Tak semestinya masih bayi, tapi tak boleh makan kek kan? Boleh tapi kena pastikan bahan-bahan dalam kek mesra bayi dan selamat untuk dimakan bayi tanpa garam, gula dan pewarna tiruan.
Kalau tak ada idea nak buat kek apa untuk anak, boleh lah cuba resepi Blueberry Cotton Cheese Cake versi bayi. Selamat mencuba!
Ni first time ibu buat cake untuk Aisyah, sempena genap 1 tahun (2020). Doakan Aisyah jadi anak yang solehah ye!
Saja cuba, tak sangka menjadi. Ada yang ibu ubah dari resepi ni. Ikut selera masing-masing ye .
• BLUEBERRY COTTON CHEESE CAKE •
– 2 biji telur (asingkan putih telur dengan kuning telur)
– 50 g unsalted butter
– 50 g cream cheese
– 60 g full cream milk
– 30 g tepung gandum
– 2 sd puree kurma (letak madu pun boleh)
– 5-7 keping baby cookies (di hancurkan)
– 1/2 cawan blueberry (di blend halus)
1. Cairkan BUTTER, CREAM CHEESE dan FULL CREAM MILK di atas api yang kecil. Kemudian, tutup.
2. Dah sejuk, masukkan TELUR KUNING dan PUREE KURMA (nak pakai madu pun boleh, make sure 1y above). Kemudian gaul sebati.
3. Masukkan TEPUNG GANDUM (ibu ayak dulu bagi halus), gaulkan.
4. Dalam bekas yang lain, pukul PUTIH TELUR hingga meringue. (ibu pakai baby food processor je, mula mula pakai tangan, lenguh 🤣) Kali ke-2 try baru jadi.
5. Masukkan meringue tadi ke dalam adunan pertama, kaup semula adunan.
6. Letakkan di dalam bekas adunan (ibu pakai size 4 inci je untuk kek ni), masukkan adunan ke dalam bekas yang telah di sapu dengan unsalted butter.
7. Panaskan oven selama 10 minit, bakar selama (15-25 minit) dengan api medium (ibu pakai microwave oven, oven biasa takde) 😅 Kalau oven biasa kena bakar (30-40 minit)
Ads
• FROSTING •
– 125 g unsalted butter
– 125 g cream cheese
– 2 sd puree kurma
Pukul semua bahan hingga kembang, letakkan dalam chiller di dalam bekas yang tertutup. Simpan 2 jam sebelum guna.
Untuk fondant tu hiasan je, Aisyah tak makan pun sebab fondant daripada gula. Ayah yang makan fondant tu. Jangan tanya kenapa “t” dengan “u” macam tu, terrreksidennnn masa nak deco.
Atas kek tu ibu deco dengan baby cookies yang di hancurkan, kalau letak cream cheese nanti bergabung dengan fondant dia akan cair. Nak mula celebrate baru ibu deco, sebab takut fondant takboleh bagi kerjasama 😂
Ads
TIPS!
• JANGAN biarkan tangan/peralatan basah/lembab nanti kek tak naik cantik dan lembut.
• Semasa nak buat jadi meringue, pastikan terus pukul jangan berhenti. Ada buih buih tu normal. Cuma pastikan kuning telur takde setitik pun bercampur dengan putih telur kalau tak, tak menjadi.
• Pastikan kek yang di keluarkan dari oven di sejukkan dahulu baru di keluarkan dari bekas adunan (hati-hati kerana kek sangat lembut)
• Masukkan kek yang telah sejuk tadi ke dalam chiller selama 2 jam sebelum start frosting baru kejadiannya indah.
Menu telur antara yang paling mudah untuk jadi pelengkap hidangan seisi keluarga, Selain telur mata, telur dadar juga menjadi kegemaran semua. Cuma yang buatkan ramai ‘frust’ adalah tiap kali goreng telur dadar, tak jadi crispy macam kat kedai.
Kali ini bagi yang ingin cuba resepi telur dadar crispy di luar dan ranggup di dalamnya boleh cuba cara yang dikongsikan oleh @fikachan97
Sebelum ini dia pun dah cuba bermacam cara tapi resepi ini paling best untuk telur dadar. Crispy di luar, gebu kat dalam. Mari kita ikuti perkongsian cikka ini di bawah.
