Masuk minggu kedua Ramadan ini pasti ramai diantara kita yang sudah mula mengintai beberapa jenis biskut raya untuk di cuba menjelang raya nanti. Biskut oat atau cornflakes antara biskut yang cukup mudah disediakan buat anak-anak selain rasanya yang sedap.
Menggabungkan oat dan cornflakes seperti yang dikongsikan oleh Hazlita Ishak melalui resipi asal Pn Norliza Bonda ini memang hebat. Nampak cukup mengiurkan. Paling menarik kerana yang menyediakannya cukuplah mudah. Jom cuba!
Pukul butter dan gula hingga kembang, masukkan telur dan pukul sekejap.
Lepas tu masukkan bahan-bahan kering tadi. Dah sebati boleh lah cetak ikut suka.
Ads
Kalau lembik tambah tepung, kalau keras selepas di uli tambahkan butter. Gaul-gaul guna tangan je sikit-sikit.
Ads
Dah cetak hiaskan dengan apa-apa yang diminati. Hias dengan kuaci hijau kemudian sapu kan kuning telur dan bakar. Suhu 170 bakar 35 minit ya. Selamat mencuba.
Menikmati sepinggan nasi goreng sebaik diangkat dari kuali memang terasa kenikmatannya. Apa lagi nasi yang pedas dan menyengat seperti Nasi Goreng Sardin ini.
Bukan hanya sardin sebagai penyedap, bahkan cili yang ditumbuk buat nasi jadi lagi sedap. Jom cuba nasi goreng simple yang dikongsikan oleh Aisha Shukor ini. Memang terbaik!
Nasi Goreng Sardin Cili Tumbuk yang nikmatnya untuk malam ni. Buat satu kuali besar, anak-anak solehah makan buat alas perut je dulu, tinggal separuh lagi nak makan lepas balik dari Taekwondo nanti katanya.
Bahan-bahan:
4 pot nasi putih
Bawang merah
Bawang putih
Cili padi
Ikan bilis
1 tin sardin
Garam secukup rasa
Ok tumbuk cili api dulu, lepas tu baru masuk bawang putih dan bawang besar. Last sekali baru tumbuk ikan bilis.
Panaskan minyak dan tumis semua bahan tumbuk tu sampai garing.
Masuk sardin tin kecik dengan kuah-kuahnyar sekali, tak banyak mana pun kuah dalam tu. Ok ni nak nasihatkan mengikut pengalaman sendiri, sila guna je sardin biasa tu sebab bila gatai-gatai nak try yang “Fried Mackerel” ni dia manis.
Masukkan garam secukup rasa.
Ketepikan dan pecah telur. Biar situ jangan kacau.
Masuk nasi yang diramas manja-manja.
Masukkan sawi ke kobis ke ikutlah. Jangan letak bendi ke pucuk paku ke udahle.
Goreng la lagi 5 minit sampai nasi garing betul..siap!
Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
Salah satu hidangan yang popular di belah pantai timur adalah makanan laut yang dicelup tepung. Tak sedar dah makan banyak! Biasanya kalau pergi bercuti di Terengganu atau Kelantan, pasti tak terlepas untuk cari warung-warung yang menjualnya. Antara hidangan yang diminati adalah ikan celup tepung.
Bagi anda yang mahu membuat sendiri hidangan ini, bolehlah cuba resipi dari Afy AL Habibi ini. Resipi bancuhan tepungnya tidak menggunakan air kapur. Bagaimana caranya untuk mendapatkan ikan goreng yang rangup beserta serdaknya?
Betul kan ada yang nak tahu rahsia ikan celup tepung cikgu dengan ‘habuk’ atau serdak yang rangup dan menjadi elok?
Jenis celup-celup tepung begini popularlah menu dekat Kelantan. Taknak makan dengan nasi, boleh ratah makan dengan pencicah. Menu tepi pantai namanya.
Meh cikgu nak cerita resepi kali ini dengan lebih lanjut.
Sebenarnya cikgu guna resepi yang sama dengan buat pisang goreng hari tu. Masih lagi tak guna air kapur.
Cuma teknik masak kali ini lain. Kena baca betul-betul. Lagi sekali cikgu sudi pecahkan tips baru di sini kongsi dengan semua cikgu lepas berjaya buat hari tu.
