Ada yang suka makan bihun sup? Dihidangkan pula dengan hirisan daging dan sambal kicap. Sememangnya kombinasi yang cukup padu. Jika dah bosan makan nasi, ini antara pembuka selera seisi keluarga.

Resipi kali ini adalah bihun sup tumis darat. Cara buatnya ringkas je tapi rasanya sangat kaw. Tabur pula dengan bawang goreng yang dibuat sendiri, lagi bertambah sedap.

Nak tahu macam mana buatnya, ini resipi yang dikongsikan oleh Teratak Eja. Jemput la mencuba.

Resepi kuah sup tumis darat

Dalam periuk
Sekilo daging potong besar-besar
2 inci halia
1 inci Lengkuas
3 biji bawang merah dimayang
10 biji bawang putih
Rempah bunjut sup tulang

Air secukupnya. Masak macam biasa sampai daging empuk.. Guna api perlahan je. Reneh sup sampai daging cukup masak.. Boleh letak garam, aji, asam keping dan cukup rasa.

Potong nipis-nipis daging bila dah betul-betul empuk.

Sambal kicap

Dalam ni ada.. Kicap, garam, gula, cuka, cili, bwg merah dan bwg putih yang dah siap digoreng sampai layu..

Untuk tumis darat

Minyak untuk menumis
3 biji bawang merah mayang
1 labu bawang putih mayang

4 sekawan, yang ni dah ada dalam rempah sup tulang tu.. Amik je tumis sekali dengan bawang nanti.. Goreng sehingga warna perang.. Angkat dan masukkan dalam periuk berisi daging tadi.

Selamat mencuba…

Kredit: Teratak Eja

(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)

Pa&Ma dengan kerjasama 9 bulan 10 hari nak bagi webinar PERCUMA tanda terima kasih atas sokongan follower semua selama ini.

Webinar ‘Aku Tak Takut Beranak’ menampilkan barisan speaker-speaker hebat dan berpengalaman dalam bidang keibubapaan seperti Ustaz Don, Ustaz Kazim Elias, Dato’ Dr Fazley Yaakob, Dr Rizal Abu Bakar, Dr Maiza Tusimin dan Dr Afida Sohana.

Selain berpeluang menceduk ilmu yang dikongsi, anda juga berpeluang memenangi hadiah cabutan bertuah sebab ada 70 hadiah best yang ditawarkan termasuklah sebuah handphone.

So apa yang anda kena buat untuk dapat HADIAH CABUTAN BERTUAH tu? Just daftar je kat sini https://toko.ideaktiv.com/product/webinar-aku-tak-takut-beranak/

FREE je tau Webinar ni!!

“Ayden ni hari-hari nak makan burger fast food. Tak berkhasiat la! Kita makan makanan lain pula ya.”

Mungkin anak anda juga gemar makan burger yang dijual di restoran makanan segera. Kalau makan setiap hari memang tak bagus. Lebih baik anda buat sendiri ‘beef patties’ supaya dapat mengawal penggunaan bahan yang selamat dan berkhasiat.

Nak tahu macam mana nak buat? Jom cuba resipi daripada Chef Sue M Arukin yang dikongsi di facebook beliau.

Jom jadi rajin di dapur. Jangan malas beli frozen foods yang kebanyakannya tinggi kandungan lemak, garam & menggunakan bahan pengawet (preservatives). As always, feel free to share! 

BEEF PATTIES

Bahan-bahan:

400 grams daging kisar (minced meat)

2 labu bawang besar – dadu kecil

1/2 cawan cincangan daun bawang

1/2 cawan serbuk roti (breadcrumbs)

2 biji telur

1 sudu teh Italian Herbs Powder

1 sudu teh Garlic Powder

1 sudu teh Onion Powder

1 sudu teh lada sulah

1/2 sudu teh serbuk lada hitam

Garam secukupnya

Cara-caranya

1. Satukan daging kisar, bawang besar, daun bawang & serbuk roti di dalam mangkuk. Gaul rata.

2. Masukkan telur dan gaul lagi.

3. Masukkan semua bahan2 lain dan gaul sebati.

4. Kepal-kepalkan dan bentukkan seperti membuat bergedil (size ikut citarasa sendiri).

5. Cairkan sedikit mentega di dalam kuali leper non stick. Letakkan patties tadi dan masak hingga kedua2 bahagian perang. Kemudian sambung bakar patties tadi dalam oven (200C) selama 10 minit. Ini untuk memastikan bahagian tengah patties masak. Enjoy!

