Cuti sempena Hari Malaysia ini apa kata kita cuba sediakan satu menu special untuk keluarga. Ikan Bakar Portugis ini antara yang boleh dicuba oleh mama. Paling menarik, resipi ini juga paling selamat untuk ibu yang sedang berdiet kerana ia tidak ditumis, hanya dikisar kesemua bahan dan dibakar hingga masak. Mudah.

Resipi yang dikongsikan oleh Dapur Cheyah ini cukup istimewa kerana ia menggunakan gabungan bahan perapan yang digunakan cukup menarik. Penambahan bunga kantan misalnya buat ikan bakar lebih sedap. Nak tahu macam mana rasanya jom lah kita cuba!

RESEPI IKAN BAKAR PORTUGIS SESUAI UNTUK ORANG DIET

Korang pun tahu cheyah punya resepi opkoslah mudah dan cepat. Paling penting is so sedapppp. Harini cheyah nak share resepi ikan bakar Portugis. Resepi ni bagi cheyah sangat sesuai untuk orang diet yang teringin nak makan bersambal. Sebab apa? Sebab ia tak tumis pun. Terus blander dan bakar je.

Bahan-bahan
1 ekor ikan siakap
2 sudu besar cili kisar
3 biji bawang merah
5 ulas bawang putih
2 inci halia
1 biji bunga kantan
2 batang serai
Hiasan tomato dan bendi
Garam dan gula secukup rasa
Daun pisang untuk lapik.
Sedikit minyak

1. Satukan semua bahan bahan di dalam blander. Kisar halus dan tambahkan garam serta gula. Kisar sebati.

2. Ambil daun pisang, lumurkan dengan sedikit minyak. Ikan siakap pula lumurkan dengan sedikit garam jika suka.

4. Masukkan bahan kisar atas ikan. Taburkan bahan hiasan dan bakar. Bakar sehingga ia masak. Settle.

Mudah bukan? Makan pun sedap. Cheyah ratah begitu saja. Rasa pedas, rempah, masin manis secukup rasa. Trylah. 🤗

EPISOD 4 PA&MA JOURNEY BERSAMA JOVIANNINA : Persiapan Anak Terus Melawan Covid

Pandemik yang melanda dunia pada ketika ini amat membimbangkan ib ayah. Apatah lagi apabila anak-anak harus ke sekolah dan bergauk dengan kawan-kawan seperti biasa. Jadi apakah persiapan yang perlu ibuayah sediakan untuk anak-anak bagi melawan covid-19 ini?

Saksikan Episod ke 4, Journey Bersama Jovianina pada 16 September 2020, jam 9 malam hanya di Astro Ria saluran 104/124.

#PaMaJourneyBersamaJovianNina
#AstroRIA
#MajalahPAMA

Nak macam-macam info? Jom join channel Pa&Ma D Parents Channel https://t.me/pamadparents

Baca: Jangan Paksa Anak Tak Mahu Makan Ada Tipsnya Isteri Hafizul Kamal Kongsi Tips Baby Mudah Makan!

Masuk usia bayi 6 bulan ibu dah mula fikir nak masak yang sedap-sedap. Bukan apa fasa inilah nak mula perkenalkan pemakanan sihat dan bagi anak berselera makan. Bukan setakat nak tambahkan berat anak semata-mata.

Namun ada juga ibu yang terfikir jika makanan anak tu tak diletakkan garam atau penambah rasa yang lain pasti tak sesedap makanan orang dewasa.

Ingat ya jangan masukkan garam ke dalam makanan anak walaupun sedikit sebelum anak berusia 2 tahun. Kesannya boleh buatkan buah pinggang anak untuk lebih bekerja!

Bagaimanapun, ada satu alternatif untuk ibu bagi menyedapkan masakan anak iaitu buat Mirepoix. Perkongsian dari seorang ibu, Wanie Yusoff ini cukup mudah dan semestinya sihat untuk anak kita.

Ramai yang update buat mirepoix ni, so ibu pun try juga la buat..fuhhh aromanya masa menumis wanginya😍😍

Ada yang tak tahu ke apa itu Mirepoix? Ibu pun baru tahu juga.

MIREPOIX

Mirepoix adalah aromatic vegetable, iaitu tumbuhan yang digunakan untuk memberikan aroma pada proses pembuatan makanan.

Mirepoix biasanya adalah campuran sayuran di antara Onion(bawang holland), Celery(saderi) dan Carrot(lobak merah) atau istilahnya OCC supaya mudah diingati.

Sayuran ini dipotong kasar dengan nisbah 2:1:1. Saiz sayuran bergantung kepada masa memasak dan kuantiti sesuatu hidangan. Lagi lama masa memasak, lagi besar potongan sayuran.

