Raja segala buah, Durian memang menjadi buah kegemaran rakyat Malaysia. Tak sah rasanya kalau tak merasa seulas durian jika musimnya tiba. Namun bila ada anak kecil, pasti ada yang curi-curi beri anak rasa durian. Makan durian barulah anak Melayu tak gitu?
Namun adakah bayi dibolehkan makan buah durian ini? Apakah kebaikan disebalik raja segala buah ini? Ada yang cakap tak elok bagi baby makan durian! Dalam artikel kali ini, Dr Amalina Mohd Daud berkongsi khasiat buah durian dan bagaimana cara untuk kenalkan durian kepada bayi.
Sebelum ini saya percaya bahawa durian sepatutnya diperkenalkan lewat kerana ia sangat manis.
Tetapi sebenarnya kerana kita ingin memperkenalkan pelbagai jenis makanan, kita harus memberi peluang durian untuk berada dalam mulut bayi kita.
Ads
Yess durian boleh diperkenalkan kepada bayi kita seawal ‘weaning’ asalkan kita beri pada jumlah yang sederhana. Durian sangat kaya dengan karbohidrat, vit B, protein, lemak, mineral dan antioksidan. Itulah raja buah yang sebenar!
Walaupun durian berisiko tercekik akibat bijinya, anda sebenarnya boleh memasaknya cukup lama sehingga ia empuk. Anda boleh sama ada kisar sehingga menjadi serbuk atau melenyek sehingga halus.
Ads
Pada gambar di atas, saya telah memasukkan cara intro durian pada usia tertentu. Jadi boleh rujuk.
Saya tahu ia agak bertentangan dengan intuisi untuk memberikan durian kepada bayi. Tetapi… adakah anda akan memberi?
Bila tiba hari raya korban, pasti ada bahagian daging yang diberikan kepada kita. Ada yang terus simpan di dalam peti sejuk beku tanpa dibersihkan dahulu. Tapi bagaimana cara penyimpanan yang betul? Ikuti perkongsian ini.
CARA MENYIMPAN DAGING KORBAN YANG BETUL
📍JANGAN SIMPAN DAGING DALAM KUANTITI YANG BANYAK DI DALAM FREZER
Jika dapat daging banyak, jangan simpan daging keseluruhan 2-4 kg di dalam freezer. Cara yang betul ialah dengan memotong daging berukuran lebih kecil, kemudian simpan di dalam plastik-plastik berukuran 1/2 kg atau 1 kg.
Jika hendak masak, ambil satu plastik yang kecil sahaja, biarkan yang lain tetap beku di dalam freezer.
📍JANGAN TERUS SIMPAN DAGING DI DALAM RUANG SEJUK BEKU/FREEZER.
Sebelum disimpan di freezer, simpan daging terlebih dahulu di dalam peti ais ruang biasa selama 4-5 jam. Setelah daging itu sejuk, baru dimasukkan ke dalam kompartmen sejuk beku/freezer.
📍JANGAN CAIRKAN DAGING BEKU DENGAN MENGUNAKAN AIR PANAS
Jika hendak memasak daging beku, jangan mencairkan daging yang beku menggunakan air panas.
Cara yang betul adalah meletakkan daging beku di bawah air paip suhu normal (dalam keadaan daging masih terbungkus rapat dalam plastik).
Setelah daging kembali empuk, buka plastik, cuci daging hingga bersih, toskan, dan daging sedia untuk dimasak.
📍Tips tambahan
Jangan memakai plastik warna hitam kerana plastik warna hitam itu adalah hasil recycle. Ia mengandungi karsinogen yang dapat mengaktifkan sel kanser . Gunalah sarung plastik putih atau plastik lutsinar ber-seal….!!!
Baarakallah
Semoga memberi manfaat
Kredit kepada Chef Mawi
Art Of Butchery Inovasi Evolusi
BUTCHERY TRADING & CONSULTANCY
Aneka menu mudah kudapan minum petang untuk anak-anak. Mencari resipi minuman petang yang menarik? Waktu petang adalah waktu yang paling menyeronokkan apabila anda boleh menghidangkan makanan ringan yang lazat.
Melihat anak-anak bermain dengan gembira, lebih seronok jika anda dapat menghidangkan makanan ringan yang lazat, bukan? Menu yang dihidangkan kalau boleh biarlah yang mudah disediakan dan cepat dimasak.
Berikut dikongsikan idea menu minum petang yang boleh dijadikan hidangan untuk dinikmati seisi keluarga.
Bukan mudah nak pikat selera anak yang tak makan sayur. Pantang nampak warna hijau, cepat-cepat dia tolak ke tepi. Sudahnya mak susah hati sebab fikir anak tak cukup vitamin dalam badan.
Apa kata cuba resepi bakwan sayur yang dikongsikan Cik Puan Mimi Lyini, cara membuatnya pun mudah saja.
“Hai, happy sunday all.. anak saya memang tak makan sayur tapi bila di buatkan jadi bakwan sekejap je habis. Bila ada anak-anak yang susah makan sayur cubalah macam ni, insyaAllah.”
“Tambahkan sedikit serbuk kunyit nak tambah color dia lagi cantik. Tak nak letak pun ok aje.”
Perkongsian resipi daripada Puan Norazizah Hj Ruslan Certified Therapist (ITEC-UK), Wellness Coach ini menggalakkan langkah-langkah penjimatan dan mengelakkan pembaziran makanan harian.
“Nasi sejuk jangan dibuang. Membazirkan! Apatah lagi harga beras pun mahal. Tambah-tambah kalau guna beras wangi. Nak buat nasi goreng, ada sejemput jer. Jom buat apam beras.”