*Patties boleh dijadikan burger, sandwich atau dihidang sebagai main course yang di tambah black pepper sauce, salads, kentang putar, nasi, pasta, kentang goreng (chips) dll.

*Selain daging lembu kisar, boleh tukar ke daging kambing, ayam atau udang.

* Garlic Powder, Onion Powder, Italian Herbs Powder tu semua boleh beli dimana-mana supermarket bahagian bahan-bahan kering. Jenama apa pun boleh.

* Selain serbuk roti yang kering, boleh juga guna roti putih yang dicincang halus.

* Selain dijadikan patties, boleh juga dijadikan meatballs cuma perlu dikukus sedikit dalam 5 minit sebelum digoreng.

*Jika nak simpan secara sejuk beku (frozen), bakar patties separuh masak, sejukkan pada suhu bilik dulu baru di balut dengan cling wrap dan sejukkan dalam bahagian freezer. Boleh di simpan hingga sebulan tanpa pengawet inshaallah.

Sumber: Sue M Arukin

Lebih sebulan berada di rumah dan memasak sendiri membuatkan ada di kalangan kita yang sudah mula jemu dengan nasi dan air tangan sendiri. Sekadar makan untuk mengenyangkan perut. Itulah yang berlaku pada kita hari ini. Bosan dengan nasi dan lauk pauk setiap hari, apa kata kita cuba siapkan dumpling pula untuk sajian sekeluarga.

Dumpling Soup homemade bukan sahaja senang disediakan bahkan juga dapat menaikkan rasa kebuntuan dalam selera anda. Insyaallah makin laju anak-anak makan. Resipi yang dikongsikan oleh Wany Lifa ini memang awesome. Paling menarik kerana kos yang digunakan hanyalah RM9 sahaja. Menu super jimat!

Modal bawah RM10, boleh makan 40 pcs dumpling. Kalau makan dekat Chicken Rice Shop mau semangkuk RM8-RM9. Ni sekali buat cukup 1 family dapat makan. Tapi modal utama kena rajin & sabar. Tekak nak makan punya pasal gigih buat sampai siap. Confirm sedap Confirm pengsan. Chingg!

Inti Dumpling 👇🏻
300gm isi ayam -fillet dicincang
1/2 batang carrot -sagat
1 biji bawang besar -cincang halus
4 ulas bawang putih -cincang halus
Daun sup & Daun bawang -potong halus
2 sudu serbuk lada sulah
3 sudu minyak bijan
2 sudu serbuk maggi cukup rasa
1 sudu kecil garam & gula
Dumpling pastry (Instant)

Campur semua bahan-bahan kecuali dumpling pastry. Gaul sebati dan perap sekejap 10 minit.

Masukkan inti dalam pastry then kelim pastry ikut kreativiti. Boleh try google @ tengok youtube cara lipat dumpling.

Tak ada mangkuk tingkat buluh macam mangkuk dimsum so susun dumpling kat atas pinggan, letak dalam pengukus. Kalau direct letak atas pengukus nanti melekat. Da try buat gitu sebab tu bagitau awal-awal. Kukus dumpling selama 10 minit.

Dah siap kukus boleh makan dengan sos kicap @ goreng dumpling.

Sup dumpling:
6 ulas bawang putih -ketuk & cincang
1 inci halia -ketuk & cincang
1 sudu kecil minyak bijan
Sedikit serbuk lada sulah
Kiub ayam maggi (half of cube)
Garam & gula

Tumis bawang putih & halia sampai naik bau. Masukkan 1 mangkuk air dalam periuk.

Masuk bahan-bahan lain dan biar sampai mendidih.

Letak dumpling yang dah siap dikukus tadi dalam periuk sekali. Biarkan 2-3 minit sekejap.

Then tabur sikit daun bawang.

Last sekali buat sos pakai sos thai campur sikit dengan daun ketumbar yang sudah dicincang halus. Gaul sebati then boleh makan dengan sup. Ada orang buat sos pakai kicap cair tapi lagi suka sos thai lagi padu rasa nya.

Total costing :-
Fillet ayam 500g – RM5.20
Dumpling pastry – RM1.80
Carrot 6 batang – RM1.00
Daun sup & Daun bawang – RM1.00
Bahan yang lain dah sedia ada kat rumah
Total = RM9.00 ✅

Ada yang nak cuba resipi ni?

Selamat mencuba!

Resipi wajib cuba: Tak Perlu Kulit Popia Guna Roti Je, Roti Goreng Carbonara Hanya, 5 Bahan Mudah