Kepenatan bekerja sepanjang hari ditambah pula dengan menguruskan hal rumah tangga dan anak-anak buat ibu jadi terlampau penat. Ditambah pula dengan masalah dan bebanan kerja yang tak pernah habis. Ibu burn out, penat yang terlampau. Hati seorang ibu menjadi tidak kuat.
Jangan biarkan diri terus hanyut, mental dan emosi ibu perlu kuat demi memastikan anak-anak terjaga. Perkongsian ringkas Pn Mimi Rahim ini mama boleh jadikan panduan untuk kuatkan mental.
Antara tips nak jaga hati kita sendiri, nak jaga mental kita untuk sentiasa best kat rumah & orang sekeliling, anak, suami , isteri , kawan juga best dengan kita di musim pendemik.
• Mandi sebelum subuh Dengan niat Allah ringankan seluruh anggota kita & doa kita ikhlas buat amal, baru kita tak merungut. Hati pun senang. Mandi & berwangian, mulakan hari dengan segar.
• Siapkan plan/susun kerja seharian sebelum subuh. siapkan jadual kita seharian, jadual realistik yang kita boleh ikut. wajib masukkan waktu rehat kita walaupun setengah jam. Waktu terbaik setengah jam sebelum zohor.
• Selepas subuh jangan tidur ini cara untuk panjangkan hari kita. Tidur satu jam, rugi satu jam. Dalam satu jam, mak-mak dah boleh siap masak, siapa basuh kain, siap kemas dapur. Tertinggal satu jam, kelam kabut seharian.
Ads
• Kurangkan bermedia sosial untuk perkara yang sia-dia. Scroll ig sejam tak terasa. Masa sejam yang berkualiti bersama anak, sangat cukup untuk simpan memori best dalam bank memori anak. Jadi unfollow perkara yang sia-sia.
• Fokus Perbaiki Diri Duduk rumah, dan fokus untuk perbaiki diri. Lihat kita yang lepas, lihat salah kita. Belajar ubah, setiap hari tulis perkara yang dah berjaya ubah & apa yang nak kita ubah lagi. Tahun lepas saya azam nak mandi sebelum subuh,tampal kat cermin, berjaya amal 40 hari baru buka & buang dengan rasa syukur, walaupun mandi jer pun.
• Sedekah setiap pagi Sedekah setiap hari untuk hadirkan rasa syukur dengan nikmat yang kita dapat, cara syukur dengan memberi. Memberi tak semesti dengan duit, share ilmu, share resipi memasak. Apa-apa perkara yang ada kebaikan & manfaat untuk orang lain.
• Senyum Senyum pada semua. senyum pada diri sendiri, senyum dengan hati. Time anak buat hal, terus senyum & istifar. Pasti hati kita best .
• Bersenam Orang yang biasa bersenam akan tau perbezaannya, bersenam sangat membantu kecerdasan kita. Cuba dengan banyakkan solat sunat. Bersenam sebelum subuh, solat sunat taubat, solat tahajud, sunat hajat & istiqarah.
Ads
• Berkata baik atau diam Kalau kita rasa perkara yang kita nak cakap itu akan buatkan hati orang sakit, cuba tahan. Sebab akibatnya bukan hati orang jer sakit, kita juga akan sakit. Tak boleh berkata yang baik, lebih baik diam dari berkata-kata.
Rumah kita bukan jadi syurga lagi kalau semua orang nak menang bercakap. Kerana panggilan Allah pada ahli syurga “ Wahai hati-hati yang tenang…..”
Jom, join Gathering Ibu Hamil Menawan sekarang! Banyak aktiviti dan hadiah menarik menanti dan penampilan istimewa Pn. Nad Masrom.
Buah naga mempunyai manfaat yang baik bagi mama yang ingin memiliki berat badan yang ideal. Untuk mendapatkan hasil yang cepat, amalkan buah naga sebelum makan. Buah naga merupakan antara buah-buahan dengan kandungan kalori yang sangat sedikit. Oleh itu ia sangat selamat bagi anda yang menjalani program diet.
Buah naga mengandungi nutrien, antioksidan, kalsium, magnesium, fosfor, Vitamin A, B, C dan E, dan beta karoten. Jumlah kandungan nutrisi yang terkandung dalam buah naga membuktikan bahawa buah ini juga mempunyai banyak manfaat seperti baik untuk pencernaan, menjaga kesihatan mata, mengatasi diabetes, mencegah dan mengatasi penyakit jantung.
