Siapa yang gemar popia sira sambal yang bersalut ditabur pula kacang, bijan dan bawang goreng? Dengan sos pedas-pedas manis ditambah pula dengan rasa popia yang ranggup memang cukup memberi nikmat setiap kali dimakan.
Nak tahu apa resipi popia sira sedap ini, perkongsian dari Hazirah Zaihan boleh dicuba. Rupanya senang sangat dan kekal ranggup walaupun disalut dengan sos itu. Yang penting tak lembik kulit popianya. Boleh buat untuk menu berbuka atau minum petang lepas ni ya.
Resepi Popia Sira
Inti
Sengkuang (sagat)
Lobak merah (sagat)
Taugeh(kalau suka)
2 sudu Udang geragau
5 ulas bawang putih (kisar halus)
Bahan Sambal
5 ulas bawang putih (kisar halus)
5 sudu cili kisar
1 sudu biji bijan
Sos cili
5-7 sudu gula (ni sy agak2)
Bahan lain
Kulit popia
Bawang goreng
RESIPI MENARIK [Ayam Meraung Cicah Sos Ala Thai, Bahan Perap Simple Je Tapi Serius Sedap, Padu!]
Cara masak
Panaskan minyak tumis udang geragau sebentar lepas tu tumis sekali dengan bawang putih. Dah wangi boleh letak sengkuang dan lobak merah. Perasakan garam gula .Goreng sekejap bagi sekata tutup api. Toskan bagi keluar minyak dan air.
Untuk sambal tumiskan bawang putih sampai wangi masukkan cili kisar. Tumis sampai naik minyak masukkan sos cili dan serbuk perasa (jangan masukkan air). Kacau rata masukkan gula. Tumis sampai berbuih letak bijan kacau-kacau. Tutup api biarkan sejuk.
Bila inti dah sejuk boleh la balut dengan kulit popia. Goreng dengan minyak banyak api sederhana. Jangan terlalu kuat. Siap goreng, sejukkan sebentar.
Last sekali boleh la gaul popia dengan sambal sira tadi. Tabur bawang goreng siap untuk dihidangkan.
Resepi ni saya follow yatiekitchen tapi saya banyak agak-agak je bahannya. Selamat
mencuba.
RESIPI WAJIB CUBA [Biskut Florentine Karamel Crunchy! Penuh Kekacang & Guna Teknik Gaul, Bakar Je]
Kredit: Hazirah Zaihan
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
Resipi Baked Potato Sedap & Mengenyangkan. Boleh Buat Bekal Anak Pergi Sekolah, Mudah Sangat!
Bila dah lama anak-anak bercuti ni, kita pula yang buntu nak sediakan bekal mereka ke sekolah. Tak tahu nak masak apa untuk anak, risau pula mereka tak ada selera.
Kadang-kadang di sekolah anak lebih suka menu yang ringkas sebab tak perlu nak rushing ketika rehat. Kalau makanan berat, risau tak sempat pula mereka nak habiskan.
Salah satu idea untuk bekal anak adalah Baked Potato. Rasanya sedap dengan lemak keju dan pada masa yang sama sangat mengenyangkan kerana kentang adalah sumber protein.
Jom, belajar cara mudah sediakan Baked Potato seperti yang dikongsikan oleh Keroroyz Royz;
Resipi Baked Potato
Bahan-bahan:
4 biji kentang saiz besar (Russet potato)
200g sosej / isi ayam/daging panggang dicincang
60g cendawan butang (AF/panggang 3min 160c) dicincang
4 sdm cream of mushroom soup / sos carbonara
1 cwn parutan keju cheddar utk ditabur
Garam secukup rasa
Baca Juga:
Resipi Mi Sizzling Abang Remy, Makan Panas-Panas Memang Syok! Hidangan Sesuai Untuk Satu Famili
Resipi Bubur Nasi 2 Bahan, Mudah Masak. Makan Dengan Lauk Simple, Bertambah Tak Cukup Semangkuk!
Cara membuat:
1. Bersihkn kentang dgn berus dibwh aliran air, kmudian keringkn dgn tuala & cucuk2 dgn pisau/garfu pd kulit kentang
2. Lumurkan sdikit garam & myk, AF/bakar dlm oven pd suhu 200c selama 45min. Jika rebus xperlu lumurkn myk & garam. Rebus selama 45min jgk
3. Setelah kentang sejuk, potong separuh & ceduk keluar isinya sehingga menjadi seperti sampan, tinggalkn setebal 1/4 isi kentang, ketepikan isi kentang
4. Inti : Didlm mangkuk yg sesuai lecek isi ubi kentang hingga halus. Tmbhkn sup cendawan/sos carbonara, cendawan cincang, sosej/isi ayam & garam secukup rasa. Gaul rata
5. Masukkn inti kedlm setiap sampan/kulit kentang. Jika ada lebihan sosej/inti ayam taburkan keatas kentang. Akhir sekali taburkan parutan keju cheddar
6. Panaskan AF pd suhu 170c dan bakar selama 5-6min sahaja atau hingga keju cair keperangan. Hidangkan bersama sour cream.
