Bila sebut tetang puding karamel pasti kita terbayang kelembutan pencuci mulut ini, dimakan pula sejuk-sejuk memang enak! Selain barang yang mudah didapati, cara penyediaanya juga mudah. Nak tahu cara penyediaan boleh ikuti resipi asli puding karamel yang dikongsi ini.

Manisan dulu-dulu yang tak lapuk dek zaman 😁 creme caramel pudding resepi asli dari koleksi resepi my mom yang menjadi kegemaran kami sekeluarga.

CREME CARAMEL PUDDING

BAHAN karamel:

• 3/4 cawan gula
• 3/4 cawan air panas

Cairkan gula dalam kuali menggunakan api paling kecik biarkan gula cair masukkan air panas sedikit demi sedikit. Hati2 percikan gula . Kacau sebati tuang dalam loyang ketepikan. Panaskan kukusan.

BAHAN puding:
4 biji telor gred A
1 cawan susu pekat
1 cawan fresh milk
1 cawan air suam
1 penutup esen vanila

Pecahkan telor sebiji demi sebiji dalam cawan tuangkan dalam bekas dan kacau guna whisk hingga sebati. Kacau2 manja je 😅

Kemudian dalam bekas lain satukan susu pekat + fresh milk + air suam + esen vanila kacau sebati. Kemudian tapiskan telor ke dalam campuran susu. Panaskan sekejap atas api

Kemudian tuang dalam loyang berisi gula hangus kukus dalam 40 minit atau sehingga masak.

5 minit terakhir kukus tanpa penutup kukusan . Bila puding dah masak tutup api rehatkan sebentar puding dalam periuk kukusan sebelum keluarkan dan sejukkan dalam peti ais.

Enak dimakan sejuk-sejuk! Selamat mencuba

Kredit:Neny Lai Han

(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)

Rasa sepotong kek keju sememangnya bukan biasa-biasa. Cukup sedap malah strukturnya yang padat dan gebu buat suapan ke mulut tak cukup sepotong. Tambahkan lagi rasa enak kek keju dengan campuran topping dari Nutella. Memang terbaik.

Resipi ringkas yang dikongsikan Raden Galuh ini memang awesome. Teramat sedap! Anda wajib cuba.

No bake nutella cheesecake with choc ganache. Sebenarnya saya masak main agak je sukatan. Sebab ni no bake cheesecake so confirm jadi tak payah risau ye. Tapi untuk mudahkan semua so saya tepek sukatan sini.

Untuk oreo base:
20 ketul oreo (lebih kurang) buang cream tu
5 table spoon butter
4 table spoon nutella

Untuk filling cake:
250g cream cheese
Sebotol sederhana nutella
100g cooking choc (any brand pun ok)

Untuk ganache topping:
300g cooking choc (baki choc untuk filling tadi)
1/2 kotak kecik whipping cream/double cream
1 sudu besar butter
Choc chip dan almond secukup rasa

Saya guna ni loyang springform size 9 inci. Nak buat kecik-kecik version cupcake or letak dalam gelas comel kecik pun boleh.

Campurkan Nutella, cream cheese, melted choc (cairkan choc dan sejukkan). Mix cream cheese sampai kembang. Masukkan nutella dan melted choc. Tuang atas base oreo (lupa snap gambo). Sejukkan dalam fridge around sampai set.

Cooking choc + whipping cream + butter sikit untuk kilat. Double boil dan sejukkan pada suhu bilik sebelum tuang atas kek.

Topped with almond dan choc chips. Sejukkan lagi dalam fridge selama 4 jam.

Dah ready. Base tu oreo crumbs + butter je.

Tadaa! Inilah hasil lepas potong.

Artikel berkaitan: Kek Indulgence Sedap & Lembut, Macam Aiskrim Tak Cukup Makan Sepotong!

Nak relaks, jom cuci mata di SINI.

Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)

Hujung minggu adalah hari bereksperimen pelbagai resipi untuk bayi dan anak-anak kecil kita. Mencuba setiap resipi berkhasiat sememangnya membuatkan ibu rasa puas hati. Apa lagi bila anak makan sampai habis.

Salah satu menu yang wajib dicuba pada hujung minggu ini adalah Pancake Bluebery yang disediakan oleh ibu Ana Maria. Pancake yang satu ini cukup lembut malah gebu dan cukup sesuai untuk diberikan kepada bayi dan anak kita yang masih kecil. Jom intai 12 langkah demi langkah yang dikongsikan oleh ibu ini.

Blueberry Pancake

Bahan A

2 biji kuning telur
3 sudu besar susu full cream
2 sudu membukit tepung gandum
Secubit baking powder
Lemon zest
Blueberry (tak ada dalam gambar)

Bahan B
2 biji putih telur
1 sudu kecil jus lemon

1. Pukul kuning telur dengan susu sehingga sebati dan kuning pucat.
2. Masukkan tepung gandum dan baking powder yang diayak.

3. Kacau rata sehingga nampak berkrim.
4. Parutkan lemon zest bagi mengantikan esen vanilla.
5. Dalam mangkuk lain pukul putih telur pula.
6. Sambil tu masukkan jus lemon.
7. Putar lagi sehingga bertanduk dan kental. Tapi jangan terlebih pukul.
8. Campur adunan putih telur dalam bahan A, dan kaup balik sehingga sebati masukkan blueberry.

9. Panaskan non stick pan dengan api kecil. Pan jangan terlampau panas ya.
10. Cedokkan adunan dalam pan, tutup dengan tudung periuk, api perlahan.
11. Lepas 3 4 minit boleh bukak dan terbalikkan.
12. Siap.

2 Tip lembutkan dan hasilkan pancake sempurna
* Pastikan baking powder yang digunakan dalam keadaan elok, segar dan belum expired. Ini penting kerana baking powder adalah ejen untuk mengembang dan melembutkan pancake.

* Asingkan bahan basah dengan bahan kering ketika menyediakannya. Satukan bahan basah terlebih dahulu, kemudian barulah disusuli dengan bahan kering yang siap di ayak.