Bebola ikan merupakan makanan kegemaran anak-anak. Selain rasa yang sedap, ia juga mudah di pegang dan di kunyah.
Sebenarnya cara nak buat bebola ikan homemade begitu mudah. Jom cuba fishball hasil olahan Puan Fatimah Naamat.
CARA BUAT FISHBALL HOMEMADE YANG LEBIH SEGAR & SIHAT UNTUK ANAK ANDA
Mula-mula, jom tengok bahan-bahan yang diperlukan.
BAHAN-BAHAN:
- 500g isi ikan (Kalau nak dapatkan fishball putih jernih selembut sutera, pakai ikan tenggiri atau ikan merah. Janji isinya putih. Saya pernah guna isi ikan kembung, rasanya ok cuma warnanya sedikit kelabu.)
- 3 sudu tepung jagung
- Lada sulah secukup rasa
- Garam secukup rasa
Baca:
Hasrat Nak Pakai Sedondon Di Pagi Raya Tak Kesampaian, Anak Maut Digilis Treler
Resepi Kerepek Terung Rangup Untuk Kudapan Anak, Guna Tepung Bestari Je! Berebut Anak Makan
“Jangan Bagi Makan Bergula/Manis” Dr Izzar Kongsi Tip Nak Latih Anak Kecil Berpuasa
CARA PENYEDIAAN:
Berikut adalah caranya langkah demi langkah.
1. Asingkan Isi Ikan
Pertama sekali, asingkan tulang menggunakan sudu untuk keruk isi ikan dari tulangnya.
Boleh simpan bahagian ekor dan kepala buat masak asam pedas. Tulang ikan boleh direbus. Air rebusan tersebut boleh buat rebus fishball nanti.
2. Hancurkan Isi Ikan
Guna food processor untuk hancurkan isi ikan. Buka kejap dan kaupkan sisa ikan yang tak hancur dekat tepi food processor. Buat full speed untuk pastikan semua isinya hancur lebur. Kalau tak ada food processor, boleh juga gunakan blender kering (yang kecil).
Beginilah hasilnya bila dah siap dihancurkan isi ikan tadi. Isi ikan akan melekit pada spatula. Jangan jadikan bebola dulu sebab ia perlu dikenyalkan. Kalau tak, fishball yang terhasil tidak kenyal dan seakan berderai.
3. Kenyalkan Isi Ikan
Proses ini penting sebab ia akan menjadikan protein ikan berubah menjadi kenyal dan melekat sesama sendiri. Isi ikan akan jadi berkilat dan membentuk seperti doh. Ada 3 cara untuk kenyalkan isi ikan ni:
Cara manual – Guna tangan dan kepalkan isi ikan. Baling ke dalam mangkuk sampai jadi kenyal, berkilat dan menjadi doh.
Guna mixer – Guna mixer dan putar sampai isi ikan jadi seperti dalam gambar. Ambil masa dalam 10 minit bergantung pada kelajuan mixer anda
Guna Disc Doh Roti – Kalau guna food precessor SFP yang saya guna, ia diberi sekali. Beberapa kali saya kaup balikkan isi ikan yang melekat di bahagian atasnya. Ulang langkah dalam masa 10 minit.
4. Masukkan Bahan Lain
Bila dah siap doh ikan tersebut, barulah letak tepung jagung, garam dan lada sulah. Kalau nak letak carrot cincang pun boleh masa ni. Suka hati kalian la nak letak apa ya.
5. Bentukkan Bulat-bulat & Rebus
Panaskan air rebusan ikan dan tunggu mendidih. Basahkan tangan dengan air supaya fishball tak melekat di tangan kalian.
Cubit sikit doh tadi dan bulatkan jadi fishball. Masuk dalam air mendidih. Bila dah terapung baru angkat dan toskan.
Jangan rebus terlebih lama nanti fishball kalian jadi super kenyal. Patah gigi nanti, saya tak tanggungjawab tau.
6. Siap!
Ok dah siap bolehlah gunakan dalam apa-apa hidangan kegemaran anda dan anak-anak.
Air rebusannya pula boleh simpan jadi stok ikan. Atau terus buat sup fishball makan dengan mee kuning, bee hoon atau dimakan begitu saja. Gandingkan pula dengan sambal kicap pedas. Oh, indahnya makan sup di masa hujan macam ni!
BOLEH JUGA DIFROZENKAN
Fishball ni boleh juga difrozenkan. Nanti bila nak pakai baru keluarkan.
Mudah kalau dah ada stok di rumah. Tak payah lagi beli di kedai. Ramuan dan kebersihannya pun lebih terjamin.
Selamat mencuba.