Tip: Russet potato lembut sikit dari kentang biasa. Jadi masa memasak lebih singkat dari guna kentang biasa. Boleh olah inti ikut selera memasing. Simpan dlm bekas kedap udara & frozenkan. Bangun pagi AF jerr.. Hepi meneraiiii 😉
Bolehlah cuba buat, masuk je dalam air fryer dah siap. Resipi pun boleh diolah mengikut citarasa sendiri. Anak-anak pun mesti suka dan kenyang bila makan kentang bakar ni waktu rehat di sekolah nanti.
Nak menang cash bernilai RM4000? Jom, hantarkan foto OOTD Sedondon Raya bersama anak anda di 👉🏼 SINI
Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
Cara Buat Kuih Rain Drop Versi Lompang, Senangnya Guna Serbuk Agar-Agar!
Kuih titisan hujan atau rain drop yang sedang viral ini buat kita terasa hendak mencuba. Macam mana rasanya? Tak perlu beratur panjang, apa kata kita cuba buat sendiriuntuk anak-anak di rumah.
Rupanya resipi viral ini cukup ringkas cara pembuatannya. Jom cuba resipi perkongsian Norma Shahrin.
Rain Drop viral versi lompang. Kuit-kuit gitu.
Bahan-bahan:
1 paket konyaku
Air 950ml
Gula halus 250 gm
Masak hingga gula hancur dan sebati.
Letak la pewarna atau nak jernih pun boleh.
Tuang dalam bekas acuan dan biarkan sejuk.
Masak gula merah hingga hancur dan biarkn sejuk.
Keluarkan dari acuan dan siram dengan gula merah dan serbuk kacang.
Saya guna manik-mani lebih menarik.
Siap, lazat!
Menarik: Dia Kesian Ayah Tidur Seorang, Siti Nurhaliza Kongsi Gelagat Comel Aafiyah, Sweetnya
Memang betul-betul seram ke sampai Faiz Dickie boleh panik tengok adik-adik Bintang Kecil kita menangis dalam Scream Park Sunway Lagoon ni? Kalau tak percaya korang kena layan sampai habis episod pertama Scream Park Challenge ni.
Follow dan subscribe Youtube Channel Bintang Kecil
Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
Sup Rebusan Tulang Ayam Istimewa. Bagus Untuk Si Kecil Demam, Tiada Selera Makan
Rasanya ramai yang dah tahu tentang kebaikan bone broth yang berkhasiat & boleh tingkatkan sistem imun anak.
Ramai yang kata bagi suplemen je lagi mudah tapi jika ibu ada masa apa salahnya buat sendiri resipi Sup Rebusan Tulang Ayam Istimewa (aka Special Chicken Bone Broth) ini untuk anak seperti yang dikongsikan oleh Puan Yatie Eimra.
Dulu hampir setiap 2 minggu saya akan buatkan stok bone broth (frozen) untuk Fydh – sejak dari bayi (lepas pass ayam) sampailah umur 3 tahun.
Mulanya saya buat bone broth sebab dak Fydh ni susah sangat makan. Lama² baru perasan dia dah jarang demam. Fydh ada masalah Congenital Hypothyroidism sejak lahir, kelenjar thyroid dia tak boleh nak hasilkan hormon thyroid yang cukup. Antibodi dia lemah & memang mudah sangat sakit. Sejak buatkan bone broth, mula nampak perubahan. Kalau awal² dulu setiap bulan mesti kena demam, kadang² sampai 2-3 kali dalam sebulan.. Tapi sejak tambahkan bone broth dalam masakan, kena demam pun, tak lama sangat.
Masa tu, biasanya saya buat bone broth 2 in 1 (plain & perisa sup). Kelebihan buat bone broth plain ni, boleh ditambah dalam hampir dalam semua jenis masakan anak & juga dalam hidangan pencuci mulut (jenis savoury, dll). Tapi sekarang ni saya dah jarang sangat buat bone broth sebab Fydh dah tak nak makan, boring agaknya.. Ekeke.. ?
Baru² ni, saya buat bone broth sebab kami seisi keluarga demam & batuk/selesema. 2 minggu lepas, encik suami batuk & demam. Baru jer kebah, Rabu & Khamis demam panas berulang & disertai sakit² sendi. Mulanya doc suspect denggi tapi result darah, -ve.
Petang Jumaat, saya sendiri & Fydh lak dah start demam & batuk².. Pagi Sabtu, dalam keadaan demam & badan menggigil², saya terpaksa gagahkan diri jugak buat bone broth (mujurlah badan masih larat lagi sebab amalkan doa Sayyidatina Fatimah?). Sebabkan kali ni saya buat bone broth untuk terus dimakan, saya tambahkan pelbagai herba & bahan² untuk upkan imun.
