Resipi Puding Vanilla Sumi, Anak Boleh Bawa Untuk Jamuan Hari Raya Sekolah

Menu berasaskan sup antara menu wajib yang sentiasa ada dalam rutin harian kita. Kali ini menu sup wantan pedas dan masam ini boleh dijadikan pilihan untuk menu sekeluarga. Memang layan.

Macam mana nak buat sup wantan? Jom cuba resipi perkongsian Zurina Zulkefli ini. Simple tapi cukup sedap.

Sup Wantan untuk minum petang.

Bahan inti:
Daging ayam kisar jenama Ramly
Kulit wantan
Lobak merah – cincang
Daun bawang – hiris
Tepung jagung – 1 sudu makan
Kiub pati ayam – separuh
Campurkan semua sekali dan gaul sebati
Bungkus inti menjadi wantan

Panaskan 3 cawan air dan masukkan separuh kiub pati ayam.

Masukkan wantan dan rebus sehingga masak.

Sediakan mangkuk hidangan, masukkan sesudu minyak bawang putih, sesudu minyak bijan, 2 sudu kicap cair dan hirisan daun bawang.

Kemudian tuangkan air rebusan wantan ke dalam mangkuk.

Akhir sekali boleh masukkan wantan. Sedia dihidang.

Menarik:  Sesetengah Orang Berkira-Kira Nak Beranak & Mengandung, Neelofa PU Haris Mahu Anak Ramai!

Wow! Bestnya mommies dapat me-time dengan bff di Muzium Negara. Ada sharing dari pakar, games menarik dan hadiah lumayan untuk dimenangi. Jom, daftar sekarang di SINI https://toko.ideaktiv.com/product/mummy-me-time/

Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!

Dapatkan cerita, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Santan antara bahan utama yang sentiasa digunakan dalam masakan atau membuat kuih. Orang dulu-dulu, jika nak memasak mudah sebab santan boleh ambil terus dari buah kelapa di kawasan rumah.

Sekarang semua itu agak susah dan jika beli santan segar pun ada yang dicampurkan dengan air dan tak pekat seperti santan asli. Selain santan segar, santan kotak dan serbuk kini mula menjadi pilihan ibu-ibu. Stok santan ini dianggap penyelamat jika nak digunakan cepat.

Bagi memudahkan anda mengenali kegunaan yang sesuai beberapa jenis santan ini, perkongsian Ummi Syuhada boleh membantu.

TIPS & PENGGUNAAN SANTAN FRESH, KOTAK & SERBUK.

Antara sebab kenapa rumah saya banyak jenis santan. Saya gunakan semua jenis dengan tujuan yang berbeza.

1. Santan kara pekat. Sesuai masakan berkuah sebab tekstur kental dan susah pecah minyak. Beginner yang belum mahir masakan berkuah santan sesuai guna ni sebab takde masalah santan pecah minyak & berketul. Ayam brand dan M&S cair sikit, kena lebihkan kuantiti santan berbanding kara. Rasa tiga2 sedap.

2. Untuk rendang, kara susah pecah minyak sbb pekat. Jadi, kena lebihkan air atau tumis dulu. Kalau guna daging yg berlemak tak perlu tumis sbb lemak tu akan keluar minyak.

3. Kalau nak guna kara utk pulut bersantan, kena cairkan dulu dgn air panas. Dia susah sebati masa nak gaul dgn pulut & bergumpal. Ayam brand dan M&S ok, boleh terus gaul & senang larut sbb lebih cair.

4. Santan fresh lepas beli terus masuk dlm chiller atau freezer. Kalau kuantiti yg banyak dlm 1 pek, (contoh 1kg) ada juga kemungkinan basi kalau lama dlm chiller sbb bhgn tengah bungkusan lambat sejuk, yg sejuk dulu bhgn keliling plastik. Kena timing waktu penggunaan. Dan ambil kira juga brp lama dia dah berada pada suhu luar. Jadi sebaiknya beli brg lain dulu sebelum santan.

5. Santan fresh yg dah beku, kalau nak guna utk rendang & nasi lemak, terus masuk je takyah tunggu cair semula.

6. Santan fresh yg beku kalau nak buat masakan berkuah, kena rendam dlm bekas berisi air dulu, dah cair baru guna. Kalau tak kuah jadi pecah minyak.

