Biasa bila beli stok bahan mentah, kebanyakan ibu akan beli untuk tempoh seminggu. Alasannya sebab tak mahu berulang ke pasar banyak kali kerana kesuntukan masa.

Cuma bila dah beli banyak sangat risau ayam berbau dan bila masak pun tak sedap.

Sebenarnya ada tip yang kita boleh buat supaya ayam tak busuk bila nak dimasak.

Berikut tip dan cara simpan ayam yang dikongsikan oleh Puan Hana Rahman di bawah ini.

CARA SIMPAN AYAM TAHAN LAMA & SEGAR DALAM PETI SEJUK

Saya nak kongsikan cara simpan ayam dalam peti ais supaya tak busuk bila nak dimasak.

1. BILAS & BASUH BILA SAMPAI RUMAH

Apabila ayam sampai di rumah sama ada kita pergi beli sendiri atau dihantar oleh runner, JANGAN terus kita simpan dalam peti sejuk.

Yelah, kadang-kadang tak sempat atau terlupa kan…

Bagi yang tak tahu, ini adalah cara simpan ayam yang perlu kita elakkan.

Jadi apa yang kita kena buat: Buka plastik, letak dalam besen. Siram air paip sekejap.

2. CHECK AYAM KALAU ADA YANG BUSUK

Check sekali sama ada ayam dah busuk atau masih elok.

Confirmkan sebab ramai yang cakap terbeli ayam busuk.

3. SIMPAN DALAM BEKAS IKUT PORTION YANG BIASA DIMASAK

Lepas tu toskan ayam biar air basuh semua turun.

Masukkan dalam plastik atau sebarang bekas ikut portion yang kita mudah nak guna.

Supaya nanti bila nak defrost / rendam, tak perlulah kita nak rendam semua.

Lepas tu bahagian yang tak nak guna masukkan dalam freezer semula – ini perbuatan yang berisiko dan mengundang pembiakan bakteria juga tau.

4. LETAK DAUN PANDAN

Kalau ada, letakkan sekali 3-4 helai daun pandan dalam bekas bersama ayam sebelum disimpan dalam freezer.

Daun pandan ni boleh elakkan ayam cepat busuk.

Ada juga yang guna petua lumur tepung gandum, garam halus dan sebagainya semasa nak simpan – itu terpulanglah pada cara masing-masing ya.

5. JANGAN RENDAM AYAM LAMA-LAMA BILA NAK MASAK NANTI

Oh ya, lagi satu. Masa nak masak nanti, jangan rendam ayam lama-lama dalam air.

Rendam sekejap saja lepas tu toskan dan biar ayam terlerai sendiri.

cara simpan ayam tahan lama

AYAM MASIH SEGAR SEPERTI BARU DISEMBELIH!

Ingat ya, paling penting sekali jangan biarkan ayam terperap dalam plastik kemudian humban terus ke dalam peti ais.

Cara simpan ayam macam nilah akan menyebabkan ayam menjadi busuk walaupun kita dah simpan dalam peti ais.

Segala kekotoran najis, darah dan lendir ayam akan mempercepatkan proses membusuk, lebih-lebih lagi kalau peti ais kita dah sarat.

Bila dah terlalu sarat, proses sejuk dan beku pun akan menjadi lambat.

Masa ni lah bakteria mula menjentik-jentik ayam kita hingga ia bertukar bau dan rasa.

Sekian pesanan dan perkongsian dari saya.

Sumber: Hana Rahman via Sirap Limau

Semua orang sedang terkesan dengan wabak COVID-19, secara langsung ataupun tidak. Namun masih ada majikan yang membayar gaji secara penuh walaupun pekerja sudah mula bekerja dari rumah.

Namun ada juga yang terjejas dan tidak mendapat gaji kerana mereka mungkin mendapat gaji harian. Situasi setiap orang berbeza-beza begitu juga ujian mereka. Bagi yang mendapat gaji penuh, cubalah untuk membayar yuran taska/pengasuh secara penuh walaupun hanya 15 hari anak anda dibawah jagaan mereka. Anggap sahaja itu sebahagian sedekah dan juga membersihkan rezeki kita. Bagi yang tidak berkemampuan ketika ini, cuba berbincang dengan pengasuh atau pemilik taska.

IMPAK COVID19

Dear all dan sahabat Pengusaha Taska Tadika yang dirahmati Allah swt. PARENTS TAK MAHU BAYAR YURAN PENUH. Pasti ada sebabnya. PENGUSAHA MOHON YURAN PENUH.Pasti ada sebabnya. Ujian Covid19 yang memberi kesan kepada semua.

ITS OK. ALLAH ADA

Dari surah ALI IMRAN:159 saya nak relatekan apa saya faham dan bagaimana kita ( pengusaha dan ibu bapa)harus bertindak………..

Saya bukan pandai sangat dalam mengupas ayat Quran tetapi yang saya faham dari maksud surah ALI IMRAN:159 apabila berdepan dengan sesuatu KONFLIK , kita samada IBU BAPA & PENGUSAHA TASKA TADIKA perlu;

•berlemah lembut at all time. dalam apa keadaan perlu menyantuni antara satu masa lain

•jika berkasar hubungan kita terganggu dan boleh menyebabkan kedua pihak menjauhkan diri dan boleh putuskan hubungan. Emosi kita juga terganggu , parents pasti akan marah dan mungkin keluarkan anaknya dari Taska Tadika kita.

•jika benar-benar parents itu ada masalah kita perlu maafkan dan beri pertimbangan . Disini kita mungkin boleh fikir untuk pertimbangkan yuran> Kita perlu tahu apa masalah dia sebagai satu keluarga ( Di sini kita boleh niat untuk buat kebajikan kepada yang perlu) BUT sebaliknya ibu bapa perlu memahami keadaan pengusaha. Ibu bapa pula maafkan pengusaha kerana pihak Taska Tadika akan menghadapi kekangan perbelanjaan yang amat dirasai satu Malaysia.

Perlu ada ITS OK di sini. Majoriti parents yang tidak ada masalah, bayarlah penuh. Segelintir yang tidak mahu itu kita harus fahami mereka ……ITS OK, dalam rezEki kita ada rezki dia.

•bermesyuarat dan bincang secara sepakat dengan mereka. Jika ada 2-3 % yang benar-benar dalam kesusahan then kita perlu beri pengurangan yuran atau tangguhkan bayaran ke bulan-bulan akan datang .Kedua pihak perlu buat pertimbangan untuk buat keputusan yang adil. WIN- WIN. Parents yang tidak ada masalah bayarlah penuh ya…… Pasti niat meringankan beban pihak pengusaha sekarang akan meringankan beban pihak ibu bapa kemudian.

We need each other.

•bulatkan tekad ( buat keputusan bersama ) dan kita semua pengusaha satu Malaysia perlu sepakat.

•bertawakkal kepada Allah atas apa yang kita sudah putuskan . ALLAH suka hambaNYA yang bertawakkal

•Allah mencintai org yg bertawakkal
bukan maksud saya kita beserah kepada ibu bapa yang tidak mahu bayar yuran penuh.

BE NICE AT ALL TIME!
Allah sayang kita semua.

#RozitaKamil
#CovidMECCare

Sumber: Rozita Kamil