Kesedapan sardin roll sememangnya tidak dapat disangkal lagi. Sekali letak, sardin roll yang dihasilkan sendiri ini pasti habis licin.

Resipi perkongsian Norzaiha Razali ini memang terbaik. Tidak hairanlah mendapat perkongsian sehingga 14 ribu dalam masa satu hari. Memang mantap dan sedap!

Goreng sardin roll petang tadi. Nak bagi bff untuk berbuka puasa. Uli petang semalam lagi. Buat tak banyak. 3 cawan je. Boleh la dalam 22 biji.

Siapa-siapa yang baru nak mencuba buat sardin roll ni, boleh la tengok resepi dan teknik yang saya share ni. 

Bahan-bahan:
1 1/2 planta
3 sudu makan minyak masak
3 cawan tepung gandum
Sedikit garam
Sedikit air sejuk -sedikit demi sedikit

Bahan Inti:
Sardin tin
Bawang merah, bawang putih -dikisar
1 ½ sudu makan cili kisar

Cairkan planta bersama 3 sudu makan minyak masak. Bila cair tutup api. Tujuan untuk merangupkan kulit. Ambil tepung gandum 3 cawan rata. Letak dalam bekas besar sikit supaya mudah untuk menguli nanti.

Letak planta yang cair tadi kat tengah-tengah tepung. Korek la sikit tepung tu. Gaul dengan sudu sebab planta masih panas. Letak garam sikit lepas tu gaul guna tangan sebab planta dah sejuk. Gaul rata sampai jadi relai.

Letak sikit-sikit air sejuk dalam peti ais. Letak sikit-sikit masa menguli. Tak sampai pun secawan air. Ulang sampai jadi doh. Hati-hati jangan terlebih air, nanti lembik doh.

Uli sampai tepung tak melekat pada tangan. Lepas tu buat bulat-bulat macam ni. Tujuan untuk mudah menggelek nanti.

Boleh la dalam 22 biji. Tutup doh dan biarkan seketika. Lepas uli tak boleh terus gelek sebab nanti doh mengecut semasa gelek. Sementara tunggu doh rehat tu, boleh la pergi buat sambal sardin.

Untuk sambal sardin, tumis bawang merah, bawang putih yang dah blend dalam 3 sudu makan bersama 1 ½ sudu ciliboh. Tumis sampai pecah minyak.

Lepas tu masukkan air asam jawa, gula nisan atau gula melaka.

Masukkan sardin bersama kuahnya sekali. Lepas tu letak garam dan gaul sebati. Sambil gaul tu lenyek terus la ikan sardin tu. Baru kuah cepat kering. Bila kering, tutup api.

Ambil satu yang buat bulat tadi, gelekkan seperti biasa dan gelekkan sekali lagi secara melintang pula.

Gelek rata, habis nipis sampai bentuk jadi macam ni. Pastikan gelek habis nipis tau sebab nanti kita nak gulung pulak. Kalau tak nipis, nanti bila gulung jadi tebal kulit. Tak sedap kulit tebal.

Hiris kat atas macam ni. Tujuan untuk corak je ni. Lepas tu letak inti kat bawah.

Gulungkan kemas. Susun dalam bekas. Saya tabur tepung sikit kat atas tu. Tak nak tabur pun takpe.

Goreng sampai kekuningan dengan api perlahan ya. Macam goreng karipap jugak. Tak boleh api besar. Nanti kulit jadi gelembung tak cantik.

Tips nak bagi rangup lama, jangan letak dalam bekas tertutup masa sardin roll tengah panas. Dah sejuk baru tutup.

Selamat mencuba!

Artikel berkaitan: Tak Habis Makan, Jadikan Into Untuk Sardine Roll, Makan Panas-Panas Asyik!

Resipi Sardin Roll Jadi Pelengkap Bonding Dengan Anak, Sweetnya Papa Ni!

Nak relaks, jom cuci mata di SINI.

Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)

Kalau menu air asam mungkin biasa kita makan bersama nasi daging orang utara namun kali ini lain pula bila ditambahkan dengan sup daging. Memang ‘rare’.

