Biskut Marie Mewah Coklat

RESIPI PUDING BISKUT MARIE 

LAPISAN PERTAMA: COKLAT

12gm agar-agar tali
4 cawan air (1 cawan air = 250ml)
1 cawan dairy whipping cream (kalau tiada, gantikan dengan susu cair)
1 sudu makan mentega (tak kisah salted or unsalted. Pakai buttercup pun boleh) – beli online di sini
7 sudu makan serbuk koko
1 sudu makan serbuk nescafe
5 sudu makan milo (sudu makan tu yang sudu besar kita buat makan apa-apa tu tau)
Secubit garam
½ cawan dark chocolate
¾ cawan gula (190 gram gula)

LAPISAN KEDUA: PUTIH

6gm agar-agar tali
2 cawan air
1 cawan susu cair
¼ cawan gula (80gm gula)
1 sudu kecil essen vanilla

Nah Ini Resipi Edisi Kurang Manis

CARA MENYEDIAKAN LAPISAN PERTAMA: COKLAT

1. Masukkan 4 cawan air + 12gm agar-agar tali yang telah dibasuh. Biarkan mendidih dan terlerai agar-agar tali tadi.

2. Kemudian baru masukkan ¾ cawan gula. Kacau sebati hingga gula larut.

3. Dah larut masukkan 5 sudu makan milo + 1 sudu makan serbuk nescafe. Kacau sebati.

4. Dah sebati masukkan pula 7 sudu makan serbuk koko. Kacau sebati.

5. Selepas itu, masukkan 1 cawan dairy whipping cream atau susu cair. Kacau sampai separuh sebati.

6. Masukkan 1 sudu makan mentega. Gaaul sebati biar sampai jadi sekata dan satu warna serta tiada ketulan. Bila nampak dah sebati biarkan mendidih. Jangan kacau. Biarkan ia mendidih dalam 1-2 minit sahaja.

7. Bila dah mendidih tadi, masukkan ½ cawan dark chocolate. Kacau atas api yang perlahan. Dah sebati, terus tutup api.

8. Masukkan secubit garam, kacau sebati dan biarkan dalam 3-4 minit baru tuang atas loyang saiz 8 inci.

9. Tuang atas loyang dulu adunan tadi, sampai tak nampak base loyang, kemudian baru letak biskut marrie. Dah penuh satu loyang, tutup balik dengan adunan coklat tadi sampai menutupi lapisan marie tadi.

10. Setkan dalam peti 2 minit sahaja, kemudian sambung letak lagi biskut marie. Dan terus tutup dengan lebihan coklat tadi.

11. Jadinya, ada 2 lapis je lapisan biskut marie tadi. Setkan dalam peti sementara buat lapisan putih.

CARA MENYEDIAKAN LAPISAN KEDUA: PUTIH

1. Letakkan 2 cawan air + 6 gm agar-aagar tali yang dah dibasuh. Biarkan mendidih dan terlerai agar-agar tali tadi, baru masukkan ¼ gula. Dah larut masukkan 1 cawan susu cair.

2. Kacau sebati dan biarkan mendidih dalam 1-2 minit. Tutup api dan masukkan 1 sudu kecil esen vanila. Gaul sebati, ketepikan dalam 3-4 minit baru tuang atas lapisan coklat yang dah set tadi.

3. Cucuk-cucuk dengan garpu dulu agar lapisan melekat dan tak terpisah bila potong.

4. Tuang rendah dan perlahan-lahan. Setkan dalam 4 jam dan boleh makan.

Kredit resipi: Muhammad Ali @ Mr Ali

Ada anak-anak yang susah sangat nak makan nasi dan juga sayur. Puas si mama pujuk tapi selalu ditolak. Mama boleh cuba resipi potato rice ball yang mana bahan-bahanya cukup khasiat. Kena lebih kreatif untuk tarik minat si kecil terhadap makanan. Selamat mencuba dan semoga berjaya!

💓 POTATO RICE BALLS VERSI BABY 💓

Bahan-bahan:

1 cawan nasi organik groomy discoverer Groomy Malaysia ( Dila My )
1 cawan ubi kentang ( dah direbus & dilenyak )
1/2 cawan dada ayam ( dah direbus & dicincang )
2 sb lobak merah ( dah diparut )
1 sb serbuk bilis groomy ( Dila My )
1/2 sb serbuk daging groomy ( Dila My )
1 sb serbuk keju groomy ( Dila My )
1/2 sb serbuk lobak Baby Food Homemadebyibuanis HQ ( Dila My )
1/2 sb serbuk sayur Ibu Anis ( Dila My )
1/2 cawan tepung jagung

Cara-cara:

• Satukan ke semua Bahan Bahan dan kacau sebati.
• Pastikan adunan menjadi doh yang tidak terlalu keras mahu pun terlalu lembut.
• Sapukan telapak tangan dengan sedikit minyak.
• Kemudian ambil sedikit doh tersebut dan bentukkan menjadi bebola.
• Ulang proses sehingga selesai.
• Boleh juga dimasukkan inti keju di dalam doh bebola jika suka.
• Panaskan minyak menggunakan api sederhana dan gorengkan bebola sehingga garing dan keperangan.
• Angkat dan toskan .

Siap, sedia dihidang !

Kredit:Farisha Sofea

(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)

Anak yang sedang membesar sememangnya memerlukan jadual pemakanan yang tepat dan sihat. Namun ada diantara anak-anak kita yang kurang gemar makan sayur hanya kerana rasanya yang dikatakan kurang enak. Sebagai ibu, kebijaksaan anda untuk mencipta makanan dengan menyelitkan sayuran serta makanan berkhasiat amatlah diperlukan.

Apa kata anda tukarkan sayuran menjadi kudapan rangup yang boleh anak-anak makan pada bila-bila masa sahaja. Dalam tak sedar, anak berjaya makan sayur sampai habis. Hebat.

Kalau tidak punya masa, terutama bagi ibu yang bekerjaya, idea kreatif seperti ini boleh juga dicuba di hujung minggu. Buatkan untuk anak dan simpan di dalam bekas kedap udara. Awesome!

Crispy Cruncy Vege

Bahan-bahan:
1 cawan tepung beras
1 sudu tepung jagung
1/2 cawan air
Sayur sawi, bayam, terung, cendawan enoki
Serbuk ikan bilis (jika perlu)

Bancuh kesemua tepung dengan air. Masukkan serbuk ikan bilis sebagai perasa. Kacau adunan.

Celupkan sayur-sayuran ke dalam tepung. Panaskan minyak dan goreng hingga garing. Angkat dan toskan.

Tip:
Pastikan minyaknya ditoskan terlebih dahulu di atas kertas atau tisu supaya dapat menyerap minyak. Barulah anak sihat nak makan.

Nak bagi anak makan ada rasa, jangan letak garam. Letakkanlah sedikit serbuk ikan bilis homemade. Anak pun nak makan sedap jugakkan. Makan bertambah, sepinggan pun tak cukup.

Jangan bancuh terlalu cair atau terlalu pekat. Nak senang, tuangkan air sedikit demi sedikit. Agak-agak boleh celup dan melekat.