Ya! Buah naga memang sangat membantu mereka yang dalam proses menurunkan berat badan. Melalui perkongsian Norafiza Mahmud dilaman Facebooknya, wanita ini berkongsi tentang kudapan yang diamalkannya bersama seorang rakan semasa tempoh diet.
Hanya dalam tempoh 29 hari, sebanyak 11.5 kg berjaya diturunkan. Walau bagaimanapun ujar wanita ini lagi, ia tentunya memerlukan disiplin dan kesedaran yang tinggi. Ujar wanita ini lagi, sebelum ini rakannya itu selalu mengalami sakit-sakit lutut dan kaki. Badan yang makin bertambah lemak dengan faktor usia yang makin bertambah menjadi pendorong untuk diri dia nekad untuk menurunkan berat badan.
Melancarkan metabolisme
Sekiranya anda dalam proses diet, anda perlu menjaga sistem metabolisme dalam tubuh agar sesuai dengan program diet yang anda jalani. Agar program diet anda berkesan, sistem metabolisme anda juga mesti lebih cepat dan lebih baik. Pengambilan buah naga dapat membantu melancarkan metabolisme tubuh anda.
Meningkatkan sistem ketahanan badan
Kandungan vitamin C dalam buah naga dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh ketika menjalani program diet. Penting untuk anda memastikan sistem imun anda berada dalam keadaan baik ketika menjalani program diet agar matlamat untuk menurunkan berat badan berjaya mencapai sasaran.
Membakar lemak
Kandungan khasiat buah naga bukan sahaja baik untuk menambahkan nutrien ke dalam tubuh anda tetapi juga dapat membakar lemak dengan lebih berkesan.
Sebagai tambahan pemakanan
Semasa menjalani program diet, anda juga perlu mengambil nutrien tambahan untuk menyokong kejayaan diet anda. Buah naga amat sesuai dijadikan sebagai tambahan pemakanan dalam proses diet anda.
Penghadaman yang lancar
Bagi sebilangan mereka yang sedang menjalani diet, ada yang akan mengalami gangguan pencernaan seperti kesukaran membuang air besar atau cirit-birit. Oleh itu bagi mencegah dan mengatasi masalah ini agar sistem pencernaan anda sentiasa lancar, anda boleh memakan buah naga secara berkala.
Buah naga mempunyai kandungan nutrisi yang sangat baik sebagai menu diet anda. Anda boleh berkarya dengan menu berasaskan buah naga seperti salad atau jus.
Gigi susu anak yang tumbuh rapat dan kelihatan tersusun kemas sering membuatkan ibu ayah berasa lega. Namun sejak kebelakangan ini, tular pula di media sosial dakwaan bahawa gigi susu anak yang rapat boleh menyebabkan gigi kekal tumbuh berlapis dan tidak cantik apabila dewasa kelak.
Perkongsian sebegini secara tidak langsung mencetuskan kebimbangan, terutamanya dalam kalangan ibu bapa yang prihatin tentang kesihatan pergigian anak sejak usia kecil.
Sebelum ini, terdapat pandangan yang menyatakan gigi susu yang jarang adalah lebih baik kerana memberi ruang kepada gigi kekal untuk tumbuh dengan tersusun. Sebaliknya, gigi susu anak yang rapat dan tiada jarak pula dikatakan berisiko menimbulkan masalah apabila gigi kekal mula keluar. Namun, sejauh mana kebenaran dakwaan ini dari sudut perubatan pergigian?
Menurut seorang pegawai pergigian di sebuah institusi kerajaan, Dr Hamidie Sa’ari, gigi susu anak yang tumbuh rapat tidak semestinya merupakan petanda bahaya atau punca utama masalah gigi kekal pada masa hadapan.
Menerusi perkongsiannya di Threads (@midie.saari), beliau menjelaskan bahawa ramai ibu bapa sering keliru apabila melihat keadaan gigi susu anak sama ada jarang atau rapat, sedangkan kedua-duanya boleh dikategorikan sebagai normal.
“Ramai ibu bapa risau bila nampak gigi susu anak jarang-jarang. Dan ada juga yang risau bila tak ada gap langsung. Yang mana sebenarnya normal?” katanya.
Menurut beliau lagi, gigi susu yang jarang memang boleh membantu memberi ruang kepada gigi kekal, namun ia bukan satu keperluan wajib untuk memastikan gigi kekal tumbuh cantik. Dalam erti kata lain, gigi susu jarang hanyalah faktor sokongan, bukannya jaminan mutlak.