Resipi perkongsian superdaddy, Khairul Abdullah ini memang lain dari yang lain. Nampak sedap. Jom cuba!

Nohh aihhh, Ayaq Asam Sup Daging. Hampa kena cuba ni. Mudah yakmat dan sedap wehhh. Satgi balik opis singgah kedai beli naa.

Bahan-bahan nak kena ada:
1 tin sup daging/tulang Adabi.
1 biji tomato dihiris nipis.
1 biji bawang besar dihiris nipis.
1 biji limau nipis diperah.
1 sudu kecil pes asam jawa.
1 ketul belacan.
1 sudu kerisik.
3 tangkai daun ketumbar dipotong.
3-5 biji cili padi dipotong.
2 sudu sos ikan.
1 sudu kecil gula (optional).
1 sudu kecil garam.

1. Masukkan semua bahan kecuali sup ke dalam bekas dan ramas atau gaulkan. Biar belacan hancur elok dan sebati.

2. Masukkan setengah tin sup dan semua daging/tulang dan gaul sebati.

3. Siap.

Baki sup dalam tin tu kau panaskan dan bolehlah dihirup buat ghaso-ghaso. Eh kalau nak makan ramai, guna 2 tin yer. Satu tin tu tak mencukupi.

Menarik: Kena Masuk OT, Ramai Sedih Tengok Aafiyah Menangis Sambil Dipujuk Ibu Sebelum Masuk OT!

Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!

Pa&Ma

Antara menu yang menjadi kegemaran ramai adalah ikan bakar. Banyak versi resipi ikan bakar. Ada yang sukakan ikan bakar kosong dan dimakan bersama air asam.

Tidak kurang juga peminat ikan bakar yang dimasak dengan pes. Hidangan ini tak perlukan air asam kerana pes yang ada sudah cukup untuk memberi rasa kepada isi ikan.

Suzana Othman ada berkongsi resipi pes ikan bakar yang sedap, bolehlah dicuba nanti;

Resepi Pes Ikan Bakar

Assalamualaikum.
Ramai yg tanya resepi pes ikan bakar sebelum ni tp kita kebizian xsempat nk menaip. Pes ni sebenarnya kita buat sekadar cuba2 je, mana yg kurang bolehlah tambah ya.

Bahan-bahan:
1biji bawang besar
4ulas bawang putih
1genggam cili kering
2batang serai
1inci halia
Lengkuas
Sedikit udang kering
Sedikit belacan
Kisar semua bahan di atas
1biji bawang besar-potong dadu
Garam
Gula
Air asam jawa

Baca Juga:

Resipi Banana Yogurt Cheese Cake, Sesuai Hidang Waktu Raya. Masam-Masam Berlemak, Sedap!

Resipi Ayam Sos Mentega Buat Makan Satu Famili. Sesuai Untuk Ibu Pantang, Memang Sedap!

Resipi Rendang Ayam Versi Ibu Pantang. Ada Letak Daun Cekur, Memang Sedap Betul!

Cara-cara:
1. Tumis semua bahan kisar hingga pecah minyak. Perasakan dgn garam dan sedikit gula. Bila pes dah bertukar warna gelap, tambahkan air asam jawa dan masukkan bawang yg dipotong dadu. Tutup api.
2. Untuk buat ikan bakar boleh guna ikan yang disukai. Cuci bersih-bersih kemudian rendam ikan dgn perahan limau dan garam sebentar.
3. Toskan air, alas ikan atas daun pisang kemudian lumur ikan dengan sedikit garam.
4. Sapu pes atas ikan dan bakar hingga masak. Tabur petai jika suka selepas ikan masak. Perahkan dgn sedikit asam limau. Dah siap.

Sedikit perkongsian tip, untuk memastikan isi ikan tidak tertanggal, alaskan dengan daun pisang. Letakkan di atas pemanggang, tidak perlu ditutup. Apabila ikan hampir masak, barulah ditutup supaya isi ikan masak sekata.

Sekiranya menggunakan pemanggan tanpa tutup, jangan dibalikkan ikan terlalu kerap supaya isi ikan tidak tertanggal. Bolehlah cuba resipi ini, mudah dan sedap!

Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!