1. Kisarkan nasi & gula dengan 1 cawan air hingga hancur, masukkan tepung sedikit demi sedikit, yis & air hingga habis.
2. Biar 2-3 jam hingga adunan naik berbuih.
3. Sapu minyak diacuan untuk elak melekat. Kukus sehingga masak.
Sedap dimakan begitu saja atau digaul dengan kelapa parut yang ditambah sedikit garam.
Satu lagi menu minum petang yang sesuai disajikan untuk anak-anak ialah resipi nugget ayam. Berikut perkongsian resipi oleh Puan El Musliha Katiman, cara untuk buat sendiri nugget ayam di rumah.
Bahan-Bahan:
500gm Dada Ayam
(Agen Pelekat)
5 keping roti putih
1 gelas susu segar
(Bahan Perasa)
3 ulasbawang putih (cincang)
1 biji bawang merah (cincang)
1 sudu teh serbuk lada putih
1 sudu teh baking powder
1 sudu teh garam (*sis guna garam bukit)
1/2 sudu teh oregano kering
1/2 sudu teh thyme kering
2.Selepas itu potong kecil-kecil. Boleh juga guna food processor nak hancurkan isi ayam ini.
3.Potong kecil-kecil atau koyakkan roti dan tuangkan susu ke atas roti. Biarkan seketika kasi mesra dan kembang.
4.Selepas itu hancur-hancurkan bancuhan roti + susu tadi sampai lumat. Tak perlu letak bahan pengawet/serbuk perasa tiruan/tambahan/msg/ajinomoto yang sewaktu dengannya.
5.Campurkan semua sekali. Ayam + bancuhan roti + bahan perasa, gaul sehingga sebati.
6.Kemudian, ambil loyang atau owang kedah cakap pelengat atau periuk yang boleh diguna untuk mengukus.Sapukan minyak masak skit untuk elakkan berlakunya tragedi melekat di sana sini.
7. Sediakan pengukus, kukus 25 – 30 minit dengan api besar, kemudian matikan api dan biarkan sejuk.
8. Dah sejuk keluarkan dan sedia untuk dipotong.
9. Potonglah ikut suka hati anda asalkan anak-anak suka.
10.Kacau telur, masukkan potongan ayam yang kita kukus tadi dalam telur, kemudian salutkan ke dalam tepung, celupkan sekali lagi kedalam telur dan akhir sekali golekkan ke dalam serbuk roti sampai padat. Siap!
Simpan dalam bekas berpenutup. Susun rapat-rapat.Sedia untuk disimpan. Masukkan dalam peti sejuk kat bahagian beku semalaman. Sedia untuk digoreng.
Hanya Allah yang tahu bagaimana leganya hati seorang lelaki bernama Shuib setelah bayi pramatang mereka yang selamat dilahirkan semalam kini menunjukkan perkembangan yang cukup positif.
Kata Shuib menerusi Instagramnya sebentar tadi, anak keempatnya yang dilahirkan tidak cukup bulan itu sudah menunjukkan perkembangan yang baik dan kini dalam keadaan yang stabil.
Pun begitu menanti perkembangan yang lebih baik buat isteri tercintanya, Sarah sudah semestinya dinantikannya dari semasa ke semasa. Malah menerusi Instagramnya sebentar tadi, Shuib memohon agar semua terus mendoakan isterinya.
Kata Shuib, dia dan anak-anak cukup rindukan Sarah. Rintihan dari seorang suami yang mengharapkan isterinya terus kuat, begitu menyentuh hati kita.
“Rindu ini menyakitkan, Allahuakhbar,” tulis Shuib di Insta Storynya.
Malah menerusi Instagramnya petang ini, Shuib turut memohon agar mendoakan keadaan Sarah.
“Sayang, I tau you dah buat yang terbaik, You dah fight sampai anak kita dah selamat pun dilahirkan.
“Ayash Affan dah bukak mata, kaki dah tendang-tendang, tangan dah gerak, syukur alhamdulillah,” tulisnya.
“Jangan tidur lama-lama sayang”
Pun begitu Shuib terus mengharapkan moga Sarah terus berjuang dan kuat untuk kembali bersamanya dan anak-anak.
“Sekarang you penat dan sedang tidur. Tapi jangan tidur lama-lama eh sayang, I, anak-anak dan family semua rindu you. Semua menunggu you dekat rumah sayang. Jangan tidur lama sangat.
” Kuatkan semangat dan buka mata ok. Love you sayang @sitisarahraissuddin. Mohon semua terus mendoakan Sarah ya,” luah Shuib.
Sertai Webinar penyusuan terbesar ‘Mama Tak Penat Susukan Anak’ yang dianjurkan Pa&Ma tahun ini. Webinar PERCUMA ini menampilkan panel-panel hebat seperti Dato’ Dr Sheikh Muszaphar, Dr Seri Suniza, Dr Hairin Anisa, Puan Asiah Maharam dan perkongsian istimewa oleh Dato’ Siti Nurhaliza.
Selain mendapat ilmu penyusuan, peserta juga berpeluang memenangi hadiah cabutan bertuah.
Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
Keputusan untuk memiliki anak bukanlah sesuatu yang mudah bagi kebanyakan pasangan hari ini. Selain perlu bersedia dari segi emosi dan fizikal, ibu bapa turut memikirkan kos sara hidup, penjagaan anak, kestabilan pekerjaan serta kemampuan untuk membesarkan keluarga dalam keadaan ekonomi yang semakin mencabar.
sekarang!
