Daging masak hitam biasanya kita akan jumpa ketika makan di kenduri. Rasanya yang sedikit manis dimakan pula dengan nasi panas memang membangkitkan selera. Bagi pertama kali ingin mencuba masak daging masak hitam boleh cuba resipi dibawah.

Daging Masak Hitam

BAHAN-BAHAN:
– Daging
– Air rebusan daging
– Kicap
– Garam
– Gula
– Ajinamoto
– Perencah masakan

Bahan menumis A

– Kulit kayu manis (1-2 batang)
– Buah Pelaga (1-4 biji)
– Bunga Lawang (1-3 biji)
– Serai (2 batang diketuk)
– Daun Kari (ikut suka)

Bahan menumis B (Kisar)

– Bawang Putih (4 ulas)
– Bawang Besar (2 ulas)
– Halia (sebesar ibu jari)
– Serai (2 batang)

Bahan C (kisar)

– Cili Kering(agak-agak ya, kalau nak pedas boleh letak banyak)
– Bawang Besar (2 ulas lagi. Masak hitam ini lagi bawang besar banyak lagi sedap)
– Perencah Kari Daging (jenama apa pon tak apa. Saya letak setengah je)

CARA PENYEDIAAN:

-Blender bahan B di atas sampai lumat kemudian tumis dengan bahan bahan A sampai naik bau wangi.
-Bila bahan A dan B yang ditumis tadi dah kering sedikit masukkan bahan bahan C yang baru diblender tadi.
-Masak sampai pecah minyak.
-Sambil- sambil tu rebus daging. Air daging jangan dibuang ya.
-Dah pecah minyak masukkan air daging, daging dan kicap kipas udang atau kicap mudim.
-Akhir sekali masukkan garam, gula, ajinamoto dan perencah masakan mengikut citarasa anda.
-Perlahankan api biar masak sampai agak kering sedikit tutup api dan hidangkan.

SELAMAT MENCUBA!

Kredit : Najwatul Farhana Md Fazli

Masa yang suntuk membuatkan deretan makanan yang mudah seperti nuget menjadi pilihan kita untuk anak-anak. Namun rasa khuatir dengan kandungan bahannya membuatkan ibu berfikir banyak kali sebelum menyediakan untuk anak. Mahu lebih selamat, apa kata ibu sediakan sendiri nuget homemade di rumah.

Resipi nuget tempura yang dikongsikan oleh Rosmizah Yussof ini semestinya sedap dan paling penting selamat kandungan bahannya untuk anak-anak kita. Jom cuba!

Satu lagi resepi untuk habiskan stok dada ayam. Jom buat tempura.

Bahan -bahan
2 keping dada ayam dipotong dadu
1 ulas bawang besar dihiris
3 ulas bawang putih dihiris
2 sudu tepung ubi
1 sudu perencah daging lada hitam maggie
Sedikit daun sup
Sebiji telur ayam (kalau telur saiz kecik boleh letak 2 @3 bijik)
Lobak
Tepung bestari

Kalau tak ada perencah daging lada hitam maggie boleh digantikan dengan serbuk lada hitam, sedikit garam dan serbuk perasa(jika suka).

Ayam dipotong kecik supaya mudah masa blender.

Campurkan semua bahan kecuali tepung bestari ke dalam blender. Guna blender kering. Kalau tak ada tumbuk guna lesung pun boleh. Lagi terasa ayamnya.

Sapukan sedikit minyak pada loyang dan ratakan bahan yang dibender ke dalam loyang.

Kukus selama 15 minit.

Siap kukus. Boleh potong atau cetak ikut kretiviti masing-masing.

Dah siap dipotong dan dicetak menggunakan cetak kuih.

Bancuh tepung bestari dengan sedikit air. Bancuh cair macam buat tepung goreng pisang. Tak perlu tambah garam sebab tepung tu dah masin.

Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan sehingga masak dan kekuningan.

Siap untuk dihidang. Selamat mencuba!

Artikel berkaitan: Resipi Sosej Homemade, Air Tangan Ibu, Lagi Sedap & Selamat

Bebola Ayam Homemade, Sedap & Mudah, Air Tangan Istimewa & Ringkas Untuk Anak

Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti atau event yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents)

“Bila lalu je sebelah kedai jual biskut Famous Amos ni, mesti teringin. Bau dahlah wangi, teringat-ingat dekat rasanya yang rangup dan rapuh.”

Kalau ikut resepi ni, memang senang sangat. Semuanya pakai gaul macam tu je. Tak perlu mixer pun. Tapi hasilnya tentu puas hati. Rasa rangup, lembut, manisnya sedang-sedang dan ada juga pahit-pahit cip coklat yang lazat.

Menjadi sedap tak berapa manis terbaik! Jom kita tengok cara membuatnya di bawah.

RESEPI BISKUT CHOC CHIP ALA FAMOUS AMOS

1. Bahan A: Kacau Rata (Semua bahan ini hanya perlu dikacau sebati saja.
ya)

• 250 gram Butter
• 1 1/4 cawan brown sugar
• 1 sudu kecil esen vanila
• 1 biji telur

Bila dah kacau, masukkan pula bahan B seperti bawah.

2. Tambahkan Bahan B

• 2 1/2 cawan tepung gandum
• 1/2 cawan tepung jagung
• 1 sudu kecil baking powder
• 1 sudu kecil soda bikarbonat
• 6 sudu besar minyak
• *2 cawan cip coklat (masukkan akhir sekali)

Gaulkan lagi dan kacau rata semua bahan di atas kecuali cip coklat. Bila dah sebati, baru tambahkan pula 2 cawan cip coklat.

3. Sejukkan Adunan
Bila dah menjadi adunan, masukkan ke dalam peti sejuk sekejap dalam setengah jam.

4. Sedia Dibakar
Lepas setengah jam, bolehlah keluarkan adunan dan sedia untuk membakar. Adunannya memang lembik sikit ya.

Masa susun atas loyang, jarakkan jauh sikit antara satu sama lain untuk bagi ruang pada biskut untuk mengembang.

5. Masukkan Dalam Oven
Bakar 20 minit suhu 150 darjah guna api atas bawah atau ikut kepanasan oven masing-masing.

SIAP!

Bila nampak biskut dah mengembang dan baunya dah harum semerbak, itu tandanya biskut dah hampir masak. Yang dalam gambar di bawah ni saya saja letak topping almond. Kalau kosong saja pun tak apa. Dah cukup sedap dah.

Bila dah masak, beginilah hasilnya… Nampak sedap kan! Rasa terus nak baham. Sabar, biarkan sejuk sikit. Nanti bolehlah makan atau simpan dalam bekas kedap udara.

Mudah rupanya nak buat biskut Famous Amos ni. Lain kali tak payah beli lagi. Dahlah jimat, dapat pula rasa air tangan sendiri. Memang special!

Jangan abaikan keselamatan si manja ketika berada dalam kereta. Belajar tentang fungsi car seat serta ketahui kecederaan yang akan berlaku kerana impak kemalangan. Ketahui lebih lanjut tentang car seat di E-Workshop Sayangi Nyawa Anak Anak Dalam Kereta, Let’s Buckle Up!

Daftar secara PERCUMA di https://toko.ideaktiv.com/product/sayang-nyawa-anak-dalam-kereta/

(Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!