Resipi Chicken Bone Broth yang sihat dan sedap untuk si kecil! Sangat berguna kalau nak buat makanan untuk anak-anak kecil supaya makanan lebih berperisa dan sedap.
Paling penting tiada apa-apa bahan perasa tambahan dan sememangnya selamat. Resipi ringkas dari Azreen, boleh membantu ibu yang ingin membuat sendiri chicken bone broth.
Nak buat resipi ni memerlukan masa yang panjang. Dinasihati untuk mula masak pada awal pagi. Azreen reneh broth ni dalam 3 jam macam tu. Lagi lama lagi bagus sebenarnya.
BAHAN-BAHAN :
– 3 batang daun celery (dipotong kecil)
– 4 biji tomato (dipotong dadu)
– 2 sudu besar Unsalted butter
– 1 biji bawang besar (dihiris)
– 5 ulas bawang putih (dihiris)
– 2 biji bawang merah kecil (dihiris)
Ads
– 1 sup bunjut
– 10 ketul ayam di bahagian tulang
– 1 batang lobak merah (dipotong kecil)
– 1 biji halia (dihiris)
– 2 sudu kecil jus perahan lemon
CARA-CARANYA :
Ads
Cairkan unsalted butter dalam periuk besar. Api perlahan ya.
Masukkan bawang putih, bawang merah, bawang kecil dan halia. Tumis sampai naik bau.
Masukkan segelas air dan kacau.
Ads
Masukkan ayam.
Masukkan tomato, celery dan lobak merah. Masukkan segelas air dan kacau hingga sebati. Biarkan ia masak selama sejam. Selepas sejam, masukkan jus perahan lemon dan sup bunjut. Kacau lagi.
Biarkan ia reneh dalam dua jam.Tapis broth tadi dan masukkan dalam food containers.
Biar ia sejuk dulu sebelum masuk ke peti ais.
Sudah siap #homemadebabyfood #chickenbonebroth
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
Memikirkan lauk apa nak masak untuk menu berbuka dan bersahur, ramai ibu dah mula buat senarai awal-awal. Apa saja resipi yang orang kongsi dan nampak mudah itu yang akan disimpan dengan harapan bila nak buat boleh terus rujuk.
Bagi ibu yang sekarang ini banyak masa di rumah, inilah peluang untuk anda sediakan pes untuk jimatkan masa memasak.
Ada 6 jenis pes yang boleh memudahkan anak memasak dalam masa singkat dan terkejar-kejar dah jika terlewat bangun sahur pun atau nak sediakan makanan waktu berbuka. Hari ini juga anda boleh buat stok ni siap-siap dan simpan dalam peti.
RESEPI PES MEMUDAHKAN ANDA MEMASAK
1. Pes Sambal Ijo (ala Padang) 2. Pes Tom Yam 3. Pes Masak Kicap Berempah 4. Pes Asam Pedas 5. Pes Cili Padi 6. Pes Sambal Ikan/Ayam/Daging/Seafood/
1. Pes Sambal Ijo (ala Padang)
🌶️20 biji cabai hijau besar *
🌶️10 biji cili api hijau *
🌶️10 ulas bwg merah *
🌶️8 ulas bwg putih *
🌶️5 biji tomato hijau (yg muda) *
🌶️1 kiub bilis
🌶️3 helai daun limau purut
Bahan bertanda * rebus sampai lembik sikit, pastu lenyek dengan lesung batu ataupun blend kasar. Panaskan minyak, tumis semua bahan sampai pecah minyak, masukkan kiub bilis, perasakan dengan garam dan gula dan masukkan daun limau purut tadi.Masak biar jadi pekat atau kering, bila dah sejuk, masukkan dalam tupperware yang kedap udara, pastu leh simpan dalam freezer. Nak guna, pakai sudu yang kering ok.
2. Pes Tom Yam
🍅20 biji cili kering (rebus pastu goreng gareng ngan minyak)*
🍎15 ulas bwg putih *
🍎10 ulas bwg merah *
🍅10 batang serai *
🍅8 helai daun limau purut *
🍅2 inci lengkuas *
🍅2 inci halia *
🍅3 sudu besar udang kering *
🍅3 cm belacan yg dibakar *
🍅1/4 gula melaka (dari sekeping)
🍅Air asam jawa
🍎3 sudu besar sos ikan (amik yang gambar ikan bawal)
🍅Air, minyak, garam
Kisar semua bahan bertanda * dengan sedikit air atau minyak goreng cili tadi. Panaskan minyak, tumis bahan-bahan sampai pekat. Masukkan air asam jawa, sos ikan, gula melaka dan garam. Masak betul-betul pecah minyak dan pekat.Masak biar jadi pekat atau kering, bila dah sejuk, masukkan dalam tupperware yang kedap udara, pastu boleh simpan dalam freezer. Nak guna, pakai sudu yang kering ok.
