Asyik masak gulai je kadang-kadang tu rasa jemu juga kan. Tapi bagi yang suka makan lauk yang tak menggunakan santan, selain hidangan sup anda boleh cuba buat cara stim pula. Tak kisahlah ikan atau ayam stim. Janji menu ni suami dan anak akan puji!
Kali ini untuk mama yang sedang fikirkan menu yang simple dan sedap, Ikan Siakap Stim Lemon ini pilihan yang tepat. Bukan orang dewasa je suka, anak-anak pun berebut makan.
Menarik resipi Puan Liza Idris ini atau mesra dipanggil Kak Liza, setiap resipinya sangat mudah dan gerenti jadi. Bahan-bahan yang digunakannya pun senang nak dapatkan. Kalau nak tahu sedap atau tak, anda patut cuba ok!
Nah, “Ikan Siakap Stim Lemon”. Simple, bagus untuk diet. Nikmatnya lain macam. Sekali makan lepas tu suami dan anak mesti minta buat lagi.
Bahan-bahan:-
– 1 ekor ikan siakap
– 1 biji bawang holand
– 2 batang serai diketuk
– 3 biji cili api diketuk
– 3 inci halia hiris nipis
– 1 biji tomato
– 3 sudu besar sos ikan
– 1 sudu besar tepung jagung
– 1 biji lemon dibahagi dua. Separuh hiris nipis, separuh lagi perah jus
– 1/2 kiub ayam
– Daun sup daun bawang
Cara memasak ada pada setiap gambar ya. Jom mula!
Kelar ikan tu dulu, kemudian lumur ikan dengan garam.
Sebatang serai selit dalam perut ikan.
Tabur halia, bawang putih, bawang holand, cili padi dan keratan batang daun sup/bawang yang keras dalam bekas kukus. Kalau ada daun limau purut letak je. Sajala nak bagi aroma lebih umppp.
Ambil ikan letak atas taburan bahan tadi. Seterusnya tabur pula bahagian atas ikan supaya seimbang atas dan bawah.
Curah sos ikan atas ikan.
Curah jus lemon atas ikan dan keliling bekas.
Masuk 1 gelas air. Kalau suka banyak kuah lebih pun tak apa.
Hancurkan kiub ayam, dan tabur merata dalam bekas.
Masuk tepung jagung yang dibancuh keliling bekas.
Curah lagi sekali 2 sudu sos ikan.
Gini la bersiap sebelum distim.
Kukus selama 20 minit. Takda periuk kukus, boleh je rebus dalam periuk biasa. Tak jadi masalah.
Ting! Tanda dah 20 minit. Selak sikit isi ikan, kalau tak melekat di tulang, kira dah masak la tu.
Lepastu baru hias dengan lemon dan tabur daun sup daun bawang. Kukus lagi 5 minit dan siap untuk dihidangkan.
Mesti cuba resipi ni tau. Kak Liza dah bagi step by step dan tak ada apa-apa rahsia pun lagi.
Kredit Resipi: Liza Idris
(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
Darah Nifas Setiap Wanita Samakah Tempohnya? Ini Perkara Penting Yang Ibu Lepas Bersalin Wajib Ambil Tahu
Sejurus selepas melahirkan bayi, ibu akan mengalami Nifas. Apa itu nifas? Nifas ialah darah yang keluar setelah kosong kesemua rahim daripada kandungan sekalipun yang keluar itu dalam bentuk alaqah (segumpal darah) atau mudghah (segumpal daging), dan sebelum berlalu sekurang-sekurang suci (selepas kelahiran) iaitu selama 15 hari.
Antara perkara penting yang ibu bersalin perlu tahu ialah, hukum, tempoh dan keadaan yang menyebabkan nifas. Melalui portal theasianparent, nifas datang dari perkataan “na fi sa” yang bermaksud melahirkan. Dari segi saintifik pula, darah nifas ini ialah darah yang keluar dari rahim wanita selepas beranak atau darah selepas bersalin.
