Otak Anak Makin Bijak, Kaya DHA, Buatkan Bubur Sup Ikan Merah Ni!

Musim panas yang melanda negara kini membuatkan anak-anak mudah berdepan dengan masalah demam, batuk berpanjangan dan tidak kurang juga selsema. Penyediaan makanan yang tepat dan sesuai adakalanya membantu meredakan sakit anak.

Adakalanya makanan berminyak membuatkan kesihatan anak makin terjejas. Ini yang dikongsikan ibu ini, Puan Shazney Rahman dalam meredakan sakit anaknya disamping ubat-ubatan yang dibekalkan oleh doktor. Kurangkan makanan bertumis dan melebihkan teknik kukusan dan rebusan dalam sajian menu si kecilnya. Jom kita cuba.

ANTIBIOTIC MENU!
This week Faleq kurang okay. Alhamdulillah Faleq tak demam cuma batuk berkahak. Selera seperti biasa cumanya batuk tu je tak best dengar. Jadi kakak decide kena alter balik menu-menu dia change tu kepada menu-menu yang kurangkan batuk dan kahak.

Jadinya minggu nie semua makanan Faleq bersifat menu penyembuhan. Semua jenis berkuah dan kukus even breakfast dia pun kakak tak bagi yang deep fry. Kukus atau grill sahaja.

Alhamdulillah Faleq getting better. Tak sia-sia mama hempas pulas pikir menu bersifat antibiotik ni. Cuma nak cakap if anak kita tak sihat kita bukannya catu makan tapi kita alter balik menu sedia ada. Baby perlukan zat untuk dia sembuh. Macam Faleq since dia berkahak kakak cuba elakkan makanan yang deep fry, diary product, ghee semua tu.

Banyakkan menu bersup, kukus je dan kalau tumis pun minyak seminima yang boleh. Hasilnya kahak dah slowly hilang batuk dah kurang banyak. Ohh ya kita rujuk jugak Faleq dengan doktor. Faleq sembuh pun dengan bantuan ubat jugak selebihnya kakak take action sendiri.

Kalau anak kita tak okay tolong rujuk pihak yang lebih pakar. Sometime kita cuma mampu slowkan virus, tak mampu lawan virus jadi sila rujuk klinik ye. Semua resepi-resipi ni kakak buat 5 hari di rumah bs. Even Faleq tak sihat makanan tetap best mama bagi dia.

AYAM STEAM HALIA

Resepi nie mudah dan sedap. Cuma perap ayam bersama lada sulah dan minyak bijan dalam 30 minit. Masa ready nak kukus cuma taburkan hirisan nipis halia di atas ayam dan tunggu sehingga ayam masak. Mudah kan.

VEGE CLEAR SOUP
Resepi ni cuma letak air dan rebus naik semua bahan. Kakak sarankan masukkan dahulu sayur yang lambat empuk diikuti dengan sayur yang mudah dan cepat layu.

TOMYAM AYAM WITH TOFU

Tumis tomato paste bersama serai tanpa minyak.
Masukkan air, cbs dan carrot kemudian masak sehingga agak empuk.
Masukkan ayam dan celery dan masak sehingga mendidih.
Masukkan tofu, tomato dan perahan air limau. Tunggu sehingga masak. Siap!

SUP IKAN MERAH

BAHAN-BAHAN
2 sekawan (kulit kayu manis & bunga lawang)
Bawang merah+putih (hiris nipis)
Bawang merah+putih+halia (ditumbuk)
Serbuk lada hitam
Celery
Tomato
Carrot
Ikan merah

Tumis hirisan bawang dan 2 sekawan dengan sedikit minyak sehingga naik bau.
Masukkan bahan tumbuk, tumis sebentar dan masukkan air 1 cawan.
Masukkan carrot dan masak sehingga agak empuk.
Masukkan ikan dan celery. Masak sehingga mendidih.
Masukkan tomato dan serbuk lada hitam. Tunggu sehingga masak. Siap!

