Anak-anak mana yang tidak suka makan ayam, lebih-lebih ayam goreng. Apa kata ubah kelainan rasa yang lebih menyihatkan buat anak-anak dan suami di rumah dengan menyediakan ayam golek pula untuk juadah berbuka petang ini.
Resipi air tangan ibu yang dikongsikan oleh anaknya, Aini Salwa Remely ini memang terbaik. Patutlah ayam golek nampak berkilat ketika dipanggang. Ada rahsianya. Ini yang dikongsikan olehnya. Jom cuba!
Ni resepi anggaran sahaja sebab ikut yang nisbah mak buat 3 guni bawang. Satu periuk besar untuk niaga. So saya bagi dalam nisbah yang boleh buat 2 ekor ayam ye.
Ads
Bahan-bahan rempah:
10 bj bawang merah bombay
11 labu bawang putih
Halia- seketul (saiz 2x ibu jari)
5 batang serai
(semua ni blend)
2 sudu kecil serbuk kunyit
2 ketul gula melaka -(mak pakai nisey /gula kabung/gula nira)
3 sudu kecil garam
Masak semua bahan di atas sehingga agak pekat/kering. Rasa secukup rasa. Rempah ni memang agak manis ye, sebab tu ayam elok berkilat bila bakar atau golek.
Ads
Ambil rempah, sapu pada ayam dan perap dalam 1 jam atau lebih. Baru bakar.
Bahan Sos cicah:
10 tangkai cili kering -rebus dan blend
5 ulas bawang putih bakar blend
2 sudu kecil cuka
3 sudu besar gula
1 sudu kecil garam
1 sudu besar tepung jagung
Ads
Masak semua dengan air, dah didih baru masukkan tepung jagung. Kacau sampai pekat. Dah siap, bila sos dah sejuk tambah dalam sos kacang tanah tumbuk dan bijan.
Ni mak saya niaga ayam golek, memang ada mesin khas. Jadi kawan-kawan boleh masuk dalam oven sekor terus atau potong belah bakar macam Bbq.
Apam ke aiskrim? Bagi yang keliru jom kita cuba apam aiskrim Cornetto terangkat ini. Paling senang nak buat malah paling nikmati dimakan lepas dikeluarkan dari peti ais.
Idea kreatif pemilik resipi, Pn Nora Syikin Azmi ini mama wajib cuba. Sedap!
Apam aiskrim Cornetto nak tengok video cara buat kon boleh pm saya atau tengak link video kat wall saya.
Resepi Apam Cornetto
Bahan-bahan:
3 cawan tepung gandum diayak
4 biji telur
1 cawan gula kastor
200ml air ice cream soda
1 sudu makan Ovalette
1 sudu teh esen rose
Pewarna
Coklat masakan
Kekacang/ coklat rice / coklat cip
Pukul telur, ovalette dan gula hingga, putih kembang gebu dan ringan ~ anggaran 5-7 minit.
Masukkan air aiskrim soda separuh dulu, putar high speed kemudian masukkan separuh tepung gandum, aiskrim soda dan habiskan tepung.
Putar sekejap, stop dan masukkan esen rose. Putar sekejap dan stop.
Bahagikan adunan kepada 3 bahagian dalam mangkuk berasingan. Letakkan pewarna dan perasa yang anda suka. Gaul hingga adunan, pewarna dan perasa bergaul sebati.
Susun kon dalam kukusan. Letakkan dalam lubang kukus. Jangan tutup semua lubang pastikan ada lubang untuk wap panas mengalir ke atas.
Adunan tu tuang selapis demi selapis mengikut warna berselang seli.
Untuk lebih mudah masukkan adunan dalam piping bag, kemudian paipkan selapis-selapis berselang seli.
Pastikan tutup kukusan di balut dengan kain supaya wap air tidak menitis atas apam. Kemudian kukus dengan api sederhana selama 15-20 minit atau sehingga apam masak.