Tempoh:
Tempoh nifas tidak ada had minimum. Sebanyak-banyak nifas ialah 60 hari dan kebiasaan tempoh nifas ialah 40 hari iaitu hanya didapati melalui istiqra’ (kajian) sebagaiamana yang telah disebutkan. (Rujuk: Ibn Hajar al-Haitami, Tuhfah al-Muhtaj, 1/413). Seperti yang dinyatakan dalam portal mufti wilayah persekutuan, sekiranya darah tersebut keluar melebihi tempoh 60 hari, maka ia dihukumkan sebagai darah isitihadah (darah penyakit)
Bagaimanalah pula kalau bersalin Czer? Berapa hari tempoh darah nifas?
Dalam kes ini, hukum bagi wanita yang bersalin caesar sama seperti wanita bersalin normal. Apabila ada darah keluar, ia adalah darah selepas bersalin. Oleh itu, ibu hendaklah meninggalkan solat dan puasa. Walaupun anda bersalin secara pembedahan anda sama juga seperti wanita bersalin yang ada keluarnya darah nifas. Maka, samalah tempoh dengan wanita bersalin secara normal.
Darah Nifas Untuk Wanita Keguguran:
Bagi wanita keguguran, jika bayi telah cukup siftnya, maka darah yang keluar selepas bersalin ialah darah nifas. Namun, jika janin masih belum cukup sifat dan dalam keadaan segumpah darah atau daging maka darah yang keluar itu adalah darah haid.
Hukum:
Hukum bagi wanita yang dalam keadaan nifas sama seperti keadaan datang haid. Wanita itu tidak boleh solat, sujud tilawah, bertawaf, berpuasa dan ibadah-ibadah yang memerlukan kita dalam keadaan bersih dan suci.
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
Cutlet Fish, Finger Food Berasaskan Ikan Untuk Bagus Untuk Otak Anak. Resipi Mudah, Sarat Dengan DHA
Cutlet Fish yang dijadikan finger food anak diperbuat daripada ikan dan sayur-sayuran. Bila anak dah boleh makan makanan pepejal, jangan lupa perkenalkan ikan pada anak. Seawal usia 8 bulan ibu boleh mula masukkan ikan kedalam menu anak. Selain mampu meningkatkan tahap kecerdasan, kandungan DHA dan juga omega-3 pada ikan bermanfaat untuk meningkatkan daya fokus dan kreativiti anak.
Kalau mama buntu nak sediakan makanan berasaskan ikan, mama boleh ikuti resipi yang dikongsi oleh Puan Aza Razif, iaitu Cutlet Fish atau Jejari Ikan.
Fish cutlet ini boleh dijadikan finger food atau makanan jejari dan boleh juga dimakan dengan nasi atau bubur. Berikut ialah resipinya;
Fish Cutlet
BAHAN YANG DIPERLUKAN
- Isi Ikan (sy guna ikan merah)
- Ubi kentang
- Lobak merah
- Brokoli
- Bawang merah
- Serbuk bilis
- Serbuk kari
- Telur
- Tepung gandum unbleached
- Tepung jagung
- Garlic powder
- Serbuk kunyit
LANGKAH PENYEDIAAN
- Rebus isi ikan.
- Bawang merah dicincang halus.
- Kentang, lobak merah & brokoli di steam sehingga lembut (boleh guna apa-apa sayur favourite anak).
- Campurkn semua bahan-bahan dalam bekas dan hancur lumatkan (mash) semua sekali.
- Masukkan serbuk bilis, serbuk kari & garlic powder, gaul semua skli smpai sebati.
- Bentukkan fish cutlet tadi ( jgn terlalu tebal / terlalu leper, ikut kesesuaian / mudah utk baby pegang).
- Campurkan tepung gandum, tepung jagung, garlic powder & sedikit serbuk kunyit.
- Pukul telur dan celupkan fish cutlet td sehingga rata.
- Salutkan fish cutlet dgn tepung dan goreng sehingga keperangan, dh siap!