*Kakak tambah cbs di dalam sup

ASAM REBUS

Blend bawang merah, bawang putih, kunyit hidup dan separuh tomato. Ketepikan.
Tumis tomato paste bersama serai tanpa minyak sehingga naik bau.
Masukkan bahan blend dan masukkan setengah cawan air.
Bila sudah mendidih masukkan ikan, cauliflower dan bunga kantan.
Akhir sekali masukkan sawi dan tunggu sehingga masak. Siap!

* Boleh masuk cbs, asam keping dan serbuk lada hitam sebagai penambah rasa. Kakak tak letak asam keping sebab dah blend letak tomato sekali. Dia punya masam dah nice.

Kakak selalu guna ikan kembung atau pari untuk buat asam pedas ni, taruk bendi dan kangkung. Versi Faleq kakak gantikan dengan sawi.

Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI. Download sekarang!

Dalam situasi Perintah Kawalan Pergerakan (PKP) ini, kadang kaum ibu ini dah habis idea nak masak apa. Mana taknya pagi, tengah hari, petang dan malam akan fikirkan apa lagi menu yang boleh buat ahli keluarga kenyang.

Ok kali ini mungkin anda boleh cuba pula buat Nasi Goreng Pattaya resepi Eina Azman. Caranya sangat simple dan boleh jadikan hidangan satu keluarga.

Menerusi perkongsian di instagramnya, Eina menunjukkan cara paling cepat dia menyediakan nasi goreng pattaya walaupun ini pertama kali dia masak sendiri.

Tengah situasi #dudukrumah ni, ada lebih masa kan jadi jom Eina tunjuk cara masak Nasi Goreng Pattaya masak sendiri kt rumah. Ni first time jugak Eina masak sendiri, agak mencabar ya..

Nak bungkus nasi goreng tu ke dlm telur dadar tricky jugak. But bila dah nampak sikit bungkus dia tu menjadi, terus step seterusnya mudah! Betul la orang ckp Tak Kenal Tak Cinta! Nasi Goreng Pattaya menu yang berasal dari Thailand dan sangat popular di Malaysia.

Haa kalau tiba tiba teringin boleh masa sendiri je kt rumah! Korang try la resipi ni k.

Tengah situasi #dudukrumah ni, ada lebih masa kan jadi jom Eina tunjuk cara masak Nasi Goreng Pattaya masak sendiri kt rumah. Ni first time jugak Eina masak sendiri, agak mencabar ya.. nak bungkus nasi goreng tu ke dlm telur dadar tricky jugak. But bila dah nampak sikit bungkus dia tu menjadi, terus step seterusnya mudah! Betul la orang ckp Tak Kenal Tak Cinta! Nasi Goreng Pattaya menu yang berasal dari Thailand dan sangat popular di Malaysia. Haa kalau tiba tiba teringin boleh masa sendiri je kt rumah! Korang try la resipi ni k. Dah try jgn lupa tag Eina tau! Resipi Nasi Goreng Pattaya Bahan – Bahan : •2 mangkuk nasi •sedikit isi ayam (dipotong kiub) •2 biji bawang merah (dihiris) •3-4 ulas bawang putih (dihiris) •6 biji cili padi •1 sudu makan MAGGI so cili •1 sudu makan kicap manis •1 sudu makan sos tiram •3 biji telur •2 sudu makan MAGGI CukupRasa •1 mangkuk kecil sayur sawi Cara Nak Masak : 1: Panaskan minyak dan masukkan bawang merah, bawang putih dan ayam 2: Masukkan sos tiram dan kicap manis. Kacau kacau 3: As always step paling penting dalam masakkan Eina, masukkan MAGGI CukupRasa! Lagi la sedap! 4: Masukkan sedikit gula 5: Pecahkan telur, kacau kacau 6: Masukkan cili padi 7: Masukkan nasi dan sayur sawi, Kacau kesemua sehingga rata. Lepastu angkat dan letak ketepi 8: Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kacau bersama MAGGI CukupRasa! 9: Panaskan minyak, tuang telur dan golekkan kuali supaya telur menjadi nipis dan bulat sekata. Korang make sure api perlahan supaya telur tak mudah hangus. 10: Ambil satu mangkuk nasi goreng yg dimasak tadi dan telangkupkan di atas telur dadar. 11: Bungkus nasi goreng dalam bentuk empat segi lepastu telangkupkan semula bungkusan nasi goreng ke atas pinggan. 11: Last sekali, hiaskan dengan sos cili dan daun sup. IT’S DOOOONE! #ItsdonebyEinaAzman #TakKenalTakCinta #MAGGICukupRasa #CaraSayabyEinaAzman

