Masak ni bukan sekadar ikut resepi, tapi lebih kepada memahami teknik dan bahan yang betul.
Bagi mak-mak yang dah biasa, mereka tahu cara masak tu bukan hanya tentang mencampur bahan-bahan, tapi juga cara mengimbangi rasa, tekstur, dan warna hidangan. Setiap hidangan ada rahsia tersendiri yang menjadikannya istimewa.
Ada yang guna bahan rahsia, ada yang pakai teknik yang diwarisi turun-temurun.
Tapi tahukah anda? Ada rahsia masakan yang tak ramai tahu, rahsia yang digunakan oleh mak-mak kita dulu. Rahsia ni bukan hanya dalam resepi, tapi dalam cara mereka mengatur dan mengira bahan untuk memasak. Nak tahu lebih lanjut?
Sini ada perkongsian yang boleh bantu korang masak dengan lebih sempurna dan rasa macam masakan mak-mak dulu.
Kawan saya pernah ajar cara senang nak agak berapa nak masak kalau ada ramai orang nak makan. Dia kata, start with this basic ratio 3:2:1:
- 3 biji bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 1 inci halia (lebih kurang sebesar ibu jari – kalau halia tak ada, bayangkan saja saiznya)
Ratio ni sesuai untuk 1 portion makan atau cukup untuk 1-2 orang. Nak masak untuk lebih ramai? So you cuma perlu multiply je ikut berapa orang nak makan. Bila dah terrer sikit boleh ‘agak-agak’
Some people use genggam tapi segenggam saya tak sama dengan segenggam awak.
This basic skills aren’t taught but observed from mother to daughter.
Ilmu asas ni mungkin nampak simple, tapi sebenarnya diwariskan turun-temurun. Dari mak kita, ke anak-anak perempuan, dan seterusnya. Tak diajar secara formal, tapi kita perhati dan tiru cara mak kita masak.
So, lepas ni tak ada alasan masakan tak cukup kalau ada tetamu ramai, okey? Mulakan dengan ratio ni, dan korang confirm lepas tu boleh jadi chef keluarga!
Sumber: mencarisakiinah
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
Bayi Kembar 9 Sambut Ulang Tahun Ke-4, Meriah Rumah!
Dunia pernah digemparkan dengan kelahiran bayi kembar sembilan pada tahun 2021. Kesembilan anak comel itu kini semakin membesar dan kesemua mereka baru sahaja menyambut ulang tahun kelahiran keempat.
Detik bersejarah itu terus menjadi perhatian kerana kelahiran mereka diiktiraf sebagai antara pencapaian paling luar biasa dalam sejarah perubatan moden.
Ibu mereka, Halima Cisse, wanita berusia 29 tahun dari Mali, sebelum ini mendapat perhatian global apabila berjaya melahirkan sembilan bayi serentak.
Beliau yang bergelar pemegang rekod dunia sebagai ibu kepada anak paling ramai dalam satu kelahiran, sekali lagi menarik perhatian apabila memuat naik beberapa gambar kenangan kehamilannya di Instagram.
Halima dan suaminya, Abdelkader Arby, baru-baru ini meraikan ulang tahun keempat kesembilan anak mereka pada Mei lalu. Pasangan ini, yang dikenali sebagai Nonuplets Mali, mencatat sejarah apabila kesemua bayi berjaya diselamatkan walaupun bukan hasil kandungan kembar semula jadi.
Untuk mengimbau kembali detik istimewa itu, mereka berkongsi momen penuh nostalgia bersama lebih 57,000 pengikut di media sosial dengan memuat naik foto-foto lama yang merakamkan perjalanan luar biasa keluarga mereka.
“Kenangan yang tidak dapat dilupakan empat tahun lalu.
“Inilah antara gambar-gambar istimewa dan jarang dilihat, sejurus selepas kelahiran permata hati kami di dalam inkubator kecil masing-masing, serta sekeping foto berharga semasa kehamilan luar biasa Halima.
“Kami sangat bersyukur atas sejauh mana kami melangkah serta sokongan yang tidak putus-putus sejak dari awal lagi. Terima kasih kepada semua yang bersama kami sejak hari pertama,” kata pasangan itu.
