Serbuk bilis biasanya digunakan oleh ibu untuk dicampur dalam makanan bayi. Maklumlah bayi bawah umur 2 tahun tak boleh makan garam dan gula dalam makanan mereka.
Jadi untuk mengelakkan daripada menggunakan serbuk bilis yang dijual di pasaran lebih baik ibu buat sendiri untuk si manja.
Ikan bilis sangat berkhasiat. Ia adalah makanan yang baik untuk pertumbuhan otak berdasarkan kandungan omega 3.
Ada ketikanya, kek batik yang kita hasilkan kurang menjadi. Ada yang lembut dan tidak rangup malah coklat ganache nya juga kurang menyengat.
Resipi siap lengkap dengan langkah demi langkah bergambar yang dikongsikan oleh Pn Noor Ashikin Saerah ini anda wajib cuba. Mana tidaknya, lengkap dengan gambar satu demi satu. Confirm menjadi!
Kek batik ‘melting’ saya ni resipi asalnya hasil perkongsian Tuan Adriana Arissa di FB. Tapi, saya dah olah supaya kurang manis & ganachenya lebih rich.
Susu pekat tu, dari 1 cawan, saya kurangkan kepada ¾ cawan & kurangkan lagi kepada ⅔ cawan. Yes. Hasilnya tak lah manis menyengat sangat & kena dengan selera saya & geng² KFC, kawan² adik saya ni.
Kek Batik ‘Melting’/ Kek Batik Ganache Coklat
Bahan-bahan (Loyang 10 inci x 10 inci):
Lapisan Bawah
2 bungkus (600 g) biskut Marie
1 ketul (250 g) mentega
½ cawan air
⅔ cawan susu pekat manis
½ cawan serbuk koko
1 cawan Milo
2 biji telur
1 sdt pes vanila
Lapisan Atas
1 kotak kecil (200 ml) krim putar tenusu
200 g coklat gelap
200 g coklat susu
2 sdb mentega
½ sdt minyak hazelnut
LB: – Alas loyang dengan kertas pembakar.
– Patah-patahkan biskut Marie. – Cairkan mentega di dalam kuali. – Masukkan air, susu pekat manis, serbuk koko & Milo. Kacau sehingga tidak berketul dengan api kecil. – Masukkan telur & pes vanila. Kacau dengan cepat. Masak seketika sehingga adunan mula mendidih sebelum menutup api. – Masukkan biskut Marie. Gaul rata. – Masukkan biskut Marie ke dalam loyang. Padat-padatkan. Letakkan ke dalam peti sejuk.
LA: – Masukkan coklat, krim putar tenusu, mentega & minyak hazelnut ke dalam mangkuk tahan panas. – Sediakan air panas (simmer) di dalam periuk untuk proses double boil. – Letakkan mangkuk yang berisi coklat ke atas periuk. Biarkan seketika +-2 minit. – Setelah 2 minit, kacau ganache coklat sehingga sebati. – Biarkan ganache coklat dalam keadaan suam sebelum dituang ke atas lapisan biskut. – Sendengkan loyang untuk meratakan coklat & letakkan ke dalam peti sejuk 8-12 jam/ semalaman sebelum dipotong.
Nota:
– Potong kek batik dengan menggunakan pisau panjang yang dicelup ke dalam air panas. Lap pisau sehingga kering & potonglah mengikut saiz yang disukai.
Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
Kuah kacang biasanya dimakan bersama dengan nasi impit dan juga sate ayam ataupun daging. Juadah ini akan disediakan menjelang hari raya.
Namun bagi sesiapa yang teringin untuk menikmati juadah ini sebagai menu berbuka puasa, anda boleh cuba resipi mudah ini. Cara penyediaanya amat mudah.
Bahan Kisar;
3 btg serai
2 inchi halia
2 biji bawang merah(besar)
Segenggam cili kering
Cara Penyediaan;
– Tumis sampai pecah minyak.
– Masukkan 2 sudu kecil asam jawa adabi tanpa biji tu.. (masukkan sikit2.. takut masam sangat nnt).
– Masukkan kacang goreng blend kering 2 cawan.. kalau tak pekat boleh tambah lagi.
– Masukkan gula melaka atau gula biasa dan garam ikut suka hati.. kuah kacang sedap kalau manis.
– Pecah minyak sekali lagi.
Siapppppp.
Nasi impit rebus sebelum tidur lagi senang. Kuah kacang buat awal tak apa. Makin lama panas kann makin sedap. Ada suka masuk udang kering, terpulang.
Kalau kuah pekat sangat masukkan air ok..selamat mencuba!
Kredit: abdul razak abdul rahim
(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
Tidak dinafikan dalam menyediakan masakan untuk keluarga, kita sebagai ibu cukup teliti orangnya. Bukan sahaja memastikan hidangan yang dimasak sedap rasanya bahkan turut memastikan ianya nampak cantik sempurna.
Jadi, bagi yang ingin mencuba menyediakan kuih seri muka boleh cuba cara penyediaan yang dikongsikan oleh Noraslinda Md Radzhi ini. Kuih yang dihasilkan nampak begitu comel dan tentunya membuatkan anak-anak teruja untuk menikmatinya.
Seri Muka Durian
Bahan-Bahan:
Lapisan Bawah
2 cawan beras pulut ( basuh dan rendam selama 1 jam)
2 cawan santan
2 sdb minyak masak
Garam secukupnya (beras pulut di tapis dan masukkan dalam loyang bersama bahan-bahan lain, kukus hingga pulut masak)
– Masak atas api kecil, kacau agak² periuk panas, angkat dan tekan-tekankan pulut dan padatkan
– Tuang bahan yang di masak tadi ke atas pulut tadi dan kukus 40 minit.
– Sejukkan dulu baru dipotong.
– Untuk nak kukus guna acuan, saya guna acuan lompang saiz besar dan acuan disapu minyak. Pulut dilenyek dan masukkan dalam acuan. Tekan-tekankan dan ratakan isi pulut separuh acuan.
– Air kukus dah didih, pulut dikukus dulu kejap dan tuang adunan lapisan atas.
– Kukus 10 minit pertama api besar, 5 minit last api sederhana. Kuih dah sejuk baru keluarkan daripada acuan. Selamat mencuba!
sekarang!
