Rupanya yang bulat dan montel membuatkan kebanyakkan anak-anak kita cukup sukakan donat. Lagi-lagi jika donat yang disediakan lembut dan gebu, makin mudahlah anak-anak kita menjamahnya. Siap minta lagi dan lagi.

Hujung minggu ini apa kata ibu persiapkan resipi donat bagi meraikan cuti hujung anak-anak. Resipi ibu ini, Puan Farisha Sofea seharusnya dicuba kerana resipi yang dikongsikannya lain daripada yang lain.

Penambahan ovalette dalam donatnya membuatkan donat makin cantik, gebu dan lembut. Nak tahu hasilnya, ada baiknya kita cuba sediakan Donat Mama Sofea ini.

DONAT GEBUS MAMA SOFEA

Hari ini saya nak share resepi donat gebu yang menggunakan ovallete. Kebiasaannya ovallete digunakan untuk membuat kek kan ? Haa apa kata cuba buat donat menggunakan ovalette pula. Kali ini saya menggunakan 1kg tepung.

Bahan Bahan :

Bahan A :
1 kg tepung gandum
11g yis
4 sb marjerin
4 sb gula kastor
3 sb susu pekat
2 sb susu tepung
1 sb ovallete
1 sk garam halus
2 sk serbuk penaik

Bahan B :
2 cawan air

Sediakan bekas yang besar dan satukan ke semua Bahan A. (Untuk yang belum mahir/yang baru mahu belajar membuat donat. Boleh hidupkan yis dahulu dan tuangkan ke dalam adunan tepung bagi mengelakkan yis yang digunakan telah rosak atau tidak aktif. Andai kata semua bahan telah dicampur ke dalam tepung dan yis pula telah rosak, adunan tersebut terpaksa dibuang. Kan membazir tu.

Ramas sehingga menjadi seperti serbuk roti. Kemudian masukkan Bahan B sedikit demi sedikit sambil diuli hingga menjadi doh. Jika keras boleh tambahkan lagi sedikit air.

Kemudian uli doh sehingga lembut dan elastik. Lagi lama uli lagi lembut doh. Saya uli menggunakan tangan je dan saya uli sehingga doh lembut dan ringan.

Perapkan doh sehingga mengembang dua kali ganda. Tumbuk tumbukkan doh tersebut. Timbang doh dan rounding kemas.

Masa ni dah boleh panaskan minyak ya, guna api kecil sahaja.

Saya timbang 40g, dapat 41 biji donat. Boleh kurangkan lagi jika mahu mendapatkan donat yang lebih banyak.

Apabila telah siap rounding, ambil satu doh dan leperkan. Lubangkan bahagian tengah doh menggunakan penutup botol / nozel.

Jika tak pandai rounding, adunan tersebut boleh dicanai dan diterap menggunakan acuan. Kemudian biarkan doh tersebut mengembang sebelum digoreng.

Balik balikkan doh dua kali sahaja agar doh tidak menyerap minyak. Angkat dan toskan .

Sejukkan sebelum disalut dengan gula. Siap.

Bulan puasa ni salah satu lauk yang jadi kegemaran untuk bersahur adalah sambal sardin. Kadang-kadang bila makan, masih ada yang tinggal. Dari membazir atau dipanaskan semula, boleh juga dipelbagaikan resipi yang menggunakan sardin.

Salah satu hidangan yang boleh dibuat menggunakan lebihan sardin tadi adalah Sardine Roll. Resipi mudah untuk membuatnya dikongsikan oleh CikPuan SitiMasitah via Masak Apa Hari Ni (MAHN).

Resipi Lain: [Rangupnya Tak Boleh Bawa Bincang, Kuih Gunting Super Sedap, Anak makan Tak Berhenti!]

RESIPI SARDINE ROLL

Ada lauk sardin tak laku. Ingat nak buat karipap sardin. Tapi malas nak kelim bagai.. Maka terjadilah SARDIN ROLL di petang hari.. Alhamdulillah, buat macam ni baru laku sardin kat umah ni 😆😆

Korang suka tak #SardinRoll? 😁

Buat inti sardin macam biasa. Nak tambah ubi kentang pun ikut suka. Ketepikan, sementara tu kita sediakan bahan buat kulit sardin roll.

