Kek Kampung Legend 5 Bahan, Macam Orang Dulu-Dulu, Paling Sedap!

Menu berebus, bakar dan panggang antara menu yang cukup sinonim bagi ibu berpantang. Bukan sahaja sihat malah kesemua menu ini cukup enak disajikan bersama nasi panas ketika berpantang. Sedapnya tidak terkata.

Namun 44 resipi yang dikongsikan oleh ibu ini memang awesome. Bukan hanya lengkap dengan menu rebus, bakar dan panggang bahkan lengkap dengan minum petang dan sarapan pagi yang ringkas. Paling menarik terdapat juga resipi Nasi Ayam Pantang. Jadi siapa kata menu pantang tidak sedap? Jom cuba resipi yang dikongsikan oleh Puan Fafae Mimie ini.

Sempena habis pantang, saya share idea menu pantang bersalin untuk bakal mommy. Semua sedap-sedap, air tangan mak.

NASI AYAM PANTANG

Nasi (tak tumis)
Masak beras bersama air rebusan ayam, sedikit kunyit, halia, bawang putih dan hirisan serai.

Ayam
Rebus separuh masak bersama halia dan bawang besar, sedikit garam, toskan.
Perap bersama sedikit kicap, halia dan bawang putih tumbuk.
Bakar sehingga masak

Sos nasi ayam
Kisar cili merah, bawang putih seulas dan tomato sebiji, didihkan, perasakan dengan garam, gula dan sedikit cuka.

DADA AYAM BAKAR

Bahan
Isi ayam
2 ulas bawang putih
1 inci halia
Sedikit lada hitam
2 sudu kicap

1. Rebus ayam sehingga separuh masak.
2. Perap bersama bawang halia kicap dan lada hitam.
3. Grill/ bakar sehingga masak.

Sos halia
Tumbuk 3 inci halia muda dan 1 ulas bawang putih.
Panaskan 2 sudu minyak, masukkan bahan tumbuk seketika.
Perasakan dengan sedikit garam gula dan minyak bijan.

BUBUR NASI

Bahan
Beras dan air secukupnya
Isi ayam
Halia
Lada putih
Sayuran

1. Didihkan air dan beras, masukkan isi ayam, carrot, halia yang dihiris halus.
2. Bila dah hampir kering, perasakan dengan sedikit garam dan lada sulah.

Makan bersama serunding/ garlic crunchy

IKAN TENGGIRI KUKUS LADA HITAM

Bahan
Ikan tenggiri
Halia 2 inch
1 biji bawang merah
Lada hitam
Sos tiram

1. Bersihkan ikan, letakkan ke dalam mangkuk.
2. Lumur ikan dengan sedikit sos tiram, garam, lada hitam.
3. Hiriskan halia dan bawang, kukus sehingga masak.

IKAN MERAH KUKUS

Bahan-bahan
Ikan
Serai, bawang merah, halia
Sos tiram
Perahan lemon

1. Bersihkan ikan, gaul ikan dengan sos tiram, garam.
2. Taburkan halia, bawang merah, dan serai.
3. Kukus sehingga masak.

Semuanya ringkas tetapi sedap-sedap belaka. Paling penting sajian dan air tangan emak pastinya terlebih sedap. Jangan lupa cuba!

Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI. Download sekarang!

Sekali pandang persis kuih bakar pandan namun kuih yang satu ini bukanlah kuih bakar sebaliknya Seri Muka Bakar Pandan yang cukup istimewa rasanya. Gabungan pulut dengan bahagian atas adunan yang berlemak buat seri muka bakar ini cukup sedap.

Uniknya resipi yang dikongsikan oleh Chef Azmin Zain ini cukup hebat malah bukan hanya dikukus bahkan turut dibakar bagi menambah kerangupan pada bahagian atas kuih seri muka. Nak tahu macam mana rasanya sedapnya, kenalah cuba!

Kuih yang popular di belah-belah utara tanah air kita. Harum semerbak bau pandan bakar dia. Asalnya kuih ni kita buat macam kuih Serimuka Pandan Kukus, dah separuh masak kita bakar pulak dalam oven, pakai api atas oven tu tinggi.

Resipi Pulut

1 kg beras pulut
300 ml santan
1 sb garam
500ml air
3 helai daun pandan
Kukus letak minyak satu sudu makan selama 45 minit.

Resipi Bakar Pandan

10 biji telur
1 kg santan
500gm gula
300ml air pandan
300gm Tepung Ros
400gm Tepung ubi
50gm Tepung beras
50gm Tepung jagung
1 sk garam
Bancuh sekali (campurkan semuanya) dan tapis.

Pulut yang dah siap kukus, tekan padat-padat dalam loyang yang dah di letak minyak sikit. Rata dan padatkan.

Baru tuang kepala santan pandan tadi. Kukus lagi 45 minit.

