Selesema dan batuk adalah penyakit berangkai yang kerap menyerang si kecil. Banyak faktor yang menyebabkan mudahnya jangkitan penyakit ini dihadapi oleh bayi dan kanak-kanak antaranya pemakanan dan persekitaran.
Oleh kerana bayi sangat mudah dijangkiti maka ijabu ayah perlu mengurangkan kekerapan membawa anak ke tempat-tempat yang ramai orang. Ini kerana semakin ramai anak kita berjumpa dengan orang maka semakin tinggi risikonya untuk dijangkiti kuman dan virus.
Sekiranya keadaan batuk dan selesema anak diikuti dengan demam berhari-hari tidak sembuh dan keadaan anak juga kelihatan lesu, kurang selera makan dan menyusu serta tidak aktif maka segeralah bawa anak berjumpa doktor untuk pemeriksaan lanjut. Sangat penting untuk kita sentiasa memantau keadaan anak
Tetapi sekiranya si kecil baru sahaja mempunyai tanda-tanda dijangkiti batuk dan selesema, ibu boleh memberi makanan yang mampu meningkatkan sistem imunisasi badan dan melawan virus secara semula jadi seperti bawang putih, kunyit, lemon, bawang merah dan sayur-sayuran hijau. Elakkan makanan manis yang boleh merangsang pengumpulan mukus.
Antara yang sangat digalakkan untuk diberi kepada si manja (berusia 8 bulan ke atas) adalah sup antibiotik.
Resipi sup antibiotik yang mudah dan berkhasiat ini dikongsi oleh seorang ibu, Syafika Zamri yang menyediakan untuk bayinya ketika tidak sihat.
Ads
Bila anak berjangkit selsema dengan mak, mak pun kena makan makanan sihat lah jugak. So alang alang buat sup antibiotik tu, buat lah nasi ayam. Mak nak tumpang ngap jugak
SUP ANTIBIOTIK
(Saya refer bahan dalam jadual “Foods that eliminate mucus” ni)
Ads
Cara menyediakan Didihkan air masukkan ayam masukkan bawang putih, bawang besar, halia, celery , green vegetables – saya guna daun ketumbar dan tomato.
Ads
TOMATO SAUCE (Bau tomato sauce ni sama dengan yang kita makan dengan spaghetti tu. Boleh lah buat untuk makan dengan spaghetti pulak)
Cara menyediakan Steam tomato, bawang putih dan bawang besar. Kisarkan bahan yang di steam tu dengan daun ketumbar dan campur kan mixed herbs sikit. Siap !
“Dulu saya letak kiub ayam msg sebab nak beri rasa pada makanan. Sekarang tahu dah tak elok. Macam mana nak dapatkan rasa sedap ya dalam masakan saya?”
Jawapannya mudah, kita cuba hasilkan perisa dari sumber alami ya ibu-ibu. Perisa alami dalam makanan atau kita kenali sebagai umami.
Perkongsian dari Puan Intan Nornie Shieka ini sangat membantu ibu-ibu yang buntu untuk menyedapkan makanan tanpa sebarang bahan perasa tambahan.
Caranya sangat mudah iaitu kita boleh pastikan rasa sedap/perasa alami dalam makanan menerusi kombinasi gabungan enzim glutamate, inosinate dan guanylate.
Apa itu Umami? Jom kita hasilkan sendiri umami di rumah
Sumber makanan yang mengandungi rasa ‘umami’
Sumber glutamate semulajadi
+ Tomato
+ Bawang merah
+ ‘Seaweed’
+ Brokoli
+ Kacang pis
+ Keju
+ Asparagus (putih)
+ Cendawan
Sumber inosinate ialah dari sumber protein
+ Ayam
+ Ikan
+ Daging
Sumber guanylate pula ialah Cendawan jenis ‘Porcini’ dan Shitake
Tak perlu kiub ayam. Tak perlu perencah ‘cukup rasa ke tu’. Tidak perlu sos tiram komersil.
Untuk memperasa masakan kita, hanya sediakan stok
+ Kiub ayam dari rebusan ayam bersama bawang dan sedikit garam himalaya/bukit (homemade) – boleh guna ‘ice tray’ untuk dibeku kan menjadi kiub ayam
+ Pes sambal tumis yang mengandungi banyak bawang merah
+ Rebusan ayam bersama cendawan dan sedikit hirisan keju yang dibekukan (boleh guna ‘ice tray’) untuk masakan ala barat
Contohnya untuk masakan spageti dan sebagainya.
+ Sos dan kicap homemade. Kicap sangat mudah disediakan.
Rebusan ayam + gula melaka/kabung/gula perang, sedikit garam himalaya dan pemekat kuah (seperti tepung ubi kayu dan lain-lain).
Untuk sos tiram, gantikan saja rebusan ayam, dengan ‘seafood’.
+ Bawang merah ditumis bersama tomato dan isi ayam. Seperti menyediakan kuah ‘bolognese’.
Pes ini kita boleh guna untuk masakan tomyam, masak tomato, masak singgang tomato dan lain-lain.