Kredit: Fatimah Naamat.
Saksikan gelagat Azwan Kombos dan keluarga bersama Irma Hasmie beriadah di Super Park @ Next Gen hanya di Pa&Ma Playdate!
Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama)
https://www.youtube.com/watch?v=YMLiCoOw7DU&t=1s
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Bunga Kantan Goreng, Menu Simple Memang Sedap Kalau Dimakan Dengan Nasi Putih!
Biasanya bila kita beli bunga kantan, mesti sama ada nak buat masak laksa atau asam pedas. Atau paling tidak pun enak juga untuk dicampur bersama bahan kerabu.
Pun begitu pernahkah anda mencuba bunga kantan yang digoreng?
Mungkin ada yang merasakan pelik dan tidak kurang juga teruja untuk mencuba. Apatah lagi melalui perkongsian daripada Ernieadilah Zulk di group Masak Apa Hari Ni pernah mencuri perhatian.
“Haritu tengok ada orang buat bunga kantan goreng. Ya Ampun sedap. Kebetulan balik kampung ayah ada tanam sebelah rumah. Try masak memang sedap makan dengan nasi putih saje pon. First time makan ni.”-tulis Ernieadilah Zulk
Bahan-bahan:
Bunga kantan mekar (kupas kelopak. Kalau keras, hiris sikit)
Bawang merah- beli online DI SINI
Cili padi-beli online DI SINI
Ikan bilis -beli online DI SINI
Garam & serbuk perasa
Cara-cara:
- Hiris bunga kantan halus-halus. Ketepikan.
- Tumis hirisan bawang, cili dan ikan bilis sampai naik bau
- Masuk bunga kantan. Tumis bagi bunga layu sikit.
- Perasakan dengan garam dan serbuk perasa. Seimbangkan rasa masin,pedas, masam.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Roti Pisang Rangup, Guna Bahan ‘Simple’. Memang Sedap Sangat, Tak Cukup Sekeping!
Kadang-kadang mama dah buntu nak sediakan menu untuk makan pagi atau sebagai kudapan makan petang.
Mama boleh jadi lebih kreatif dengan hanya menyediakan roti pisang rangup dan yang paling penting bahan-bahanya sangat simple! Selamat mencuba.
ROTI PISANG RANGUP SEDAP YAKKMATT.👍
Bahan senang dapat.
Bahan-bahan:
- Roti gardenia keping
- Pisang masak
- Majerin
- Kuning telor
- Gula perang (takde pon letak je gula putih tapi jangan tabur banyak)
- Cheddar cheese (ni takde pon takpa. Tabur je gula.)
Cara-cara:
1- Sapu majerin atas roti.
2- Susun pisang ikot kreatif sendiri.
3- Sapu lagi mejerin dan sapu kuning telur.
4- Tabur cheddar cheese atau gula perang.
5- Bakar dengan suhu 180°c, 5-7minit.
Siap!
Kredit : Hamizah Zakaria
(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
Pa&Ma BF VIP Eksklusif mengalu-alukan ibu yang sedang hamil dan menyusu anak mendaftar sebagai peserta. Harga promosi pendaftaran peserta hanya RM20 sahaja. Daftar di https://toko.ideaktiv.com/product/pama-bf-vip-eksklusif/
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Kebab Daging 5 Minit, Ringkas Tapi Cukup Rasa, Sedap Sangat!
Dah bosan dengan burger, apa kata kita cuba resipi kebab pula untuk anak-anak di rumah. Sesekali sediakan menu berbeza memang boleh tarik perhatian anak-anak.
Resipi kebab perkongsian Pn Noratiqah Nordin ini memang simple dan ekspress tapi cukup sedap. Jom cuba!
Kebab daging 5 minit. Ringkas tapi cukup rasa. Sedap sangat. Murah, sedap, ringkas
Ika sefamily suke minum petang-petang. Dok mikir apa la nak masak untuk minum petang. Ha kebablah, kebab ekspress.
Bahan-bahannya:-
Daging cincang
Kobis -potong hancur
Timun -potong memanjang
Sos cili
Mayonis
Minyak
Roti boleh saja nak pakai
Roti keban
Roti john
Roti gardenia
Masak daging hingga keperangan. Sudah masak, buang minyaknya.
Masukkan kobis dan hirisan timun ke dalam daging yang sudah di masak.
Masukkan mayonis dan sos cili.
Gaulkan ia hingga sekata semuanya.
Masukkan ke dalam roti.
Taraaaaa siap, tak sabar nak makan.
Menarik: Penting Ibu Ayah Tahu Ada Tak Protein Susu A2 Dalam Susu Formula Anak Anda
Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