Haa tak sayang lagi tak tahulah.
Walaupun hanya satu teknik sahaja cikgu ubah, rupa ikan celup tepung terus nampak sedap.
Lagi-lagi ada sotong dan udang buat goreng celup tepung juga begini.
Jom baca resepi berguna cikgu di bawah:
(Sukatan di bawah untuk 3 ekor ikan, 5 ekor sotong dan 10-13 ekor udang)
1. Masukkan sukatan bahan di bawah dalam satu bekas: – 7 sudu besar tepung beras – 1/3 sudu kecil garam – 1/3 sudu kecil serbuk kunyit – 2 sudu besar telur. Seeloknya kuning telur sahaja – 1/2 cawan kecil air sejuk
2. Kacau rata semua bahan tadi. Adunan tepung tidaklah terlalu pekat dan perlu sedikit cair. (Rujuk gambar)
3. Tips penting menghasilkan bahan goreng yang cantik: – Guna minyak yang banyak – Pastikan minyak betul-betul panas (berdesir semasa ikan/udang/sotong dimasukkan) – Api awalnya perlu kuat dan biar sederhana selepasnya.
4. Ini teknik yang cikgu ubah. Sebelum ini cikgu celup guna tangan lalu merenjis sekali adunan tepung.
Teknik barunya, cikgu pakai penyepit sambil merenjis adunan tepung ke dalam kuali.
5. Hasilnya memang sangat menarik. ‘Habuk’ nampak lebih nipis yang cantik. Rasanya juga lagi rangup.
6. Balik-balikkan selepas sebelah bahagian mengeras.
*Jika ‘habuk’ sudah kuning, boleh angkat dan toskan dulu. Jangan biar masak sekali dengan lauk kerana biasanya adunan tepung lebih cepat garing.*
7. Untuk hasilkan ‘habuk’ yang banyak, baki adunan tepung direnjis-renjis menggunakan pengepit.
Balik-balikkan dan sedia untuk ditaburkan ke atas lauk celup tepung yang digoreng.
Kek coklat antara yang menjadi kegemaran seisi keluarga tak kira orang dewasa mahu pun anak kecil. Selain tak jemu di makan, kek ini boleh dipelbagaikan resipi mengikut citarasa masing-masing.
Jika sebelum ini bahan asasnya hanya menggunakan coklat saja tetapi kini direvolusikan dengan menambah cheese dalam kek tersebut. Bagi yang nak mencuba Kek Coklat Tornado, anda boleh cuba buat resipi yang dikongsikan oleh Qaseh Umairah ini. Boleh buat untuk hidangan hari raya nanti. Mesti anak-anak suka!
Kek Coklat Tornado
BAHAN UNTUK KEK:
Bahan A:
5 biji telur
1 cawan gula halus
1 sudu kecil esen vanilla
1/2 cawan susu pekat
1 cawan minyak atau marjerin cair
1 1/2 cawan tepung gandum
1 cawan serbuk koko
1 sudu kecil baking powder
1/2 sudu kecil soda bikarbonat
Sedikit garam halus
Bahan C:
1/2 cawan air panas
Cara-cara:
Satukan telur, gula dan esen vanilla. Kacau rata gunakan senduk atau whisk.
Kemudian masukkan susu pekat dan marjerin.
Di dalam bekas yang lain ayakkan bahan B. Kemudian masukkan bahan B ke dalam bahan A. Kacau dengan sebati.
Masukkan air panas dan kacau sekali lagi sehingga tiada ketulan tepung.
Masukkan adunan ke dalam bekas kecil dan kukus selama 30 minit atau sehingga masak.
Masukkan cheese dan susu pekat dalam mixer dan whisk sampai sebati.
Kemudian masukkan whiping cream sejuk-sejuk dan whisk sehingga kembang.
Selepas dah gebu, masukkan susu segar dan whisk sekali lagi.
Ambil kek yang sudah siap dikukus dan sapu topping cheese diatas kek dengan rata.
Selepas itu, keluarkan coklat ganache di dalam peti sejuk dan tuangkan diatas layer cheese. Taburkan topping mengikut citarasa masing-masing.
Pukul butter dan gula hingga kembang, masukkan telur dan pukul sekejap.
sekarang!