Pada 4 Mei 2021, Halima selamat melahirkan sembilan bayi melalui pembedahan ketika kandungan berusia 30 minggu iaitu 10 minggu lebih awal daripada tempoh normal. Bayi-bayi itu terdiri daripada empat lelaki: Mohammed VI, Elhadji, Oumar dan Bah; serta lima perempuan: Kadidia, Fatouma, Hawa, Adama dan Oumou.
Ketika dilahirkan, berat setiap bayi hanya sekitar 0.5 hingga 1 kilogram. Kejayaan ini akhirnya mencatat sejarah dunia apabila kesemua nonuplets selamat, seterusnya menerima pengiktirafan Guinness World Records.
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
Bayi Lima Hari Maut, Keluarga Jemur 30 Minit Bawah Cahaya Matahari, Dakwa Ikut Nasihat Doktor
Bayi lima hari maut, keluarga jemur 30 minit bawah cahaya matahari, dakwa ikut nasihat doktor. Seorang bayi perempuan berusia lima hari meninggal dunia selepas diletakkan di bawah cahaya matahari selama hampir 30 minit oleh ibunya, didakwa atas nasihat doktor.
Bayi Lima Hari Maut, Keluarga Jemur 30 Minit Bawah Cahaya Matahari
Kejadian tersebut berlaku di Hospital Sri Sai, Uttar Pradesh, India. Dilaporkan, ibu kepada bayi malang berkenaan, Rita Devi, seorang penduduk kampung Bhugai Mainpuri, bersalin menerusi kaedah C-section.
Dakwa Ikut Nasihat Doktor
Bagaimanapun pada bayi tersebut didapati mempunyai masalah kesihatan. Doktor menasihatkan pasangan itu supaya meletakkan bayi mereka di bawah sinar matahari secara langsung selama setengah jam.
Pasangan itu telah meletakkan bayi mereka di bumbung hospital pada 11.01 pagi. Setelah hampir 30 minit, pasangan itu membawa bayi mereka masuk ke dalam namun bayi tersebut telah meninggal dunia tidak lama selepas itu.
Menurut pakar perubatan, pendedahan pada cahaya matahari adalah amalan biasa untuk mencegah jaundis di kalangan bayi yang baru dilahirkan. Bagaimanapun ia perlu dilakukan dengan berhati-hati terutama ketika suhu tinggi.
Kematian bayi perempuan tersebut difahamkan adalah disebabkan strok haba dan pendedahan berlebihan pada suhu tinggi. Selepas insiden tersebut, doktor yang memberi nasihat kepada keluarga malang itu telah melarikan diri.
Menurut Ketua Pegawai Perubatan (CMO) hospital berkenaan, doktor RC Gupta, siasatan telah dijalankan susulan kejadian tersebut.
Sumber: Indiatoday Kredit foto (top image): Freepik
Baca artikel lain juga: Paksa Bayi 3 Bulan Duduk Terlalu Awal, Ini Bahayanya Yang Mak Ayah Kena Tahu!
Resipi Bayi Untuk Usia Enam Bulan, Mudahkan Mama Masak Untuk Si Cilik
Elok Berbalut Kain Batik, Bayi Masih Bertali Pusat Ditemui Dalam Kotak Tepi Jalan!
Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) sekarang!
Dapatkan lebih ilmu keibubapaan di Tik Tok Pa&Ma @pama.my
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
Lambat Keluar Solat Di R & R, Suami Mulalah Buat Muka, Biar Isteri ‘Me Time’ Dengan Tuhan Dia, Bagi Dia Masa!
Bila menyebut me time, pasti suami terbayangkan terpaksa mengeluarkan sejumlah wang buat isteri berehat dan bermanja-manja di spa. Hakikatnya tidak semua isteri inginkan hal yang semacam itu. Dapat berehat di rumah, baring depan televisyen sambil menjamu mata di lazada dan shoppe sudah buat isteri gembira semacam. Kalau dapat ke spa atau shopping dengan kawan-kawan itu dianggap bonus bagi isteri.
Suami yang memahami dan bagi isteri waktu rehat, walaupun sekejap depan televisyen atau memilih untuk tidur tanpa gangguan anak-anak sudah cukup buat isteri rasa bahagia. Apa lagi menunjukkan muka yang manis bila isteri terlambat bersiap atau terlebih waktu untuk solat.
