Bukan semua anak-anak kita boleh makan telur dengan jayanya. Ada diantara anak-anak kita yang alergik makan telur. Jadi mama terpaksalah asingnya menu bertelur atau mahu lebih selamat, sediakan sahaja menu tanpa telur buat anak. Taklah anak terkena alergik, gatal dan sebagainya.
Salah satu resipi awesome petang hari adalah Makaroni Bakar simple buat anak-anak kita. Resipi yang dikongsikan Puan Myra Shafie ni nampak mudah lagi ringkas. Bagi anak yang tidak ada masalah alergik telur, bolehlah tambahkan telur untuk lebihkan proteinnya.
.
Simple je menu petang ni. Godek-godek peti tengok bahan apa je yang ada. Macaroni bakar versi tak ada telur sudahnya, sebab anak still lagi allergik. Saya kongsi step di gambar ya.
.
Ads
Bahannya pun simple saja.
Isi ayam
Carrot
Jagung
Bawang putih
Bawang holland
Bawang merah (goreng dahulu)
Ads
.
Macaroni + tomato puree + serbuk lada hitam + mix herbs + daun sup.
Ads
.
Gaulkan sebati dan boleh masukkan cheese. Dan boleh tambah telur jika anak tak allergik.
.
.
Masukkan dalam cup dan saya potong-potong cream cheese tabur kat atas tu. Tabur tomato dadu n mix herbs. Bakar suhu 170 lebih kurang 30 minit.
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
Makanan yang diberikan kepada bayi tidak sama dengan makanan orang dewasa. Malah makanan bayi yang berumur kurang daripada setahun juga tidak boleh diletakkan gula ataupun garam.
Bahan kandungan makanan bayi perlulah semulajadi dan bahan perisa untuk makanan mereka juga perlulah daripada bahan-bahan semulajadi. Sebaiknya ibu-ibu membuat stok bahan makanan untuk dijadikan perisa dalam bubur anak.
Seperti yang dikongsikan oleh Eira Munirah di laman Facebook Happy Baby Foods Malaysia. Mudah untuk ibu-ibu sediakan makanan anak. boleh buat banyak-banyak dan sejuk bekukan. Bila nak masak terus boleh guna.
Assalamualaikum dan salam sejahtera mommies semua! Kelmarin Ummi Aaira terlebih rajin nak restock stock aaira. Ummi buat CBS, Tomato Paste and Serbuk Ikan bilis untuk Aaira. Aaira masih allergic dengan carrot, so tak dapatlah nak buatkan mirepox untuk aaira. stock2 ni pun semua ummi tak letak carrot. Bahan dan cara-2 semua ada dekat gamba ye #Aaairafoodjourney #9months28daysold
1. Chicken Bone Stock (CBS)
Bahan-bahan:
Tulang ayam
Sup bunjut
Bawang holland
Bawang putih
Celery
Cara-cara:
1. Rebus kesemua bahan selama 2 jam (saya gunakan pressure cooker)
2. Tapis bahan-bahan rebusan tadi dan ambil airnya sahaja.
3. letakkan dalam tray ais dan sejuk bekukan.
2. Tomato Paste
Bahan-bahan:
Tomato
Celery
Bawang putih
Bawang holland
Capsicum
Cara-cara:
1. potong dadu semua baha, masukkan ke dalam pengisar.
2. kemudian kisar semua bahan dengan sedikit air. (saya gunakan food processor baby)
3. Tumis bahan kisar atas api sehingga air sedikit kering.
4. kemudian masukkan ke dalam bekas untuk disejuk bekukan.
3. Serbuk Ikan bilis
Bahan-bahan
Ikan bilis
Cara-cara:
1. basuh ikan bilis sampai bersih
2. rendam seketika (10 minit)
3. sangai ikan bilis atas kuali tanpa minyak sampai garing.
4. Akhir sekali, kisar halus kesemua ikan bilis yang disangai tadi.
5. Siap dan boleh disimpan di dalam bekas kering.
Apabila bayi sudah boleh mula makan bubur atau makanan pejal lain seawal 6 bulan, pasti ibu-ibu sangat teruja untuk memperkenalkan pelbagai menu baru kepada bayi yang baru nak belajar makan dan merasai pelbagai rasa makanan.