Lepas itu panaskan oven dengan api 200c. Guna api atas je. Masak dalam 20 minit.

Jenguk-jenguklah juga tengok dia hangus-hangus manja kira dah ok lah tu.

Apa-apa pun jangan lupa bismislah dan selawat sebelum nak mula masak. Inshaallah menjadi lah dia nanti.

Resipi wajib cuba: Roti Nak Expired Buat Kuih Lapis Koko Roti Gardenia Lembut Sangat, Sedap!

Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI. Download sekarang!

Gluten ialah protein yang terdapat di dalam tepung dan beberapa jenis gandum lain. Makanan yang disenaraikan sebagai “bebas gluten” adalah khusus untuk mereka yang tidak boleh menerima gluten.

Golongan yang tidak mempunyai toleransi terhadap gluten akan menghasilkan tindak balas imun yang tidak normal apabila gluten dicerna oleh badan.

Perkara yang paling biasa dialami oleh individu yang mempunyai ketidaktoleransian terhadap gluten adalah, penyakit seliak. Ia merupakan tindak balas negatif dalam sistem pencernaan akibat pengambilan gluten.

Bagi bayi yang mempunyai alahan terhadap gluten, mama boleh cuba resepi yang dikongsi oleh ibu ini. Selamat mencuba!

Antara menu #glutenfree untuk baby iffat.. orang kedah kan.. mami dia banyak jamu cucoq jela habuan snacking.

1. Finger food labu
2. Cekodok ubi kentang + ayam
3. Cek mek molek inti puree kurma
4. Cucoq badak ubi keledek tak dak inti
5. Lempeng pisang

Selamat mencuba. Semoga bermanfaat. Semoga baby kita semua terhindar dari segala penyakit yang berbahaya dan semoga immune baby kita kuat.

Resepi finger food labu manis:

Labu manis
Tepung beras

1. Kukus labu sampai lembut. Lenyekkan.
2. Biar labu sejuk baru masukkan tepung beras
3. Bentukkan finger food ikut bentuk yg diingini.
4. Goreng seperti biasa

Resepi Cekodok ubi kentang + ayam :

Ubi kentang
Unsalted butter ( ub )
Isi Ayam potong dadu
Mixed herb
Bunga kobis/brokoli
Carrot yg disagat
Tepung ubi/tepung beras

1. Kukus ubi kentang, isi ayam & bunga kobis sehingga lembut. saya kukus asing.
2. Lenyek ubi kentang semasa masih panas bersama UB. Sejukkan suhu bilik.
3. Isi ayam dah sejuk saya carikkan bagi lagi halus.. nak blend isi ayam tu pon boleh. Ada homemade stock ayam lagi bagus. Boleh skip rebus isi ayam.
4. Lenyek bunga kobis. Sejukkan suhu bilik.
5. Apabila semua dah sejuk. Satukan ke semua bahan ke dalam ubi kentang tadi trmasuk mixed herb dan tepung
6. Tepung agak² ja. Adunan jangan terlalu lembik. Jangan terlalu keras.
7. Bentukkan dan goreng. Kalau banyak boleh frozenkan.

Resepi cek mek molek inti kurma:

Ubi keledek ( ikut suka warna apa² pon )
Tepung beras
Puree kurma

1. Kukus ubi sampai lembut. Lenyekkan.
2. Biar ubi sejuk baru masukkan tepung beras
3. Bentukkan bulat² . Lenyekkan sedikit.
4. Masukkan puree kurma. Bentukkan seperti kuih cek mek molek.
5. Goreng seperti biasa.

Resepi cucur badak ubi keledek tiada inti:

Ubi keledek ( ikut suka warna apa² pon )
Tepung beras

1. Kukus ubi sampai lembut. Lenyekkan.
2. Biar ubi sejuk baru masukkan tepung beras
3. Bentukkan bulat² then leyekkan sedikit macam buat cucur badak.
4. Goreng seperti biasa.

Resepi Lempeng Pisang:

Pisang 2 biji
Minyak masak 1 sudu
Telur sebiji
Organic gluten free flour 2-3 sudu ( seperti dlm gambar last sekali ) boleh jgak nk guna tepung beras

1. Blend ke semua bahan sehingga sebati semua.
2. Kalau cayaq tambah tepung sikit lagi
3. Sapu pan dengan minyak dan Panaskan
4. Tuang adunan ke dlm pan.
5. Tunggu sehingga masak dua2 belah.

Lembut ja. Sedap pulak tu. rasa manis buah.. dah tak pyh nak tambah² gula. Kesihatan baby pon terpelihara.. inn shaa Allah.

Kredit: Izzaty Elleh

Bagi mama yang sedang hamil, berpantang dan baru melahirkan jom ikuti workshop Pa&Ma di SINI.

Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!

Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI. Download sekarang!