Tambah Dr Hamidie, tubuh kanak-kanak sebenarnya mempunyai mekanisme semula jadi yang membantu pertumbuhan gigi kekal walaupun gigi susu anak tumbuh rapat. Antara mekanisme tersebut termasuk:
Rahang anak akan terus membesar seiring dengan pertambahan usia, sekali gus menyediakan ruang tambahan untuk gigi kekal tumbuh.
Gigi molar susu bersaiz lebih besar berbanding premolar, iaitu gigi kekal yang akan menggantikannya. Apabila gigi susu ini gugur, ia menghasilkan ruang tambahan yang dikenali sebagai leeway space.
Ruang inilah yang membantu gigi kekal tumbuh dengan lebih tersusun walaupun gigi susu sebelumnya rapat tanpa jarak.
Mengulas lanjut mengenai isu gigi kekal tumbuh berlapis, Dr Hamidie menjelaskan bahawa keadaan tersebut lazimnya berlaku akibat gabungan beberapa faktor, antaranya:
Jelas beliau, gigi susu anak yang jarang tidak menjamin gigi kekal akan tumbuh cantik, manakala gigi susu anak yang rapat pula bukan penyebab utama gigi kekal menjadi berlapis.
Berbanding terlalu memikirkan sama ada gigi susu anak jarang atau rapat, ibu ayah disarankan memberi tumpuan kepada penjagaan kesihatan gigi anak secara menyeluruh.
Antara perkara penting yang perlu diberi perhatian termasuk memastikan gigi susu tidak berlubang, mengelakkan kehilangan gigi susu terlalu awal serta membiasakan anak menjalani pemeriksaan gigi secara berkala sekurang-kurangnya setiap enam bulan.
Gigi susu yang sihat memainkan peranan besar sebagai panduan kepada pertumbuhan gigi kekal yang sihat dan teratur.
Dalam pada itu, seorang doktor gigi dari Klinik Gigi Dentime turut menjelaskan bahawa gigi susu anak yang tumbuh rapat merupakan faktor semula jadi yang tidak boleh dikawal oleh ibu ayah.
Namun, ibu bapa masih boleh mengawal aspek lain seperti kebersihan mulut, pemakanan anak serta memastikan gigi susu kekal sihat sehingga tiba masanya untuk gugur secara semula jadi. Pemeriksaan gigi berkala amat disarankan bagi mengesan sebarang masalah lebih awal.
Walaupun kebanyakan kes gigi susu anak rapat adalah normal, ibu ayah perlu lebih peka sekiranya gigi susu tumbuh terlalu rapat sehingga bertindih.
Antara tanda yang memerlukan perhatian termasuk gigi kelihatan bertindih atau berpusing, gigi susu tidak gugur mengikut usia sepatutnya iaitu sekitar enam hingga lapan tahun, serta rahang kelihatan kecil berbanding saiz gigi.
Jika ibu ayah mengesan tanda-tanda ini, segera bawa anak ke klinik gigi untuk pemeriksaan lanjut bagi mengelakkan masalah pergigian yang lebih serius pada masa hadapan.
Secara keseluruhannya, ibu ayah tidak perlu terlalu panik sekiranya gigi susu anak tumbuh rapat. Apa yang lebih penting ialah memastikan gigi susu dijaga dengan baik kerana gigi susu yang sihat merupakan asas utama kepada pertumbuhan gigi kekal yang sihat dan tersusun.
Salah satu peralatan memasak yang paling banyak ada di dapur adalah kuali anti lekat. Kebanyakan kita sukakan kuali begini kerana mudah untuk buat kuih ketayap, lempeng dan banyak lagi. Kuali begini menjadi pilihan kerana ia tidak melekat dan hasil masakan menjadi cantik.
Penggunaan kuali anti lekat ini pernah diragui kerana dikatakan ia memberi kesan kepada kesihatan. Tambahan pula, kita tidak tahu apakah lapisan yang digunakan pada kuali-kuali begini. Dr Fatimah Salim menjelaskan lebih lanjut tentang hal ini.
Ikuti penerangan penuh manfaat ini.