Jika ibu teruja, bayi lebih lagi teruja dan sentiasa tidak sabar untuk menunggu waktu makan. Ini kerana bermacam-macam menu kreatif yang ibu sediakan untuk si manja tersayang.
Mungkin permulaan bayi nak makan, ibu boleh cuba dulu sikit-sikit bubur kosong diikuti dengan puri sebelum bagi set bubur lengkap.
Bagi memudahkan kerja ibu dan memberi keseronakan kepada anak supaya tak mudah jemu, boleh cuba buat stok serbuk ayam homemade untuk menyedapkan makanan si kecil.
Berikut perkongsian dari Puan Ummi Humaira mengenai caranya buat serbuk ayam untuk ditambah dalam makanan anaknya.
Harini saya cuba buat serbuk ayam. Alhamdulillah jadi. Cuma saya lupa ambik gambar masa rebus.
Cara-caranya:
1) potong kecil ayam. Bahagian isi je tau. 2) cuci bersih la kan lepas potong kecil. 3) rebus sampai nampak gebu empuk. 4) lepastu asingkan isi ngn air rebusan. 5) tapis atau toskan. 6) pastu carikkan ayam . Tujuan nya supaya mudah nak sangai tu cepat la sikit keringnya..
7) sangai isi ayam yg di carik tu sampai nmpk garing. Kalau lambat sangat rasa, angkat la dulu, biar sejuk. Masukkan isi yang di sangai tadi dalam blender..
8) blender la sampai nampak halus sikit.. 9) sangai semula biar kering..
And last !!!!!! 10) blender lagi sekali . Jadilah halus mulus camtu.
Lepas dah halus mulus macam tu. Masuk dalam bekas kedap udara.
* saya guna blender kasar jee. Tapi pastikan blend tu tak pedas. Kalau boleh asingkan blend kita dengan blend baby.
* boleh simpan dalam peti sejuk di bahagian chiller dan tahan dalam tempoh 1 hingga 2 bulan. Jika nak guna taburkan atas bubur atau dalam menu masakan anak.
Serunding halia ikan bilis biasanya menjadi penyedap makanan ketika dalam pantang. Lauk pantang agak kosong jadi bila ditambah dengan serunding halia ikan bilis memang boleh membangkitkan selera makan ibu berpantang! Selain itu halia juga boleh memanaskan badan ibu-ibu supaya sentiasa rasa segar dan bertenaga.
Jom buat sendiri serunding halia ikan bilis. Caranya sangat mudah, boleh ikuti resepi yang dikongsi.
1. Bersihkan halia, kikis kulitnya dan sagat. Selepas sagat letakkan sedikit garam bukit dan digaul rata.
2. Tekstur halia disagat sedikit halus.
3. Selepas habis disagat, perah halia untuk mengeluarkan airnya. Ambil halia sahaja dan airnya boleh dibuang. Lepas proses perahan ni cepat2 sabun tangan. Kalau lambat nanti pasti tangan anda akan rasa pijar).
4. Panaskan minyak kena guna minyak yang banyak untuk mendapatkan tekstur yang cantik untuk serunding halia.
5. Untuk lebihan halia yang kecil, boleh tumbuk kisar atau gunakan chopper. Proses masih sama, perahkan air halia hingga kering.
6. Gunakan api yang besar untuk dapatkan tekstur serunding yang garing dan cantik.
7. Bila agak2 warna sudah keperangan seperti dalam gambar, angkat dengan segera.
8. Hasil serunding yang telah siap digoreng. Tapis untuk membuang lebihan minyak.
9. Ikan bilis digoreng garing dan dikisar empunya resepi gunakan chopper je. Mudah dan pantas.
10. Selepas dikisar gaul sebati ikan bilis dan sedikit serbuk hilal pada halia tadi. Sebelum itu toskan halia yang digoreng dengan tisu dapur untuk buang lebihan minyak.
11. Hasil kejadian selepas digaul mesra. Sedap dan sedia di makan begitu sahaja.
12. Kalau di rumah ada bawang putih/garlic crispy, boleh gaulkan bersama serunding tadi. Lagi enak rasanya.
Pemilihan makanan sebelum bersalin sangat penting untuk membekalkan tenaga, mengelakkan keletihan dan membantu ibu melalui proses kelahiran dengan lebih selamat.
sekarang!