A post shared by 𝑬𝒊𝒏𝒂 𝑨𝒛𝒎𝒂𝒏 (@eina_azman) on Mar 20, 2020 at 6:33am PDT

Resipi Nasi Goreng Pattaya

Bahan – Bahan :
•2 mangkuk nasi
•sedikit isi ayam (dipotong kiub)
•2 biji bawang merah (dihiris)
•3-4 ulas bawang putih (dihiris)
•6 biji cili padi
•1 sudu makan MAGGI so cili
•1 sudu makan kicap manis
•1 sudu makan sos tiram
•3 biji telur
•2 sudu makan MAGGI CukupRasa
•1 mangkuk kecil sayur sawi

Cara Nak Masak :

1: Panaskan minyak dan masukkan bawang merah, bawang putih dan ayam
2: Masukkan sos tiram dan kicap manis. Kacau kacau
3: As always step paling penting dalam masakkan Eina, masukkan MAGGI CukupRasa!

4: Masukkan sedikit gula
5: Pecahkan telur, kacau kacau
6: Masukkan cili padi
7: Masukkan nasi dan sayur sawi, Kacau kesemua sehingga rata. Lepastu angkat dan letak ketepi
8: Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kacau bersama MAGGI CukupRasa!
9: Panaskan minyak, tuang telur dan golekkan kuali supaya telur menjadi nipis dan bulat sekata. Korang make sure api perlahan supaya telur tak mudah hangus.

10: Ambil satu mangkuk nasi goreng yg dimasak tadi dan telangkupkan di atas telur dadar.
11: Bungkus nasi goreng dalam bentuk empat segi lepastu telangkupkan semula bungkusan nasi goreng ke atas pinggan.
12: Last sekali, hiaskan dengan sos cili dan daun sup. IT’S DOOOONE!

Sumber: Ig Eina Azman

Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI. Download sekarang!

Musim cuti panjang ini ada baiknya kita sediakan menu yang ringkas tetapi berkhasiat buat anak-anak. Selain menghadkan jumlah stok bekalan yang ada agar tidak berlaku pembaziran, menu-menu ringkas sebegini juga membolehkan masa ibu yang bekerja dari rumah menjadi lebih sempurna dan teratur.

Jadi dapatlah ibu yang bekerja dari rumah mengatur masa bekerja mereka namun dalam masa yang sama dapat menyediakan makanan yang berkhasiat buat anak-anak.

Menu bubur ayam ini antara menu yang boleh di cuba dalam proses kita bercuti dan bertenang. Paling penting jimat masa tanpa perlu mengenepikan khasiat untuk anak. Bubur Ayam Ala McD yang dikongsikan oleh Puan Farisha Sofea ini wajib dicuba.

BUBUR AYAM MCD VERSI BABY

Bahan Bahan :

1 ketul ayam
Beras secukupnya
Halia
Cfs ( chicken feet stock )
Serbuk lada hitam
Serbuk lada putih
Air secukupnya
Minyak bijan
Daun sup
Bawang goreng

Didihkan air di dalam periuk dan rebuskan ayam sehingga masak. Angkat dan toskan. Sejukkan seketika.

Carik carikkan isi ayam dan ketepikan.

Masukkan beras di dalam air rebusan ayam tadi dan masak bubur seperti biasa.

Apabila bubur separuh masak, masukkan cfs, serbuk lada hitam, serbuk lada putih, minyak bijan dan juga halia.

Kemudian masukkan isi ayam yang dicarik tadi, tinggalkan juga sedikit untuk hiasan bubur nanti.

Apabila bubur sudah masak sempurna, tutupkan api. Tuangkan ke dalam mangkuk.

Taburkan isi ayam, bawang goreng dan juga daun sup.

Siap sedia dihidang.

Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI. Download sekarang!