Sup Ayam ala Kelate ni rasa dia lain sikit sebab ada masam-masam. Rasa dia ala Sup Kedai Thai. Rasa masam-masam sikit tak kuat sangat rasa rempah memang sesuai untuk hidangan special seisi keluarga.

Semua bahan ni agak-agak lah nak bubuh banyak mana, selamat mencuba!

RESEPI SUP MOKCIK KELATE

Bahan-bahan:

1. Tumisan

  • Bawang putih dan halia
  • Bawang merah, bawang besar dan serai
  • Cili (Berapa biji kuantiti bahan tumis, depends on kuantiti ayam dan kuah sup)
  • Minyak sikit. Tumis semua sekali.
  • Hirisan lemak ayam.

IKLAN

Cara penyediaan:

  • Tumbuk bawang putih dan halia
  • Potong bawang merah, bawang besar dan serai
  • Ketuk cili (Berapa biji kuantiti bahan tumis, depends on kuantiti ayam dan kuah sup)
  • Minyak sikit. Tumis semua sekali.
  • Campur hirisan lemak ayam. (PENTING NI) (Nak terus letak daun limau purut + akar ketumbar pon boleh)
  • Tumis sampai layu/garing/wangi.
  • Api medium

2. Rebusan

  • Ayam
  • Celery
  • Carrot

  •  Ayam, celery dan carrot basuh sekali tu
  • Basuh.
  • Potong.
  • Siram/bilas.

MASUKKAN AIR, AYAM DAN SAYUR DALAM PERIUK

IKLAN
  • Masukkan air dalam tumisan tadi.
  • Air hawo-hawo nok gelegok, masuk ayam dulu. Close pot/pan with lid hingga ayam masak. Pahtu baru campak masuk carot dan calery

3. Perencah

  • Kiub Ayam Knorr
  • Sup Bunjut Adabi
  • Garam
  • Gula
  • Maggi cukup rasa
  • Thai Fish sauce

 

4. Hiasan

IKLAN
  • Daun Ketumbar/Coriander
  • Hirisan bawang besar (wedges)
  • Cili potong
  • Tomato
  • Daun limau purut
  • Perahan asam limau nipis

Ketahui fungsi caresat di E-Workshop Sayangi Nyawa Anak Dalam Kereta, Let’s Buckle Up! Daftar secara PERCUMA di https://toko.ideaktiv.com/product/sayang-nyawa-anak-dalam-kereta/

Untuk lebih banyak info terkini jom sertai Telegram Pa&Ma D Parents (https://t.me/pamadparents) atau channel Telegram Pa&Ma (https://t.me/majalahpama) sekarang!