Bahan untuk kulit :
2 cawan tepung gandum
1 sudu besar tepung beras (optional)
2 sudu besar marjerin
Sedikit garam
Air sejuk dari penapis air

Resipi Lain: [Resipi Nagasari Jagung, Comel-Comel Guna Acuan. Tak Payah Susah Nak Bungkus!]

1. Satukan tepung dan garam kemudian gaul dengan marjerin sampai jadi macam serbuk roti.
2. Kemudian masukkan air sejuk sikit sikit ye. Sampai adunan tak melekat kat tangan.
3. Rehatkan doh 15 minit. Kemudian bulat-bulatkan sebesar bola pingpong.
4. Roll nipis nipis memanjang, hujungnya toreh toreh sikit. Lihat pada gambar.
5. Isi inti dan gulungkan sampai habis. Goreng sardin roll dan sedia dihidangkan panas panas.

Dengan resipi ini, kulitnya lebih rangup berbanding membuatnya menggunakan roti. Cara pembuatan kulitnya juga tidak terlalu sukar dan boleh dibuat walaupun pertama kali mencubanya. Bolehlah dibuat untuk berbuka atau dimakan selepas selesai solat terawih ketika masih panas. Pasti berebut. Resipi ini berbaloi untuk dicuba!

Puding Karamel Tanpa Telur yang satu ini paling sesuai untuk yang alergik telur atau tak suka rasa hanyir telur dalam puding. Paling menarik caranya cukup mudah malah tak perlu dikukus seperti biasa. Menarik.

Jom cuba resipi ringkas yang dikongsikan oleh Pn Marina Ismail ini. Superb!

Bahan-bahan pun mudah dan murah. Gandingan puding perisa vanila yang silky smooth dengan gula karamel memang sangat nikmat. Lembut je hasil puding karamel ini. Tidak perlu guna water bath pun tetapi tekstur sangat licin! Rasa puding tu sangat seimbang dengan rasa karamel.

Dah la tak guna telur, lepas tu hanya kena sejukkan dalam peti ais saja. Hanya perlu sediakan caramel, adunan puding dan sejukkan di peti ais. Tidak payah susah nak guna teknik water bath atau kukus. Sesuai untuk yang nak sediakan dessert dengan cepat. So kalau tetiba craving nak fast, simple yet tasty dessert boleh try resepi ni.

Kalau ada yang tanya mana sedap antara puding karamel yang guna telur dan tak guna telur ni. Pada Kak M dua-dua sedap. Mungkin sebab kak M memang penggemar dessert kot. Terpulang selera masing-masing. Kalau rasa puas hati nanti boleh la buat untuk tetamu pulak. Serious tak menyesal cuba resepi ni.

PUDING KARAMEL TANPA TELUR

BAHAN:
Bahan untuk gula karamel:
5 sudu besar gula

Bahan untuk puding:
1 paket agar-agar (10g)
1 tin susu cair
1/2 cawan susu pekat
4 mug air
2-3 titis stevia (resepi asal guna 3/4 cawan gula)
3 sudu besar tepung kastard
1 sudu kecil esen vanila

Cara untuk gula karamel:
1. Panaskan gula dalam loyang atas api perlahan hingga gula jadi keperangan.

2. Goyangkan loyang supaya gula caramel tadi sekata di sekeliling Loyang. Ketepikan. (kak M guna loyang saiz 8 inci).

3. Untuk puding, satukan semua bahan untuk puding dalam periuk.

4. Kacau bahan-bahan tadi atas api sederhana guna whisk atau senduk. Jangan bagi adunan berketul tau.

5. Kacau hingga adunan mendidih dan sedikit pekat.

6. Tapis dan tuang ke dalam loyang berisi karamel tadi.

7. Sejukkan sekejap dan masukkan ke dalam peti ais 3-4 jam sebelum di makan.

Tips:
☑️Masa masak bahan puding, guna periuk yang tebal dan kacau selalu atas api perlahan supaya adunan tak mudah hangus kat bahagian bawah dan tak berketul.

☑️Kalau tak nak letak gula langsung untuk bancuhan puding pun boleh sebab karamel tu dah cukup manis.

Artikel berkaitan: Wow Punyalah Sedap Resipi Puding Karamel Tanpa Telur Ni, Enaknya Makan Waktu Sejuk

Epal Karamel Kayu Manis Dengan Oat Rasa Semulajadi Buat Anak Makan Rajin

Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)