PERALATAN MEMASAK KALIS LEKAT
Komponen utama peralatan memasak ialah logam besi aka iron (Fe), aluminium (Al) dan kuprum aka tembaga (Cu). Disebabkan sifat fizikal (lembut, ringan, mudah dilentur…) dan kimia (mudah bertindakbalas), logam-logam ini dicampur dengan sedikit logam kromium, nikel, strontium atau molybdenum mengikut peratusan tertentu membentuk aloi. Ini bertujuan untuk menjadikan struktur logam utama ini lebih stabil secara kimia (tidak reaktif atau berkarat) dan tahan lasak.
Antara aloi yang paling popular ialah keluli tahan karat (stainless steel) yang mana dibentuk daripada campuran logam utama besi dan kromium.
Untuk membolehkan kita menggambarkan struktur kimia peralatan memasak ini, berbilion atom logam berkenaan terikat secara metalik. Ikatan metalik ini sangat kuat, boleh dilentur dan pengalir haba yang bagus. Ciri pengalir haba ini sangat perlu untuk memasak agar kuali cepat panas dan makanan masak dengan sekata.
Apakah yang berlaku kepada peralatan memasak ini semasa dipanaskan?
Semasa dipanaskan, logam yang membentuk peralatan memasak ini akan mengembang (tidak dapat dilihat dengan mata kasar) disebabkan oleh tenaga kinetik (pergerakan) elektronnya meningkat. Pengembangan ini akan menghasilkan ruang yang menyebabkan makanan yang dimasak mencelah masuk dan melekat pada permukaan kuali. Ini terutamanya makanan yang bersentuhan secara terus dengan permukaan seperti menggoreng atau memanggang.
Jadi untuk mengurangkan perlekatan ini, ianya ditambahkan dengan minyak yang mana bertujuan menyaluti lapisan permukaan peralatan memasak. Namun, disebabkan kesedaran dalam mengurangkan penggunaan minyak, teknologi menggantikan fungsi minyak ini dibangunkan. Maka, di sinilah konsep penyelaputan (coating) permukaan peralatan memasak diperkenalkan. Dan dinamakan peralatan memasak kalis lekat (non-stick cookware).
Lapisan Selaput Kalis Lekat Pada Peralatan Memasak:
Terdapat beberapa jenis bahan yang digunakan sebagai selaput kalis lekat termasuklah bahan kimia plastik pelincir polytetrafluoroethylene (PTFE), seramik, enamel dan silikon. Mari kita teliti satu-persatu bahan selaput ini untuk lebih jelas.
PTFE
PTFE merupakan bahan pepejal yang memiliki pekali geseran (coefficient of friction) yang sangat kecil atau dengan bahasa mudah, sangat licin. Bahan kimia ini sangat stabil dan tidak berbahaya, maka ianya dijadikan alternatif (buid-in) untuk menggantikan fungsi minyak tadi.
Apabila peralatan ini dipanaskan melebih 350 degree Celsius ianya berpotensi menghasilkan gas fluorocarbons yang menyebabkan hidung berair (sementara) dan mungkin boleh menyebabkan komplikasi kepada mereka yang mempunyai masalah pernafasan. Pun begitu, suhu ini hanya dicapai apabila kuali dipanaskan sehingga berasap-asap tanpa air atau minyak dan dalam ruang kurang pengudaraan. Fikir logik, asap berlebihan biasa juga boleh memberikan kesan yang sama. Maka, kesan ini tidak signifikan.
Sebenarnya yang merisaukan ramai ialah pengunaan bahan kimia perflurooctanoic acid (PFOA) yang dikaitkan dengan kanser. Bahan kimia ini digunakan untuk meningkatkan keterlarutan (surfactant) PTFE dalam proses pembuatan. Pun, begitu proses rawatan haba tinggi akhir terhadap peralatan ini sebenarnya tidak meninggalkan sedikit pun PFOA. Ianya telah termusnah.
Namun disebabkan desakan, pengunaan PFOA ini telah dihentikan sejak tahun 2015, lalu fungsinya digantikan dengan bahan kimia lebih terjamin iaitu perfluoropolyether seperti GenX. Dan desakan ini sebenarnya lebih kepada isu bahaya pendedahan pekerja industri berkenaan semasa proses pembuatan (bukan pada selaput kalis lekat itu sendiri) dan ianya juga menyumbang kepada pencemaran alam sekitar.