Dah masak sejukkan apam sekejap. Cairkan choc dan tuang atas apam tadi. Tabur kekacang/coklat rice/coklat chip. Ikin guna badam.
Masuk fridge utk beku kan chocolat. Apam ni sedap sangat-sangat di makan ketika baru keluar dari fridge.
Pa&Ma dengan kerjasama 9 bulan 10 hari nak bagi webinar PERCUMA tanda terima kasih atas sokongan follower semua selama ini.
Webinar ‘Aku Tak Takut Beranak’ menampilkan barisan speaker-speaker hebat dan berpengalaman dalam bidang keibubapaan seperti Ustaz Don, Ustaz Kazim Elias, Dato’ Dr Fazley Yaakob, Dr Rizal Abu Bakar, Dr Maiza Tusimin dan Dr Afida Sohana.
Selain berpeluang menceduk ilmu yang dikongsi, anda juga berpeluang memenangi hadiah cabutan bertuah sebab ada 70 hadiah best yang ditawarkan termasuklah sebuah handphone.
So apa yang anda kena buat untuk dapat HADIAH CABUTAN BERTUAH tu?
Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
Tidak dinafikan donat antara kuih yang cukup digemari anak-anak kita. Selain rasa gula yang manis, adunan tepung yang lembut dan gebu juga buat anak suka.
Bosan dengan donat biasa, kali ini kita hasilkan bebola donat pula untuk anak. Comel saiznya, malah bulat-bulat sekata. Resipi yang dikongsikan Pn Ariana Sofea Ahmad ini memang awesome. Lengkap langkah demi langkah terperinci. Confirm menjadi!
Hari ni saya nak share resepi donut ball. Bukan saja ringan tapi sangat lembut dan gebu.
Resepi Donut Ball
1 1/4 cawan @ 250ml air suam
2 sudu besar butter
2 sudu besar gula halus
2 sudu besar susu pekat manis
500g tepung gandum
1 paket @ 11g yis
1 sudu besar ovallete
1 sudu kecil baking powder
1/2 sudu kecil garam
Gula kastor (salutan donut)
Mula-mula masukkan air suam, gula, susu pekat manis dan yis. Pastikan yis masih elok dan belum dibuka. Yis kalau dah dibuka dan dibiar lama akan masuk angin. Dah tuang yis terus kacau hingga semuanya sebati.
Lepas tu wrap bekas dan biarkan yis aktif Dan mengembang selama 30 minit. Saya suka biar lama supaya yis lebih kembang.
Ok. Yis dah kembang. Tapi kalau yis tak kembang maknanya yis rosak dan kena buat semula.
Dalam bekas lain masukkan tepung gandum, ovallete, butter, garam dan baking powder. Gaul guna sudu dulu bagi sebati.
Lepas tu tuangkan kesemua adunan yis tadi. Gaul menggunakan sudu dulu barulah Dan barulah gaul dan uli menggunakan tangan. Doh ni memang lembik sikit dan tak perlu tambah tepung gandum kecuali lembik terlampau sangat baru tambah tepung gandum.
Uli hingga jadi doh dan tak melekat pada tangan. Melekat sikit tak ape. Lepas tu wrap bekas dan biarkan kembang 2X ganda selama 30 minit.
Ok. Doh dah kembang, tanggalkan wrap.
Tekan-tekan doh bagi angin keluar. Gunakan jari jemari yang lembut tu.
Dah buang angin, buat macam ni semula. Jika doh melekat sangat ketika nak ambil doh, boleh letak tepung gandum pada tangan, kalau tak melekat tak perlu letak.
Untuk dapatkan donut yang sama besar, timbang doh. Kalau taknak timbang pun xpe. Nak buat donut ball yang kecil dan boleh cucuk pada lidi, kurangkan berat dalam 10-15g je.
Bulatkan macam ni dan getel hingga betul-betul bulat.