Terdapat dua jenis Mirepoix iaitu red mirepoix dan white mirepoix. Red mirepoix ialah campuran sayuran bersama lobak merah manakala white mirepoix campuran tanpa lobak merah.

Sumber: interestingwesternfood.blogspot.com

Kredit: Wanie Yusoff via moon izra remysa

Bila cuti sekolah ni, berselera sungguh anak-anak makan. Ada saja permintaan untuk kita masakkan makanan kegemaran mereka. Setiap anak ada saja ragamnya kan? Biasanya anak-anak sukakan hidangan ringkas dan sedap seperti makanan western. 

Si ibu akan sedaya upaya mencari resipi yang paling mudah tapi hasilnya sama sedap seperti yang biasa dimakan di luar. Suraidah Samsudin berkongsi cara mudah buat piza dengan hanya menggunakan pressure cooker.

Ikuti perkongsian ini;

RESIPI PIZA PRESSURE COOKER

Alhamdulillah 1st trial homemade pizza..
Mode steam, valve seal..
Boleh cuba ya kawan2…

Update, ramai yg nak resipi..
OK sy share ye, sukatan doh ni utk PC sy size 8L.. Sy xpasti yg size lain sma diameter ke x.. Klu beza pun mungkin sikit jelah kot… Byk sy try n error je.. Skill pizza mmg xdak n ni 1st attempt buat pizza.. 😂😂 Tapi as long seisi rumah kata sedap sy dh happy..

Untuk doh :

1cwn tepung gandum
1sudu kecil Yis kering
1sudu kecil baking powder
1sudu kecil gula
1/2 sudu kecil garam
1/2 cawan air suam
1sudu besar extra virgin oil/minyak masak

Baca Juga:

Resipi Mi Sizzling Abang Remy, Makan Panas-Panas Memang Syok! Hidangan Sesuai Untuk Satu Famili

Biskut Raya Terpaling Sedap, Rasa Ala-Ala Jenama Terkenal. Rangup, Tak Sedar Habis Sebalang!

Resipi Bubur Nasi 2 Bahan, Mudah Masak. Makan Dengan Lauk Simple, Bertambah Tak Cukup Semangkuk!

Topping :

Spagetti sos
Cheddar cheese
Serbuk lada hitam
Nanas dlm tin
Mushroom dlm tin
Sosej
Bawang holland
Capsicum
Mozarella cheese

Cara-cara:

-Satukan yis, gula n air suam, letak tepi sat bg yis tu function.. Mcm mana nak tau yis tu hidup ke x? Tgk ada buih2 tu hidup laa yis tu.. Klu x dak kira yis tu masuk hanginnnn😅
– Satukan tepung,garam, baking powder, dan minyak. Gaul manja2 je bagi bahan2 sebati.. Dh nampak mcm sebati skit2 masuk kan air td.. Uli doh sampai menyampah 🤣💞hahaha sampai xlekat d tangan.. Rehat kan doh 3jam.. Sy dan doh dpt rehat yg cukup sbb letih menguli..
– Doh akan naik sekali ganda.. Uli balik, yg kali ni manja2 je.. Jgn gado2, benda blh bincang 😜
– Masukkan doh dlm non stick pot.. Leperkan ikut dasar pot yg xsedar diri tuuu.. 🤣
-Spread virgin oil/minyak masak atas doh, pastu spread sos spegeti prego (jgn sampai ke tepi dinding pot sgt nnt dia melt pastu jadi hangit), cheddar cheese n lada hitam.. Dan boleh laa sprinkle segala makneka topping kesukaan…

-Last skali tabur laaa mozarella cheese kalau nak dapat effect tarik tarik cheese xputus tuu
– Saya guna mode steam, valve seal.. Dah bb release pressure n keluarkan dgn senduk ikea yg warna hitam tu je.. Xde melekat ka apa.. Senang jaa nak keluarkan..

OK sila cuba! Good luck ❤️

Mudah buat piza dengan periuk tekanan tinggi ni terutamanya untuk para ibu yang masih tidak biasa menggunakan ketuhar. Penggunaan ketuhar lebih renyah kerana kita perlu pandai mengawal suhunya.

Menggunakan periuk tekanan tinggi ni, cukup dengan menetapkan mod masakan sahaja. Jadi untuk ibu-ibu yang mahu belajar buat piza pertama kali, bolehlah gunakan kaedah ini. Selamat mencuba!

Nak menang cash bernilai RM4000? Jom, hantarkan foto OOTD Sedondon Raya bersama anak anda di 👉🏼 SINI

Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!