Menu berpantang sebenarnya tidak perlukan yang terlalu sarat dan berat. Cukup hanya sup sayur, ikan dan menu sampingan untuk membuang angin.
Salah satu menu wajib ketika berpantang pastinya bawang putih dan ikan bilis rangup yang dimasak dan dibuat stok selama berpantang 44 hari. Wajib cuba!
Ada yang tengah berpantang tak? Sama la kita. Hehe. Saya nak share resepi paling senang. Makan dengan nasi panas, ikan bakar, lauk ni, dengan sayur sawi + lobak putih je dah cukup. Orang yang tak berpantang pun laju makan.
BAWANG PUTIH & IKAN BILIS GORENG RANGUP
Ads
Bahan-bahan digoreng:
Bawang kecil hiris nipis.
Bawang putih hiris nipis.
Ikan bilis.
Halia hiris nipis. (kalau suka, saya tak letak sebab kacau rasa)
Bahan Perasa:
Lada hitam disangai & ditumbuk halus. (secukup rasa)
Garam halus. (secukup rasa)
Ads
Gorengkan kesemua bahan goreng secara berasingan. Ketepikan.
Kemudian gaulkan kesemua bahan dan perasakan dengan garam dan lada hitam. Gaul rata.
Ads
* Kalau baru sangat lepas bersalin, elakkan dulu lada hitam. Takut anak panas atau kuning (katanya). Tapi kalau nak jugak, letak sikit je dulu. Lepas semua dah ok, boleh la makan lada hitam macam biasa. Halia pun sama*
Lauk ni jadi lauk fav satu family walaupun takde orang dalam pantang. Bagus untuk buang angin & panaskan badan. Memang membuka selera.
Sekian lama mencuba menu kampung, apa kata kali ini kita cuba menu seberang pula untuk sajian keluarga. Kalau kena dengan gayanya, resipi ayam penyet yang kita sediakan sama rasanya macam di kedai.
Resipi Ayam Penyet dengan Sambal Penyet yang dikongsikan oleh Pn Nurul Fairuz ini memang awesome. Mana tidaknya, dengan resipinya yang mudah hasil habungan daripada resipi yang pernah dicubanya sebelum ini.
Hari ni sis try masak ayam penyet untuk family. Ambil resepi fb dengan utube, lepas tu saya combined. Boleh tahan sedap la. Sendiri masak sendiri puji. Resepi disertakan, kot-kot ada yang nak cuba.
Ayam penyet
Bahan Blender:
Halia
Lengkuas
Kunyit hidup
Serai 3 batang -kalau besar 2 batang je
Bawang putih
Bawang merah
Bahan tumbuk kasar:
Jintan kasar 1st
Jintan halus 1 st
Biji ketumbar 1 st
Sambal ayam penyet
=================
Tomato 4 biji
Cili padi segenggam
Cil merah 4 biji
Bawang besar
Bawang putih
Belacan
Ikan bilis kalau ada
Masukkan ayam, bahan blender, bahan tumbuk, bay leaf, garam, kiub ayam dalam periuk.
Kemudian rebus.
Angkat ayam tu, lepas rebus pulak tofu dan tempe. Pastu angkat.
Air rebusan tadi biar sejuk dulu. Pastu baru masukkan tepung beras. Dalam secawan gitu. Cair je tau. Untuk celupan tofu, tempe dan ayam.
Lepas tu semua ayam, tofu dan tempe tu celup dalam bancuhan tepung tadi, gorengkan. Kalau ayam jangan lama, sebab dah masak, sekadar bagi garing je.
Untuk sambal pula, goreng semua bahan diatas, lepas tu blender kasar. Lepas tu tumis semula macam sambal tumis tu. Letak garam dan gula secukup rasa.
Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
Resipi Berasaskan Sayur-Sayuran Untuk Si Kecil, Idea Ibu-ibu Pelbagaikan Hidangan
Ramai ibu-ibu mengakui bahawa anak-anak mereka tidak suka makan sayur. Walaupun sudah dipujuk dengan pelbagai cara namun tidak juga berjaya. Apa kata anda cuba pelbagaikan gaya masakan berasaskan sayur.
Tiga jenis resipi ini mudah disediakan. Boleh pelbagaikan gaya hiasan ketika menjamu anak-anak makan. Dengan cara itu anak-anak cari tertarik untuk mencuba. Mungkin sebelum ini anda tidak pernah memasak resipi-resipi ini di rumah, kali ini kita cuba.