Untuk memudahkan mengoreng nanti, letak doh donut atas baking paper. Fungsinya bila nk letak dalam kuali tak perlu pegang doh Dan donut cantik je membulat. Biarkan doh mengembang 10-15 minit barulah digoreng.
Ok doh dah kembang. Pastikan doh kembang baru goreng.
Goreng dalam minyak yang panas. Jangan guna api terlampau besar nanti bahagian luar garing tapi di dalam tak masak. Boleh tengok video cara nak letakkan donut dalam kuali. Bila donut dah kuning@garing baru terbalikkan. Jangan terbalikkan banyak kali nanti donut tak masak dan serap minyak. Dalam kuali akan mengembang elok.
Dah masak angkat dan toskan. Pastikan takda minyak melekat. Lepas tu boleh golek-golek dalam gula. Nak guna gula lain pun boleh. Untuk kekalkan donut nampak cantik membulat, jangan tekan pada donut ketika salut gula.
Ok donut ball dah siap. Kalau buat size kecil boleh cucuk pada lidi. Anak-anak mesti suka. Mak ayah pun suka.
Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
Bosan juga kalau asyik makan mi atau bihun goreng untuk minum petang. Nak buat sandwic pun tak terasa nak makan. Kadang-kadang kalau makan kuih tradisional pun sedap. Kuih talam atau bingka, memang menyelerakan. Modal nak menghasilkannya pun tak besar.
Seperti yang dikongsikan oleh Baizura Muhammad, resipi bingka ubi ini sangat sedap. Teksturnya garing diluar dan lembut di dalam dengan rasa manis yang sedang elok, pasti menjadi rebutan sekeluarga.
Ikuti perkongsian resipi ini:
Ya Allah sedapnya bau Bingka Ubi ni masa tengah masak! Memang bisa menggugat jiwa yg tengah resah.. mana tak resah, tengah hujan guruh sibuk buat kuih siap amik gambar bagai huhuuu
Yang bestnye Bingka @ Bengkang Ubi ni, bukan je nak buat dia senang sangat, rasa pun bukan main sedap lagi! Dengan texture yang garing di luar lembut di dalam, manis sedang elok, rasa lemak berkrim disukai ramai yang balance, eh pendek kata mmg sedaplah! Orang dok ingat buat bingka ni susah kan tapi senang sangat sebenarnya, just campurkan semua bahan & bakar je 😱
Resepi ni mmg dah tepat2 sukatan dia. Siapa nak fefeeling terrer masak boleh cuba buat bingka ni insyaAllah CONFIRM JADI – kalau ikut bahan & cara buat dia betul2..
Bahan2 seperti di bawah: 🍠4 cawan Ubi Kayu – disagat 🍠2 cawan Santan Pekat – kakbai guna santan kotak M&S 🍠1 cawan Gula Pasir 🍠½ sudu kecil Garam 🍠Sedikit Pewarna Kuning
Rugilah siapa tak cuba buat kuih sedap mcm ni..
1. Ini pelakon utama kita. Ubi kayu & penyagat. Penyagat tu kalau takde bolehlah beli, kang tak pasal2 kena sagat ubi pakai gigi pulak nnt 😬
Ubi tu belilah dalam 1.5kg. Beli lebih takpe sebab kadang2 bahagian dalam dia rosak dan ada yg tak boleh pakai, so kalau beli lebih adalah backup kalau dapat ubi yg kurang elok..
Sebelum sagat ubi, panaskan oven dulu. Suhu 200’ guna api atas bawah tanpa kipas.
2. Lepastu dah boleh sagat ubi dengan ikhlas. Contoh ikhlas tu sampai jari bengkok mcm akak tu ha. Punyalah sepenuh hati kakbai sagat ubi tu.. Make sure sagat sampai dapat 4 cawan tau.
Cawan mana2 pun takpe, asalkan guna 1 je cawan yg sama dari awal sampai siap bingka ni nanti..
