Kebiasaannya apabila tiba hari lahir anak, kek biasanya dibeli sahaja dengan beraneka rupa dan bentuk bagi merasaikan hari istimewa ini. Namun tak kurang juga yang menyediakan kek sendiri buat anak-anak tanda hari istimewa ini. Tidak ketinggalan juga yang membuat kek bersama-sama anak bagi mencipta bonding dan kemesraan yang lebih kepada anak-anak.
Pun begitu kek yang dihasilkan oleh ibu ini, Syazwanie Afiqah Mohd Kushairi menerusi kelab Happy Baby Foods Malaysia cukup unik dan istimewa. Kek bersempena hari lahir pertama anaknya ini dibuat versi bayi, tanpa gula dan garam. Namun hasilnya cukup istimewa. Kita dewasa pun makan bertambah-tambah.
Ikuti perkongsian lengkapnya, langkah demi langkah menghasilkan Carrot Cake ini. Nampak sedap!
Kek tanpa gula dan garam
Gigihya seorang ibu buat kek untuk birthday anak dia. Hahaha. Tak pandai buat kek sangat. Tapi since carrot cake ni senang ya amat, kite torai lah buat dia. Suprisingly, orang dewasa pun suka kek ni siap nak tapau bawak balik. Walaupun tak da gula tak da garam. Resepi dan design ikut dalam group ni jugak. Thanks sangat tau guys!!!
Resepi dari beginner untuk beginner. Ini pun saya tak tau betul ke tak. Kalau ada baker yang boleh suggest cara lain okay kot.
Bahan-bahan:
150gm unsalted butter
1 batang lobak merah -disagat
2 sudu madu (untuk bayi setahun ke atas)
2 biji telur
1 cawan unbleached flour
1 sudu soda bikarbonat
1) Unsalted butter 150g – putar dulu bagi dia kembang (atau kate lain tukar warna dari dari kuning ke cream) approx dalam 4 minit medium speed.
2) Masukkan madu 2 sudu (untuk setahun ke atas). Lepas tu putar high speed dalam 2 minit.
3) Slowkan speed, masukkan satu biji telur, putar sampai tak nampak rupa telur baru masukkan lagi satu biji telur lagi, and putar sampai tak nampak rupa telur jugak. Pastu, baru putar max speed dalam lagi 4 minit.
4) Sementara tengah putar tu, masa yang ada boleh preheat oven dalam 10 minit suhu 170c (depends on oven).
5) Masa yang sama jugak sila sediakan satu cawan unbleached flour + 1 sudu soda bikarbonat (tak pasti boleh guna tepung naik sendiri tak tapi saya try guna untuk satu adunan and okay je).
6) Sagat sebatang carrot.
7) Lepas dah siap putar, campurkan tepung tadi KAUP bagi sebati. Kaup je, bukan godak. Kaup tu maksudnya cedok ke satu arah je. Tak tau nak explain camne.
8) Masukkan carrot yang telah disagat, kaup sampai sebati.
9) Masukkan dalam loyang saiz 9 inchi rasanya. Nanti tayah belah separuh dah nipis cantik dah. Tapi kene buat dua adunan untuk 2 layer. Kalau loyang lagi kecik boleh potong separuh, tapi nanti kek saiz kecik.
10) Bakar dalam oven dalam 30 minit je rasanya. Suhu 170-180c macam tu.
11) Buat lagi satu adunan. Resepi sama je. Cuma unsalted butter saya kurangkan jadi 60g (sebab dah habis) + minyak sawit dalam 1/2 cawan. Lepas tu madu saya ganti dengan puree kurma dari 7 biji kurma (tak campur air).
12) Dua-dua adunan dah siap bakar. Layerkan kek pertama dengan apa-apa jem. Atau boleh layer dengan creamcheese. Tapi saya nak jimat creamcheese. Hehehe. Pas tu, tindihkan dengan adunan lagi satu. Masukkan dalam peti dulu sebelum spread dengan creamcheese baru dia kukuh sikit.
13) Creamcheese ni ambik dalam 200g je kot. Kurang pun okay kot. Keluar peti terus putar tau. Boleh putar dengan madu atau puree kurma. Nak bagi manis. Putar ikut rasa agak-agak dah lembut boleh spread leh lah berenti putar. Maybe dalam 5 minit highspeed kot.
14) Pastu boleh lepa sekeliling kek dengan penuh kesabaran. Creamcheese kalau texture tak jadi, susah nak lepa. Tapi so far okay je. Bantai je lah asalkan dia cover semua. 🤣🤣
15) Siap lepa masuk peti balik.
16) Sebelum hidang cucuk ngan topper.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Siap Sedia Stok Pati Kurma Untuk Sahur, Paling Senang Nak Buat, Perut Tahan Sampai Berbuka!