RESIPI 1
BAHAN-BAHAN:
Secekak sayur meranti
1 biji ubi keledek (siap dipotong)
Udang secukupnya
Ikan bilis/udang kering
Bawang besar (dihiris)
Bawang putih (dihiris)
Cili merah (dihiris)
Garam secukup rasa
Santan kelapa
CARA MEMBUAT:
1. Celurkan sayur meranti kemudian ketepikan.
2. Campurkan keledek dan semua bahan lain kecuali sayur meranti ke dalam periuk. Renihkan.
3. Apabila kuah mula mendidih, masukkan sayur meranti. Kacau biar sebati.
4. Apabila sudah hampir masak, barulah masukkan udang. Biarkan seketika cukup untuk bagi udang masak (dalam 3/4 minit). Perasakan dengan garam secukupnya. Siap. Bolehlah hidangkan.
½ biji kubis
6 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
½ batang lobak merah
1 sudu teh halba campur
1 inci halia
6 tangkai cili kering
2 biji cili padi
2 tangkai daun kari
1 sudu teh serbuk kunyit
½ sudu teh biji jintan putih
Sedikit serbuk lada sulah/putih
Garam secukup rasa
BAHAN TUMISAN YANG PERLU DISEDIAKAN:
*halia potong mancis
*bawang merah potong mayang
*cili padi potong kasar
*bawang putih racik halus
*cili kering gunting 2 atau 3
*daun kari
*halba campur
CARA-CARA MEMBUAT:
1. Potong kubis halus, cuci bersih dan toskan dan lobak merah potong mancis.
2. Panaskan 1 senduk minyak, tumis kesemua bahan ini sehingga naik bau.
3. Tumis sehingga semua bahan naik bau atau jadi layu.
4. Bila bahan tumisan sudah layu masukkan ¼ cawan air.
5. Kemudian masukkan 1 sudu teh serbuk kunyit kacau sebati.
6. Terus masukkan sayur kubis dan lobak merah.
7. Kacau semua bagi sebati.
8. Masukkan ½ cawan air. Sayur ini tidak perlu kuah yang banyak.
9. Taburkan ½ sudu kecil biji jintan putih jika suka.
10. Perasakan dengan sedikit garam secukup rasa.
11. Taburkan sedikit lada sulah/putih. Sayur ini tidak terasa pedas, tapi rasa dari bahang lada sulah dan herba campurannya.
12. Sudah siap sayur kubis goreng ala mamak. Sayur ini memang terkenal di restoran-restoran nasi kandar sekitar Pulau Pinang.
Sesekali buat menu sarapan pagi atau minum petang yang lain daripada kebiasaan pun sedap juga. Jadi kali ni resipi yang dikongsikan ala-ala Itali sikit kerana ia menggunakan sos spageti carbonara.
Bagi yang pernah makan chicken pai pasti akan tahu kesedapannya. Dengan kulit yang ranggup diluar dan penuh inti ayam di dalamnya menambahkan lagi kenikmatan saat mengunyah.
Untuk yang nak mencuba, boleh buat sendiri kulit dan intinya dan nikmatilah puas-puas kerana sangat mudah dan tak renyah pun.
Ini resipi yang dikongsikan oleh Nazri Ahmad. Paling sempoi dan sedap. Sesekali sarapan pagi ala-ala Italy. Jom pakat cuba
Carbonara Chicken Pie
Bahan untuk Doh
– 280 gram tepung gandum
– 150 gram butter
– Secubit garam
– 1 sudu teh gula halus
Air sejuk secukupnya **
Cara membuatnya:
– Masukkan semua bahan-bahan kering. Gaul sebati.
– Ramas-ramas tepung & butter.
– Masukkan air sejuk sesudu demi sesudu sehingga menjadi doh yang tak melekat pada tangan.
– Simpan doh dalam peti sejuk kira-kira 30 minit. Sedia untuk dicanai.
– Inti Carbonara saya guna Prego je.
– Sapukan kuning telur pada permukaan atas pie, bakar pada suhu 180’C selama 25 minit. Siap!
(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti or event dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)
Lubuk konten untuk papa dan mama paling lengkap di seeNI. Pa&Ma kini di seeNI.
Download
sekarang!
sekarang!