🥬20 biji cili kering(goreng dengan minyak sampai garing) *
🥬10 ulas bawang merah *
🥬8 ulas bawang putih *
🥬2 inci halia *
🥬2 sudu besar jintan manis ※
🥬2 sudu besar jintan kasar ※
🥬1 sudu besar lada hitam biji ※
🥬1 sudu besar ketumbar biji ※
Bahan bertanda ※ kena goreng tanpa minyak
🥬Air asam jawa
🥬Minyak, garam, gula, kiub bilis
🥬4 sudu besar Sos cili, sos tiram, kicap manis, kicap masin
Kisar bahan bertanda * dan bahan bertanda ※ guna minyak cili goreng tadi sampai lumat. Tumis dengan minyak sampai garing dan pecah minyak. Perasakan dengan sos-sos tadi. Jangan lupa bubuh garam, gula dan kiub bilis sebiji.Masak biar jadi pekat atau kering, bila sudah sejuk, masukkan dalam tupperware yang kedap udara, pastu boleh simpan dalam freezer. Nak guna, pakai sudu yang kering ok.
4. Pes Asam Pedas
🍗20 biji cili kering (rebus dulu) *
🍗10 biji cili merah (rebus dulu) *
🍗5 biji cili padi (rebus dulu) *
🍗15 ulas bwg merah *
🍗10 ulas bwg putih *
🍗2 inci lengkuas *
🍗2 inci halia *
🍗2 inci belacan bakar *
🍗1 sudu besar biji ketumbar *
🍗1 sudu besar jintan manis *
🍗Air asam jawa, gula n garam
Kisar bahan bertanda * sampai sebati. Panaskan minyak dan tumis sampai garing dan pecah minyak. Perasakan ngan garam, air asam jawa dan gula.Masak biar jadi pekat atau kering, bila dah sejuk, masukkan dalam tupperware yang kedap udara, selepas itu boleh simpan dalam freezer. Nak guna, pakai sudu yang kering ok.
5. Pes Cili Padi
🌰20 biji cili padi merah (rebus)
🌰20 biji cili merah besar (rebus)
🌰2 inci kunyit hidup & Garam
Kisar semua bahan dengan sedikit air. Pastikan guna air panas atau suam.Lagi bagus kalau kisar kering.Selepas itu terus simpan dalam tupperware kedap udara, bubuh dalam freezer. Pes ni sesuai lau nak masak gulai yang tak gunakan bawang.
6. Pes Sambal Serbaguna Ikan/Ayam/Seafood
🍄20 biji cili kering (rebus) *
🍄20 biji cili merah (rebus) *
🍄4 biji tomato *
🍄15 ulas bawang merah *
🍄10 ulas bawang putih *
🍄2 inci halia *
🍄1/4 gula melaka (daripada sekeping)
🍄4 sb sos cili dan sos tiram
🍄1 biji kiub bilis, leh gak ganti 3 sudu besar udang kering*
🍄Garam
🍄Minyak
Kisar semua bahan guna sedikit air. Kalau dapat kisar kering lagi bagus. Panaskan minyak, tumiskan bahan kisar sampai pecah minyak dan garing. Masukkan gula melaka, kiub bilis, air asam jawa dan sos. Perasakan dengan garam.Masak biar jadi pekat atau kering, bila sudah sejuk, masukkan dalam tupperware yang kedap udara, pastu boleh simpan dalam freezer. Nak guna, pakai sudu yang kering ok.
1. Masak guna api yang perlahan ye
2. Guna air masak/air panas/air suam
3. Sudah betul-betul sejuk baru masuk freezer
4. Keluarkan pes awal 1jam sebelum digunakan bagi tujuan defrost
5. Seeloknya penggunaan lebih kurang sebulan kalau guna suhu sejuk biasa, kalau sejuk beku confirm lagi tahan. Tapi siapa rajin masak, confirm tak tahan sebulan.
Menjinakkan selera anak adalah menjadi tanggungjawab mama papa. Bila mereka bosan dengan sesetengah menu, boleh cuba untuk tukarkan menunya. Kalau nasi dan mi sudah kurang mendapat sambutan, apa kata cuba masakkan sup cendawan pula. Yang penting, ini bukan daripada dalam tin.
Cendawan adalah tergolong dalam kategori makanan super yang kaya dengan khasiat. Cendawan mengandungi vitamin dan mineral. Ia mengandungi vitamin B seperti riboflavin (B2), folat (B9), thiamine (B1), panthothenic acid (B5) dan niasin (B3). Vitamin B membantu tubuh mendapatkan tenaga daripada makanan dan menolong penghasilan sel darah merah. Vitamin B juga sangat mustahak untuk kesihatan otak!