3. Step seterusnya paling senang. Ko campur je semua bahan yg ada dalam list tu..
Okay, mula2 masukkan gula 1 cawan.
4. Lepastu, masukkan santan pekat 2 cawan. Kalau guna santan asli, perah dari 1 biji kelapa. Kakbai pakai santan kotak je, kuazer ah nak pening2 kepala 🤭
Sebagai rujukan utk beli bahan: Cawan metriks yg kakbai pakai tu memerlukan 500ml santan kotak. Ikut cawan masing2 kay. Kita perlukan 2 cawan. Jgn lupa kocak dulu sebelum tuang santan tu.
5. Pastu masukkan garam 1/2 sudu kecik. Nampak tak kat sudu tu ada tulis 1/2 tbs (1/2 table spoon). Haa senang kan pakai penyukat metriks mcm tu, takyah pening2 nak fikir banyak mana sebenarnya setengah sudu tu. Beli kat shopee je senang. Shopee pee pee pee 🎼
6. Masukkan pewarna kuning. Ikut suka je nak letak banyak mana. Mula2 letak sikit dulu, kacau dan tengok hasilnya. Kalau masih belum cukup keramat lagi warna kuning tu, bolehlah tambah lagi sampai puas hati.
7. Kacau rata semua bahan tadi sampai gula hancur. Jgn pandai2 nak tambah tepung ke apa. Memang itu je bahan2 dia. Simple tapi menjadi.
Tuang dalam loyang 7 inci. Ratakan.
Loyang tu tak perlu sapu atau alas apa2 sebab nanti santan pekat tu bila dibakar akan jadi berminyak sikit, so bingka tak melekat dan senang je nak keluarkan – asalkan dah betul2 sejuk.
8. Masukkan loyang dalam oven yg dah dipanaskan tadi. Kalau ada yg terlepas pandang, kita guna suhu 200’ api atas bawah tanpa kipas. Letak dekat rak paling bawah. Bakar dalam 1 jam – 1 1/2 jam.
Kalau jenis suka bingka yg lembut semua, 1 jam dah cukup. Kalau suka yg garing kulitnya, bakar dlm 1 1/2 jam. Atau tengok kalau bahagian atas dah perang, dah boleh angkat. Pendek kata ikut selera masing2. Kalau suka yg rentung pun boleh je kalau itu yg membahagiakan..
9. Bila dah masak, keluarkan dari oven. Sejukkan dulu lebih kurang 3-5 jam. Bingka akan lekang sendiri dari loyang bila dah cukup sejuk. Sejuk ni maknanya pada suhu bilik ya, takyah masukkan dlm fridge pulak. Tapi kalau dah tak sabar sangat nak makan panas2, makan jelah dik. Bingka kita kan, sukati kita lah nak mcm mana.
10. Punyalah nak tunggu betul2 sejuk sampai terlupa nak makan hahaaa! Gambar ni diambil lebih dari 24jam bingka siap.. Korang kalau buat utk makan berbuka, boleh start buat dalam pukul 10-11 pagi so ada cukup masa utk sejukkan dia elok2..
Kalau nak bingka yg lembut dan lemak berkrim mcm yg kakbai dok sembang dari tadi ni, make sure ikut betul2 sukatan dan cara buat dia tau. InsyaAllah puas hati & puas makan.. jgn lupa share sikit dgn org sekeliling.
Memang sedap makan kuih orang lama waktu minum petang. Pekena pula dengan kopi O panas, memang betul-betul layan! Biarpun mengambil sedikit masa untuk menyediakan kuih bigka ini, tetapi hasilnya sangat menakjubkan. Ngam sangat!
Nak menang cash bernilai RM4000? Jom, hantarkan foto OOTD Sedondon Raya bersama anak anda di 👉🏼 SINI
Ekzema anak berkait dengan asma dan resdung ibu bapa melalui fenomena Atopic March, satu perjalanan alahan yang boleh bermula sejak bayi jika tidak dikawal awal.
sekarang!