Bila kita hendak masak, hanya masukkan ‘perasa makanan homemade’ tadi.
Pada awalnya mungkin lidah kita akan rasa ‘plain’ dengan penggunaaan kiub homemade.
It’s okay mom. Sebab lidah kita sudah terbiasa dengan rasa sedap dari bahan sintetik/komersil. Ia akan ambil masa untuk ‘tune’ pada rasa alami.
Situasi yang sama apabila kita biasa minum manis dari gula putih kepada gula organik. Dari gula organik pada gula dalam buah-buahan semata-mata.
Alternatif yang lebih sihat untuk menggantikan produk komersil.
Tibu doakan semua ibu-ibu diberi kemudahan disetiap urusan ya, tibu amat memahami risau musim perayaan ni dihidangi pelbagai masakan.
Paling utama raikan tuan rumah dan eratkan silaturahim.
Bila si kecil mula boleh makan, mama memang perlu lebih kreatif dalam menyediakan makanan buat si kecil. Yang penting mama kena pandai olah dan sesuaikan mengikut peringkat usia anak. Jom cuba resipi yang dikongsi ini, sangat sesuai untuk makan pagi mahupun makan petang.
Soto & Bergedil Ayam versi Baby
Alhamdulillah harini Maryam dah genap 10 bulan.
Sementara abi cuti ni, boleh lah mommy kelebet dapur lama sikit. Memandangkan kami cuma plan nak makan soto, Maryam punya mommy adjust lah bagi baby friendly. Jom kita buat?
Haaa ini rupanya bila soto dan bergedil ayam versi baby dah siap dihidang. Jom kita tengok step by step.
Bahan bahan untuk sup :
✅ Hirisan bawang merah*
✅ Hirisan halia*
✅ Seulas bawang putih*
✅ Kulit kayu manis
✅ Bunga lawang
✅ Daun salam (optional)
✅ Batang Saderi*
✅ Isi ayam
✅ Serbuk sup (dibancuh)
✅ Perasa (mommy guna serbuk lada sulah shj)
👉🏻 Semua bahan yang bertanda * dikisar bersama air
Bahan untuk bergedil :
✅ Sebiji kentang direbus
✅ Isi ayam (mommy ambil dari sup)
✅ Daun sup
✅ Bawang merah
✅ Tepung beras
✅ Telur
Cara Penyediaan:
Mula mula panaskan sedikit minyak dan masukkan bunga lawang, kulit kayu manis dan daun salam. Sebelum nak buat make sure si manja dah lepas rempah ratus ya.
Kemudian masukkan bahan bahan yang telah dikisar, biarkan sehingga naik bau.
Sementara tu bolehlah masukkan isi ayam.
Perasakan dengan bancuhan serbuk sup dalam sesudu makan. Kalau air dah mula kering boleh tambah. Mommy perasakan dengan lada sulah jugak sikit, kalau ibu ibu ada serbuk perasa baby friendly tu pun boleh letak.
Bila isi ayam dah masak, keluarkan. Kita cuma nak sup kosong. Isi ayam ni kita nak guna untuk bergedil.
Perasakan sup dengan taburan daun sup serta bawang goreng. Sup soto siap. Ketepikan.
Untuk bergedil, kisar kering dan halus bawang merah, daun sup dan isi ayam tadi. Mommy masuk dalam chopper je, senang.
Campurkan bahan yang siap dikisar kering dengan kentang. Sekiranya agak lembik, ibu ibu boleh tambahkan sesudu makan tepung beras. Adunan ni dapat lah dalam 5-6 biji bergedil saiz sederhana bulat.
Bentukkan campuran bergedil ayam tadi mengikut bentuk kesukaan. Mommy buat bulat je, malas 🤭
Celupkan bergedil ayam ke dalam sebiji telur yang sudah dipukul.
Gorengkan sekejap
Bila bergedil dah perang keemasan, boleh lah diangkat. Kalau ibu ibu taknak minyak, nak goreng tohor / bakar pun boleh. Kalau air fryer mommy tak sure, tak ada bendalah nye
Hidangkanlah bergedil ayam tadi bersama nasi impit, sup soto dan apa apa apa topping kegemaran yang dirasakan sesuai. Kalau tak ada nasi impit boleh je tukar dengan bubur nasi, mi kering baby dan sebagainya.
Peranan ibu ayah dalam kehidupan anak-anak sangat besar. Setiap apa yang kita sediakan untuk anak menentukan masa depan mereka. Itulah sebabnya kita dianggap seperti SUPERHERO pada mereka. Bagaimana caranya untuk kita pastikan hanya yang terbaik untuk anak-anak? Ayuh, sempena Bulan Menabung Simpan SSPN (BMS 2021) sama-sama kita pelajari cara menjadi SUPERHERO anak dengan menyertai webinar Detik Indah Si Manja
(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
Lobak merah dan mata, adalah 2 perkara yang selalu dikaitkan bersama. Malahan ia menjadi kepercayaan kebanyakan mommies di luar sana. Tetapi betul ke makan lobak baik untuk penglihatan?