Tak cukup lengkap Ramadan kali ini tanpa buah kurma yang menghiasi meja ketika berbuka. Bukan hanya sebagai pembuka selera bahkan kurma punya khasiat yang tinggi untuk membuatkan perut selesa ketika berpuasa.
Salah satu resipi simple tapi kreatif adalah dengan menyajikan stok pati kurma yang diminum bersama susu kegemaran sebagai menu bersahur. Resipi ringkas yang dikongsikan oleh Puan Nadiah Latfi ini memang terbaik. Boleh cuba!
Stock pati kurma untuk sahur. Campur dengan susu & ready untuk di minum. Minum ni je pun dah cukup untuk bertahan sampai berbuka. Dalam masa sama boleh kurus. Selamat berpuasa semua.
Bahan:
Kurma
Susu
2 sudu pati kurma
Madu, badam, kismis (jika suka)
Buang biji & basuh kurma. Stimkan selama 20 minit.
Blend sampai hancur. Simpan dalam bekas dan boleh letak dalam fridge.
Campurkan 2 sudu pati kurma dan susu (any susu yang sedap di tekak masing-masing. Ready untuk di minum. Boleh jugak campur madu, badam, kismis etc.
Selamat mencuba!
Menarik: Sebak Gembira Ragam 5 Anak Selebriti Ke Sekolah, Semua Comel-Comel Belaka!
Dah tak ada idea nak masakkan apa untuk anak, semua dia tolak. Tak tahulah di mana silapnya padahal dah cuba macam-macam resipi. Untuk mommies yang ada masalah anak susah makan, jom segera dapatkan e-book 100++ Resipi Si Manja & Tip Untuk Mama!
Hanya RM20, memang berbaloi dengan pelbagai resipi menarik serta info pemakanan anak. Klik saja https://toko.ideaktiv.com/product/e-book-resipiselerasimanja/ untuk dapatkan e-book istimewa ini!
Pa&Ma D Parents adalah komuniti yang menghimpunkan semua yang bergelar ibu bapa & diwujudkan sebagai menyokong perjalanan mereka sepanjang membesarkan anak di era milenium dan akan berkongsi info, artikel dan pelbagai promo aktiviti yang dianjurkan oleh Pa&Ma. Join channel Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!
Kredit resipi: Nadiah Latfi
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Chicken Powder Ibu Ni Lain Sikit, Tambah Batang Saleri Untuk Lebih Khasiat, Awesome!
Homemade chicken powder mungkin sudah biasa bagi semua ibu dalam menambah rasa dalam menu bayi kita. Namun serbuk ayam yang satu ini lain daripada yang lain. Penambahan batang seleri yang dimasak sekali dan kemudiannya dikisar halus buat anak sihat. Bukan menambah rasa sahaja bahkan khasiatnya pun baik untuk anak kita.
Resipi ringkas tetapi sihat dan berkhasiat yang dikongsikan oleh Puan Ana Maria menerusi grup Happy Baby Foods Malaysia ini mama wajib cuba. Potong batang saleri kecil dan tumiskan hingga lembut. Jom cuba!
Homemade chicken powder Umi style. Selalu orang buat guna isi ayam semata kan. Saja umi try tumis dengan unsalted butter dan campur dengan celery. Serius bau wangi ja serbuk ayam ni.
2 ketul dada ayam
1/2 batang celery
Bawang merah
Bawang putih
Sedikit unsalted butter
Tumis bawang dengan unsalted butter sampai lembut.
Masukkan celery dan saute hingga lembut.
Masukkan ayam dan goreng sehingga kering air.
Carik halus-halus kemudian keringkan dalam oven. Suhu 120°c dalam lebih kurang sejam. Biarkan sejuk, dan blend sehingga halus.
Siap stok bahan perasa natural.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
5 Resepi Kuih Raya Kegemaran Anak Yang Popular Tanpa Perlu Bakar, Tak Ada Oven Pun Boleh Buat Biskut Raya
Sedar tak sedar kita semakin menghampiri bulan Syawal. Persiapan raya pun sudah mula dibuat. Bagi anda yang teringin nak buat kuih raya tapi tak ada oven, jangan risau kerana ada beberapa jenis biskut raya yang boleh dibuat tanpa menggunakan oven pembakar.
Di sini, Pa&Ma kongsikan 5 resepi kuih raya tanpa oven yang boleh anda buat. Barulah seronok anak-anak bila ada kuih raya kegemaran mereka.
Selamat mencuba!