7. Santan serbuk sedap buat puding, agar2 bersantan, nasi lemak. Rasanya agak creamy. Yg ada perasa pandan sgt sedap utk nasi lemak.

8. Santan serbuk adalah penyelamat masakan yg dah tercair. Tabur terus dlm kuah tp api kena kecik, tabur setempat jgn merata nanti susah nak kacau bagi larut. Kalau tak yakin, cedok sikit kuah dlm bekas, masuk serbuk dan kacau sampai larut dulu baru tuang balik. Cucur jagung atau cucur durian yg dah tercair bancuhan, tabur terus serbuk.

9. Santan serbuk lebih murah. Lepas guna tak abis sepeket, baki boleh simpan lama. Gulung elok2 ikat getah @ kepit klip simpan kat chiller.

10. Kalau rajin buat santan sendiri. Beli kelapa parut putih, blend, tapis dan bekukan dlm bekas kecik2. Kalau kelapa parut yg tak putih semua, baki mendapan akan menyebabkan santan keruh sikit. Tapi bukan masalah besar utk semua menu kecuali ketupat. Bila masak pulut dgn santan, jgn tuang sampai abis santan yg keruh bhgn bawah, nanti rupa ketupat jd lebih gelap & berbintik hitam kat pulut.

11. Santan beku, nak cek cair ke tak. Tengok bhgn mendapan kat bwh. Kalau bhgn ais tu banyak, santan tu cair bila larut. Kalau nak santan yg pekat, bhgn ais beku tu lalukan bwh air paip, tinggalkan yg pati je.

12. Santan fresh kalau nak uji bertepung atau tak, cedok sikit letak dlm kuali, kalau cair jd minyak tiada tepung. Kalau jadi lempeng, bakinya tambah garam terus melempeng sampai abis. Cepat2 buat gulai ayam hantar kat saya.

Setakat ni dulu perkongsian saya. Baca juga caption kat gambar ye. Kalau sapa2 nak bagi tips tambahan silakan nanti saya edit.

*Disclaimer : Berdasarkan pengalaman dan pemerhatian penulis sahaja Ummi Syuhada

Kredit: Ummi Syuhada

(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)

Dapatkan cerita, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Ketika menempuh PKP dan terpaksa bekerja dari rumah, jadual harian ibu dilihat seakan berubah. Pengurusan masa perlu diuruskan dengan tepat agar masa tidak terbuang begitu sahaja. Bagi ibu yang bekerja, menu jimat masa pastinya didahulukan berbanding menu-menu lain.

Menu untuk anak? Penyediaan bubur anak yang disediakan oleh ibu ini, Pn Nor Baizura Shaib mama wajib cuba. Semuanya disediakan lebih awal dan hanya campurkan sahaja untuk dimasak. Wajib cuba!

Hello momies. Nak share lagi apa menu yang mama masakkan untuk Nuh Aryan. Ok ni first time kenalkan daging dekat Nuh Aryan. Esok kita tengok macam mana penerimaan dia. Sebelum ada anak mama biasa up cerita pasal masakan untuk suami. Dah ada anak, turn masakan anak pulak… hahaha. Terima kasih pada yang sudi share pasal vege yang dah frozen tak perlu masak lagi.

Sediakan Puri Sayur

LOBAK 2 BATANG
Cuci, potong, rebus, blend dengan minyak, masukkan dalam acuan dan frozenkan.

JAGUNG 2 TONGKOL
Cuci, potong, rebus, sisir, blend dengan minyak, tapis, masukkan dalam acuan dan frozenkan.

BROKOLI 1 BUNGA
Cuci, potong, kukus, blend dengan minyak, masukkan dalam acuan dan frozenkan.

SAWI 3 POKOK
Cuci, potong, kukus, blend dengan minyak, masukkan dalam acuan dan frozenkan.

Bahan-bahan:
Beras frozen (air dan beras)
Bawang putih
Mirepoix (bawang Holand, saderi, lobak, unsalted butter)
Unsalted butter

Tumiskan bawang, minyak 1 SB, masukkan Mirepoix, beras dan air secukupnya.

Masukkan daging dan stok beef. Resipi dalam gambar. Rebus bubur sampai kembang.

Akhir sekali masukkan frozen vege dan tutup apinya.

Kisar ikut kesesuaian dengan anak. Jangan halus atau terlalu kasar. Siap!

Boleh simpan dan buat stok macam ni.

Dapatkan cerita, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang