Kadangkala yang jadi mak-mak selalu pening kepala bila si kecil buat perangai tak nak makan nasi. Maklumlah nasi adalah makanan ruji orang Malaysia. Kalau sehari tolak hidangan nasi, kita masih boleh bersabar tapi kalau setiap hari mencebik mulut bila hendak disuap nasi, mak pun mulalah nak naik angin.
Sebenarnya bukanlah sebab geram hidangan ditolak tetapi lebih kepada risaukan perut anak yang kosong dan sudah tentu langsung tidak mendapat khasiat yang sepatutnya untuk tumbesaran yang sihat.
Jadi, apa nak buat? Orang kata bila dah bergelar ibu, memang wajib jadi kreatif dan inovatif terutama bab memastikan anak makan makanan berkhasiat dan mengenyangkan.
Maka jadilah pelbagai resipi ciptaan mak-mak yang sangat kreatif demi anak tersayang seperti dikongsi oleh Puan Arieza Rieza dalam laman facebook Masak Apa Hari Ni (MAHN).
Ads
Nugget Nasi Frozen
Pagi2 dh buat nugget nasi..anak buat perangai susah mkn nasi plk..kejap lg bangun dh boleh terus makan..makan sebiji pun dh kenyang..hati ibu pun senang..jom momies buat boleh bg anak2 makan… Nak bekalkan anak ke sekolah pun boleh jugak..senang anak2 nk makan..
Amalkan 11 zikir ini waktu memasak jika anda ingin melihat perubahan yang menenangkan dalam diri anak-anak. Kalau ada yang bertanya, apa rahsia untuk menjadikan anak lebih mudah mendengar kata dan lembut dibentuk akhlaknya, jawapannya mungkin lebih dekat daripada yang kita sangka.
Ia bukan sekadar pada cara mendidik atau teknik komunikasi, tetapi bermula dari dapur rumah sendiri. Amalan berzikir dan berdoa ketika memasak menjadi antara kunci yang sering dikongsikan oleh orang-orang lama.
Inilah yang dinamakan sebagai rahsia air tangan ibu. Ketika menyediakan hidangan, ibu sebenarnya mempunyai ruang yang sangat istimewa untuk memohon kepada Tuhan segala yang dihajati buat suami dan anak-anak. Setiap lauk yang dimasak boleh disertai doa dan zikir, disulam dengan harapan agar keluarga sentiasa berada dalam lindungan dan kasih sayang-Nya. Waktu memasak menjadi saat paling sesuai untuk menitipkan doa ke dalam setiap hidangan.
Pesan orang tua-tua dahulu, air tangan ibu mempunyai kekuatan tersendiri dalam mengikat kasih antara suami isteri dan anak-anak. Walaupun ibu bekerjaya dan jadual harian padat, cubalah mencari sedikit masa untuk memasak buat keluarga. Sentuhan itu membawa makna yang besar, bukan sekadar mengenyangkan perut tetapi mengeratkan hubungan hati.
Menyedari betapa besarnya kesan air tangan ini, para ibu wajar memanfaatkan momen di dapur untuk membina kesejahteraan fizikal dan emosi keluarga. Bahkan, menyuapkan makanan ke mulut anak dengan tangan sendiri mampu meninggalkan kesan yang mendalam dalam jiwa mereka.
Walaupun tiada kajian saintifik yang secara khusus membuktikan kehebatan air tangan seorang ibu, ia boleh difahami melalui pendekatan rohaniah. Doa, niat dan kasih sayang yang disertakan dalam setiap masakan itulah yang menjadi kekuatan sebenar.
2.Doa masuk dapur iaitu surah Al-Kahfi, ayat 10 yang bermaksud “ Ya Tuhan kami, berilah kami rahmat yang besar dari sisi Mu dan persiapkan petunjuk terhadap urusan kami.”
3.Doa mengambil beras iaitu surah An-Nahl ayat 96 yang bermaksud “ Apa yang di sisi mu akan lenyap dan apa yang di sisi Allah adalah kekal.”
4.Doa simpan beras iaitu surah Ali Imran ayat 27 yang bermaksud “Engkau jualah yang memberi rezeki kepada sesiapa yang Engkau kehendaki, dengan tiada hitungan hisabnya.
5.Doa memotong sayur atau daging iaitu surah Al-Baqarah 71 yang bermaksud “Musa berkata: “Sesungguhnya Allah berfirman bahawa lembu betina itu adalah lembu betina yang belum pernah dipakai untuk membajak tanah dan tidak pula untuk mengairi tanaman, tidak cacat, tidak ada belangnya”. Mereka berkata: “Sekarang barulah kamu menerangkan hakikat sapi betina yang sebenarnya”. Kemudian mereka menyembelihnya dan hampir saja mereka tidak melaksanakan perintah itu.”
6.Doa memotong sayur ialah surat Al-Kautsar 1–3 yang bermaksud “Sesungguhnya kami telah memberikan kepada mu nikmat yang banyak. Maka dirikanlah solat kerana Tuhan mu dan berkorbanlah. Sesungguhnya orang-orang yang membenci kamu dialah yang terputus.
7.Doa meletak kuali atas dapur ialah surah Al-Baqarah 137 yang bermaksud “Maka Allah akan memelihara kamu daripada mereka. Dan Dialah Yang Maha Mendengar lagi Maha Mengetahui.”