Propaganda lobak merah
Lobak lazimnya dikatakan sebagai 1 ubat ajaib yang dapat menjaga kesihatan mata dan memperbaiki penglihatan pada waktu malam. Mungkin ada di antara kita yang mempersoalkan mengenai perkara ini, adakah ia benar atau sekadar auta semata-mata, bukan?
Lobak dan manfaatnya kepada mata telah menjadi kepercayaan kebanyakan individu di dunia ini dalam meningkatkan kesihatan mata. Walaupun ada kebenaran mengenainya, namun asal usul tersebarnya berita ini bermula daripada mitos.
Semasa Perang Dunia II, seorang juruterbang Tentera Udara Diraja British berjaya menggunakan radar, satu teknologi baru ketika itu untuk menyasar dan menembak jatuh pesawat musuh.
Mitos mengenai kehebatan lobak ini disebarkan bagi menutup rahsia teknologi baru tersebut yang mempunyai keupayaan memberikan ketepatan visual kepada juruterbang daripada pengetahuan musuh, iaitu pihak Nazi Jerman.
Bermula daripada itulah, propaganda mengenai kehebatan lobak merah atau carrot yang kononnya dapat meningkatkan penglihatan pada waktu malam tersebar dan dipercayai sehingga ke hari ini.
Hubungan lobak merah dan penglihatan
Carrot merupakan antara sayuran yang popular dan menjadi kegemaran kebanyakan individu. Sayuran rangup dengan nama saintifik Daucus carota ini kaya dengan pelbagai khasiat seperti:
Selain itu lobak juga kaya dengan lutein, iaitu antioksidan penting dalam membantu memperbaiki tahap kesihatan individu. Makanan tinggi kandungan lutein akan meningkatkan ketumpatan pigmen dalam makula.
Apabila ketumpatan pigmen meningkat, ia akan dapat membantu melindungi retina. Keadaan ini sekali gus akan mengurangkan risiko kemerosotan penglihatan.
Beta-karotena yang terdapat dalam lobak merah juga bermanfaat dalam membantu fungsi penglihatan. Selepas dimakan, mineral ini akan bertukar bentuk kepada vitamin A yang dikenali sebagai retinol dan boleh dicerna badan.
Kekurangan beta-karotena atau turut dikenali sebagai karotenoid yang penting untuk penghasilan vitamin A dalam badan akan meningkatkan risiko berlakunya masalah penglihatan apabila dalam keadaan kurang pencahayaan.
Mitos lain berkaitan mata
Selain daripada carrot, terdapat juga 3 mitos lain berkaitan mata yang masih menjadi tanda tanya sehingga ke hari ini. Jom kita bongkar!
Tengok televisyen pada jarak dekat
Selalunya kita akan melarang anak-anak daripada menonton televisyen (TV) pada jarak yang terlalu dekat kerana mempercayai ia akan merosakkan penglihatan, betul?
Tetapi hakikatnya, duduk pada jarak yang dekat ketika menonton TV hanya akan menyebabkan anda berasa sakit kepala tetapi TIDAK akan menjejaskan penglihatan anda.
Sinaran biru yang ada pada televisyen membahayakan mata jika terdedah secara berlebihan. Dalam jangka panjang, ia boleh menyebabkan kerosakan pada retina, sekali gus menyebabkan kerosakan serius pada mata.
Membaca dalam keadaan gelap
Sebenarnya, situasi ini sama seperti menonton TV pada jarak dekat. Ia boleh mengakibatkan anda mendapat sakit kepala atau mata menjadi penat. Namun ia TIDAK sampai menyebabkan tahap penglihatan anda merosot.
Kebergantungan kepada cermin mata atau kanta lekap
Jika anda adalah individu yang memakai cermin mata, mesti pernah mendengar bahawa pemakaian cermin mata hanya akan membuatkan penglihatan anda menjadi lebih teruk. Tetapi betul ke?
Ia TIDAK BENAR sama sekali. Keupayaan penglihatan mata anda tidak akan merosot kerana penggunaan cermin mata atau pemakaian kanta lekap. Preskripsi tahap mata anda mungkin akan berubah tetapi ia bukan disebabkan cermin mata atau kanta lekap.
Sebaliknya peningkatan itu berlaku seiring dengan peningkatan usia atau didasari oleh sebarang masalah berkaitan kesihatan.
Sayangilah mata
Jadi mitos mengenai lobak merah adalah SAHIH. Ia sememangnya baik untuk memperbaiki tahap penglihatan, cuma kerap makan lobak tidaklah sampai membuatkan anda memiliki mata yang berkuasa pada waktu malam.
Apapun, mata merupakan satu deria yang penting bagi setiap individu. Amat penting untuk anda memberikan penjagaan yang terbaik pada mata. Jika menyedari sebarang masalah berkaitan mata, lakukan pemeriksaan dengan segera, jangan melengah-lengahkan masa, okay?
Pemilihan makanan sebelum bersalin sangat penting untuk membekalkan tenaga, mengelakkan keletihan dan membantu ibu melalui proses kelahiran dengan lebih selamat.
sekarang!