CARA MASAK TELUR DADAR VERSI CRISPY DI LUAR, GEBU KAT DALAM
Cikka dah cuba macam-macam cara, tapi ni resepi paling best untuk telur dadar. Crispy kat luar, gebu kat dalam
BAHAN-BAHAN :
2 biji telur
Bawang Holland yang dicincang
Garam secukup rasa
Perasa secukup rasa (tak masuk pun takpe)
1 sudu besar cuka putih
1 susu besar air
CARA-CARA :
1. Mula-mula pecahkan dua biji telur
2. Kemudian masukkan bawang holland yang telah dicincang/potong dadu
3. Masukkan garam, perasa secukup rasa.
4. Kemudian ini bahan rahsianya iaitu 1 sudu besar cuka putih. Satu sudu je tau
6. Lepas itu masukkan 1 sudu besar air.
7. Kacau telur bersama semua bahan tadi sampai kembang dan berbuih macam ni.
8. Masukkan minyak dalam kuali dan biarkan minyak betul-betul panas.
7. Barulah masukkan telur, bila telur bahagian bawah dah cripsy baru balikkan telur.
8. Angkat telur, toskan minyak dan boleh lah dihidang.
Sedia untuk dinikmati. Ranggup di luar dan gebu di bahagian dalamnya
Comel sangat biskut ini! Warna semula jadi daripada puri buah tentu akan menarik minat si manja untuk menikmatinya.
Puan Noraniza Osman berkongsi resipi ini setelah menyediakan biskut ini untuk anaknya, Iyad yang berusia 10 bulan. Katanya ia adalah stok makanan jejari untuk anaknya.
RUPA BISKUT YANG CANTIK MENGUJAKAN!
Rupa cantik dan warna menarik pada biskut ini amat mengujakan para ibu untuk mencuba. Ibu ini berkongsi yang dia menggunakan buah naga sebagai sebahagian daripada bahan asas. Perkongsian Noraniza ini mendapat respons dan perkongsian ramai di sebuah kumpulan resipi anak di Facebook.
INFO BUAH NAGA
Buah naga, juga dikenali sebagai buah Pitaya, SEBIJI BUAH NAGA mengandungi kira-kira 60 kalori. IA kaya dengan vitamin termasuk vitamin C, B1, B2 dan B3. BUAH NAGA JUGA SARAT DENGAN mineral termasuk kalsium, besi, magnesium dan fosforus. BUAH EKSOTIK INI JUGA merupakan sumber serat, protein, asid lemak DAN omega.
COMEL SANGAT!
Comel sangat biskut ini! Itu yang paling menarik perhatian sesiapa yang memandang. Warna semula jadi biskut merah jambu ini adalah daripada puri buah naga. Si kecil tentu tertarik minat untuk menikmatinya. Ia juga dikatakan sesuai untuk diambil bayi kerana cair di mulut apabila mula digigit bayi.
BAHAN-BAHAN YANG DIPERLUKAN
1 buku unsalted butter (mentega tanpa garam)
2-3 cawan tepung gandum unbleached
3 sudu makan tepung jagung
Puri buah (untuk biskut dalam gambar, puri buah naga telah digunakan)
CARA PENYEDIAAN
Mentega dipukul sehingga kembang.
Masukkan puri buah dan kaup balik untuk sebatikan.
Masukkan pula tepung jagung dan tepung gandum. Adun sampai adunan tidak melekat pada tangan.
Bakar pada suhu 170-180°c selama 10-15mnit mengikut kesesuaian oven masing-masing.
Menerusi ruang komen dalam Puan Noraniza memberitahu jumlah buah naga yang digunakan ialah kira-kira setengah biji manakala buah kurma pula 10 biji. Tepung unbleach yang digunakan pula dicadangkan dari jenama Faiza atau Rose.
Selain itu, banyak tip dikongsikan pada ruangan komen berkaitan resepi ini.
Bagi penggemar sambal garing pedas pastinya stok di rumah tidak pernah putus-putus. Semuanya bagi menaikkan lagi selera kita ketika makan bersama nasi. Tak perlu beli, apa kata kali ini kita hasilkan sendiri sambal garing pedas ini di rumah.
Resipi terpaling ringkas yang disediakan oleh Siti Zubaidah Hassan ini pasti buat anda teruja. Senang sangat! Jom buat stok!
Siappp. Sambal Garing Pedas Homemade!
Bahan-bahannya:
Cili kering yang pedas
Ikan bilis (goreng garing)
Bawang merah (goreng garing)
Bawang putih (goreng garing )
Garam halus
Cuci dan toskan cili kering kemudian goreng dengan minyak. Jangan lama sebab cepat kering.
Kemudian blend kering dengan sedikit garam. Guna garam halus.
Panaskan sedikit minyak (2,3 sudu makan) guna api kecil.
Masukkan semua bahan, kacau bila sebati. Tunggu sejuk boleh simpan dalam bekas.
Ada gambar anak minum susu yang cute-cute? Jom share dengan Pa&Ma dan anda mungkin berpeluang memenangi hamper barangan bernilai RM100. Muat naik gambar anak anda di SINI.
Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI. Download seeNI sekarang!