Selain kuih tepung pelita, kuih lompat tikam juga antara resipi yang sentiasa membuatkan hidangan berbuka menjadi cukup istimewa. Resipi lompat tikam versi Terengganu tiga lapisan dengan air gula padu ini anda wajib cuba untuk hidangan petang ini.

Tiga lapisan berlemak dan manis pastinya buat anak makan berebut-rebut. Jom cuba resipi yang dikongsikan oleh Pn Nor Al Fatihah ini. Sedap!

Alhamdulillah..siap dessert pembuka hari pertama puasa. Lompat tikam memang tak ada pulut tau, nikmat makan sejuk-sejuk. Saya lebih suka yang putih tu lebih banyak daripada yang hijau..hehe.

#Ramadhan1

LOMPAT TIKAM VERSI TERENGGANU

Bahan-bahan: Lapisan Bawah (Hijau)
1 cwn tepung beras
3 cwn air daun pandan (blend 6-8 helai daun pandan dengan 3 cwn air & tapiskan)
1 sd teh air kapur
Pewarna hijau

Bahan-bahan: Lapisan Atas (Santan)
1 cwn tepung beras
3 1/2 cwn santan sederhana pekat
1 sudu teh penuh garam halus

Bahan Air Gula
2 keping besar gula melaka
1/2 cwn gula merah -tak nak letak boleh skip
3-4 sd besar gula pasir
2 1/2 cawan air
2 helai daun pandan

Untuk lapisan bawah, satukan semua bahan-bahan di dalam kuali. Masak di atas api sederhana. Kacau sentiasa hingga pekat, berkilat & meletup-letup tapi jangan terlalu pekat.

Sudukan adunan setengah saja ke dalam acuan @ loyang. Ketepikan dulu.

Untuk lapisan atas, satukan semua bahan-bahan di dalam kuali. Masak di atas api sederhana. Kacau sentiasa hingga pekat, berkilat & meletup-letup tapi jangan sampai terlalu pekat. Sudukan ke atas lapisan bawah tadi & ratakan. Biarkan keras/set di dalam peti ais.

Untuk air gula pula, satukan semua bahan-bahan di dalam periuk. Masak hingga semua gula cair & menjadi agak pekat. Tapis & sejukkan.

Tuang air gula ke atas lompat tikam & sedia di nikmati sejuk-sejuk dari peti ais.

Artikel berkaitan: Resipi Pepes Ayam Hidangan Istimewa Puasa, Nak Buat Pun Senang

Jangan Risau Anak Tolak Nasi, Buat Resipi Chicken Rice Ball Ni, Cukup Khasiat & Mudah Disediakan

Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)

Pengarah dan selebriti terkenal, Sheila Rusly berkongsi menu berpantang dibuat khas untuk menantu kesayanganya, Elisya Sandha yang kini sudah masuk 35 hari berpantang.

Menu kali ini adalah Bihun Sup Utara memandangkan Elisya Sandha berasal dari negeri di sebelah Utara.

“Sebab anak menantu orang Utara kita masak bihun sup Utara”

Bahan-bahan & cara penyediaan:

• 1 paket bihun
• 1 sudu makan ( atau kurang) serbuk kunyit
  (Rebus bihun dalam air mendidih. Tambahkan serbuk kunyit tadi. Bila bihun kelihatan lembut, terus bilas dengan air biasa dan toskan airnya.)

BAHAN SUP:

1 batang serai – diketuk
2-3 inci halia – ditumbuk
4 ulas bawang putih – ditumbuk
4 biji bawang merah kecil – ditumbuk
1 batang kulit kayu manis
1/2 sudu teh bunga cengkih – ditumbuk kasar
Serbuk sup daging
Sup bunjut
Air secukupnya
Garam dan perasa secukupnya

Tumis bahan ketuk dan bahan tumbuk. Masukkan kesemua bahan tumis. Masukkan air. Masukkan bahan perasa

Untuk menghidang, masukkan bihun ke dalam mangkuk bersama bahan-bahan sampingan. Tuang sup dan letakkan sambal merah. Nikmati panas-panas.

BAHAN CABAI / SAMBAL MERAH:

• Sambal tumis maggie
• Asam keeping @ air asam jawa @cuka secukupnya
• Sos cili

CARA MEMASAK SAMBAL MERAH:

Tumis sambal tumis maggie, masukkan asam jawa dan sos cili. Tumis sehingga masak.

BAHAN SAMPINGAN:

• Daun bawang
• Daun sup
• Bawang goreng
• Limau purut
• Daging hiris

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Sheila Rusly (@sheilarusly_jspictures)

Rata-rata rakan selebriti dan warga maya terharu melihat layanan ibu mertua buat menantu tersayang.

kupu_kupu
Ya allah sweet nyaaaaaa ! Sebak kite 🥺

nik_zainal89
Wahhh. Best nya. Alhmdulillah sis sheila tbaik

Artikel: Bagus Untuk Anak! Formula Terbaharu Susu Kambing Karihome Dengan Kualiti Terbaik

Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!

Sambal garing pedas sebenarnya sangat mudah disediakan malah rasanya sangat sedap dan juga tahan lama. Senang kata tak mudah rosak. Bagi penggemar pedas memang lengkap jika ada hidangan ini.

Resipi Sambal Garing Pedas

SAMBAL GARING pedas 🔥🔥🔥homemade

Bahan-bahan;

• Cili kering yang pedas(cuci tos dan goreng dengan minyak,jangan lama sebab cepat garing),dan blend kering dengan sedikit garam, (guna garam halus )
• Ikan bilis ( goreng garing )
• Bawang merah ( goreng garing)
• Bawang putih ( goreng garing )

Cara penyediaan;

• Panaskan sedikit minyak (2,3 sudu makan) guna api kecil
• Masukkan semua bahan kacau bia sebati,tunggu sejuk boleh simpan dalam bekas
  
• siapppp

Makan dengan bubur pun sedap🤤🤤🤤 Terima kasih atas perkongsian…akak halal kan😘😘😘

Kredit: Siti Zubaidah Hassan

(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)

Sertai Webinar penyusuan terbesar ‘Mama Tak Penat Susukan Anak’ yang dianjurkan Pa&Ma tahun ini. Webinar PERCUMA ini menampilkan panel-panel hebat seperti Dato’ Dr Sheikh Muszaphar, Dr Seri Suniza, Dr Hairin Anisa, Puan Asiah Maharam dan perkongsian istimewa oleh Dato’ Siti Nurhaliza. Selain mendapat ilmu penyusuan, peserta juga berpeluang memenangi hadiah cabutan bertuah. Daftar segera di https://toko.ideaktiv.com/product/webinar-mama-tak-penat-susukan-anak/ atau terus scan QR Code pada poster.