Kalau sebut tentang pizza, tentu mama-mama terfikir ‘part’ paling susah nak menguli adunan doh kan? Kalau mama-mama malas nak buat doh pizza, mama boleh guna kaedah shortcut yang dikongsi Suzana Othman.
Hai mommies gojez sekalian alam.
Selalunya bila nak buat pizza homemade yang paling bercinta sekali nak uli doh untuk base pizza kan? Kalini kita shortcut aje guna roti sandwich cepat dan mudah. Jom tengok macam mana cara nak buat pizza shortcut.
Musim buah raja segala buah, iaitu buah durian ini apa kata kita ambil peluang untuk menyajikan pulut durian dengan kuah santan kepada keluarga.
Bukan sekadar pulut biasa, kuah santan juga perlu ada rasa dan sedap berlemak. Apa tipnya? Rupanya hendak pulut jadi cantik pulut jangan dikacau, biar cantik strukturnya. Jom cuba perkongsian resipi Naimah Kasim.
Sesuai untuk dimakan dengan durian/pelam.
Basuh beras pulut (tak perlu rendam). Letakkan air lebih macam masak nasi.
Jangan kacau lansung supaya pulut tak hancur.
Bila mendidih kuat, slow api dan tuang air tinggal sikit saja. Dilarang kacau sama sekali lepas air dibuang.
Tutup periuk dan gunakan api perlahan. Dalam beberapa minit saja pulut akan masak elok. Pulut cantik tak patah-patah. Sedap dimakan dengan durian/ pelam dengan kuah santan.
Kuah santan pula, dulu-dulu arwah mak guna santan fresh dari nyior yang dikukur dan letak garam saja tak perlu masak.
Sekarang terpengaruh dengan siam, santan masak sekejap atas api yang perlahan. Boleh masukkan tepung jagung untuk pekat serta gula dan garam secukup rasa serta daun pandan untuk wangi.
Wow! Bestnya mommies dapat me-time dengan bff di Muzium Negara. Ada sharing dari pakar, games menarik dan hadiah lumayan untuk dimenangi. Jom, daftar sekarang di SINIhttps://toko.ideaktiv.com/product/mummy-me-time/
Kek yang popular biasanya kek coklat atau marble kek. Bukan apa ini antara kategori kek yang seisi keluarga suka. Jadi biasanya ibu akan cuba belajar resipi kek ini untuk memenuhi permintaan anak dan suami.
Ok kali ini anda boleh buat sedikit kelainan dengan mempelajari cara membuat kek Hokkaido versi gebus gebas. Mesti tak menyesal kerana sangat sedap.
Resipi yang dikongsikan oleh Zaitong Syed Ahmad ini cukup mudah dan puas hati buat sendiri kerana boleh makan banyak. Kalau diikutkan kek ini jika dibeli agak mahal jugalah.
Jom tengok resepi..
STEP 1
1. Pecahkan 4 biji putih telur (Kuning telur letak dalam bekas lain)
2. 4 sudu besar gula halus (mixer kan sampai meringue letak tepi dulu yang meringue.. Mohon yang meringue tu jangan ada bercampur dengan sedikit air @ kuning telur yaa… nanti takut
tak jadi pula.
STEP 2
1. 4 biji kuning telur (yang dah ada dalam bekas tadi)
2. 3 sudu besar gula
* kacau-kacau je guna whisk (godek-godek macam tu)
3. Masukkan susu cair setengah cawan( boleh guna dutch lady)
4. Minyak masak 5 sudu besar
* sambung kacau guna whisk sampai sebati
STEP 3 ( ayak dulu)
1. 1/2 cawan gandum
2. 2 sudu besar tepung jagung/kastard
3. Setengah sudu kecil baking powder
masukkan step 3 ni ke dalam step 2..kacau-kacau guna whisk
lepas tu campurkan dengan step 1 tadi..kacau-kacau sampai sebati
JOM KITA BAKAR. GUNA API ATAS BAWAH YER SUHU 160..DALAM MASA 20 MINIT..TENGOK LA KALAU DAH MASAK..TAK LEKAT LERR KAT LIDI BILA KITA CUCUK-CUCUK
JANGAN LUPA PANASKAN OVEN DULU DALAM 10 MINIT SUHU 170
FILLING:
1. marjerin 1 sudu
2. Susu cair 200 ml
* panaskan dulu untuk cairkan marjerin
Masukkan
3. 1 sudu besar tepung gandum
4. 1 sudu besar kastard
5. 1 biji telur
6. 4 sudu besar gula
Masak jer semua..sentiasa kacau guna api kecil
Note: jangan masak lama-lama nanti keras la gamaknya…menangis tak berlagu…sekadar pekat-pekat…
Kek tu..ambil chopstick untuk buat lubang di tengah..baru pipe filling kastard tadi.