Selain daripada itu, lapisan PTFE ini boleh terkopek dan bercampur dalam masakan jika tidak dijaga dengan betul. Namun, ianya tidak bahaya kerana tidak mampu dihadam, lalu dikumuhkan dalam najis. Cuma fungsi kalis lekat itu sudah tiada, malah akan menyebabkan penambahan sifat perlekatan dengan masakan pula. Ada pula jenis yang berkarat, jadi bolehlah dielakkan dengan sapuan sedikit minyak pada bahagian yang calar setelah dikeringkan.
Disebabkan pelbagai ‘pertimbangan’ mengenai PTFE ini, maka para penguasaha datang dengan konsep ‘green’ non-stick cookwares yang berteraskan seramik, enamel dan silikon.
Seramik & Enamel
Saduran seramik dan enamel keduanya berasal daripada asas yang sama iaitu tanah liat yang mengandungi bahan kimia utama SiO2 aka pasir. Yang membezakannya adalah kekuatan suhu yang digunakan pada tanah liat dalam penghasilan kedua komponen ini di mana enamel bersifat fizikal lebih opaque, manakala seramik pula lebih seperti kaca.
Penambahbaikkan mengikut kesesuian kemudiannya dibuat dengan mencampurkan bahan kimia lain dalam pembuatan selaput ini menjadikannya berstruktur kimia hibrid (kacukan) organik-inorganik. Contoh penambahan bahan kimia organoalkoxysilane yang membentuk ikatan kovalen dan ionik yang kuat. Ikatan ini adalah kunci kepada stabiliti kimia dan fizikal saduran seramik dan enamel ini.
Seperti juga PTFE, cara penjagaan yang salah untuk peralatan jenis ini juga boleh menyebabkan selaput seramik dan enamel tertanggal lalu tidak lagi menjalankan fungsi optimum kalis lekat tadi.
Kelemahan kuali kalis lekat PTFE, seramik dan enamel adalah mereka menghilangkan keupayaan kuali untuk mengalirkan haba sepenuhnya ke permukaan makanan yang mana kesan ‘kehangusan’ yang cantik tidak diperolehi. Maka satu lagi alternatif untuk penyelesaian ini ialah dengan menggunakan lapisan silikon.
Silikon
Lapisan silikon diperbuat daripada bahan kimia polysiloxane atau siliconized polyester sama seperti pembuatan hibrid lapisan seramik namun ianya lebih kepada ciri organik. Pun begitu, silikon tidak teguh secara fizikal, maka ianya lebih sesuai digunakan dalam peralatan pastri dibandingkan peralatan memasak biasa.
Seperti yang telah saya terangkan di atas, masalah dalam peralatan yang diselaputi dengan bahan kimia kalis lekat ialah kadar aliran haba yang rendah. Maka, para pengusaha datang pula dengan konsep ‘graniteware’.
Graniteware
Peralatan memasak granite ini sebenarnya TIDAK ada langsung material daripada granite. Nama ini diberikan kerana struktur rupanya adalah seperti granite.
Ianya diperbuat daripada besi karbon (carbon steel) yang diselaputi dengan lapisan porcelain enamel. Jenis yang ini juga selamat digunakan dan lebih tahan lasak, cuma ialah lebih berat kerana konsep pengaliran haba yang baik menjadi keutamaan disamping kalis lekat dan ‘green’.
KESIMPULANNYA kesemua peralatan kalis lekat ini selamat digunakan. Namun pastikan beli daripada pengeluar yang anda yakini dan punya reputasi yang baik. Selebihnya bergantung kepada tujuan dan kemampuan masing-masing.
• Elakkan mengalirkan air SEJUK (paip) pada peralatan memasak yang mengandungi selaput kalis lekat yang masih lagi PANAS (walaupun bunyi tindakbalas pindaan haba ini ‘sedap’ didengar). Ini kerana ikatan yang membentuk selaput ini akan termusnah (degrades) disebabkan perubahan suhu yang mendadak.
• Elakkan mencuci di dalam dish washer atau mengunakan sabun yang kuat untuk peralatan memasak kalis lekat, kecuali dinyatakan selamat pada produk. Ianya akan merosakkan selaput kalis lekat dan akhirnya rekahan akan berlaku.
• Cuci permukaan kalis lekat ini dengan sabun dan span yang bersesuaian. Sekiranya terdapat makanan melekat, rendamkan dengan air sabun bagi memudahkan proses mencuci. Jangan scrub!
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
Khabar baik buat para ibu di Malaysia, khususnya wanita bekerjaya yang baru melahirkan anak apabila kerajaan mengumumkan satu inisiatif baharu menerusi pengenalan Elaun Pasca...
sekarang!