Puan Umairah Jamaah telah berkongsi resipi membuat sup cendawan. Berikut ialah perkongsian beliau;
HOMEMADE MUSHROOM SOUP
Dah lama Si Cendawan Butang bertapa kat dalam peti sejuk. Teringin nak bagi anak-anak makan mushroom soup. Makanya kita buat sendiri sebab macam gerun nak guna yang dalam tin tu ?.
Guna bahan-bahan yang ada kat dapur ni. Paling penting di buat dengan kasih sayang seorang ibu. Selamat mencuba.
BAHAN-BAHAN YANG DIPERLUKAN #1 Cendawan butang dicincang ( 2-3 cawan)
#2 Susu better guna ‘Fresh Milk’ untuk anak bawah 2 tahun.
#3 Bawang besar / Holland (setengah biji atau sebiji. Dicincang ikut saiz yang sesuai)
#4 Sebiji bawang putih dicincang
#5 Tepung jagung
*kalau ada keju & batang saderi boleh letak lagi umppph tau. Boleh adjust bahan mengikut selera masing-masing.
LANGKAH 1
Pertama, tumis bawang-bawang yang dicincang dengan penuh kasih sayang. Pastu tumis sekali cendawan tu. Cendawan jangan tuang semua. Tinggalkan sikit.
LANGKAH 2
Masukkan air ngam-ngam paras bahan yang ditumis tadi.
Tunggu sampai cendawan tu layu
LANGKAH 3
Biarkan sejuk dan kemudian kisar selumat-lumatnya.
LANGKAH 4
Tuang bahan yang dah dikisar tadi ke dalam periuk. Tuang susu sekali dan letak baki cendawan yang ditinggalkan sikit tadi.
Kalau ada cheese, masukkan sekali sebab rasanya lemak-lemak. Garam letak ikut keperluan umur anak.
LANGKAH 6
Masak hingga mendidih dan sup menjadi pekat. Biarkan sup menjadi suam sebelum dihidangkan kepada anak-anak. Enak dimakan dengan roti yang dibakar dalam oven. Kalau ada garlic bread pun boleh.
Stretch mark tu bukan dosa besar pun tapi kalau boleh elak, siapa tak nak kan? Garis halus yang tiba-tiba muncul kat perut, peha, atau punggung masa bayi tengah membesar tu kadang buat kita rasa down. No worries mama! Jom try 5 tip mudah ni, confirm kulit kekal anjal dan glowing sepanjang 9 bulan yang penuh magik ni!
Mula amalkan dari trimester pertama lagi, jangan tunggu perut dah besar baru nak cari losen. Pilih yang kaya dengan vitamin E, shea butter, atau cocoa butter. Lepas mandi, sapu terus kat kawasan ‘hotspot’ macam perut, dada, peha & punggung. Antara bahan semula jadi yang boleh mama gunakan untuk dioleskan pada selulit adalah seperti:
Minum sekurang-kurangnya 2 liter sehari. Kulit yang cukup air membantu untuk kulit lebih sihat dan tak mudah ‘koyak’ bila perut mula membulat. Bonus: Kurang sembelit dan badan pun rasa ringan je!
Kalau mama tak berapa pasti cara betul untuk kira waktu subur, tonton video ini:
Nak kulit cantik, kena makan banyak buah-buahan dan sayur. Fokus pada makanan kaya antioksidan, vitamin C & kolagen seperti:
Bila kulit makin tegang, memang rasa nak garu tu tinggi. Tahan okay! Bila menggaru boleh rosakkan kulit. Guna gel aloe vera atau minyak kelapa untuk lega dan tenangkan rasa gatal tu.
Bukan tak boleh makan, tapi kena berpada-pada. Bila berat naik terlalu cepat menyebabkan risiko berlakunya stretch mark lebih tinggi.
Stretch mark tu tanda pengorbanan seorang ibu, tapi tak salah kalau kita usaha untuk jaga kulit dari awal. Bila kulit sihat, kita pun rasa lebih yakin, glowing, dan gembira! Semua wanita hamil cantik, biarpun berlaku banyak perubahan fizikal.
Puteri Diraja Johor selamat dilahirkan, membawa kegembiraan kepada Agong dan Raja Permaisuri yang kini menimang cucu ketujuh dalam suasana penuh syukur.
Cairkan unsalted butter dalam periuk besar. Api perlahan ya.
Masukkan bawang putih, bawang merah, bawang kecil dan halia. Tumis sampai naik bau.
sekarang!