10.Ketika memasak, sentiasa basahkan lidah dan bacakan doa surah Al-Imran ayat 200 yang bermaksud “ Hai orang-orang yang beriman! Sabarlah dan lawanlah sabar, dan bersedialah dan berbaktilah kepada Allah supaya kamu mendapat kejayaan.” Doa ini boleh melembutkan hati ahli keluarga.
11.Zikir penyedap sajian yang dimasak ialah selawat dan istighfar sepanjang proses memasak.
Moga ibu-ibu muhasabah diri untuk memasak buat ahli keluarga. Dengan air tangan ibu-ibu yang penuh kasih sayang semasa memasakan serta disulami zikir dan doa akan menjadikan akhlak anak-anak terpuji. Doa dan zikir ini juga boleh dipraktikkan kepada suami supaya rumah tangga harmoni dan penuh kasih sayang.
Pemakanan yang sihat adalah kunci kepada perkembangan dan kecergasan anak-anak. Jadi ibu bapa memainkan peranan dalam memberikan makanan yang segar, sihat serta penuh dengan nutrisi untuk anak-anak.
Namun pemilihan makanan juga haruslah tepat. Jadikan resipi ini sebagai panduan untuk mama papa dalam menyediakan sajian buat si manja. Menu yang dikongsi ini bermula dari 7 hingga 12 bulan untuk anak anda.
MENU 7 – 9 BULAN
KENTANG LENYEK
BAHAN-BAHAN:
2 biji kentang
Air secukupnya
CARA MEMASAK:
BUBUR JAGUNG PULUT
BAHAN-BAHAN:
150gm beras |dicuci, rendam dan toskan)
100gm isi jagung manis
100gm isi jagung pulut
Air untuk mereneh secukupnya
CARA MEMASAK:
Info: Bubur ini boleh menjadi puri apabila dikisar halus.
BUBUR AYAM BROKOLI
BAHAN-BAHAN:
150gm beras |dicuci, rendam dan toskan)
Daging ayam |dipotong kiub kecil
100gm brokoli |dipotong kecil
2 ulas bawang putih |dicincang
Air untuk mereneh secukupnya
Minyak zaitun untuk menumis
CARA MEMASAK:
BUBUR GANDUM SAYURAN
BAHAN-BAHAN:
200gm gandum
1 biji bawang merah |dicincang halus
1 ulas bawang putih |dicincang halus
50gm lobak merah |dihiris memanjang
2 helai daun bawang |dihiris
300ml air
Stok ayam
CARA MEMASAK:
Info: Pastikan sayuran dimasukkan pada saat akhir dan dimasak tidak terlalu lama agar khasiatnya terjaga.
MENU 9 – 12 BULAN
SUP AYAM DAN NASI PUTIH
BAHAN-BAHAN:
200gram isi ayam |potong dadu
Lobak merah |potong bulat
½ biji bawang besar
2 ulas bawang putih
½ inci Halia
Kayu manis, bunga lawang, buah pelaga |rempah 3 serangkai
1 cawan air
1 mangkuk nasi putih
CARA MEMASAK:
SECRET FRENCH BAGUETTE
BAHAN-BAHAN:
1 buku roti french baguette
3 biji telur
4 biji bawang putih |di cincang halus
Sedikit daun sup dan bawang- dipotong halus
CARA MEMASAK:
Info: Penambahan keju pada hidangan ini akan membangkitkan selera si kecil anda kepada makanan yang baru diperkenalkan. Keju kaya dengan kalsium dan baik untuk anak anda.
STIK KEJU
BAHAN-BAHAN:
Pastri
3 sudu keju parmesan
3 sudu keju cheddar
Sebiji telur-dipukul
CARA MEMASAK:
Info: Cheese stick ini sangat mudah untuk anda buat sendiri di rumah. Ia tidak memerlukan proses dan waktu yang lama. Sesuai untuk dijadikan snek anak anda.
LEMPENG
BAHAN-BAHAN:
250gm tepung gandum
250ml air
Sedikit garam
habbatus sauda
Sedikit minyak zaitun
CARA MEMASAK:
Info: Pastikan penggunaan api perlahan ketika memasak lempeng.
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
Bagi menyambut kehadiran tetamu di hari raya ini apa kata cari kelainan dengan menyediakan puding buah yang sangat mudah disediakan ini.
Resepi jelly buah yang dikongsikan ini bukan sahaja sedap tetapi mampu menarik perhatian ramai terutama anak-anak kecil. Selain sedap, berkhasiat untuk anak-anak.
Jom cuba resipi perkongsian Miz S Shaliza ini di rumah raya ini. Paling penting gunakan acuan kuih lompang untuk cari kelainan.
Bahan-bahan:
10gm serbuk agar-agar (clear)
200gm gula pasir halus (resepi asal 250gm)
Air 1 liter
Buah strawberi (potong dadu)
Buah kiwi (potong dadu)
Buah manga (potong dadu)
Cara-cara:
1. Masukkan air, gula dan serbuk agar-agar dan kacau bagi larut.
2. Masak sampai mendidih kemudian tutup api.
3. Tuang dalam acuan macam acuan kuih lompang yang dah berisi buah dipotong dadu tadi.
4. Simpan dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 1 jam, baru keluarkan dari acuan. Siap!
Nak tambah susu dalam resepi asal pun sangat dialu-alukan!
*Selamat mencuba!
Sumber: Miz’s Shaliza
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
Nampak sahaja objek depan mata, bayi terus menggapaikan tangannya untuk mengambil barang tersebut depan mata. Ini perkembangan yang cukup positif untuk perkembangan bayi di bawah usia enam bulan.
sekarang!