-Isi ikan boleh digantikan dengan apa-apa sahaja yang sesuai. Boleh digantikan dengan ayam/ daging / udang.
-Ibu-ibu boleh adjust guna barang-barang yang ada di rumah / boleh alter letak apa-apa bahan lain lagi.
-Boleh buat banyak-banyak & disejuk beku (frozen).
Sumber: Puan Aza Razif
(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
Peranan ibu ayah dalam kehidupan anak-anak sangat besar. Setiap apa yang kita sediakan untuk anak menentukan masa depan mereka. Itulah sebabnya kita dianggap seperti SUPERHERO pada mereka. Dengan hanya RM20, banyak ilmu yang akan mama papa dapat. Yang paling best, akan dapat AKAUN SSPN secara automatik!
Jom daftar sekarang, klik https://toko.ideaktiv.com/product/webinar-detik-indah-bersama-si-manja/
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
Pikat Selera Anak Dengan Tofu Tart Kreatif, Campak-Campak Je Tapi Sedap!
Susahnya nak tarik selera anak untuk makan. Dah puas mama cari menu yang hebat-hebat lagi kreatif untuk si kecil tapi anak masih tak mahu makan.
Kalau kita rajin dan kreatif, contohi wanita bernama Herda Johan ini yang berkongsi resipi unik, Tofu Tart di facebooknya. Sama seperti Egg Tart, cuma ia bersifat savoury dan intinya dihasilkan daripada gabungan cendawan dan hirisan sayuran-sayuran yang ternyata unik dan lain daripada yang lain.
Kata Herda, “Sebenarnya saya main campak-campak je bahan-bahan untuk resepi ni. Senang je nak buat. Anak-anak saya suka makan ToFu Tart ni sebab SEDAP dan MENYIHATKAN…ewah hihi. Ada dua cara anda boleh guna, samada bakar atau goreng. Untuk kaedah yang saya gunakan ni, saya bakar dalam oven. Untuk kaedah goreng akan saya terangkan dalam gambar di bawah.
TOFU TART
BAHAN-BAHAN:
4 biji telur (Saiz A @ B)
Secubit garam
1 sudu makan mayonis
Sedikit serbuk lada hitam
1 sudu teh baking powder
Bahan Inti:
1 biji tomato – potong dadu
1 buku bawang besar – potong dadu
5 helai daun bawang – hiris halus
8 biji cendawan butang dalam tin – potong dadu
Sedikit cili merah/cili benggala (kalau nak pedas) – potong dadu.
Caranya:
1. Sapu butter pada loyang muffin atau loyang cupcake bersaiz lebih kurang 2″-2.5″ diameter.
2. Masukkan bahan inti sedikit demi sedikit ke dalam loyang muffin.
3. Gunakan pisau tajam dan potong tofu. Kemudian masukkan setiap potongan di dalam loyang muffin. (Potong tofu dimulakan dengan bahagian tengah. Jangan potong bahagian hujung. Potong dua bahagian tadi kepada 9 potongan sama rata).
4. Pukul kesemua bahan (seperti dalam gambar).
5. Tuang telur ke dalam loyang muffin. Bakar pada suhu 120’c – 140’c atau 30 minit. (Agak-agak pantau sendiri kalau dah nampak masak bahagian atas tu bawa keluar). Bakar hingga bahagian atas keperangan.
6. Dah siap….boleh cicah dengan cili sos.
Tip:
Kalau tak suka bakar, anda boleh juga menggoreng.
Caranya, panaskan kuali dengan minyak. Letak acuan telur mata. Tabur bahan-bahan inti. Kacau sedikit bahan inti supaya garing sedikit. Letak tofu. Biarkan sekejap. Tuang telur.
Tutup kuali dan biarkan telur masak. Bila nampak dah masak. Angkat acuan dan terbalikkan telur tadi. Balik-balikkan telur dan pantau supaya tidak hangus. Siap!
Selamat mencuba!
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