- COKLAT NESTUM BAR
BAHAN-BAHAN:
- 500gm nestum (original)
- 1kg coklat dark compaund beryls
CARA-CARA
1. Cairkan coklat dengan kaedah double boiler sampai jadi cair.
2. Lepas tu masukkan 1 paket nestum. Gaul sampai sebati biar bersalut elok.
3. Kemudian bila dah gaul sebati masukkan dalam bekas yang dilapik dengan plastik supaya senang nak keluarkan.
4. Potong siap2 baru letak dalam peti ais lepas dah mengeras baru boleh potong.
Kredit Resepi : Ida Zaida
Baca Juga:
Di Mana Mereka Sekarang? Kanak-Kanak Hilang Masih Belum Di Temui Sehingga Kini
Puding Dadih Susu & Buah Naga, Resepi Simple Untuk Bayi Yang Dalam Fasa ‘Teething’
Resepi Rendang Ayam & Kuah Kacang Versi Bayi, Memang Sedap! Baby Pun Boleh Makan Makanan Raya
2. BISKUT BADAM COKLAT/ALMOND CLUSTER
BAHAN-BAHAN:
- Coklat plain
- Kepingan badam
CARA PENYEDIAAN:
1. Sangai sehingga rangup (tanpa minyak)
2. Double boiler coklat tersebut.
3. Gaulkan dengan badam dan letak atas kertas minyak (ikut saiz yang anda suka)
4. Kemudian masukkan dalam peti ais sehingga keras.
5. Siap!
Sumber : Facebook Zaharah Ramin
3. CORNFLAKES FERORO COOKIES
Bahan-bahan:
- 1-2 cawan badam nips sangai sampai kekuningan
- Badam ikut korang kalau suka banyak letak 2 cawan tak suka banyak 1 cawan saja
Bahan double boil:
- 250g milk coin beryls
- 150g dark coin beryls (Cair kan. Biarkan suam sekejap. Masukkan badam gaul rata)
Cara Penyediaan:
- Isi dalam cup basic cornflakes. Tuang coklat dan badam tadi di atas cornflakes. Kalau boleh bia sampai penuh ya.
- Sejukkan masuk peti ais biasa 10 minit. Keluarkan dan boleh susun dalam balang mudahkan. So jangan sedih kalau tak ada oven masih boleh buat cookies sedap sangat-sangat dan nampak mewah.
Kredit : Azlina Ina
4. RESEPI CORNFLAKES FERORO COOKIES
Bahan-bahan:
- 1 bungkus kulit popia
- Coklat coin (ku guna beryls milk + dark choc)
- Kekacang kegemaran (disangai terlebih dahulu. Ku letak kuaci)
- Manik hiasan
- Cawan biskut
Cara Penyediaan:
- Gulungkan kulit popia dgn menggunakan lidi sate/ kayu chopstick. Di hujung gulungan sapukan sedikit air supaya melekat. Tujuan guna lidi sate ni utk memudahkan proses menggulung. Da siap tarik dari lidi sate.
- Ulang proses sehingga selesai atau jumlah yg diingini.
- Setelah selesai, potong kulit popia memanjang.1 gulungan ku potong jd 8. Ikut selera.
- Kemudian anginkan seketika kulit popia. Dalam 15min.
- Goreng hingga keemasan.
- Panaskan coklat coin double boil. Ku guna separuh milk choc dan separuh dark choc.
- Dah cair, masukkan kulit popia yang telah digoreng tadi. Masukkan juga kekacang kegemaran. Gaul sebati.
- Seterusnya sudukan ke dalam cawan biskut. Taburkan manik hiasan. Siap!
Kredit : Adikfoods
5. CORNFLAKES MADU
Bahan-bahan:
- 1 buttercup (pakai separuh je)
- Cornflake 500g
- Madu (1 cawan)
- Gula pasir – 5 sudu tea
Cara Penyediaan:
1) Masukkan buttercup dan gula dalam kuali, kacau sampai cair dan gula larut
2) Then masukkan madu dan kacau
3) Bila dah agak-AGAK menggelegak dan confident gula dah larut, matikan api.
4) Lepas tu masukkan semua cornflake dan gaul sekata. Gaul bagi rata. Kena gaul bagi rata baru dia melekat elok!
5) Lepas tu boleh la kita masukkan dalam cup , lepas dah boh cornflakes dlm cup . taboqqq la topping apa hat ampa nak taboq cth kismis , manik-manik warna warni tu tah nama apa 🤣 ( tapi i tak boh pun sebab lupa beli )
6) Bila dah masukkan dalam cup tu, ampa biaq sat dalam dulang ka apa ka dalam 10 minit gitu bagi dia lekat dulu. Sebab kita tak bakar kan, kalau bakar lain citaaaaa.
Kredit: Zaty Azizan
Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