Alhamdulillah, malam tu jugak demam saya beransur kebah. Bila badan sendiri dah larat sikit ni, mudahlah sikit nak uruskan anak/suami yang sakit & sediakan menu² upkan imun.. Sempat 2 kali gak la buatkan bone broth ni, buatkan air lemon & madu, nabees kismis, menu sayur² & hidangan² untuk immune booster. Semalam Fydh & encik suami dah kebah demam, batuk pun dah makin kurang.. ?
Resipi Sup Rebusan Tulang Ayam Istimewa
Bahan² (A):
Tulang untuk seekor ayam (lebihkan tulang sendi/kepak/kaki jika suka)
Isi ayam (saya hanya gunakan ½ ekor)
4 cawan air (1 L)
1 sudu besar cuka apple*/jus lemon
1 helai daun salam
3 biji kurma/kurma cina
21 biji kismis
1 batang serai – diketuk
Sedikit halia – diketuk
Kunyit hidup – diketuk
3 ulas bawang putih – diketuk
1 biji bawang besar – dipotong
1 bungkus sup bunjut
½ sudu kecil biji sawi
Sedikit daun kucai (optional)
Bahan² Tambahan (B):
Sayur²an pilihan (brokoli, tomato, etc)
Garam bukit
Hirisan lemon
Cara²:
1. Masukkan semua bahan (A), tutup tudung periuk & renih selama 1jam – 1½ jam dengan api perlahan.
2. Setelah sejam, masukkan sayur² pilihan & perasakan dengan garam. Renihkan seketika hingga sayur lembut sedikit.
3. Sebelum hidang, perahkan sikit jus lemon. Sedia dinikmati.
?Sebaik²nya gunakan tulang/ kaki/ ayam organik atau ayam tanpa suntikan antibiotik. Kandungan kimianya boleh mengganggu sistem badan & melambatkan proses penyembuhan.
?Kalau nak guna isi untuk ½ ekor ayam, lagi mudah debone isi ayam siap² (bahagian dada). Isi bahagian dada tu boleh digunakan untuk masakan lain.
?Potong kecil tulang² halus & kelarkan/tetak sikit bahagian tulang besar untuk mempercepatkan air dari sum² tulang melarut ke dalam sup (sebab kita hanya renihkan sekejap jer berbanding cara biasa sehingga 4 jam).
?Gunakan periuk tanah/ seramik/ kaca ataupun stainless steel sahaja untuk elak weak acid bertindak balas
?Periuk tanah lambat panas & sup lebih lama untuk mendidih. Jika gunakan periuk tanah, boleh tunggu sup mendidih dahulu (api sederhana jer) sebelum perlahankan api & tutup tudung periuk.
?Cuka/lemon tu berfungsi untuk larutkan zat & kolagen dari tulang. Gunakan 1 sudu besar cuka/ lemon untuk setiap 4 cawan air. Kalau korang tak letak weak asid (cuka/ lemon/ asam jawa/ dll) ni, korang hanya buat sup biasa jer, bukannye bone broth.. Bone broth ni lebih berkhasiat sebab zat² dari tulang dah melarut dalam sup.. Isi ayam pun jadi lembut je..
?Saya lebih suka gunakan cuka epal sebab ia berfungsi mencairkan mukus/kahak gak. Jus lemon diperah last sekali (sebelum hidang) untuk kekalkan kandungan vit C yang diperlukan badan untuk cepat sembuh.
?Bone broth tak semestinya bergel bila dibekukan. Memang tak dinafikan bone broth yang bergel lebih bagus sebab banyak kolagen larut jadi gelatin & kandungan air tak terlalu banyak. Tapi bone broth yang tak bergel pun tetap berkhasiat. Jika bone broth direnih tak cukup lama ataupun kandungan air terlalu banyak serta kurang guna tulang sendi/kaki/sayap, ia tetap tak bergel atau jadi separa gel je. So JANGAN PERCAYA kalau orang cakap BONE BROTH TAK BERGEL TU TAK JADI.. ?
?Buat bone broth tak perlu tambah minyak zaitun
?Anak yang ada masalah eczema, bone broth tak boleh renih lebih dari 2 jam sebab lebih lama direnih, lebih tinggi kandungan histamin (kalau buat stok frozen pun, tak boleh makan cbb frozen yang dah lebih dari 3 minggu, sebaik²nya habiskan dalam masa 2 minggu).
?Biji sawi & daun kucai mengandungi bahan untuk meningkatkan selera makan.
?Serai & kunyit hidup antara makanan untuk upkan imun serta kurangkan radang (inflammation)
?Kurma/ kurma cina selain up imun turut bantu tambah tenaga lebih² lagi bagi yang ada masalah kurang darah/ anemia
?Kismis sangat elok untuk demam?
?Lebihan sup bone broth ni boleh ditapis (dari tulang² kecil & hancur) & boleh gak digunakan untuk masak nasi ayam bone broth ?
Sumber: Yatie Eimra
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