Perkongsian cerita daripada Encik Muhammad Yusof ini seharusnya dijadikan contoh buat semua suami. Isteri perlukan waktunya. Beri dia masa. Suami pun boleh tumpang pahala.
Hari tu aku solat subuh dekat sebuah masjid. Aku ada kursus luar sebenarnya, hari tu.
Habis-habis solat aku duduk kejap kat kerusi depan pintu keluar masjid sambil main henset. Habis semua jemaah keluar, ada sorang pak cik keluar lepas tu dia duduk sebelah aku. Dia tegur aku, bagi salam dan mungkin pak cik ni jenis mesra alam then cepat je kami bersembang walaupun baru jumpa pagi tu. Tak jadi aku nak masuk kereta sebab layan dia sembang.
Ada jemaah yang keluar tegur pak cik ni ‘Assalamualaikum cikgu..’. Aku tanya-tanya, rupanya dia cikgu tapi dia dah beberapa tahun pencen.
Tengah-tengah sembang, dia tengok jam. Tiba-tiba dia bangun dan pergi kat pintu keluar masjid. Aku tengok dia pusingkan sepasang selipar. Pelik juga aku. Lepas tu dia datang balik kat aku. Aku yang naif ni terus la tanya dia ‘Kenapa dengan selipar tu pak cik?’.
Dia jawab ‘Oh tu selipar isteri pak cik. Pak cik pusingkan supaya dia mudah nak pakai selipar tu tak payah dia nak pusing-pusing, terus je sarung..’
Aku rasa dah agak lama juga aku dengan pak cik ni duduk berbual tapi isteri dia tak keluar-keluar lagi. So aku pun saje la tanya dia ‘Lama jugak ye isteri pak cik solat?’
Jawapan pak cik ni buat aku terkesan.
‘Biasa la dik. Pak cik memang suruh dia lama sikit duduk masjid ni. Habiskan wirid dulu, habiskan baca surah al-Waqiah dulu, lepas tu nak sambung baca Al-Quran ke, zikir ke, takpe, bacalah pak cik bagitau kat dia. Setiap hari lepas pak cik siap-siap semua, pak cik biasa tunggu dia kat sini..’
Allahu. Aku rasa pak cik dan mak cik ni adalah pasangan ahli syurga yang Tuhan nak aku belajar daripada dorang pagi-pagi ni.
Aku selalu terfikir bahawa ‘me time’ isteri ni ialah kita just bagi duit then biar isteri keluar jalan-jalan, shopping ataupun bawak dia pergi urut. Jadi dengan buat benda-benda ni kita rasa isteri kita dah cukup dah release segala tension dorang, tapi sebenarnya aku tersilap.
‘Me time’ yang terbaik ialah biar isteri ada ‘quality time’ dengan Tuhan dia. Bila yang paling utama ni dah settle, insyaAllah Allah akan permudahkan untuk membuka segala pintu kebahagiaan, pintu rezeki, pintu kesihatan nak jaga keluarga, yang selama ini kita nak kecapi sebagai pasangan suami dan isteri.
Kadang-kadang suamikan, bila isteri keluar lambat solat kat rnr atau stesyen minyak mulalah suami nak buat muka, siap marah ‘kenapa lama sangat!’. Padahal time solatlah si isteri nak rilek-rilek kejap, tunggu giliran dapat telekung dan masa itulah si isteri nak dapat ‘quality time’ dengan Tuhan dia.
Ingat suami, bagilah ruang dan peluang untuk dorang dapat ‘masa berharga’ ni. Bukan sekadar ‘masa berharga’ tak jaga suami atau anak je.
Lepas tu, aku tengok isteri pak cik tu berjalan ke arah kami berdua. Nampak nur melimpah muka bersih jernih mak cik tu, sejernih muka suaminya.
Pak cik tadi bila nampak isterinya terus bagitau aku nak mintak diri dulu pergi sarapan kat kedai dekat-dekat situ.
Allah, Allah.
Pagi itu Allah ajar aku dan aku rasa aku kena kongsi cerita ini dengan korang semua.
Semoga kita jadi pasangan yang membahagiakan pasangan masing-masing, dunia dan akhirat.
‘Ya Allah ya Tuhan kami, anugerahkanlah kepada kami isteri-isteri kami dan keturunan kami sebagai penyenang hati(kami), dan jadikanlah kami imam bagi orang-orang yang bertakwa..’
Amin.
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