=Guna telur gred A untuk dapat banyak biji
=Tabur gula icing untuk hiasan
Berilah pelbagai resipi yang sedap dan menarik pun, kuih tradisional tetap menjadi kesukaan. Sesekali nak cuba resipi kuih moden ok je tapi orang kata kuih tradisional auranya lain macam sikit.
Bagi anda yang gemar makan burger Malaysia, kali ini resipi dari Cikgu Azlina Ina wajib cuba. Teksturnya yang gebu dan sambal yang power memang ngam. Di tambah pula dengan bilis goreng ranggup, memang tak pandang kiri kanan dah bila makannya.
Berikut adalah perkongsiannya:
Resepi ni tak ada sembunyikan satu bahan pun. Buat sampai jadi ye. Salah satu yang buatkan Burger Malaysia Kayangan sedap adalah sambal! Ye sambal mesti kena power. Mak masak 3-4 jam biasa sambal tu baru betul-betul sedap.
Burger Malaysia Kayangan Viral
Bahan-bahan (Sambal)
– 10 ulas bawang merah +2 labu bawang besar belah 4
– 1/2 genggam bilis halus
– 4 ulas bawang putih (dikisar bwang merah dan putih serta bilis td ketepikan)20-30 tangkai cili kering rendam air panas tos dan kisar dgn sedikit air masak dan minyak( bg biji lada hancur)
– sedikit gula melaka
– sedikit asam jawa
– garam, gula dan perisa
– Minyak masak
Cara-cara:
* Untuk sambal, masukkan minyak masak ke dalam kuali. Lebih pun tak apa. Tumis bawang besar dan bawang putih kisar tadi sehingga sedikit garing.
* Masukkan cili kisar dan kacau sekata dan terus masukkan gula biasa sedikit ikut kemanisan yang anda nak. Tambah 1 gula melaka seketul dalam 200g gula melaka tu. Masak api perlahan lagi lama lagi sedap kalau mak ina memang akan lebih dari 2 jam ya dah garing plus air lagi sikit-sikit sampai sambal bertukar meroon dan minyak naik atas sambal memang baru kaw sedap. Last baru masuk garam dan perisa serta sedikit air asam jawa lebih kurang 1 sudu besar. Kalau masak sambal lama dia akan lebih tahan lama untuk niaga bagus masak lama sikit sambal tu ok sambal ni mak masak 3 jam. Tambah air banyak kali sampai pekat dan sebati betul. Jadi tak sakit perut makan pun, sedap cili tak mentah. Boleh simpan suhu luar 7-8 hari tak basi tak rosak
Doh Burger Malaysia Kayangan
BAHAN A
– Tepung High Protein – 1kg
– Garam sedikit.
– Gula – 150gm
– Susu Tepung – 40gm
– Yis – 10gm
– Bread Improver – 5gm
BAHAN B
– Air Sejuk – 550gm
– Telur – 1biji
BAHAN C
– Marjerin – 100gm
– Masukkan semua bahan A. Pukul speed 1. Kemudian masukkan bahan B perlahan-lahan. Pukul speed 1 bagi bahan-bahan semua bercampur. Ubah speed 2. Bila doh dah betul-betul sebati. Masukkan bahan C. Pukul sampai elastik.
– Rounding kan 35g tapi boleh je ikut berat sendiri-sendiri la ye. Kalau berat ni 1 kg dapat 50 biji
– Lepas tu tabur sikit-sikit tepung kat tray, tutup dengan wrap biar 30 minit.
– Goreng dengan minyak yang banyak dan api sederhana ya. Dah goreng kena tos betul-betul.
Tip lagi satu nak burger tu nampak cantik warna sekata, masa panaskan minyak masukkan 3 sudu besar shortening ke dalam minyak panas tu biar larut baru goreng burger tu ya.
– Masa nak isi burger ni pastikan sambal tadi ambil jangan bahagian minyak. Kalau mak, mak akan cedok sambal yang minyak ketepikan dulu. Kalau tak dia meresap dalam burger tu jadi berminyak tak sedap nanti.
– Mak halalkan ilmu ini, buat la ya. Jual tambah duit poket tau.
Ada gambar anak minum susu yang cute-cute? Jom share dengan Pa&Ma dan anda mungkin berpeluang memenangi hamper barangan bernilai RM100. Muat naik gambar anak anda di SINI
(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
Bentan selepas bersalin bukan sekadar demam atau sakit badan. Kenali tanda bahaya seperti pendarahan, demam, sesak nafas dan preeklampsia yang boleh mengancam nyawa ibu selepas bersalin.
sekarang!
